冷冻牛肉的生意一点也不好做,由于冷冻牛肉是有大量的冷藏设备,所以这些设备还要建场地,这些成本都是非常巨大的,我们不建议做冷冻牛肉的生意,因为这里边的门道实在是太深了,有一些从海外进口来的牛肉特别便宜,在国内的肉基本上都是按照每公斤的价格来称的,所以这里边的冷冻牛肉生意不好做
超市的冻肉一般都是进口的。进口的牛肉制品一般都是非常便宜的。外国的牛肉制品一般都由于成本比较低廉。,他出口到中国卖的价格也低,中国的活牛的价格就要达到20元一斤左右。人家运到中国分割好冷冻牛肉制品。也就20出点头。,所以他一定是卖的是国外的冷冻制品。
可能变质或者放的特别久了,市场上没有如此便宜的牛肉,即使有,也不要买,我建议,在食品方便还是要选择新鲜的、安全的食品,即使价钱稍微高点,巿场上新鲜的生牛肉批发都需要40元一斤呢,这个价钱差距太大了,如果贪图便宜买了吃了,会对身体造成一定的伤害的。
冷冻的牛肉没有新鲜肉的嫩,味道也比较老,或者是时间比较长的,所以冷冻的就比较便宜了。 鉴别牛肉,主要注意以下几个方面:
1、颜色:新鲜的牛肉,呈现较为鲜亮的枣红色,如果是病死牛肉因为没有放血,肉色呈暗红色;
2、闻气味:新鲜的牛肉气味是牛肉特有膻味腥味有但不会太重,如果是病牛或不新鲜的牛肉,腥味较重,甚至有轻微肉腐败的臭味;
3、用手摸:新鲜的牛肉用手指轻轻触碰,稍微有一点粘手,手指离开牛肉后不会有粘有血水,如果是触碰时感觉不到粘手,但手指上粘有稀稀的感觉是血水的东西时,说明是注水较严重的肉,也可以将肉翻过来,看放肉的案板上有无残留血水,如果更严格检查的话,可以用纸巾整张展开,附在牛肉上,用手轻轻拍几下,使纸巾吸收牛肉上的外溢物,用火机一点就着,说明没有注水(因为那是动物的油脂),如果点都点不着说明是注水较为严重的肉,可以观察燃烧情况也判断注水的严重情况,此方法也可运用到猪肉的检查上
这个可以到你当地的专门做牛肉批发的冻品市场上去问问,那些地方一般价格比较低。我们是成都做卤牛肉的,先前到成都海韵达去拿了几件牛肉,试了效果还不错,他们是国内一手厂家,专做进口牛肉,价格也比较低,要是到农贸市场这种地方就不见得了,他们都是转手的价格就要高很多。
冷冻肉利润目前在15%左右,冷冻肉只要速冻起来,可以不考虑运输时间,保质期等问题,可以全球调配,价格也稳定。运输也可以选择最低价的船运等方式。,总体在很多行业出于不错的,再就是,大规模的冻肉生产,肯定比鲜肉生产成本更低。超市或者专柜的销售成本和利润还是很高的。
天津的冰冻牛肉价格是35左右一公斤
是因为这些牛肉碎是进口的冻牛肉,有一些国家的牛肉进口价格很低,因此在市场上卖出的价格也相应比较低。
平时我们在市场上买的牛肉一般都不带骨头,就是俗称的剔骨牛肉。普遍来说,牛肉都是比猪肉的价格贵的,但也有很个别的情况,有一些牛肉碎比猪肉要便宜。这是为什么呢?可能是因为这些牛肉碎是进口的冻牛肉,有一些国家的牛肉进口价格很低,因此在市场上卖出的价格也相应比较低。就中国本土来说,受到牛饲养时间和成本的制约,国内的牛肉价格一般都会比猪肉贵,这是不争的事实。
安靖(就是成都市看守所)有个专业的冷冻批发市场,开车从欢乐谷门前的沙西线过去,一路上都有招牌的,从三环路过去大约20分钟内就能到(不堵车10分钟就可以)
很好。近两年由于国内的牛肉严重不足,依靠养牛户已经远远无法满足需求了,所以就加大了对于牛肉的进口。去年进口165万吨,今年越过200万吨不成问题,未来可能数量还会继续增加。
随着进口数量的增多,以前不是很常见的进口牛肉,现在也变得非常多了。街头更是开了专门的澳洲牛肉店铺,就是专门卖进口牛肉。而且价格也确实不贵,比国产鲜牛肉都要更加便宜一些。
不管是做新鲜牛肉生意,还是做冷冻牛肉生意,关键是你要有合作的公司或则商户。有销路才有生意可做。