什么牛肉粉最好吃

大府公园支记牛肉粉是安顺牛肉粉中的王中王，红汤香味纯厚，清汤自然清香，是各位牛肉粉爱好者的绝佳选择

最好吃的牛肉粉

花生酱也是可以拿来做牛肉粉吃的，首先我们把牛肉的粉条放在一起，然后用开水烫过以后把牛肉和粉丝凉拌一块，然后撒入一点咖喱粉，这时候一碗最基础的牛肉粉做好了，然后我们把花生酱和油调在一起，调的非常的稀薄，以后一下子倒进牛肉粉里面，这样子一碗牛肉粉口感特别香甜，有点像凉皮

牛肉粉哪里好吃

兰州胡家包子馆的牛肉粉好吃

牛肉粉丝配什么好吃

- 食材 -

牛肉 | 牛骨 | 粉丝卜

生姜 | 草果 |大葱

小葱 | 香菜 | 油豆腐 

步骤 -

1°：牛骨牛肉入锅焯水，捞出备用。

2°：清水中放入焯过水的牛肉牛骨，加入姜片、大葱段、草果炖煮2个小时。

3°：牛肉捞出，切片备用。

4°：将粉丝和油豆腐烫熟后捞出备用。

5°：给辣子浇上热油，放入香菜小葱，根据个人口味加入食盐和辣椒油，用牛肉汤冲开。

6°：在汤中放入粉丝、油豆腐和牛肉片即可。

哪里的牛肉粉最出名最好吃

1、广西柳州（螺蛳粉）

说到全国出名的网红米粉，那一定少不了螺蛳粉。还记得第一次吃螺蛳粉时，我闻到那股“又酸又臭”的味道，着实觉得难以下咽。但吃了几口米粉，再喝了几口汤后，我竟然喜欢上了这特别的味道，并从此喜欢上了吃螺蛳粉。

螺蛳粉产自广西有名的工业城市——柳州，柳州螺蛳粉也是中国国家地理标志产品。之所以叫“螺蛳”粉，是因为粉汤是用螺蛳熬成的，带有非常特别的辣味和腥味。汤底是螺蛳粉好吃的一大决定因素。而在煮好粉后，还会加入酸笋、酸菜、炸花生米、腐竹等配料。鲜美的汤汁渗透到粉条里，那滋味叫一个酸爽。

2、广西桂林（桂林米粉）

记得有个广西的朋友曾跟我说，广西人的一天是从米粉开始的，一日三餐都可以吃米粉。而据广西米粉博物馆的不完全统计，仅仅在广西南宁这个地方，鲜湿米粉的年产量就超过了1亿公斤，由此可见广西人对米粉的情结。

说完广西柳州的螺蛳粉后，还有一个来自广西桂林的桂林米粉，现在已经被列入国家级非物质文化遗产。米粉本身是没有什么味道的，桂林米粉好吃的关键，就在于它的卤水。在制作卤水时，通常会加入八角、豆豉、花椒、草果、猪骨、牛肉等，还会加入一些中药材成分。一碗桂林米粉好不好吃，由它的卤水说了算。

3、湖南常德（常德米粉）

被称为“鱼米之乡”的湖南，在米粉这块自然不能输。湖南米粉的做法是多种多样，不同的湖南城市，做出的米粉也各不相同。若说到这当中最出名的，常德米粉要算其一。早在清朝光绪年间，常德当地就已经有了生产米粉的作坊，如今，常德米粉也被评为中国国家地理标志产品。

常德米粉选用的米粉，是以早籼米为原料，经过特殊工艺制成的细长圆粉。浇头，当地人也叫码子，是常德米粉的灵魂。决定常德米粉口味的关键一步，就在于最后那一勺浇头上。用20余种香料熬成的浇头，配上肉类食材盖在米粉上，别提有多入味了。

4、贵州贵阳（花溪牛肉粉）

花溪位于贵州省贵阳市，地处黔中腹地，这里的小吃非常多，当中就包括大名鼎鼎的花溪牛肉粉。正宗的花溪牛肉粉里，有两样重要的食材，一样是牛肉，另一样是酸莲白，少了哪样，都凸显不出花溪牛肉粉的味道。

牛肉粉搭配什么吃最好

原料及调料： 新鲜黄牛肉1000克， 米粉按人配需要量、泡酸莲白、酸菜（用青菜制成）、牛油、葱、花椒、八角、山奈、草果、沙仁、香叶、茴香、桂皮、盐、干辣椒、芜荽、味精等适量。 具体制作方法：

1、黄牛肉洗净切成大块下锅煮，锅开后反复打去血沫，用纱布把适量的花椒、八角、山奈、草果、沙仁、香叶、茴香、桂皮、干辣椒（整个）包好还有姜块一起放进锅中和牛肉一起小火炖，炖至牛肉基本上熟了捞出一半切成1厘米见方大小的肉丁，如有牛筋也切成丁一起再放到另一个锅中继续炖，直至炖酥烂为止，另一半待凉透了（4个小时以上）切成3厘米宽5厘米长的肉片备用。

牛板油炼成牛油单独用容器盛出。

2、米粉，用清水漂过；糊辣椒面，用干辣椒烤脆微糊打成面（不要太碎）；泡酸莲白，食用时从泡菜坛里捞出切成小片用小碟装好当做配菜；酸菜，切成1.5-2厘米长段；芜荽节成8毫米左右的段；

3、食用时按下列顺序操作：米粉（一般一碗牛肉粉约150克-200克）放入开水锅中烫透，捞入汤碗里，在米粉上铺上牛肉片（25克），盖上炖熟的牛肉丁（25克）或牛筋丁，放上适量的酸菜，加上少许牛油，最后浇上滚烫的原汤，洒上芫荽节即可。 风味特色：肉烂酥嫩、粉滑绵韧、汤清味浓，辣烫鲜香。 制作要点：肉片要切得薄，米粉必须要烫透心，为保证汤清，最好不要加酱油和油辣椒，糊辣椒面按各人的口味放，原汤要加上适量的盐，味不够根据口味再加。

什么牛肉粉最好吃又便宜

1.公交新村粉店

人均消费：11元

　 该店位于公交新村车站附近的小巷子里,不少食客表示它是“第一米粉店”，由此可见，这家店在大众的心里还是有一定的地位的，好吃也不贵。

2.周记粉店

人均消费：15元

该店位于芙蓉区县正街16号，这家店已经 有近五十个年头了，它1975年落户于此，后来也开设了多家分店，而且值得一提的是，它二十四小时营业

3.玉林粉店

人均消费：10元

　 该店位于德雅路117号农家蔬菜旁，它开设了十余载，在本地人心里也占据了一定的地位，门店不大，客流量不小。

4.夏记粉店

人均消费：14元

该店位于观音井巷4号，这家店的生意也是很火爆的，而且一直到凌晨两点多才关门，这期间也有不少食客，可见其口感是得到不少人的认可的。

5.刘百味粉馆

人均消费：21元

该店位于东进路五一新村冬青路c1栋，这家店于1988年正式开业，名气也是逐渐增长，它家的麻辣鸡丝粉、辣椒炒肉粉还不错，口感丰富，劲道爽口。

6.金玲老店

人均消费：19元

该店位于南门口黄兴南路157号，这家店1980年开业，也是一个老品牌了，高峰期的时候还需要排队多等一会，另外它家的腰花粉、麻辣肉丁粉值得品尝。

7.八一桥原味粉馆

人均消费：17元

该店位于八一路617号，它也开了有三十余年，同样也是全天营业，而且它家的服务还是很贴心的，每个餐桌上都有辣椒、醋、咸菜等，还是很细节的。

8.肆姐粉面馆

人均消费：17元

　　该店位于坡子街128号星月楼一层，在这条美食街，如果想吃粉，那么肆姐粉面馆一定是你的最佳选择，它家的人气是非常高的，特别是它家的小炒黄牛粉要尝尝。

9.矮子粉店

人均消费：16元

该店位于湘春路339号，它在长沙的名气也是比较高的，不过随着名气的增长，它家的单价整体比其他店铺高一点点，也不少食客表示味道不如以前了。

10.和记粉馆

人均消费：14元

　　该店位于湘春路201号附近，这家店也比较有名气，口感上面丝毫不逊色，店面不是很大，它家的辣椒炒肉粉、香菜牛肉粉比较受欢迎，很少会踩雷。

什么牛肉粉比较有名

1、贵阳肠旺面 【中国地域十大名小吃】【贵州十大名小吃】

贵阳汤旺面是贵州极负盛名的一种风味小吃，贵阳汤旺面入选2019年第十四届贵州旅游产业发展大会评定的“贵州十大名小吃”名单，更是入选由中国烹饪协会主办“中国地域十大名小吃”贵州榜名单。

2、遵义羊肉粉 【中国地域十大名小吃】

遵义羊肉粉是贵州省遵义市的一道特色小吃，用鲜羊肉熬汤，浇米粉，放羊肉片、调料而食，至今已有300余年制作历史，羊肉烂而不柴，口感美味，也是贵州著名的传统面食小吃。

3、花溪牛肉粉 【中国地域十大名小吃】【贵州十大名小吃】

花溪牛肉粉发源地贵阳花溪地区，是贵州的一道特色名小吃。花溪牛肉粉选用上等黄牛，精制米粉，多髓牛骨，熬成鲜浓原汤，加上爽滑的蒸气米粉，配以醇香的牛肉，添上开胃的泡酸菜，点缀以新鲜芫荽，如果能吃辣，加上贵州特有的香炒辣椒面，一碗热气腾腾、色香味俱全的牛肉粉跃然呈现。