牛肉炒土豆红萝卜

用料:

牛腩 2斤

板筋 1斤

黄豆酱 2勺

酱豆腐 1块

白酒 3勺

老抽 8勺

酱油 10勺

冰糖 5克

大葱 半根

姜 8片

料酒 6勺

辣椒 5个

花椒 8粒

炖肉料包 1包

盐 8克

山楂 （有助于牛肉软烂） 8克

红烧牛腩的做法步骤:

步骤 1 买肉时我已经让店家帮我切好啦，很方便～回到家直接把牛腩和板筋在冷水中泡2个小时以上，泡的时间越长越好，中途有血水泡出来可以换水接着泡～

步骤 2 把泡好的食材放入锅中，加入冷水、姜片、料酒，开火。

步骤 3 煮沸后会有血沫逼出，大概煮5分钟左右就好了。

步骤 4 捞出煮好的牛肉。

步骤 5 板筋也是一样的步骤，冷水下锅煮至开锅，也是加入料酒和姜片，会把很多浮油煮出来。之后捞出来备用～

步骤 6 准备调料

步骤 7 热锅倒入一些油，比平时炒菜用的油量稍微多一些，加入提前准备好的一小块冰糖，小火炒出糖色，放入牛肉，之后加入葱段、姜片和黄豆酱再继续翻炒出香。

步骤 8 之后把炒好的牛肉转入砂锅中（或者高压锅，我家只有砂锅^_^），把备好的辣椒、花椒、炖牛料包、酱豆腐、葱段、姜片都加入锅中，提前做好一壶开水，倒入锅中加满，再倒入老抽（这个量要稍微多一些，炖肉颜色深点才有食欲）、酱油、白酒，盖上锅盖，开中火。

步骤 9 大概十分钟后开锅了，转成小火，再炖2个小时左右（中途可以把葱段取出来，避免葱臭或葱烂），2小时后拿根筷子蘸一下汤，尝尝咸淡，再根据口味加入适量食盐，炖肉不要太淡，不然不香哦～之后继续小火炖1小时关火。

步骤 11 准备出锅喽，香味扑鼻，软烂至极

步骤 12 把牛肉盛到碗中，准备好一根香菜，撒到上面，清香解腻又美观～大功告成

红萝卜土豆炒牛肉的做法

这些食材可以做很多菜啊。炒土豆丝，洋葱加土豆加点肉做咖喱最好吃！

1、土豆片炒白菜片炒胡萝卜片，好吃。炸土豆片炒洋葱，好吃。洋葱炒鸡蛋。胡萝卜片炒鸡蛋。红薯大米粥，红薯玉米粥。炒土豆丝，红烧土豆块，炸洋葱圈。

2、红萝卜土豆洋葱牛肉汤牛肉切块，焯水，洗净。人仔煲放水、牛肉块、土豆块、红萝卜块，大火煲，烧开后放小火，慢煲两个小时左右，再放入洋葱块，再煲一小会。这个专用来煲汤的煲。忘了拍盖子了，盖子上有个小孔，不用担心烧开时水会溢出来。

牛肉烧土豆红萝卜的做法

在家里面做红烧牛肉加什么好吃呢？其实能加的配菜很多，辣椒、土豆、萝卜、莴笋等等。看各人的口味而定。

我在家里面做的最多的是萝卜烧牛肉，也许是家里人都喜欢吃萝卜吧，我觉得牛肉和萝卜烧在一起非常好吃。俗话说“冬吃萝卜夏吃姜”嘛，现在天气转凉，多吃萝卜对身体也有很多益处的。

1、牛肉洗干净，切成块状，冷水下锅焯水，锅里加入料酒、姜片、葱段去腥。焯完水捞出牛肉备用。

2、锅里烧油，油热倒入牛肉煸出水分、煸炒出牛肉的香味，然后在加入姜蒜、香料、豆瓣酱、生抽酱油、继续把调料炒香，装入高压锅里，加入适量的清水，压十五分钟。

3、萝卜也切成块，牛肉压好倒入炒锅里面，然后加入萝卜，加入适量的盐，一点白糖调味。中小火把萝卜煮熟，煮进味，萝卜一定要煮耙才好吃。最后开大火收汁，汁不要完全收干，起锅装盘，撒上香菜，美味既成。

我是飞扬小厨，感谢你的阅读，喜欢的朋友，请点点关注、评论、点赞哦、谢谢！

牛肉炒土豆红萝卜丝的做法

红烧牛肉，炖萝卜和土豆应该是？萊垍頭條

应该是牛肉烧土豆比较好吃一点买两斤牛肉和一斤土豆 牛肉放在水里抄一下洗净后切成块放油盐酱等佐料进行慢炖到酥烂，再放上土豆继续烧煮啊，一锅美味的土豆烧牛肉，烧好了真美味，中午饭多吃了一碗。頭條萊垍

牛肉炒土豆红萝卜的做法

用料

胡萝卜 1小根

土豆 小半个

牛里脊肉 一小块

辅食泥：胡萝卜土豆牛肉泥的做法

牛肉、土豆、胡萝卜分别切片，装盘，上锅蒸熟

蒸熟后一起用料理棒打成泥。舀一大坨加到米粉里，拌不拌匀随意，喂宝宝。剩余的菜泥存起来放冰箱冷藏或冷冻。

小贴士

牛肉为了更嫩滑裹了层淀粉

牛肉红罗卜土豆做法

1. 准备好牛肉、香菜、蒜瓣、生姜、洋葱、干红椒。

2. 红薯粉丝用温水浸泡，剪短备用。。

3. 香菜、干红椒、生姜、洋葱、蒜瓣分别切好备用。

4. 取一大碗，倒入香醋。

5. 加入生抽。

6. 锅中油热，倒入干红椒、生姜，煸出香味。

7. 倒入洋葱、蒜瓣，炒出香味。

8. 倒入五香牛肉。

9. 加入一碗牛肉汤，煮开。

10. 下入红薯粉丝。

11. 加入盐，煮开。

12. 淋入老抽。

13. 加入黑胡椒粉。

14. 煮好的牛肉粉丝盛入碗中，倒入香菜。

15. 淋入芝麻油，拌匀即可食用。

牛肉炒土豆红萝卜丁

用料萊垍頭條

牛肉 200克萊垍頭條

土豆 400克垍頭條萊

胡萝卜 1截垍頭條萊

小葱 1棵萊垍頭條

生姜 3片萊垍頭條

食用油 3大勺萊垍頭條

盐 1小勺萊垍頭條

味达美臻品料酒 1大勺萊垍頭條

味达美臻品蚝油 1大勺萊垍頭條

六月鲜轻12克酱油 1大勺頭條萊垍

生粉 1大勺萊垍頭條

葱伴侣豆瓣酱 1大勺萊垍頭條

做法步骤萊垍頭條

步骤 1萊垍頭條

牛肉切片，生姜切丝放一起，备用；垍頭條萊

步骤 2萊垍頭條

加料酒；條萊垍頭

步骤 3萊垍頭條

加油、盐和蚝油；萊垍頭條

步骤 4垍頭條萊

加生粉，拌匀，腌30分钟；頭條萊垍

步骤 5萊垍頭條

土豆去皮，切丝，泡水中；萊垍頭條

步骤 6萊垍頭條

胡萝卜切丝，小葱切碎；萊垍頭條

步骤 7萊垍頭條

土豆沥干，起油锅，炒牛肉2分钟，加酱油，翻炒均匀，起锅备用；萊垍頭條

步骤 8萊垍頭條

重新起油锅，下胡萝卜土豆丝炒；萊垍頭條

步骤 9萊垍頭條

变软，加牛肉同炒3分钟；頭條萊垍

步骤 10條萊垍頭

加豆瓣酱，炒匀，起锅，撒上葱花即可。頭條萊垍

红烧牛肉土豆萝卜的做法窍门

牛腩500克

辅料

胡萝卜1根，土豆1个，洋葱半个，八角1个，葱半根，姜5片，料酒1汤匙，老抽1.5汤匙，白糖少许，食盐少许，色拉油适量

步骤1

牛腩切大块用流动的水发反复冲洗干净，控干水份

步骤2

土豆、洋葱、胡萝卜等材料清洗干净

步骤3

土豆、胡萝卜切滚刀块、洋葱切块备用，姜和大葱切片，八角冲洗一下

步骤4

锅中放凉水加两片姜，放入牛肉块焯水，水煮沸后继续煮三分钟，待牛肉吐尽血沫，捞出用热水冲洗干净

步骤5

锅中油中火烧至六成热，依次放入胡萝卜、土豆和洋葱，煸炒至八成熟（土豆透明边缘有些焦黄），盛出备用

步骤6

用锅中余油放入葱、姜、八角爆香

步骤7

然后放入焯水后的牛腩翻炒，片刻后加入一汤匙料酒翻炒片刻

步骤8

加入足量热水，大火烧开后转小火炖1.5小时

步骤9

加一汤匙半老抽、一点点白糖和盐调味

步骤10

将土豆、胡萝卜、洋葱倒入锅中，和牛肉放在一起炖15分钟，转大火收浓锅中汤汁，即可出锅

牛肉炒土豆红萝卜丝

　　炖土豆和萝卜，最好用牛腩。

　　牛腩即牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉，是指带有筋、肉、油花的肉块，这只是一种统称。

　　土豆炖牛肉

　　主料：牛腩1斤，牛腱子1斤

　　辅料：土豆3个，胡萝卜1根

‍　　做法：

牛肉洗净，整块放凉水里上锅，开盖焯。

滚开后捞出用热水洗净（注意整个炖肉过程都不要用凉水，肉一激就不容易烂了）。

切小块，最好放在漏盆里充分沥干。

上锅放油。油三成热放葱段姜片红辣椒，炒香了放肉，迅速翻炒。

肉断生了放生抽老抽冰糖，继续翻炒。

炒的差不多了，倒开水至把肉没了。大火滚开2分钟，连汤带肉倒进电压力锅（我不敢用放火上烧的高压锅）。放一包炖肉料，放自己觉得足够多的盐。（如果用普通高压锅就是开盖之后放盐）电压力锅30分钟，出锅。

土豆胡萝卜切块，锅里放少许油，油半热后小火把土豆胡萝卜煸一下（用油煸过的胡萝卜有营养，土豆容易炖软不易粘锅）。放入若干牛肉和汤，比例自己搭配。依照汤的咸度决定是否放盐。小火炖至土豆软面，大火收汁儿。装盘，放香菜，可以吃了。

　　牛肉炖萝卜

　　主料：牛肉1斤

　　辅料：白萝卜半根，姜1根，葱1根，青蒜1根，干红椒5个，八角2个，四物包1个

　　做法：

准备好牛肉和白萝卜，以及香料。

牛肉洗净，切成随意的小块，白萝卜洗净，切成方丁。

牛肉放入砂锅中，放入姜片、葱白、八角、桂皮，调入少许油和老抽，拌匀。

保持小火，经常翻抖，煮待牛肉紧缩，香味浓郁。

倒入没过牛肉的开水，加入干红椒和四物包。

盖上盖子大火烧开转中小火炖1小时。

萝卜丁放入无油的干锅小火翻炒片刻，至外表微黄。

把萝卜丁加入牛肉里，盖上盖子大火烧开转中火煮半小时，调入少许食盐，加入青蒜，稍煮片刻即可。