牛肉奶油卷(牛肉卷介绍)
牛肉奶油卷
牛肉卷里面脆脆的是玉米饼。用油炸过的。 制作方法： 基本材料：玉米250克，黄奶油100克，水400克，糖200克,粘米粉50克，生粉50克，吉士粉25克，熟芝麻50克，糯米粉250克，蛋50克，金黄色素少许 制法：玉米250克，黄奶油100克，水400克，糖200克 以上料先蒸30分锺凉後加进粘米粉50克，生粉50克，吉士粉25克，熟芝麻50克，糯米粉250克，蛋50克，金黄色素少许，以70克面糊为一个放进平底锅煎至双面金黄色用微火煎。
牛肉卷介绍
牛肉卷是由嫩牛肉、洋葱等制作的食物，以营养价值高被人们喜爱。
油炸牛肉卷
牛肉卷里面脆脆的是玉米饼。用油炸过的制作方法：
基本材料：玉米250克，黄奶油100克，水400克，糖200克,粘米粉50克，生粉50克，吉士粉25克，熟芝麻50克，糯米粉250克，蛋50克，金黄色素少许
制法：玉米250克，黄奶油100克，水400克，糖200克就可以了哦
烤牛肉芝士卷
使用微波炉加热或平底锅加热。
使用微波炉加热芝士时,将芝士切成小块放在容器中,放进微波炉加热至融化即可。
使用平底锅加热芝士时,将芝士切成小块,放在平底锅中,小火加热至融化即可。加热芝士的过程中,需要用铲刀不停的搅拌,可以使芝士块受热更加均匀
西式牛肉卷
西式牛肉做法如下：
1.牛肉用松肉锤锤松，并将其置于碗中，加入适量红酒、盐、小苏打腌渍大约2小时。
2
电饼铛中放入适量黄油，选择选择自主烹饪-大火-上盘关闭-开始。
3
下盘加热至200度时，下入牛肉煎制，煎制的时间取决于你想要的生熟程度，一般三成熟两面各煎30秒，五成熟1分钟，七成以上2-3分钟。
4
翻面再煎，就可以将牛肉取出。再将土豆切块、西兰花撕小朵、圣女果对切、洋葱切片。
5
电饼铛重新加热，选择自主烹饪——大火——上盘关闭——开始，下盘加热至200度时，下入各种蔬菜煎熟，加少量盐、黑胡椒碎与香草碎炒匀。
6
将煎好的蔬菜与牛排摆盘，黑椒汁加热后浇在牛排表面即可。
奶油卷做法
主料 鸡蛋 5个 玉米胚芽油 40ml 牛奶 40ml 白砂糖 60g 低粉 85g 辅料 白砂糖 适量 淡奶油 适量 步骤
1.蛋白分三次加入60g白砂糖
2.打至硬性发泡。
3.蛋黄中加入植物油和牛奶。
4.打匀。
5.筛入低粉。
6.饭拌均匀。
7.与蛋白糊混合饭拌均匀。
8.倒入铺了油纸的模具，震出大气泡。
9.放入预热170度烤箱，30分钟。
10.出炉立即撕去油纸倒扣放凉。
11.淡奶油加入适量白砂糖。
12.打发。
13.抹在蛋糕上。
14.卷起来。
15.用油纸裹成糖果状，放入冰箱冷藏2小时以上。
16.剥去油纸，吃食切片即可。
原味奶油卷
山姆超市必买十大食物排行榜（排名仅供参考）
1、瑞士卷
瑞士卷就是上海居委会吃的那种瑞士卷，因为保质期只有几天，所以才引发了一些异议，有一说一，瑞士卷还真的好吃，有两种口味，一种是原味奶油，一种是伯爵红茶。一盒里面大概是有16片，价格是68元，个人偏向原味奶油，松软的蛋糕皮配冰冰凉凉的奶油，拿来当早餐和下午茶都不错。
2、原味麻薯包
麻薯很多地方都有卖，不过山姆的味道不太一样。麻薯35.8一盒，一盒24个，打开盖子一股奶香味扑面而来，一口咬下去唇齿留香，超级有嚼劲， 不是很甜，有芝麻的香味，可真谓物美价廉。不过消化不好的人还是少吃一点，像我吃了后就有点胃酸。
3、牛排
牛排是山姆超市最大的特色之一了，各类牛排琳琅满目，而且品质也非常好。我这次买了薄切牛排，只要在锅里煎一会就好，另外撒一点海盐，尝着有一股奶香味，实在美味。自己可以配点小番茄、西兰花之类的，简单操作易上手，新手小白也会做。
4、鲜肉月饼
鲜肉月饼在杭州来说不新鲜，因为很多蛋糕店在中秋节前后在售卖，有些店甚至一年到头都在卖，而且味道也不错。
但是山姆超市的这款月饼，29块钱有9个，价格比蛋糕店的便宜，味道来说也毫不逊色，只要在微波炉里微30秒，一个香香的月饼就做好了。
山姆超市必买十大食物排行榜（山姆会员店必买清单）
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5、奶油西瓜
现在水果品种是越来越多了，山姆的这款奶油西瓜也真是绝了，皮薄、无籽、脆甜，还散发着奶油味，4kg68块钱，8块多一斤，价格不算很便宜，但是追求品质的人一定喜欢。
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6、混合坚果
坚果类的产品也是山姆的明星商品，每次都摆在最显眼的位置。一罐是1公斤，有腰果仁、扁桃仁、开心果仁、夏威夷果仁、碧根果仁，吃点坚果对身体肯定没有坏处。
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7、枣泥核桃蛋糕
这款蛋糕真的便宜又好吃，它有着枣泥和核桃的口味，绵糯酥脆，营养丰富，适合当早饭和零食吃。
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8、小青柠汁饮料
小青柠汁饮料也是非常火爆的一款，有两种包装规格，据说是鲜汁萃取，很适合解腻的时候来一杯，保质期有2个月，相对来说可以慢慢喝。
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9、牛肉卷
山姆的牛肉卷也是明星产品，时常会因为卖光了而吃不上，不止是我，大家都对它很爱。饼皮薄厚适中，嚼劲十足，里面的馅料是牛肉、洋葱、彩椒以及芝士，牛肉很多很鲜嫩，这个卷吃一口就爆汁。不过这款好像不能网上卖，只能在现场吃。
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10、趣莱福虾片
山姆家的爆品之一，超大一袋，感觉吃都吃不完，实质上却是，吃都不够吃。它的口感很脆，不油不腻，打开之后，一抓一大把，一直往嘴里送，根本停不下来。
奶油肉松卷
准备材料：蛋白 240克、砂糖 100克、柠檬汁 4滴、食用盐 5克、牛奶 100克、大豆油 100克、低筋面粉 120克（过筛）、蛋黄 160克
面糊部份：先将蛋黄倒入盆里加入牛奶和大豆油。
用打蛋器搅拌均匀
加入过筛好的低筋面粉搅拌成光亮无颗粒的面糊
将蛋白、砂糖和柠檬汁装入干净的盆子里电动打蛋器中速打至发泡（记住盆子一定是要无水无油的否则蛋白会打不起来）
然后用快速打到中性发泡（就是体积变大有纹路、提起打蛋器有尖尾状）再用中速把多余气泡排出，排出汽泡就是为了蛋糕的组织更加细腻。
取三分之一打好的蛋白加入面糊中混合均匀
再将混合好的面糊倒入另一半蛋白中搅拌均匀
将混合均匀的蛋糕糊倒入烤盘然后用刮板刮至表面平整
烤箱预热上火170、下150烘烤10分钟后调头再烤10分钟（调头是为了让蛋糕火候烤得更均匀）
将蛋糕板烤熟后拿出烤箱必须震一下把热气排出（震一下是为了蛋糕不收缩）然后冷却
冷却后取出蛋糕板倒扣烤盘纸上、可以抹上奶油或者肉松然后用擀面杖一边把纸卷入一边把蛋糕板推成卷状、卷好后用烤盘纸包住蛋糕卷定型10分钟、然后用刀切成大小一致的小块即可