杏鲍菇爆牛柳粒可以这样做:
1杏鲍菇洗干净,切成小块备用,牛肉洗干净,切成小块备用。
2把牛肉放入碗中,加入水,放入醋,浸泡15分钟后,冲洗干净备用。
3上锅加入水,姜2克,料酒10克,倒入牛肉,煮出浮沫后 倒出,倒出的牛肉,冲洗干净,沥干水份备用。
4起锅烧油,放入姜3克然后将牛肉粒放入锅中炒制表面微黄。
5锅中倒入切好的杏鲍菇粒,加入盐,生抽,料酒翻炒至杏鲍菇断生变软。
材料:
杏鲍菇2个、 洋葱1个 、牛肉1斤 、青椒1个 、食盐3克
步骤
1、杏鲍菇切段,竖着切片,洋葱和青椒切片备用,牛肉切片备用
2、热锅冷油,放牛肉翻炒至四成熟放到碟上。
3、慢火,放入杏鲍菇片,小火煎熟
4、再放入洋葱片翻炒。
5、放入牛肉片翻炒。
6、加入适量盐翻炒出锅~~
就是用的蘑菇和一些杏鲍菇一起弄 。
杏鲍菇炒牛肉的做法
1.牛肉切成小方块,加入一小匙盐、糖
2.加入黑胡椒粉、料酒、生粉
3.加入玉米油后拌匀,腌制20分钟
4.将杏鲍菇洗净
5.切成和牛肉一般大的小块
6.将红、青椒也切成小块
7.热锅内倒入油,将腌制好的牛肉倒入锅内
8.牛肉炒至6成熟时,捞起
9.锅内留少许油,将杏鲍菇倒进锅内翻炒2分钟
10.将牛肉倒回锅内,放1/2小匙盐
11.再倒入蚝油翻均
12.最后把青、红椒块倒进去,翻拌均匀,继续炒1分钟即可出锅
杏鲍菇炒牛肉一级棒!
做法:
①杏鲍菇切片,牛肉切片加淀粉料酒酱油腌制半个小时。
②热锅冷油加热,加姜葱爆锅,加入牛肉翻炒变色,加入杏鲍菇一起翻炒,再加入蒜片,青红椒块翻炒,出锅前加耗油,盐,鸡精调味即可。
用料
牛肉
青椒
杏鲍菇
蒜
葱
姜
盐
水淀粉
青椒杏鲍菇炒牛肉的做法
牛肉切丝,蒜切丁就好,不用成蒜末
葱姜切丝,盐一小勺,水淀粉2勺,跟牛肉丝拌在一起,腌制5分钟
青椒和杏鲍菇切丝
锅热后加入适量油,把肉倒里炒到表白
放到一边,下蒜丁爆香
倒入青椒,放少许盐,炒到变软就加杏鲍菇
然后加少许生抽调味,老抽调色,如果出汤就再加些水淀粉
牛里脊肉
步骤 2
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切厚片,要逆纹切,要不咬不动
步骤 3
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然后一片一片的切丝,把筋膜去掉不要
步骤 4
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白糖放入肉丝
步骤 5
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抓均匀,腌制十分钟
步骤 6
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接着放入淀粉水,鸡蛋清,姜末,老抽,生抽,盐
步骤 7
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抓均匀,再腌制十分钟
步骤 8
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热锅里放油
步骤 9
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热锅冷油,直接下牛肉,葱蒜
步骤 10
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快速划散,翻炒
步骤 11
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肉变色,关火,也就一分钟吧,反正变色就起锅,不要担心不熟,牛排咱们也不会吃全熟的是吧!
步骤 12
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盛出来
步骤 13
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放入配菜,配菜随意,蒜苔,韭菜,胡萝卜,洋葱,杏鲍菇,黄瓜……你想加啥都可以,只要你喜欢
步骤 14
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等把胡萝卜洋葱炒熟了,再放入黄瓜
步骤 15
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翻炒几下,放入盐调味
步骤 16
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放入牛肉
步骤 17
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翻炒均匀,立马关火,不要留念,立马关火呀,要不咬不动别怪我!也就几秒钟时间
步骤 18
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起锅,装盘
杏鲍菇牛肉馅好吃不腻有营养