秋天能不能吃羊肉炖红萝卜

羊肉炖野藕和羊肉炖萝卜，都好吃，滋味各有不同，各有千秋，很难说谁比谁更好吃。

首先说羊肉炖野藕，羊肉本身不用说，滋味鲜，而水生的藕同样如此，特别是秋天之后上市的老藕，淀粉转化完毕，炖煮后，不仅仅是口感沙绵，而且滋味鲜美，无论是红炖还是炖汤，都是不可多得的美味。

再说羊肉炖萝卜，这是羊肉最传统的吃法。萝卜辛辣甘甜，本就可以去除羊肉的膻味，而且羊肉本身的鲜味可以和萝卜特殊的香味融合在一起，让羊肉和萝卜同时变得鲜美。

所以羊肉的两种做法都很完美，很难说谁更好吃，建议都尝一尝。

春季能吃羊肉炖萝卜

先将羊肉非水再放姜片走油之后甘蔗圆肉马碎密枣一齐煲便可以了

羊肉能炖红萝卜吃吗

羊肉炖红萝卜的做法

用料

羊腿肉 300克

胡萝卜 1根

铁棍山药 1条

大葱 1根

生姜 1块

料酒 适量

盐 适量

6月鲜轻盐昆布酱油 少许

白胡椒粉 一小勺

做法步骤

1、准备食材备用

2、羊肉清洗干净切成块

3、胡萝卜，山药削皮切成滚刀块

4、葱切成段，姜切成片

5、羊肉冷水下锅，加入葱姜料酒，煮出血沫

6、捞出清洗干净备用

7、起锅烧油，下入葱姜炒香，再下入羊肉翻炒片刻

8、加入适量料酒烹香

9、加入适量开水，大火煮开煮至汤变白色

10、转入砂锅中加入山药和胡萝卜，转小火炖一小时

11、炖至山药胡萝卜软烂汤变白色，加入一小勺白胡椒粉和少许盐调味

12、加入少许六月鲜轻盐昆布酱油增鲜

13、出锅前撒上葱花，即可

秋天可以吃羊肉炖萝卜吗

食材用料

羊排 600克，料酒 2小勺，花椒 10粒，八角 1个，草果 1个，姜 1小块，葱 1根，橙子皮 大橙半个，盐 适量

做法步骤

步骤 1

羊排充分浸泡，去掉血水，至少半个小时。我会泡完之后再洗上几遍

步骤 2

加水适量，同时倒入料酒两小勺（料酒一定要放哦！去膻味NO.1

步骤 3

上锅大火煮沸，转中火再煮一到两分钟，关火！倒掉全部的水！全部水（一滴不剩）都倒掉！

步骤 4

加上新的热水！（记得一定是热水）淘洗干净，可以多淘几遍，要不汤会不清澈哦！

步骤 5

准备花椒适量、草果八角各一颗、姜片、葱段切好。重点来了，橙皮（我用的大脐橙，所以只弄了半个）。橙皮只要外面黄色的部分，里面白色的瓤不要（不然会有苦味的哟）。橙子皮里的芳香分子待会儿会散发到汤汁里，这也是去除膻味的关键步骤。去膻味NO.2

步骤 6

洗过的羊排上火煮沸，此时还会有少量浮沫，舀干净！

步骤 7

放入各种调料（花椒葱姜草果八角橙子皮）

步骤 8

放入盐调味（我个人认为要放多一点点），那么剩下的汤煮什么菜都不用再放盐了…时间炖煮到羊肉变软就好了！我用的高压锅（12分钟，是比较有嚼劲的那种哦！仅供参考！毕竟每家的锅子不一样）喜欢软一些就多炖一会儿！

步骤 9

哇塞！打开锅盖，成功！果然一点都不膻！闻着不膻，吃着也不膻！剩下的汤可以炖个大白萝卜！

步骤 10

OK！配碗米饭！一个蘸水！喝汤时放一点点白胡椒粉满足！这个冬天不太冷！有这一锅，且暖

秋天能吃羊肉炖萝卜汤

1、食材：羊肉300克、白萝卜适量、绿豆少量、姜少许。

2、先把羊肉在水中洗干净，剁成块状，最好能剁的小一点。

3、烧一锅水，等水沸腾之后，把羊肉放到热水里煮一下，去除羊肉的血水和大部分腥味。

4、选用新鲜的萝卜，最好选嫩点的，为了口感，可以把白萝卜削去皮。

5、把萝卜均匀切成小块。

6、切一点生姜备用。

7、有些人不喜欢吃羊肉，是因为羊肉有腥味，用绿豆给羊肉去腥味效果不错，所以洗点绿豆备用。

8、将水烧开，把羊肉，绿豆和萝卜和姜放在锅里，用小火慢炖。耐心等待一个小时左右，一碗营养美味又有滋补作用的羊肉炖萝卜汤就做好了。

春季可以吃羊肉炖萝卜吗

春天，气温回升，世间万物复苏，此时我们人体需要吃一些富有营养的食物，以此来补充人体所需要的营养。那春天吃牛肉好还是吃羊肉好？

其实我感觉不管是吃牛肉还是羊肉都是很不错的，对我们的身体都是很好的。因为牛肉和羊肉中都是含有丰富的营养成分，在春天时候吃完全可以补充我们人体所需要的一些营养。

我们在做牛肉或者羊肉都时候，尽可能选择一些蔬菜搭配在一起做，这样营养会更均衡一些，所以春天不管是牛肉还是吃羊肉都是可以的。

秋天能不能吃羊肉炖红萝卜呢

竹蔗马蹄党参北芪可以一起炖羊肉，不会有什么影响羊肉相克食物如下羊肉与豆酱相克：二者功能相反，不宜同食。

羊肉与乳酪相克：二者功能相反，不宜同食。

羊肉与醋相克：醋宜与寒性食物相配，而羊肉大热，不宜配醋。

羊肉与竹笋相克：同食会引起中毒。

羊肉与半夏相克：同食影响营养成份吸收。

羊肉与栗子相克：二者都不易消化，同炖共炒都不相宜，甚至可能同吃还会引起呕吐。

春天吃萝卜炖羊肉好吗

春季进补汤——咸柠檬炖羊肉 大春季进补汤咸柠檬炖羊肉 这款咸柠檬 炖 羊肉 汤 很适合春节进补，羊肉性温，很早就被用做食疗来治疗体虚等。

秋天能不能吃羊肉炖红萝卜汤

1、将羊排洗净放入滚水中焯烫3分钟，捞出用清水冲去表面的浮沫。

2、再将羊排放入汤煲中，一次性加够足量清水，大火加热至快沸腾时，用勺撇去浮沫。

3、放入姜片、当归、枸杞等，盖上盖子调中小火煲30分钟。萝卜洗净切厚片备用。

4、放入萝卜片，用中小火煲1小时即可。

冬天吃萝卜炖羊肉

【萝卜炖牛腩】

食材：牛腩、白萝卜、老姜、八角、香叶、草果、花椒、桂皮、干红椒、小米椒、青蒜、盐适量，生抽老抽、蚝油、白酒、冰糖少许、热水适量，食用油

做法：

1、将牛腩清洗干净，切成块状放入冷水锅里，开大火煮开撇去浮沫，牛腩颜色变白后捞起控干水备用

2、牛腩焯水的时候，准备香料。将青蒜洗净去根，取一根打成结，另一根只用蒜叶，将蒜叶切小段，然后将小米椒洗净去蒂后切段，姜去皮切片，将香料用水冲洗干净备用

3、将白萝卜洗净去皮后切滚刀块，装入碗里待用。

4、起锅烧油，油热后放入姜片爆香，然后加入花椒、八角、桂皮、草果、香叶和干红椒小火爆香。

5、倒入焯过水的牛腩翻炒均匀，淋1大勺白酒，大火翻炒几下，加入适量的盐、生抽、老抽、蚝油和少许冰糖翻炒均匀，小火焖煮。

6、最后加入适量热水和打结的青蒜，热水要没过牛腩，大火煮开后转小火焖煮。

8、牛腩炖至用筷子能较轻松插入的时候加入切好的白萝卜。

9、继续加盖小火焖煮10至15分钟左右，大火收汁，撒上小米椒和蒜叶翻炒几下出锅。

香弹软滑的萝卜炖牛腩鲜香诱人，超级下饭！

【萝卜炖粉条】

食材：萝卜、粉条、洋葱、蒜、生抽、白糖、五香粉、老抽，青椒、红椒

做法：

1、先将粉条用热水泡一下，将粉条泡软

2、萝卜洗干净将头尾去掉，将萝卜削皮切成厚片，然后改刀切成条，将洋葱切成丝，大葱切成片，蒜切成片，青椒红椒切丝。

3、锅中烧水，水开之后先放入萝卜焯一下水，这样可以去除萝卜的辛辣味

4、起油锅，油热放洋葱、蒜，炒香之后放入萝卜、青椒丝、红椒丝，倒适量生抽翻炒几下加清水，加少量白糖，适量五香粉，适量老抽大火烧开

5、下入粉条，煮两分钟入味，翻炒均匀撒上葱花出锅。

这道萝卜炖粉条特别开胃，而且做法简单又家常，即使是厨房小白也可以做好。

【萝卜炖羊肉】

食材：羊肉，白萝卜，青蒜，大葱，桂皮，八角，草果，辣椒，花椒，香叶，白酒，冰糖，酱油，盐，热水。

做法：

1、将羊肉先切块备用。

2、白萝卜切滚刀块，青蒜切段儿，大葱切段儿备用。

3、羊肉倒入锅内，加凉水，将羊肉焯血水，加适量的料酒去腥，捞出洗净浮沫。

4、锅内倒油，放入冰糖，炒出糖色。

5、倒入桂皮，八角，草果，辣椒，花椒，香叶炒香，倒入大葱翻炒均匀，倒入焯好水的羊肉，加少许酱油翻炒均匀。加热水，盖上锅盖炖1.5小时。(如果有高压锅会更省事。)

6、加盐调味，倒入白萝卜块儿，翻炒均匀，盖上锅盖再焖一会儿，焖到萝卜熟透，汤汁变少，出锅。

冬天来一碗萝卜炖羊肉，美味又养生~

【萝卜炖鱼头】

食材：鱼头两个、萝卜、生姜、大蒜、干辣椒、小米椒、料酒适量、食用油、盐、鸡精适量、陈醋、胡椒粉

做法：

1、 鱼头洗净，将里面的黑膜去掉，放盐腌半个小时。

2、 萝卜、生姜切片，辣椒、小米椒切丝，大蒜切片

3、 起锅烧油，用生姜在锅里抹一圈。 将鱼头放入锅内，鱼背朝下，用油煎。两面煎黄，放料酒，醋。

4、 放生姜，大蒜，辣椒，小米椒爆香，放萝卜。

5、 加适量清水，放盐。大火烧开，汤变成奶白色，转小火慢炖。萝卜变软煮熟，放鸡精，胡椒粉。

6、 出锅，撒上香葱，可以美美的享用了。

鱼汤奶白，萝卜甘甜，鱼肉鲜嫩，美味极了~

【萝卜炖猪蹄】

食材：猪蹄、沙窝萝卜、大葱、干辣椒、生姜、枸杞、白胡椒粉、鸡粉、料酒

做法：

1、 腊猪蹄肉用冷水浸泡1小时，中间换水2~3回，洗净后沥水备用。、

2、 大葱切段，生姜切片，枸杞备用。

3、 腊猪蹄肉下锅焯水。

4、 砂锅中加入过滤水，下焯水的腊猪蹄肉。加入大葱，生姜，干辣椒，加料酒。

5、 大火烧开后转中小火炖50分钟。

6、 沙窝萝卜去皮切块，50分钟后加入萝卜，再炖煮10分钟后加胡椒粉，加鸡粉调味。

7、 再煮5分钟后加入枸杞。

8、 关火，出锅即可美美的享用啦。

荤素搭配，香软入味，养生又养颜~

【白萝卜炖鸭】

食材：鸭、白萝卜、红枣、桂圆、枸杞、大葱、泡萝卜、生姜、大蒜瓣、料许、盐、花生油

做法：

1、将大葱切成小段、红枣去核、桂圆去壳、生姜大蒜稍拍碎；

2、砂锅内盛入大半锅水，放入大枣、枸杞、桂圆、大葱、生姜、大蒜瓣，烧开；

3、鸭肉整理干净，斩块，鸭肉放入锅中焯水，水中放入少许料酒；

4、泡萝卜切成小条，提前用凉白开泡一会；

5、萝卜切成滚刀块，锅中放少许花生油，炒香泡萝卜；

6、放入鸭肉继续煸炒，放适量盐炒入味；

7、将所有材料放入开了的砂锅内，小火煲三个小时；

8、尝尝咸淡，调味出锅

鸭汤滋补，萝卜养胃，一碗下肚，解燥又暖身~

秋天吃羊肉炖萝卜的好处

羊肉的功效与作用1.温补脾胃用于治疗脾胃虚寒所致的反胃、身体瘦弱、畏寒等症。2.温补肝肾用于治疗肾阳虚所致的腰膝酸软冷痛、阳痿等症。3.补血温经用于产后血虚经寒所致的腹冷痛。4.保护胃黏膜羊肉可保护胃壁，增加消化酶的分泌，帮助消化。中医认为，羊肉还有补肾壮阳的作用，适合男士经常食用。羊全身是宝。羊肉是绝佳的食疗保健品，羊肉、羊血、羊骨、羊肝、羊奶、羊胆等等可用于多种疾病的治疗，具有较高的药用价值。5.补肝明目羊肉有益血、补肝、明目之功效，对治疗产后贫血、肺结核、夜盲、白内障、青光眼等症有很好的效果。羊奶与牛奶相比，富含更多脂肪和蛋白质，是肾病病人理想的食品之一，也是体虚者的天然补品。白糖的功效与作用白砂糖味甘、性平，归脾、肺经。有润肺生津、止咳、和中益肺、舒缓肝气、滋阴、调味、除口臭、疗疮去酒毒、解盐卤毒之功效。适当食用白糖可提高人体对钙的吸收，提供机体能量，维持心脏和神经系统正常功能，保肝解毒。现代医学研究发现，白糖还能改变伤口愈合的速度，可促进组织细胞的的生长。