红烧牛肉里可以放入土豆、西红柿、红萝卜,下面是具体做法:
准备材料:牛肉块 500克,土豆 1个,洋葱块 适量,西红柿 1个,胡萝卜块 适量,八角 两小块,干辣椒 两小只,葱段 适量,姜片 适量,蒜 适量,料酒 适量,生抽 适量,老抽 适量
材料
"牛肉 600g","洋葱 1颗","番茄 3颗","青葱 1根","姜片 4片","番茄酱 3大匙","酱油 3大匙","糖 2小匙","水 300cc"
做法
1:牛肉用热水烫过洗净切块,青葱切段,姜切片,洋葱及番茄切块。
2:热油锅炒香姜片、葱白,放入牛肉拌炒,再放入洋葱炒香炒软,加入酱油及糖调味。
3:接着番茄、番茄酱下锅拌炒,加水至滚后转中火15分钟,接着小火焖煮1小时后试味道,加入青葱即可。
食材明细
牛肉80克、西红柿1个、洋葱20克、黄豆、食盐、番茄酱、水各适量。
做法步骤:
1、牛肉飞水,再用热水冲干净
2、倒入一罐番茄黄豆,牛肉、洋葱、西红柿切块,淋入番茄酱
3、一次加足热水,大火熬开后保持10分钟,转小火熬50分钟
4、最后加适量盐调味,就可以开喝了
熟牛肉200克
番茄1个
洋葱半个
花生油1汤匙
食盐1克
鸡精小许
生抽5克
辅料
葱叶小许
1. 取熟牛肉。
2. 稍微改刀。
3. 洋葱去皮洗净切块。
4. 番茄洗净切块。
5. 热锅冷油,油热放食盐。
6. 放洋葱和番茄块翻炒。
7. 放生抽。
8. 翻炒至汤汁不多的时候。
9. 取小许牛肉汤,放菜里,为了更入味。
10. 煮至肉汤开锅,翻炒几下。
11. 葱叶切碎。
12. 放葱叶。
13. 放鸡精翻炒均匀即可。
14. 装盘。
主料
牛肉400克
辅料
西红柿2个
洋葱1/4个
葱白适量
姜适量
蒜头适量
配料
食用油适量
盐适量
生抽适量
老抽适量
黑胡椒粉适量
辣椒油适量
料酒适量
方法
1. 牛肉洗干净切块,西红柿洗干净后在头部划几刀
2. 烧开水,放西红柿烫一下,去皮
3. 切好牛肉放烧锅中,注入水烧开,煮三分钟后捞出用清水冲洗干净后沥干水
4. 烫好的西红柿切小块,洋葱切好,蒜拍碎,葱切段
5. 烧热锅,放入油后加入蒜爆香,然后加入西红柿煸炒
6. 把西红柿压成泥状,加入生抽、盐炒匀后成西红柿汁盛出
7. 锅烧热下油,放入洋葱、姜、葱白煸炒出香味
8. 放入沥干水的牛肉翻炒
9. 加入西红柿汁,生抽,老抽,盐、黑胡椒、料酒、辣椒油炒匀,最后加入清水淹没过牛肉,大火烧开转小火慢炖二个小时,大火将汤汁收至浓稠即可盛出
用料
西红柿 2大个
牛肉 200克
面条 1人份
洋葱 少量
番茄牛肉面的做法
番茄切小块,洋葱切粒
热锅入油煸香洋葱,放入番茄 小火炒出汁,小火熬制番茄汁
小火熬制番茄汁,进入少量的盐、糖,适量的黑胡椒粉进行调味.
牛肉加少量的黑椒粉,盐,糖,水淀粉腌制.
锅里置入少量的水 煮沸,加入番茄汁,大火烧开,放入牛肉,注意火候,避免太老.
关火,根据自己的喜好调味.
将煮好的番茄牛肉汤,放入盛了面条的碗里.
步骤 1
做番茄汁:热锅冷油,油热后放冰糖若干,冰糖变小后放入切好的番茄大火翻炒,焖烧至番茄皮肉分离,一半是汁,一半是番茄。
步骤 2
炒牛肉:选取牛上脑,提前解冻,切块,用盐腌制十分钟。用另外一个锅,热油,放入腌制好的牛上脑,翻炒均匀,加入事先切好的洋葱继续翻炒,加入适量料酒,生抽,醋。牛上脑比较嫩,稍微翻炒即可。
步骤 3
将炒好的牛肉倒入炒好的番茄汁锅中,放入切好的姜蒜,看情况是否要加水,最多加一点点,小火焖烧两分钟。直接端锅上菜,酸酸甜甜就是它,无比好吃。
主料:牛肉100克,西红柿1个,洋葱片10克 ,胡萝卜10克,土豆块20克
辅料:食用油5毫升 花椒2克 茴香1个 八角1个 百香果1个 甘草2克 香叶1片 姜3克 葱3克 精盐2克 生抽3克
做法步骤1:西红柿去皮切块
步骤2:牛肉焯水去腥去血沫
步骤3:倒入食用油,花椒、百香果等辅料,大火爆香
步骤4:倒入牛肉,翻炒均匀
步骤5:加盐、生抽,翻炒均匀,倒入西红柿
步骤6:翻炒均匀,加水,放入土豆、洋葱、胡萝卜
步骤7:中火炖1小时即可
用料
牛肉(最好用牛腩)1000 克、姜5 片、冰糖5 克、生抽2 勺、八角3-4 个、料酒2 勺、大葱半根 、桂皮半 块、香叶5 片、干辣椒5 个、老抽1 勺、蒜一整个 瓣、盐2 克、洋葱 1个、西红柿 1个、蕃茄酱 2勺、啤酒 半瓶、豆瓣酱 2勺
做法步骤
步骤 1
准备佐料:大葱半根,生姜5片,八角3-4颗,香叶5片,桂皮半根(小主刚好家里木有了,就没有放,加了就更加美味)洋葱1个,大蒜一整个,干辣椒5个,冰糖5克,去皮蕃茄1个
步骤 2
牛肉(最好选用牛腩)1000克,切块先用水浸泡半小时,去腥,然后焯水后用凉水冲突干净
步骤 3
起锅烧油放冰糖炒至糖色
步骤 4
倒入冲洗好的牛肉翻炒几下
步骤 5
放入上述佐料
步骤 6
放入调料:豆瓣酱2勺,生抽2勺,老抽1勺,啤酒半罐,料酒2勺
步骤 7
放入料酒
步骤 8
大烧烧开,捞去浮沫
步骤 9
煮个5分钟放入蕃茄和洋葱
步骤 10
煮10分钟后放入蕃茄酱
步骤 11
大烧再次烧开,中小火煮1个半小时就可以出锅啦
土豆烧牛肉,超级下饭的家常菜,营养又好吃。
牛肉是大家都很喜欢的,土豆烧牛肉也是在很多餐厅卖的超级好的,土豆牛肉盖饭,土豆牛肉盖浇面呀,浓郁的汤汁,鲜嫩酥软的牛肉,软糯可口的土豆,一口气吃两碗饭完全不成问题。超级下饭的家常菜 是一道老少皆宜的下饭菜呀,废话不多说,上干货 ⭐️
材料:
牛肉
土豆
洋葱
大葱
小葱
姜
茶叶
调料:
油
糖
盐
料酒
生抽
老抽
十三香
白胡椒
蚝油
做法:
1⃣️牛肉洗干净切块,土豆切块泡水,葱姜洋葱切好备用。
2⃣️牛肉块凉水下锅焯出血末,洗干净备用。
3⃣️热火凉油,下大葱,姜片,洋葱爆香,然后下焯好的牛肉翻炒5到7分钟。
4⃣️加三勺料酒,三勺生抽,两勺老抽,两勺蚝油,小半勺十三香,小半勺白糖,继续翻炒3分钟。
5⃣️锅中加热水,同时加入一小撮茶叶,大火煮开,小火炖煮35分钟。
6⃣️加入土豆,继续炖煮15分钟,加小葱白以及少量盐以及小半勺白胡椒粉,翻匀盖上锅盖焖10分钟。
7⃣️出锅撒葱花装盘即可。
友情提醒:
1⃣️焯水要用冷水下锅,炖煮加水一定要用热水哦。
2⃣️为了让牛肉更容易软烂,可以加一撮茶叶。
3⃣️把握不好调料量的宝宝们还是建议少量多次的加。宁淡不咸。我用了一斤的牛肉,两个大土豆。
4⃣️汤汁不要收干,汤汁的多少可以自己把握,这道菜的汤汁是非常下饭的。
5⃣️我做菜不加味精鸡精的,其实牛肉这样做已经超级鲜了。
6⃣️牛肉含有丰富的蛋白质,很适合健身的宝宝们哦。
番茄蘑菇炖牛肉怎么做 食材用料: 牛肉适量相克食物 杏鲍菇适量 西红柿适量相克食物 洋葱适量相克食物 青椒适量相克食物 芹菜适量相克食物 蒜片适量 番茄酱适量相克食物 白糖适量相克食物 盐适量 油适量 菜谱做法:
1.熟牛肉切块。
2.杏鲍菇、西红柿、洋葱分别洗净,切成滚刀块;青椒去籽和蒂,洗净,切成块;芹菜去叶,切段。
3.炒锅置火上,放入油烧至5成热,放入洋葱,翻炒片刻。
4.再放入牛肉块。调入番茄酱和白糖翻炒均匀。
5.倒入水,大火烧开,转小火盖上锅盖煮10分钟。
6.放入杏鲍菇、西红柿继续煮10分钟,然后放入青椒和青菜,调入盐,再烧煮片刻即可。