红烧牛肉盖浇饭

步骤一1.牛肉洗净。

步骤二2.放入锅中加水煮开后，在再煮1分钟后捞出冲洗干净。

步骤三3.焯过水的牛肉切成块。

步骤四4.准备配料：生姜片、干辣椒、花椒、大料、1勺豆瓣酱(怕辣也可不放)。

步骤五5.炒锅倒油烧热后，放入所有调料炒出香味。

步骤六6.放入牛肉块翻炒，炒干水份。

步骤七7.加料酒、酱油、少量食盐，倒入开水，水量以盖住牛肉为准，烧开。

步骤八8.土豆、胡萝卜切成丁。

步骤九9.倒入锅中烧开后，改小火炖30分钟至牛肉熟。

步骤十10.30分钟后，大火收汁，但不要烧太干，留些汁浇饭。

步骤十一11.米饭烧熟后，盛在饭碗里压紧，翻盖在盘中。

步骤十二12.取下碗，饭团做好了。

步骤十三13.浇上牛肉和汤汁，饭团上放4、5粒核桃仁

红烧牛肉盖浇饭怎么做好吃

1、大米200克、牛肉300克、西兰花50、胡萝卜50克、生抽10克、蚝油15克。

2、方法：大米洗干净，按照1:1的比例做成米饭，保温。西兰花掰成小把，洋葱切丝，胡萝卜切成滚刀块。

3、小碗中倒入生抽、老抽、盐、淀粉，搅拌均匀成调味汁。锅中烧开水，放入胡萝卜和西兰花焯两分钟，捞出备用。

4、把牛肉片放入开水中焯熟变色立刻捞出。锅中倒入食用油，烧热，把洋葱丝放进去炒出香味。

5、接着放入焯好的牛肉片，混合搅拌均匀。酱汁和清水搅拌均匀，大火煮沸。改中小火煮2分钟，至汤汁，稍微粘稠，撒入芝麻关火即可。

6、将米饭盛入碗中，摆放上西兰花和胡萝卜，把牛肉片连同汤汁铺盖在最上面。美味的牛肉盖浇饭就做好了。

红烧牛肉盖浇饭图片

叉烧饭是叉烧肉做的口味鲜甜属于广式口味，盖浇饭范围宽广，种类繁多，有鱼香肉丝盖饭，红烧牛肉盖浇饭，鱼香茄子盖浇饭，香干毛豆盖浇饭，西红柿炒蛋盖浇饭，卤肉盖浇饭，辣椒炒肉盖浇饭，三丁盖浇饭，当然还有我最喜欢的回锅肉盖浇饭等等

红烧牛肉盖浇饭的做法

红烧牛肉盖饭：

用料：牛肉500克，辣豆瓣酱20克，姜，酒，酱油各25克，米饭适量。

做法：牛肉切块，用热水氽一下捞出。在油锅中将葱姜爆香，再

加入辣豆瓣酱，然后放入牛肉块翻炒并加入酱油，糖胡椒

粉，酒，味精及八角，最后加水浸过牛肉，用小火慢慢煮

至汁稠，肉酥香即可。

最后把做好的红烧牛肉盖到饭面上就可以了，喜欢吃蔬菜的加点蔬菜即可。

红烧牛肉盖浇饭热量高不?

牛肉汤里的热量大概是104大卡(435千焦)，单位热量比较低，每100克煮牛肉汤的热量大概是成年人每天所需热量的百分之四。

红烧牛肉盖浇饭生肖

性价比高的食物

① 精烹牛肉盖饭：水稻*5+生牛排*4(攻击II、回血IV、回食水IV)

② 精烹煎牛排：生牛排*3+洋葱*1+辣椒*1(攻击IV、回食水III、耐寒I)

③ 精烹红烧狮子头：生猪排*8+蜂蜜*1+姜*1+蘑菇*1(防御IV、急速II、回食水IV、耐寒I)

④ 精烹龙血刺身：大龙虾*3(防御IV、回食水II)

⑤ 精烹黄瓜拌菠菜：菠菜*3(符文魔法攻击IV、回食水II)

⑥ 精烹水果派：水果*8+谷物*2+牛奶*1(移速IV、回血II、回食水III)

红烧牛肉盖浇饭的作文

首先，要选用特别新鲜的上等牛腿包肉作为料，把它们去除筋后切成一块一块的，然后把它们放在一块木板上，用劲全身力气把牛腿砸成肉浆，再加上少量的食用碱、食用盐、味精还有鱼露，然后再砸上约莫二十分钟左右，用一个大大的盒子装起来，加入味精，搅拌均匀，然后用手挤出环形状的牛肉丸，扔进锅中煮上一会儿，不用太久，最后加上根据个人喜好的调味料（如辣椒、胡椒粉），色味俱佳的牛肉丸就可以吃了，吃起来令人回味无穷。

红烧牛肉盖浇饭外卖图片

准备材料：牛肉、青菜、洋葱、胡萝卜、黄瓜

步骤：

1、将牛肉切丝后用料酒腌制10分钟。

2、胡萝卜和黄瓜去皮后刨丝。

3、把青菜洗干净。

4、青菜用热水焯好。

5、将洋葱切好待用。

6、在准备食材的时候可以先将米饭煮好。

7、起油锅，倒入牛肉丝翻炒一分钟待用。

8、另起油锅，倒入胡萝卜丝、黄瓜和洋葱翻炒一下。

9、加入之前炒过的牛肉丝。

10、加入生抽适量。

11、将香葱切碎。

12、锅里翻炒后加入香葱。

13、并倒入生粉水适量，翻炒一下。

14、米饭准备好，

15、倒上炒好的菜，边上辅上青菜即可。

红烧牛肉盖浇饭热量

烤肉拌饭热量大约为每份300-400大卡。

主料4人份

五花肉400克，米饭4碗，鸡蛋4个，红皮洋葱

1个，生菜100克花生50克

辅料

烧烤腌料20克，老抽1小勺，料酒1大勺，蚝油1大勺，清水1大勺，沙拉酱适量

步骤1

烤肉调料: 奥尔良烧烤腌料20克、蚝油1大勺、老抽1小勺、料酒1大勺、清水1大勺 将五花肉切成1厘米见方的小肉块。

步骤2

放入盆中，再放入烤肉腌料拌均匀腌制30分钟，最好放入保鲜袋冷藏过夜。

步骤3

将烤盘铺上锡纸，放入腌好的五花肉块。

步骤4

烤箱预热下管180度，上管230度，放入中层烤制15分钟，肉上面微微带点焦色即可。

步骤5

圆葱、生菜洗干净，花生准备好，一起放到菜板上。

步骤6

先用刀都切成小块，再混合在一起剁碎成小颗粒状。

步骤7

将米饭盛到大碗中，撒上蔬菜花生碎，放上五花肉丁和鸡蛋，挤上沙拉酱拌匀即可。