韩式石锅牛肉拌饭的做法视频

做法步骤：

第1步、大米洗干净，倒入水，水量刚刚沫过米面一厘米左右就可以。

第2步、准备喜欢吃的食材切成丝。

第3步、黄豆芽清洗干净，这个是石锅拌饭必备的灵魂素菜。

第4步、然后启动蒸饭健，开始，22分钟就可以做好，伴随提示音时间到后可再保温几分钟。

第5步、煎一颗鸡蛋，一定要单面煎的溏心蛋。

第6步、热锅入油，分别倒入胡萝卜、香菇、豆芽、包材炒熟，加少许盐。

第7步、打开臻米脱糖电饭煲，米饭颗颗饱满，粒粒分明！底部米汤盒内接的就是分离出的米汤和淀粉，不要食用哦。

第8步、砂锅里倒一些香油，用刷子抹匀米饭放进锅里压平。

第9步、然后码上蔬菜，把鸡蛋放在中间，然后撒上炒熟的白芝麻。

第10步、把锅重新放回火上小火加热，听到发出滋滋的声音即可关火，如果喜欢焦一点的锅巴可以适当延长时间。

第11步、韩国辣酱或者拌饭酱加一点雪碧稀释，然后视个人口味加入少许盐调味，拌进饭里就可以开动啦～小心石锅烫手哦~

第12步、再根据自己的口味淋上韩国辣酱，拌匀就可以吃啦。

如何做韩式石锅拌饭

韩式拌饭需要的食材：牛肉、猪肉、鱿鱼、鸡蛋、米饭、豆芽、胡萝卜、时令蔬菜、菇类蔬菜、熟芝麻、韩式拌饭酱、韩式辣椒辣酱、芝麻油等，也可以按照自己的喜好进行一些改变。

韩式拌饭又称石锅拌饭，是朝鲜菜，因为放的食材品种比较多，所以营养比较丰富、均衡。

先把米饭放进碗里，然后根据个人口味加入各种煮熟的配菜、配料，再搅拌均匀即可得到一份色香味俱全的拌饭

石锅烤牛肉拌饭图片

韩式石锅拌饭常见的配菜主要有胡萝卜，香肠或者牛肉，新鲜香菇，菠菜，桔梗，西葫芦、蕨菜、豆芽等。

石锅拌饭所用的材料并不新奇特别，主要为米饭、肉类、鸡蛋，以及黄豆芽、菌菇类和各式野菜。菜的种类并无一定，采用当季最对味的季节时令蔬菜去调配最好。

韩式烤肉石锅拌饭图片

韩式料理特色石锅烤肉拌饭

石锅牛肉拌饭的做法窍门

材料

主料：牛肉

做法

牛肉　　

原料：牛里脊肉，香菜，芝麻，甘蓝，白梨，醋精，香油，蒜泥，韩国辣椒酱，鸡精，盐，小葱末，白糖。

制法：

1.把牛里脊肉切成丝，用醋精拌匀后放入冷开水中，将醋精和血水洗净，沥干水分待用。

2.甘蓝用盐水洗净，放入盘中，香菜择洗干净切末，白梨洗净去皮及核，切丝垫底。

3.把牛肉，香油，香菜末，蒜泥，芝麻，辣椒酱，鸡精，精盐，小葱末，白糖，白梨拌匀即可。

石锅拌饭

1．准备蒸好的白米饭，再准备与之相拌的蔬菜，它们是凉拌的青菜、红萝卜丝、蛋清丝、蛋黄丝、胡萝卜丝等（肉的品种可根据自己喜好选择，今天我就用徐大美女最喜欢的生拌牛肉哈哈有意想不到的效果）。

2．米饭在放入石锅前，在石锅底部及边缘涂抹一层香油，其作用是不使米饭粘锅，同时添加油香味道。

3．石锅放入米饭后，再在表面呈扇状铺上与之相拌的蔬菜、生拌牛肉与鸡蛋，加热后当香油兹兹作响时端下，此时，浓香四溢，你可以用筷子搅拌使它们混合，视觉效果五彩斑斓，在它们与石锅热接触中，增加你的味觉快感。当然先吃生拌牛肉了。

牛肉石锅拌饭图片

1，食材：米饭

拌菠菜的食材 ——菠菜，鸡精 ，盐，香油。

拌豆芽的食材 ——豆芽，鸡精，盐，香油。

拌胡萝卜的食材 ——胡萝卜丝，鸡精，盐，香油。

炒牛肉片所需要的食材 ——牛肉片，香油，烧肉汁（超市购买）。

拌饭用的香油，泡菜 ，卵黄。

1，胡萝卜洗净去皮切丝，菠菜洗净。锅内烧水，水沸腾后，分别把菠菜、胡萝卜丝和豆芽焯熟。

2，分别把三种菜放在清水中冷却，挤出水分后放在三个容器里。菠菜切成5厘米长的小段。依次往里边放入1/2小匙鸡精、一小捏盐和1/2小匙香油，再分别把它们搅拌均匀。

3，锅里倒入适量的香油，油烧到五分热时放进牛肉片进行翻炒，待肉变颜色后倒入烧肉汁，小火炖3分钟后关火。

4，平锅里倒入香油，待烧到5分热时，倒进两碗大米饭，不断翻炒2分钟后关火，盛入碗中备用。

5，米饭上依次摆上炒牛肉片、泡菜、菠菜、胡萝卜丝和豆芽，最后在中间放上一个卵黄。

韩式石锅牛肉拌饭的做法视频教程

主料

米饭 ：2碗鸡蛋 ：2粒牛肉 ：50胡萝卜 ：半根豆角 ：2根虾仁 ：20个

辅料

韩式拌饭酱 ：3大勺黑胡椒酱 ：适量

具体步骤

第一步

豆角切寸断，胡萝卜和牛肉切细条，虾仁去肠线用盐抓拿洗净

第二步

.烧开水，放点料酒将虾仁烫熟

第三步

豆角焯烫熟盛起，水里加点油和盐可以让色泽更诱人

第四步

小火将蛋煎到蛋黄凝固状态

第五步

豆角和虾仁分别焯烫熟盛起

第六步

.胡萝卜丝也烫下备用

第七步

石锅碗底抹少许油将米饭盛上

第八步

然后将这些辅料一一摆上

第九步

放上煎蛋

第十步

上面放上芝士片，放在炉火上小火到出香味即可，吃时候用拌饭酱拌匀就可以了

韩式石锅拌饭的家常做法,好吃

原料：胡萝卜半根，小香肠2根，新鲜香菇2个，菠菜一小把，豆芽一小把，鸡蛋一个，韩式辣酱2勺

做法：

1、蔬菜等原料都准备好洗干净，沥干水分，

2、香菇、胡萝卜都切成细丝，放在乐葵料理盒里微波炉加热3分钟，

3、香肠也切成细丝，菠菜，豆芽也放在乐葵料理盒里微波炉加热3分钟，

4、保养好的石锅用刷子在石锅内刷上油，

5、铺上煮熟的米饭，

6、把热好的菜都均匀的码在饭上，

7、另起一锅煎一个荷包蛋，然后把边角修掉，

8、把荷包蛋铺在菜上，

9、石锅放在灶上，开中小火慢慢煮，听到“滋滋”声的时候在多煮个4-5分钟，然后关火即可吃的时候拌上韩式辣酱就行啦。

韩式石锅牛肉拌饭的做法视频大全

　　有肉，有蔬菜，有蛋，很多丰富的东西，具体如下： 　　韩国石锅拌饭 　　主料米饭1碗牛肉50克 　　辅料鸡蛋1个黄豆芽1把蕨菜6根胡萝卜半根菠菜4根香菇2朵金针菇1小把 　　调料食盐适量香油适量甜辣酱1大勺黑胡椒少许 　　韩国石锅拌饭的做法 　　1.把菠菜、黄豆芽、蕨菜、金针菇洗净切成4cm长的段，胡萝卜和香菇切成4cm长的丝，牛肉剁碎备用 　　2.锅中倒入清水煮开，放入蕨菜烫熟后捞出沥干水分，再放入菠菜和红萝卜丝汆煮1分钟后捞出 　　3.炒锅中倒入少许油，待油热时，下入黄豆芽，蕨菜、金针菇、胡萝卜丝和香菇丝翻炒熟后撒少许盐出锅备用 　　4.锅中再次倒入少许油，油热后放入牛肉碎煸炒，加入少许盐和黑胡椒翻炒熟后盛出， 同时，再加入少许油，打入鸡蛋，制成单面熟的煎蛋备用 　　5.在石锅内壁涂上香油，放入熟米饭，再将炒好各种蔬菜丝和牛肉碎平铺码在饭上，把煎至单面熟的荷包蛋放中心。

石锅用小火加热，当听到米饭发出滋滋的声音便可关火，此时锅底的米饭会形成微黄的锅巴 　　6.吃的时候配上韩国甜辣酱，拌在饭里即可 韩剧里经典的两道菜：韩国石锅拌饭+韩式拌杂菜 　　烹饪技巧 　　1、拌饭中的蔬菜可根喜好随意搭配。　　2、如果没有石锅，可以用砂锅代替。　　菜品特色 　　随着韩国剧的流行，韩国美食也随之流行开来。美味的石锅拌饭以健康独特的吃法以及全面的营养深受哈韩一族的喜爱。石锅里五彩斑斓的菜肴，跟热热的米饭还有辣酱搅拌在一起，色香味具全啊，在寒冷的天气里吃上一碗真的很过瘾哦。　　石锅拌饭 　　主料 　　米饭(1份) 　　调料 　　金针菇(50克)蘑菇(50克)青菜心(50克)胡萝卜丝(50克)小葱(2棵)木耳(50克)辣白菜(50克)豆芽(50克)鸡蛋(1个)油 少量(适量)韩国辣酱(适量)韩国大酱(适量) 　　厨具 　　无 　　1 准备蔬菜，洗净切好备用，由于是晚餐，所以选的是全素，没有肉类。豆芽，金针菇，蘑菇，木耳等开水中笊一下，豆芽时间稍微长一些。　　2 剩米饭一份，备用。　　3 韩国辣酱，大酱备用 　　4 砂锅洗净擦干，刷上一层油。　　5 米饭均匀的铺在砂锅底部。　　6 蔬菜成扇形扑在米饭上面。　　7 煎一个溏心蛋。　　8 将煎好的鸡蛋放在蔬菜上面，开中小火加热砂锅。几分钟后听到滋滋的声音，并闻到米饭的焦香即可。　　9 小心将砂锅放在架子上，放入韩国辣酱和大酱各一勺。　　10 趁热搅拌一下，开吃啦。话说，还是用大勺子吃起来带劲儿！

韩式石锅牛肉拌饭的做法视频教学

自制石锅拌饭的做法步骤

步骤 1

豆芽洗净，青椒去籽切丝洗净，蕨菜用水泡发开待用。

步骤 2

开火起油锅，将牛肉片炒熟（变色即可），可以适当放点盐调味。

步骤 3

韩国石锅内均匀抹油后，上灶用小火加热。

步骤 4

锅底放入大米饭（多少根据吃的多少人来定），切记饭要按实。

步骤 5

再将青椒丝、豆芽丝、泡发好的蕨菜和牛肉均匀铺在米饭上。

步骤 6

将锅放在火上，开中火。 听到锅中的米饭热，锅发出吱吱声时，打入生鸡蛋，加盖焖5分钟。

步骤 7

出锅，准备韩国辣椒酱，开始拌饭即可。