私房牛肉酱的字体

增强免疫力，人体所需蛋白质

私家酱牛肉

很好，肉中娇子,私家酱牛肉。滋养脾胃、强健筋骨。

牛肉酱的酱怎么写

用料：黄豆酱10勺、糖3勺、牛肉300克、蒜5瓣、花生米5克、白芝麻5克

具体做法步骤：

1、牛肉切成小方丁备用

2、蒜和姜切末，辣椒切小丁

3、熟的花生米，白芝麻准备好，备用

4、热锅后倒入油，热油7分，放入牛肉丁，翻炒5分钟

5、加入蒜末姜末，辣椒，再倒入黄豆酱翻炒5分钟

6、加入糖，小火煮8分钟，倒入花生米，白芝麻，继续小火熬5分钟

7、出锅装盘，美味的牛肉酱就做好了

酱牛肉的酱

猪肉酱比牛肉酱油腻，食感猪肉油化牛肉没有这种食感。

酱牛肉的文字介绍

1.肉质松软，较易消化.此牛肉细嫩,肉腱花分布很均匀,吃起来香嫩无草腥之外,也可感觉到一股肉汁的香味。

2.肉质酥软,香浓味厚。

3.肉滑溜醇香，瘦而不豺，食之软烂醇香。当你咀嚼一块，满嘴留香的时候，你会感觉它独特。

牛肉酱字体设计

带“肉”的字有：

胬[nǔ]

1.弓背中部手握着的地方：“玉～角弓珠勒马。”

2.古同“把”（bà），器物上的柄。

胔[zì]

1.带有腐肉的尸骨；也指整个尸体：“掩骼埋～。”

2.瘦：羸～老弱。

胾[zì]

切成大块的肉

脔[luán]

切成小块的肉：“尝一～肉知一镬之味。”～割（分割）。禁～（喻独自占有而不容别人分享的东西，如“视为～～”）。

腐[fǔ]

1.朽烂，变质：～烂。～朽。～败。～化。～蚀。～臭。陈～。流水不～。

2.思想陈旧过时：～旧。～儒。迂～。

3.某些豆制食品：豆～（“腐”读轻声）。～乳。～竹。

4.古代指施以宫刑：～刑。

肉

拼音：[ròu]

笔划：6

部首：肉

结构：单一结构

笔顺：竖、横折钩、撇、点、撇、点

释义：

1.人或动物体内红色、柔软的组织：～体。～类。～食。肌～。～票（被盗匪掳去的人，盗匪借以向他的家属勒索钱财）。～身（佛教指肉体）。

2.果实中可以吃的部分：桂圆～。冬瓜～厚。

3.果实不脆，不酥：～瓤西瓜。

4.行动迟缓，性子慢：做事真～。

5.古代称圆形物中有孔的边。

6.极亲密疼爱之称，多用呼子女。

词语：

1.肉中刺[ròu zhōng cì ]

比喻最痛恨而急于除掉的东西。

2.酒肉朋友[jiǔ ròu péng yǒu]

在一起只是吃喝玩乐而不干正经事的朋友。

3.浆酒霍肉[jiāng jiǔ huò ròu]

把酒肉当作水浆、豆叶一样。形容饮食的奢侈。

4.骨肉相连[gǔ ròu xiāng lián]

象骨头和肉一样互相连接着。比喻关系非常密切，不可分离。

5.骨肉相残[gǔ ròu xiāng cán]

比喻自相残杀。

酱牛肉图片

用料：牛腱子肉3斤，老抽5勺，生抽10勺，料酒2勺，八角2个，桂皮1小段，香叶两片，花椒20粒，干辣椒2个，丁香5粒，姜片4片，葱段3段，肉蔻、草寇各1个。

做法：

1.将肉切成巴掌大的块状，入装满凉水的锅里，开大火，将水烧开。

2.等到牛肉的血水基本都煮出来后，把牛肉捞出来，晾凉。

3.另外起一个汤锅，放入3碗水，烧开，把干辣椒、姜片、八角、桂皮、香叶、花椒、丁香、肉蔻、草寇放入煮5分钟。

4.把牛肉、老抽、生抽、料酒一块放入锅中，大火烧开后转小火炖煮40分钟。

5.把牛肉捞出来晾凉后，继续放回料锅中煮15分钟，然后关火，让牛肉继续在锅里腌两个小时即可。

酱牛肉片图片

1、整块牛肉去杂洗净，切成锅能放下的大块;

2、烧开一锅水，将牛肉放入，再烧开片刻后捞出待用;

3、把锅烧热，加入素油，烧六成熟时，先爆香葱姜蒜，淋上料酒，加入酱油、盐及其他卤料，加入热水，牛肉，大火煮20-30分钟，改为小火煮至牛肉熟烂入味;

4、待肉连汤凉后，放入冰箱内凉透，捞出切片即可;

5、将切片牛肉摆盘，放上葱、姜;

6、取一个碗放入生抽2勺、绍酒1勺、糖一勺、水5、6勺，搅匀后，浇在牛肉上;

7、牛肉盖保鲜膜上锅蒸15分钟，撇去葱姜;

8、将蒸牛肉后盘子里留下来的汁倒入炒锅里，大火烧开后，浇入生风勾芡的芡汁，浓稠后，关火，浇在牛肉上，撒上葱花，即可。

酱牛肉的做法文字版

准备食材：牛腱子3斤，洋葱半个，小葱2棵，姜片适量，草果1个，桂皮1小段，八角2个，香叶1片，小茴香1小捏，花椒1小捏，黄豆酱1勺，豆腐乳：1块，生抽1勺，老抽半勺，食用油适量，食盐2勺，清水1大碗，冰糖几块。

具体做法：

1、将买回来的牛腱子放入清水中浸泡2个小时左右，浸泡出血水。

2、接下来来准备调味料：葱切成葱段；洋葱切成丝；姜切成片，都切好后放入碗中备用。

3、另取一个碗，放入草果1个（草果用刀拍开，光取皮用），再加入桂皮、八角、香叶、小茴香、花椒备用。

4、等牛肉泡好后，清洗干净，尽量多清洗几遍，将牛腱子清洗干净并控干水分。如果感觉肉有点大，可用刀切成自己认为适合的大小，这样也较容易入味，然后放入碗中备用。

5、接下来来腌制牛肉。加入1勺豆瓣酱，1块腐乳、1勺生抽、半勺老抽，用手抓拌均匀。

6、抓拌均匀后，再把准备好的调料都加进去，也是用手抓拌均匀。抓匀后放一边腌制5-8小时，使其完全入味。也可以提前一晚放入冰箱中腌制，这样更节省时间。

7、腌制好后，将牛肉上的调料剥掉，但是不要扔掉，留在盘子备用。

8、锅中倒入食用油，油热后放入盘子中的调料翻炒，直到炒出香味，然后再添入1大碗清水，最后把腌好的牛肉也加进去，再加入几块冰糖，喜欢吃辣的可以加点辣椒，不喜欢吃辣的只加冰糖就好了。然后盖上盖子小火炖煮40分钟。

9、时间到后，开盖加入2勺食盐，然后盖盖继续小火炖煮40分钟。

10、时间到后，开盖，用筷子试试能不能轻松穿透牛肉，如果能穿透就说明熟了出锅就可以了。（也可以不取出来，放在汤汁里放凉后再切，这样牛肉切的时候会不散，而且也好切。当然放冰箱里冷藏也是可以的。）

11、做好的酱肉，早上起来搭配煎鸡蛋、牛奶，就是非常不错的营养高蛋白早餐。

酱牛肉的酱字怎么写

一直很喜欢吃牛肉酱，每次家里都会备几瓶，但是买的牛肉酱老是吃着不过瘾，一瓶里面也吃不到多少牛肉。因此尝试着自己做，口感真的非常地道，熬这个酱的时候就满屋飘香，把邻居都吸引来了[偷笑]，自己做的牛肉放的也比较多，一口下去好多大颗大颗的牛肉粒，超满足，用这个酱拌面条拌饭都超级好吃，也可以用它做辣花卷，拌饭一顿可以吃下三碗，真的一点不比老干妈差，关键在家就可以自己做，方法简单易学，比买的实惠多了，吃起来也不心疼，保证你吃一口就会上瘾。以前也分享过牛肉酱的做法，大同小异，只不过上次用的是猪肉代替的牛肉，这次可是货真价实的牛肉哦。

材料：

1、熟牛肉250克，熟花生200克左右，姜一块，蒜瓣四五瓣，油500克，白糖20克，五香粉10克，豆豉80克左右，甜面酱20克，酱油适量，盐一勺，味精或鸡精5克，粗辣椒面80克，白芝麻20克

以上材料用量可以根据自己的喜好稍作调整

步骤：

1、我们将牛肉用清水清洗干净血水后，用刀切成大小均匀的小粒，因为牛肉会缩水，所以稍微切大一点，吃的时候有大颗的牛肉粒，很香很好吃，很满足。

2、姜蒜切碎，称重好白糖五香粉和盐备用。

3、烤熟的花生去皮切碎，白芝麻炒熟备用。

4、称重好的辣椒面和花生芝麻放一起。

5、锅中倒油，油热放入牛肉粒炸至脱水状态，然后加入豆豉甜面酱和姜蒜末，小火炒香。

6、炒出香味后倒入花生辣椒芝麻五香粉白糖盐炒匀。小火煮三分钟左右倒入酱油再煮三分钟就可以关火了，稍微降些温度后加入鸡精或者味精拌匀。一碗香辣开胃的牛肉酱就做好了，拌面拌饭简直是一绝，偶尔配点小菜卷饼吃也是不错的选择。

7、待晾凉后就可以装入容器中密封保存了。

牛肉酱怎么写

已是简化字。

酱

醬 jiàng 

〈名〉

(1) (会意。从肉，从酉。酒以和酱也。爿声。古文从酉，爿声。籀文从酉，从皿，爿声。本义:用盐醋等调料腌制而成的肉酱)

(2) 用麦、面、豆等发酵制成的调味品 [thick paste made from fermented soya beans]

酱用百有二十瓮。——《周礼·膳夫》

不得其酱。——《论语》

濡鸡醢酱，濡鱼卵酱。——《礼记·内则》

(3) 又如:黄酱;炸酱;甜酱;豆瓣酱;酱坊;酱豆(盛酱的食器);酱瓜(即越瓜);酱清(古代调味品。相当于今之酱油)

(4) 将鱼、肉、蔬、果捣烂制成的糊状食品 [paste;jam]。如:果子酱;花生酱

词性变化

◎ 酱

醬 jiàng 

〈动〉

(1) 用酱或酱油腌制 [pickle in soya sauce]。如:把萝卜酱一酱;把豆腐酱了再吃;酱瓜儿(用酱腌制的瓜)

(2) 搅;混杂 [mix]。如:酱泥(沾染了污泥)