1. 乡厨农家乐

1，农家巧嫂

2，二张农家菜（顺义怡馨家园店）

3，北京天霖农家菜

4，哈尔滨独一处农家菜（顺义店）

5，李认真盘盘麻辣烫（顺义店）

6，武哥春饼宴（顺义店）

7，聚鑫鑫农庄

8，老杜农家菜

9，小巷子农家菜（顺义店）

10，寇焕英市级农家餐厅

11，汉石桥湿地聚缘农庄

12，乡厨小镇（南彩店）

13，安徽怀宁农家菜

2. 农家乐做饭

曲靖麒麟区东山克依黑，距离曲靖60多公里，如果从曲师高速公路的话四十多分钟到，东山属于山区，气温比曲靖城里低3-5低左右，克依黑是东山镇的景区，里面有农家乐，有住宿，可以自己做饭，平时没事可以看看风景，还有就是东山遇到星期天，街有各种小吃，东山出名的凉卷粉好吃，还有羊肉米线，应有尽有

3. 乡间小厨休闲农家

游泳池的开放时间一般是在上午的九点钟开始营业，一直持续到晚上九点左右关门，每天大约营业12小时左右，季节的不同营业时间也有所改变，冬季营业时间缩短，夏季延长营业时间，夏季的人员比较多，游泳是锻炼身体哦避暑的一个好方式之一，但是游泳要注意安全！

4. 乡村农家乐

目前，选择农家乐这种旅游方式的一般都是中等能力的消费者。很多的城市人对农村很是好奇，有的人还分不清麦苗和韭菜，农家乐重在推出农家主题，突出农家特色，价位要适度。尤其要注重饮食、住宿、卫生和环境安全，让游客吃得放心、玩得开心，乐于回头。

5. 农家乐 农家饭

农家乐就是开在农村，吃农家饭，体验农村生活的场所

6. 乡间小厨休闲农庄

柳州市鱼峰区柳州市鱼峰区里雍镇立冲村大塘口屯

7. 乡味农家乐

十大碗

十大碗是传统蒸菜，烹饪十分讲究。其中最费工的要数东坡、条子肉、甜盘子、丸子四大碗了，其它六菜为鸡蛋卷、羊肉、鸡肉、酥肉、长粉、凉菜等，荤素搭配，肥瘦兼具，清淡可口，回味浓厚。

东坡肉是十大碗中的头魁菜，友联村人选用本地土猪五花肉，清洗干净，切成十厘米见方的块儿，冷水下锅，炭火烧开，陆续放入花椒、大香、香叶、干姜、葱段以及盐等，煮一个小时约八九成熟，捞出趁热刷上一层土蜂蜜，然后放入油锅炸两至三分钟，直至表皮变得金黄为止。待自然置凉时，再切成小块备用。

装碗子需要村里有经验的大婶操作，先是碗底垫上一层萝卜干，再铺上加工好的肉块，浇上调味鸡汤，如果村里有乡宴聚会，东坡肉则与其它九碗一起上笼蒸制。

简单的萝卜干，为追求有嚼劲的口感，每年夏秋之季，刚从地里拔出的鲜萝卜，切片后晾在户外接受太阳的洗礼，待水分完全蒸发后储存起来，过季宴席使用时用水煮开，与美味鲜香的东坡肉搭配吃，解腻又解馋。

友联农家乐许多食材自供自足，自家的蔬菜种植基地，保证每一道菜上桌都夹有大地产物的香味。

十大碗是彭阳农村宴席的最高规格，老人祝寿、婚丧嫁娶或春节待客来上一桌，每一根筷头上挑起的，满是历经岁月与生活磨砺的乡味。

8. 厨艺农家乐

锦溪古镇黎明水庄农家乐值得再去，上海厨师适合上海人口胃，环境好安静，朋友去过都说好，房间大，床大舒服。

9. 农家乐厨师

中、高农家乐饭店 哪些职工？ 正常人员配置：经理2人——领班3人——服务员12人——收银员3人—— 迎宾员4人——传菜员6人 ——洗碗工4—5人——清洁工2人（洗手间）——电工1人（电器故障维修等） 厨师长——厨师——配菜师——打荷——面点师——小工——保安 若刚开始，生意还不定，场地也不是很大，也可以： 经理（自己负责管理）——领班2人（早、晚班）——服务员（8人）——收银员（2）也可自家负责——迎宾员3人——传菜员4人（也可直接让服务员负责工作）——洗碗工（2人）——清洁工（2人）——保安（2人）负责泊车指引，日常安全检查工作——电工(1人）但若附近有该方面的人才，也可出故障在找人解决 厨师方面，因现有厨师体系都是，只要找到厨师长，其他厨师自会负责找人。

10. 乡间小厨休闲农家电话地址

取名：某某（你的名字）端菜，这个店名值得你好好考虑，类似于----“约翰走路”，前提是要做出你的特色，名字只能起到锦上添花的作用

11. 农家乐厨房

农家乐是一种新兴的旅游休闲形式，带动了假日经济的发展，取得了较好的社会效益和经济效益。但是，农家乐的接待服务并没有跟上其快速发展的步伐，在餐饮经营上的问题尤为突出。如何才能提高农家乐餐饮的服务质量？如何使农家乐菜式更具有特色？这些都是农家乐餐饮亟需解决的问题。对此，根据近几年对农家乐餐饮的了解和关注，笔者总结了以下几点，希望对大家有所帮助。

一、服务人性化

勤劳简朴、热情好客是中华民族的传统美德，特别是远离市场竞争的乡村，村民大多心地善良、淳朴憨厚。但是随着游客数量和接待次数的增加，许多开展农家乐旅游的家庭住户的管理人员（一般是户主）服务水平不高，服务意识不足，往往会造成无论是哪位客人的要求、不管是什么要求、能不能够达到的要求都满口答应。但是由于农家住户服务人员较少，一旦忙起来，客人的要求不能够及时满足或者先满足了那些无关紧要的要求，就会给客人不好的印象。其实，农家乐的服务人员不能一味迁就客人而勉强为难自己，而要学会合理拒绝客人，尤其是在现有条件下很难满足的要求。同时在客人用餐时，服务人员不能远离，要及时为客人提供服务。

二、器具统一化

与居家自用不同，游客用餐讲究的是协调与舒适。但许多农家乐餐馆使用餐桌、餐椅、餐具并不统一，往往在一家可以看见颜色式样各异的桌子和椅子，一个餐桌上可以看到大大小小的盘子、高高低低的碗，塑料的、搪瓷的、铁质的一起上，给人以不整洁之感。因此，农家餐需要根据自己的接待能力配备相应数量的餐具和器皿，如果使用具有地方特色的餐具效果会更好。

三、卫生安全化

“农家乐”的厨房制作车间生菜与熟菜分开放置，饮用水源和清洁水分开，面粉、米、油、调 料等储藏间也要防潮、防鼠、防霉变，同时仓库要禁止外人出入。自然的家庭氛围，质朴的生活方式，文明的休闲内容，是农家乐吸引城里人的特色。“农家乐”要吸引客人，用餐环境必须干净整洁，最好是有专门的餐厅，条件不好的也可以将自家庭院开辟出来，但庭院用作餐厅需要做好灭蝇、灭蚊、 防尘、防风沙。

我们力求从农家乐发展的实际出发，将旅游管理的理论与农家乐发展的实践相结合，重点是对农家乐实践指导，尤其在农家乐的餐饮、住宿、安全等农家乐中问题较为突出的环节叙述较为详细。

四、菜肴本土化

都市人吃惯了山珍海味，到乡村旅游多为寻求绿色自然。因此农家餐馆并不是越高档越好、菜的品质并不是越贵越好。

“农家乐”的菜肴应以民间菜和农家菜为主，一定要突出自己民间、农家的特色，并且要在此基础上有所发展和创新。“农家乐”的菜肴要立足农村，就地取材，尽量采用农家特有的、城里难以见到的烹饪原料。除了农村特有的土鸡、土鸭、老腊肉、黄腊丁以及各种时令鲜蔬外，还应广泛采用各种当地土特产。 “农家乐”的主食也应该充分体现出农家的特色。例如，“农家乐”的米饭就不应该是纯粹的大米饭，而应该做成诸如“玉米粒焖饭”（俗称“金裹银”） 、“腊肉豌豆焖饭”、“红苕（或南瓜） 焖饭”、“豇豆（或萝卜丝）焖饭”等等。其实，这些饭既有农家特色，又好吃，而且成本不高。“农家乐”的小吃和面点也不能搞得和城里一样，而是应当突出农家特色，搞一些诸如凉粉、凉面、锅摊（薄煎饼）、发糕、叶儿粑、蒿蒿馍馍、粽子、土豆饼、红苕饼、玉米饼、窝头以及煮玉米、煮红苕、煮土豆之类的小吃和面点。

要根据不同的消费对象和消费者的不同需求安排菜肴。来“农家乐”消费的人各种各样：有男 人、有女人、有年轻人、有中老年人、还有小孩，有工人、有职员、有干部、有企业家，还有文化人 等；消费者也有各种各样的情况：有一两个两三个人来的，也有十个八个甚至几十个人来的；有只点几个菜的，也有包上一桌甚至几桌的；有只吃一餐的，也有住上三五天甚至十天半月的，等等。因此，“农家乐”菜肴就应当根据不同的消费对象，并针对消费者的不同情况，灵活变化、合理安排。 例如，男人一般都要喝酒，可以多安排一些大菜，女人、小孩不喝酒，则可以多安排一些小吃；工人、职员可以多安排一些经济实惠的菜，干部、 企业家、文化人等可以多安排一些档次稍高且比较有特色的菜；用餐少的可以尽量安排特色菜；多的则可以面面俱到，各种菜肴都安排。对于那些要住上十天半月的消费者，所安排的菜肴可尽量做到“家常”，使人看起来像居家过日子的样子。

五、质量标准化

农家餐馆的菜单要相对稳定，同一时期的招牌菜和特色菜量要大小多少都差不多，同一道菜不能今天用盘子装，明天用大碗装，同时口味也要尽量统一。农家餐馆要体现经济实惠意识。工薪阶层是游客的主力军，经济实惠、物美价廉是大多数游客消费的常规心理。因此，农家餐馆要多利用本地优势，多用自种的瓜果蔬菜，降低单位菜品的价格，从而让惠于游客，也给农家餐馆带来更多的客源。