酸菜牛肉先炒牛肉还是酸菜

酸菜洗净

2

酸菜切碎，滴干水

3

牛肉切片

4

大蒜杆切片，叶子不要，姜切碎

5

锅烧热，不用放油，倒入酸菜炒干水，炒干后盛岀备用

6

锅里放入比平时炒菜稍多的油，油烧热后放入剁椒，姜和大蒜爆香

7

倒入牛肉，翻炒两下，调入料酒

8

再倒入酸菜，翻炒片刻，调入糖和鸡精，岀锅

酸菜可以炒牛肉吗

酸菜炒牛肉丝好吃。火锅放酸菜也好吃。酸菜有很多吃法，包饺子，包包子，包馄饨，酸菜炒粉。

牛肉跟酸菜怎么炒

食材：牛肉适量 酸菜适量

方法

1将牛肉、酸菜、姜洗净，牛肉、酸菜、姜、蒜切片，酸菜入锅把水稍炒干，备用

2牛肉用植物油、盐、糖、生抽、蚝油、料酒、淀粉、腐乳腌制，备用

3锅里放油，用姜、蒜炝锅，炝出香味，放入牛肉翻炒至熟

4放入酸菜翻炒

5放入鸡精、辣椒酱调味

6起锅，装盘

酸菜能炒牛肉吗

南方酸菜酸酸甜甜的很开胃，可以酸菜炒猪肉，酸菜炒大肠，酸菜炒牛肉，酸菜炒猪杂，酸菜滚肉丸汤……这些都是我们会常做的家常菜。

牛肉可以炒酸菜

原料

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500g猪小排 ，200g东北酸菜 ，100g细粉条， 100g豆腐，油适量、盐适量、白胡椒粉适量、鸡精适量、葱适量、姜适量、香油适量、1粒八角、2粒干辣椒、1块桂皮

1/准备好所有食材。

2/酸菜洗净切成丝备用。

3/豆腐切成片。

4/粉条提前泡软。

5/准备好干辣椒和 八角 桂皮。

6/葱切段，姜切片。

7/排骨斩成小块，放入冷水中，烧开后捞出。

8/焯水的排骨放入汤锅中，加入适量的热水。

9/加入葱姜 八角 桂皮，大火烧开，转小火煮至40分钟。

10/另起锅，加入油爆香干辣椒。

11/下入酸菜丝煸炒片刻。

12/倒入煮排骨的汤汁。烧开后，加入排骨。

13/再加入粉条和豆腐片 盐。大火烧开，转中火炖至20分钟。

14/关火后撒上葱碎，淋入香油加入鸡精调味即可。

15.美味又好吃的东北酸菜炖牛肉的家常做法完成开吃了。

牛肉可以炒酸菜吗?

用料

芥兰150克，酸菜 520克，牛肉 160克，姜 5片，蚝油 适量，淀粉 适量，盐 适量，蒜 3瓣，酱油 适量，白胡椒粉 适量，青椒和红辣椒 5个

做法步骤

步骤 1

准备好牛肉和酸菜及其他食材。

步骤 2

酸菜开袋冲洗干净，浸泡10分钟以上。菜头切片，菜叶切小段，泡水里。芥兰洗净，切片，备用。

步骤 3

牛肉洗净，挤去多余水分，加少量盐，淀粉，白胡椒粉，和几滴香油，拌匀，腌制10分钟。

步骤 4

腌制牛肉的过程中，把大蒜切片，生姜切丝，辣椒切小段或丝均可。然后把酸菜挤干水分，准备炒。

步骤 5

锅中放油，油热后下酸菜、芥兰片，翻炒均匀，两分钟左右，能闻到酸菜炒出的香味即可

步骤 6

另起锅，锅中再放油，油热后下蒜 生姜和辣椒，炒香后下牛肉，炒30秒左右，牛肉变色，加入少量酱油和耗油，炒匀，再下炒好的酸菜。

步骤 7

酸菜和牛肉翻炒均匀，2分钟后即可出锅。 

酸菜和牛肉怎么做好吃

雪花牛肉 500g

酸菜 少许

姜 5片

芹菜 1根

香菜 2根

青红椒 2个

胡椒粉 半勺

生抽料酒糖生粉 少许

盐 少许

白酒 2勺

做法步骤1、牛肉切薄片，放生抽+料酒+糖+生粉+油，搅拌均匀腌制15分钟，待用。

2、准备好（都少量）：酸菜；配菜：姜丝+洋葱丝+芹菜+香菜+葱+青红椒。

3、热锅冷油先把酸菜倒入，翻炒1分钟盛出，待用。

4、大火热锅到冒烟倒入油烧热，放腌好的牛肉进去，用筷子平铺后别翻动。

5、散开洒入配菜，移动一下锅让火苗烧匀称，翻炒几秒，倒入待用酸菜（酸菜可直接放盘子垫底）。

6、最后用一小勺白酒沿锅边倒入，快速翻炒均匀盛出，开吃。

酸菜炒牛肉可以吗

1、主料：酸菜100g、洋葱半个、五花肉50g。萊垍頭條

2、调味：干辣椒5个、花椒粉1/4茶匙、八角1个、姜2片、葱1段、盐1茶匙、生抽1/2茶匙。萊垍頭條

3、五花肉切薄片，洋葱切细丝，葱、姜切丝，待用。萊垍頭條

4、锅里放入适量的熟猪油，待油热后，放入花椒粉，八角，干辣椒爆香。萊垍頭條

5、再放入五花肉，小火煸炒至变色出油，放入葱姜丝，放入洋葱，炒出香味，再放入酸菜丝翻炒。萊垍頭條

6、生抽，盐调味，加少量的水，转小火，盖锅焖1分钟，即可出锅。條萊垍頭

酸菜可以煮牛肉吗

一、原料

主料   牛腿肉3两，酸菜一包，小米辣一个，大葱一截，姜片3片，大蒜5瓣，鸡蛋一个

辅料   老抽少许，蚝油1/5匙，五香粉半匙，淀粉少许，菜籽油二匙，鸡精少许，料酒瓣匙

二、酸菜牛肉的做法步骤

1.酸菜切块，姜切片，一半的蒜子切片。小米辣切成圈圈。

2.余下的一半大蒜压蒜蓉备用。

3.牛肉顺着条纹贴成片。打入一个鸡蛋的鸡蛋清。先抓匀，再放入生抽，老抽，蚝油，五香粉。料酒抓均匀，最后再用淀粉抓匀腌10分钟。

4.热锅起油，放入姜片，大葱和酸菜爆香。

5.放入清适量的清水煮沸。

6.中火煮10分钟以后我们把酸菜捞出来垫底。

7.再把牛肉片一片一片的滑进锅里，煮两分钟即可

8.把牛肉片捞出来装盘。放点锅里的汤汁。放上小米辣和蒜蓉，滚油淋一下，香气四溢。