鸡蛋牛肉怎么做好吃

做牛肉和猪肉差不多，可以和蔬菜搭配。

不过牛肉有一些牛腥味儿，需要做之前放点姜腌制一下去腥味。做的时候把姜片取出来。

我经常做的有，西蓝花牛肉泥、牛肉蒸鸡蛋、牛肉粥、青菜牛肉丸

西蓝花牛肉泥

做法:

把牛肉剁成牛肉泥

西蓝花剁碎

锅里放少许油

把牛肉放下去，翻炒至白色

把西蓝花放入锅里，和牛肉泥一起翻炒，再放少许盐(一岁以下不放盐)

放适量水煮开即可。

牛肉蒸鸡蛋

做法:

和肉饼汤差不多的方法

把牛肉剁碎，或用绞肉机绞碎。

准备好清水半大碗(一定要冷水，因为热水蒸出来的牛肉很老)，把牛肉放到清水中，放少许盐(一岁以内不放盐)

牛肉放好碗里后，打入一个土鸡蛋(一岁以内去蛋清，只放入蛋黄)

放入锅中蒸20分钟即可。

牛肉粥

做法:

把牛肉剁碎或用绞肉机绞碎；

把米放到锅中和平常一样煮粥；

粥快煮好时，放入牛肉泥，再煮10分钟

撒点葱花即可起锅。

青菜牛肉丸

做法:

把牛肉剁碎或用绞肉机绞碎。

青菜用刀切碎(因为青菜容易煮烂，没必要切得太碎)

把这两种食材放一起搅拌均匀

捏成一小个一小个放入蒸锅中蒸，蒸10分钟即可起锅。

平时很容易上火的宝宝尽量少吃牛肉，因为牛肉是温补的。

牛肉煮鸡蛋的做法

牛肉是可以和鸡蛋一起吃的。因为牛肉里面富含蛋白质、维生素A、维生素B6、维生素B12、视黄醇、肉毒碱、亚油酸、尼克酸以及磷、钾、钠、镁、锌、硒、碘、铁等元素;鸡蛋中含有丰富的优质蛋白、钙、磷、铁、锌、叶酸、维生素A、维生素D及B族维生素等微量营养元素，这两者食物成份不相克，一起食用还能互相补充营养。

鸡蛋炒牛肉简单

牛腿肉500克，生菜150克，鸡蛋2个，料酒10克，白糖40克，精盐6。5克，醋15克，胡椒粉0。5克，味精1.5克，芝麻油10克，植物油250克（实耗50克），大葱10克，生姜5克。

1、将生姜、大葱去皮，洗净，切成碎末，加入料酒、胡椒粉、0.5克精盐、味精调和均匀成渍汁。

2、再将牛肉去筋膜，洗净，下入开水锅中焯一下，捞入瓷盆中，倒入渍汁，腌一个半小时后，捞出，入盆，放入蒸笼中蒸，熟后取出晾凉。

3、再把熟牛肉切成长4厘米，宽1厘米，厚1厘米的片。

4、将鸡蛋打入碗内，加入淀粉调成蛋粉浆，抹在牛肉片上。

5、炸锅内倒入植物油，烧至八成热时，放入牛肉片，至肉片呈金黄色时，捞出，控干，码在盘子的左边。

6、生菜摘洗干净，切成丝，加糖、姜、葱、醋、1.5克盐和芝麻油拌匀，装在牛肉盘的右边，即成。

鸡蛋炒牛肉怎么做好吃

步骤 1

牛肉切成片，薄点的片，一个全蛋搅拌后倒入一半的蛋液进牛肉里，加入1克小苏打，两小勺淀粉，一点盐，两小勺酱油，鸡精，胡椒粉，加入清水（牛肉量的1/3），用筷子搅拌，要把水完全打进牛肉里，打一会可以放置一会，醒一醒，一会再打，多打，直到看不到水分。

步骤 2

刚才半碗鸡蛋，继续打入四个鸡蛋，加入洋葱丁颗粒，2克盐，胡椒粉，料酒和2勺淀粉（淀粉用料酒拌匀后加入），全部混合，搅拌蛋液。

步骤 3

炒锅里放入清水，一定要保持水是沸腾的情况，一片片放入牛肉。只要水一直是沸腾的，牛肉就不会脱糊，不用搅拌，水一直是基本干净的，不脱糊，汆好的牛肉捞出来还要处理。 牛肉里的水倒出，撒一点白糖，一小勺淀粉，拌匀，倒一点刚才的蛋液1/5，拌匀备用。

步骤 4

炒锅里放入一小碗清水，一小勺料酒，一点白糖，鸡精，1克盐，倒入蛋液，不翻动，慢慢轻推避免粘锅，快成块状的时候，放入牛肉，慢慢炒动，直到看不到水分，出锅。

鸡蛋和牛肉怎么做好吃

材料牛肉，酒，香油，胡椒，生粉，生抽，黄瓜条，小苏打，鹅蛋，葱，盐，鱼露做法1.牛肉半斤用酒/生抽/生粉/胡椒粉/香油拌匀腌十分钟.如果早上买来晚上吃也可以切好腌冰箱冷藏.2.如果你的牛肉不是牛霖肉.黄瓜条.建议你最好在炒前加点小苏打.可以让牛肉更鲜嫩.切记不能过量.3.鹅蛋一个(鸡蛋要三个)打散加盐调匀后加点葱花拌匀.4.油锅烧热.下油，油有点温度时下牛肉.(温油下锅能让肉类嫩滑).炒到牛肉半熟时倒入蛋液翻炒.如果你喜欢鱼露味道可加点鱼露.

鸡蛋和牛肉的做法

主料垍頭條萊

鸡蛋两个，牛肉200克，青辣椒一个萊垍頭條

辅料條萊垍頭

油适量 ，盐适量 ，姜末适量 ，蒜末适量 ，生抽一勺 ，料酒一勺萊垍頭條

步骤1萊垍頭條

食材都准备好，牛肉尽可能选择腿肉，肥肉比较少萊垍頭條

步骤2萊垍頭條

鸡蛋磕入碗里，加入两勺温水，用筷子打散條萊垍頭

步骤3萊垍頭條

牛肉切成薄片，青辣椒切片，姜切末备用萊垍頭條

步骤4鸡頭條萊垍

不粘锅低放入少许油，烧热后将鸡蛋液倒入锅中，中小火煎至凝固，捞出备用萊垍頭條

步骤5萊垍頭條

牛肉片里淋入少许料酒和生抽，用手抓揉片刻，腌制十分钟左右，既能入味，又能起到去腥的功效萊垍頭條

步骤6萊垍頭條

锅里放油，爆香姜末蒜末萊垍頭條

步骤7萊垍頭條

将腌制好的牛肉片倒入锅中，大火炒至变色萊垍頭條

步骤8頭條萊垍

倒入青椒，加盐调味，翻炒一分钟左右萊垍頭條

步骤9垍頭條萊

青椒片微微变软即可将炒好的鸡蛋倒入锅中，一边翻炒，一边用锅铲铲成碎块，炒匀就可以出锅了萊垍頭條

鸡蛋牛肉怎么做好吃又简单

木耳洗净备用、鸡蛋稍放些盐打散备用、牛肉切片（要横着切，不要顺着切，否则那样不易嚼、也不好吃）加肉香粉、一点盐、鸡精、水淀粉用手拌后放置备用、洋葱切丁，锅内放油把牛肉放入锅中滑一下，待肉变色后捞出控油，锅内放少许油，把洋葱放入炒至洋葱变成透明放入木耳、加少许盐、酱油、糖、盛起，锅内放油把鸡蛋炒成碎屑，再把洋葱、木耳、牛肉一起放入略炒后装盘即成。

鸡蛋牛肉怎么做好吃窍门

牛肉加鸡蛋当早餐，孩子两天三头点名吃，上桌就光盘，好吃好看

炒米饭加个蛋，味道不一般，香喷喷的，做法简单还解馋

家里有挑食的孩子，妈妈总是头疼要让他们吃点什么才能营养又美味，以免错过他们长身体，长脑力的最佳时期，不输在起跑线上。一日三餐生怕自己的孩子吃不饱，吃得不健康。所以变着花样吃，时刻给自己孩子以新鲜感的美食是她们的首选。

有没有一种美食，既让孩子吃得营养健康，做起来还很简单？当然有，今天我就与大家分享一道有菜有肉有主食，吃起来味道香香足足的番茄牛肉蛋包饭。用的就是家家都有的米饭和鸡蛋，配的蔬菜是西兰花，最后还有就是点睛的番茄鲜炖牛肉粒。现在就将做法分享给大家：

所用食材：米饭一碗 鸡蛋2个 番茄鲜炖牛肉粒1份，炖西兰花、盐适量

最体做法：

1准备一碗米饭。做炒饭的米饭要比平时的米饭略硬一点，这样炒起来口感更好。做炒饭的米饭要记得放凉再用哦！

2西兰花提前撕成小朵清洗干净后入沸水锅略焯后捞出。

3准备番茄炖牛肉粒。个人感觉番茄配牛肉味道很赞。

4将西兰花去掉花梗切碎，与葱花一起入油锅略炒香。

5然后加入米饭炒香，加少许盐调味后关火。

牛肉炒鸡蛋窍门

食材清单

主料

牛肉200克、洋葱100克、青椒50克、红椒80克

辅料

生姜1块、大蒜3瓣、大葱10克、小香葱10克

佐料

盐半勺、生抽1勺、醋半勺、食用油半勺、料酒半勺、水淀粉1勺、胡椒粉2克

烹饪步骤

步骤1

材料：牛肉200克、洋葱100克、青椒50克、大葱10克、小香葱10克、红椒80克、姜1块、蒜3瓣、蚝油半勺、生抽1勺、料酒半勺、醋半勺、水淀粉1勺、胡椒粉2克、食用油半勺。

步骤2

牛肉洗净切片放入盐、生抽、蚝油、胡椒粉、料酒、水淀粉拌匀，加入食用油拌匀腌制10分钟。

步骤3

洋葱洗净切块，青红椒切块，姜切片，蒜切片。

步骤4

锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入牛肉快滑熟，盛出待用。

步骤5

锅中留底油，放入大葱、姜、蒜片爆香，放入洋葱、青红椒翻炒片刻。

步骤6

放入牛肉炒匀，加入盐半勺、生抽半勺、醋半勺翻炒均匀撒上小香葱沫即可盛出。

鸡蛋牛肉怎么做好吃视频

牛肉切条

第二步腌制：往牛肉片里加入生抽，盐，料酒抓匀，再放入干淀粉，食用油抓匀，腌10分钟以上。

朝天椒切圈，蒜切粒片，香菜取杆杆部分，切段

步骤二

锅内烧热，倒入油。大火倒入牛肉，最快速度滑散，稍微变白立马关火盛出，前后总共用时不超过10秒。（这是第三个注意事项）

4 锅中留底油，爆香蒜，辣椒。。

5 再放入牛肉。放入盐、酱油、鸡精、耗油调味。

步骤三

放入香菜，迅速翻炒均匀，关火。