牛肉拌面图片大全

将螺丝椒去芯切成块，，将牛肉切成片用水焯一下，将拉面拉面拉好捞出放入凉水中备用，郭聪放油，放入葱姜蒜，辣椒爆香放入牛肉片炒干水分，再放入辣椒片翻炒一下，放入调料，盛入盘中，将拉好的拉面拌入其中就可以

凉拌牛肉面图片大全

主料

银丝面300克

牛肉150克

土豆一个

青椒四个

辅料

葱适量

姜适量

蒜适量

料酒两汤匙

生粉适量

鸡蛋一个

郫县豆瓣酱一汤匙

盐适量

豆豉适量

醋适量

香油适量

凉拌牛肉面的做法步骤

1.

牛肉切薄片装碗，加鸡蛋一个，少量生粉，两汤匙料酒，少许盐拌匀，备用。

2.

土豆切丝泡水待用。

3.

青椒用刀拍一拍切三段，葱姜蒜洗净切末，葱盛入小碗备用，姜蒜（留一半蒜烧青蒜）放入小碗加凉开水泡姜蒜水备用。

4.

土豆水沥干，锅内油烧热，放青椒丝土豆丝翻炒，加适量盐，加白醋，出锅。

5.

油烧热，放蒜末爆香，放青椒，爆炒，加适量盐，再放适量豆豉，炒香出锅。

6.

油烧热，放一匙豆瓣炒出红油，倒淹好的牛肉快速翻炒，炒熟出锅。

7.

煮面，水烧开下入面条，面不要煮太熟，面条捞出，盛入沥水篮，加入凉开水使面条冷却，控干水份。

牛肉酱拌面图片大全

材料

细拉面150公克，猪绞肉80公克，葱花1小匙，太白粉1/2小匙，水3大匙，葱花少许，XO酱1大匙，酱油1小匙，细砂糖1/2小匙

做法

1.猪绞肉放入碗中，加入太白粉拌匀备用。

2.热锅倒入沙拉油烧热，放入拌好的猪绞肉中火炒至变白，再加入所有调味料略炒出香味，加入水拌匀煮约2分钟，熄火备用。

3.汤锅中倒入适量水煮滚，放入细拉面搅散，以中小火煮约2.5分钟至熟透，捞出沥干水分，放入大碗中，加入适量作法2趁热拌匀，撒上少许葱花即可。

牛肉拌面图片大全大图

牛肉切丝，锅下面熟捞出装碗，倒入牛肉加五味，生抽，香油，香菜拌匀即可

牛肉拌面图片大全高清图片

步骤一

准备好食材~牛腱子肉1500g，料酒15g，生抽120g，老抽50g，黄豆酱50g，冰糖30g，八角4个，桂皮5g，陈皮5g，香叶5片，豆蔻3个，丁香6颗，小茴香10g，花椒5g，白芷2片，姜适量，葱适量。

步骤二

牛腱子肉需事先放冷水中浸泡，期间更换几次水，直到水变得清澈，没有血渗出为止。

步骤三

牛腱子肉进锅，放上葱段、姜片、料酒、冷水，煮10分钟，捞出后放凉。

步骤四

把茴香、花椒和八角炒香，备用。

步骤五

制作卤料袋，把白芷、陈皮、桂皮、香叶、豆蔻、丁香和炒好的茴香、花椒、八角放入卤料袋。

步骤六

牛肉放凉到不扎手时，用竹签扎孔。

步骤七

冲洗干净后，重新放入锅中，倒入冷水、生抽、老抽、冰糖、黄豆酱、卤料包、姜片，转小火煮90分钟，捞出风干1小时。

步骤八

大功告成，美味的卤牛肉就做出来啦~

步骤九

根据自己的口味，配上喜欢的酱料，就阔以开吃了~如果是小孩子吃的话，沾点酱油就行啦。

牛肉片拌面的做法大全

主料：酸菜50g、牛肉50g、炸黄豆（没有就不放）1大勺、饸饹面适量；

腌肉调料：料酒2g、生抽5g、盐1g；

香料：花椒1把、姜3片、干辣椒6个；

调味料：生抽5g、蚝油5g、盐2g。

步骤：

1、先将算次冲洗干净，洗去表面多余的盐分，放入冷水盆中，浸泡1小时左右；

2、将牛肉放在案板上用刀背敲松，逆着纹理切成薄片，放入料酒、生抽、盐和少许食用油，混合均匀腌制15分钟左右；

3、烧热一锅开水，放入饸饹面煮熟，不用煮得特别软，8分熟的样子，不然面会煮得太烂了，捞出摆在大面碗里备用；

4、烧热炒锅，放入适量的油烧热，温热时放入花椒，炒出香味后捞出扔掉，随后放入牛肉片，大火爆炒，变色即捞出；

5、锅内留少许底油，放入姜片、干辣椒、酸菜，爆炒出香味，加入生抽、蚝油、盐等调味，随后倒入牛肉丝，翻炒均匀，倒入适量的开水煮开；

6、把煮开的汤倒在面条碗里，烫熟青菜、炸黄豆、小葱、香菜等点缀一下就可以开吃啦！

红烧牛肉拌面图片大全

用料

面条 120克

红烧牛肉拌面酱 1份

葱花 适量

蔬菜叶子 适量

牛肉 适量

红烧牛肉拌面的做法步骤

步骤 1

准备好拌面酱，面条，左边是湿面，右边是干面

步骤 2

烧水的时候准备点葱花，和蔬菜叶

步骤 3

水烧开之后就可以放入面条了，大概煮3-4分钟

步骤 4

把面条捞出来，依次放入酱包，红油包，花生包

步骤 5

拌均匀，在放上几块牛肉撒上葱花，OK，一碗红烧牛肉板面就完成了

牛肉拌拉面图片

兰州拉面凉拌三丝：主要指的是兰州牛肉面馆里面的牛肉面，当然也有凉面，都是由手工拉制而成。兰州人喜欢吃牛肉面再配上一盘凉拌三丝别提多爽了。凉拌三丝主要是由：海带丝，红罗卜丝，粉丝为原料，经过加工，再加上调料其中为油，盐酱油，醋，味精等调拌而成。吃起来十分爽口。

拌牛肉面的做法

主料：

意大利面100克

辅料：

麻汁40克

黄瓜丝少许

熟肉丝少许

生抽适量

米醋5毫升

蚝油10毫升

白糖3克

鸡精少许

凉开水适量

红油少许

做法：

步骤1.麻就是芝麻酱，用凉开水一点一点的调开，慢慢的加入生抽、蚝油、糖、鸡精调味

步骤2.加入少许的红油调匀

步骤3.锅中入宽水，放一勺盐，水开后放意面

步骤4.开盖煮面，大火煮，煮至面条稍有一点白芯的时候捞出

步骤5.捞出的面团装盘里

步骤6.放上黄瓜丝、熟肉丝

步骤7.淋上调匀的麻汁

步骤8.拌匀即可