我们南充这边的牛肉粉一般都是用新鲜的大米,加山泉水磨制,然后生产出来的米粉最好,因为大米的新鲜加上山泉水的甘甜做出来的米粉它的口感是爽滑,劲到,吃到嘴里有一种回甘的感觉,而且这种米粉不容易浑汤,不容易粘在一起,这种粉吃起来给人一种感觉就是一个字爽。
作为一个南充人米粉是必不可少的早餐,我说一下我心中的排名吧,家附近最好吃的是朱儿粉,他们家是鸡汤米粉,另外还有一家绸都盅盅粉,味道比较偏麻,但是汤也很香,要说最好吃还是文兴粉馆吧,在延安路,单独加一份肥肠,再来一个油干,南充人的幸福
我大学同学就是南充的,以前他带我们去耍吃了很多南充的特色小吃,推荐给大家几种吧。
1、羊肉米粉(顺庆),外地游客到南充一定要尝尝正宗的顺庆羊肉粉。米粉绵软细质,肉馅清爽新鲜没有羊膻味。
2、凉粉锅盔,他们本地叫的锅盔灌凉粉,5元一个,比成都锅盔便宜,凉粉也是用的川北凉粉,用的酱料独具特色,整个锅盔吃起来麻辣可口。
3、营山凉面,第一次吃营山凉面是同学国庆节带来学校的,拌的全辣,吃完我和了2瓶矿泉水,但还是解不了辣味。很霸道的凉面,后面我们又去吃了一次,现在回味起,简直流口水。
4、狮子糕,是西充县的特色小吃。入口可以化渣,香甜酥脆。颜色是金黄色。很值得品尝!
主料:
米粉800克
鸡肉300克
红果家番茄火锅底料20克
麻辣鱼调料15克
白糖适量
辅料:
豆瓣酱30克
生抽5克
葱姜适量
料酒适量
花椒粉适量
酸豇豆丁100克
炸黄豆100克
麻辣米粉的做法步骤:
1.准备好所需食材
2.把米粉凉水下锅煮开,煮5分钟左右捞起,用凉水过凉,捞起沥干水分
3.葱姜洗净切末,装盘备用
4.鸡肉切末,装盘备用
5.热锅凉油,下红果家番茄火锅底料、
6.加麻辣鱼调料,
7.加豆瓣酱翻炒出香味出红油,
8.加葱姜翻炒均匀出香味
9.加鸡肉翻炒均匀,加料酒、生抽翻炒均匀,加花椒粉翻炒均匀,
10.加水翻炒均匀小火熬制3分钟左右、加少许白糖、胡椒粉翻炒均匀即可
11.汤锅加水大火烧开,下米粉烫2分钟左右捞起,装碗,
12.加鸡肉酱,撒上香菜末,炸黄豆、酸豇豆拌均匀即可
比例为1:1,调味主要用胡椒粉、红油辣椒、葱花、酱油、芽菜、芹菜粒、保宁醋要(产于阆中的获巴拉马国际金将)、香菜、碎米南充冬菜(唐宋明清呈黄帝的贡菜)、张飞牛肉沫,油酥黄豆、味精等组成。
烫氽酸辣粉的汤,以煮肥肠、猪耳等艘熬制的浓白色的原汤。具体操作是:将醋、红油辣椒、酱油、味精、芽菜放入汤碗中,注入原汤,将粉入锅中烫制后挑入碗内,撒上芹菜、香菜、大头芽、酥黄豆、张飞牛肉沫即可。
朱儿粉馆总店位于南充市顺庆区延安路548号,市内可乘坐1路、24路、27路、29路公交车可到达,坐到延安路口站下车,步行一小段距离即到。
羊肉粉,卤鸭子,北川凉粉,凉面,东坡豆腐
我是南充仪陇人,仪陇的泡菜胭脂萝卜,酱瓜,锅盔,皮蛋,酸辣粉,腊肉,腊肠,都出名。现在都称仪陇为两德之乡。萊垍頭條
所谓的三鲜臊子 就是用火腿肠+黄瓜+平菇 用高汤或鸡汤熬出来的。口味较清淡鲜香
阆中之行结束 ,昨天先到南充晃悠了一下午,然后下午七点半乘车到了阆中,中间发生了一件雷人的事,本来是南充北的票,结果。。。我坐车到了南充站,幸好,时间还来得及,赶紧到了北站,顺利上车了。
到了阆中,乘坐5路车,到了住的地方附近,经过嘉陵江时,美呆了,岸上灯火阑珊,江上繁灯点点,车开太快,无法拍(。ŏ﹏ŏ),安顿好了以后,真是感觉一动不想动,那就没办法了,错过了嘉陵江的夜景。哈哈躺下来顺便在便签上记录了南充的游记,大概四十分钟写好了,以后看起来肯定有意思,比单纯的风景照应该要好吧∩O∩
早上五点多就睡不着了,在外面永远睡不踏实,习惯了,翻来覆去六点多起来,洗漱收拾好了以后,在外面吃了稀饭包子,不得不吐槽,包子一点都不好吃,我觉得在我的映像里,吃过的最好吃的包子首先是家里的,其次就是沙南街那一家了,其他的,真的只是不得已才选择吃的>ω<
吃完了就乘坐5路车去了古城景区,或许是过早再加上不是假期的原因,人不是很多,太好啦,很适合拍照,因为不喜欢有人出现在镜头里
入口处,有很多很多买新鲜蔬菜瓜果的,喜欢这种生活气息带来的感觉,莫名的安心的感觉,往深处走,醋味很大,好多好多醋坊,保宁醋→_→,洗脚的,以及各种牛肉面粉馆,我觉得我吃这些东西的欲望已经在重庆得以满足,且自以为其他的地方都不好吃,所以不怎么感兴趣,什么也没吃,后来,出了古城,吃了一碗牛肉粉,看起来还不错吧
但是,说实话,也不是我特别喜欢的那种,所以剩了三分之一吧,不过牛肉挺好吃的 不愧为四大古城里面积最大的,走了挺久的,这种风格的客栈很多很多~
是很符合古城的建筑风格:-O,不知道里面住宿条件如何,应该差不但哪里去,当然,是我猜的,看到了一颗枯树长出的新芽,上面挂着红灯笼,很喜庆的感觉
下面这样的景点我都没有进去,因为总觉得是寺庙之类的,有点恐怖,所以,在外面看看就满足了,没有其他的好奇心
走着走着走到了西门,正好没人,看起来有点西安古城墙的感觉
那会太阳刚出来,阳光撒在树叶上,很美,所以就有了下面的一张
像不像小时候的大院门口,无忧无虑的童年时光(×_×),从来没有去过故宫,看了之前有人拍的角楼,所以看到这面墙,有了灵感,拍出来还不错的感觉,有机会一定要去故宫
沿着江边走,人不多,天不热,没有噪音,一切都很安静,江面没有一丝涟漪,船静静地停在江面,这才是岁月静好吧
走到了车站,为了去锦屏山,先乘10路,后面换5路,到了山脚,眼前又是垂直的步梯,目测300阶,后面实测210阶,就是无聊哈哈,上面的大钟我没有去敲,反正就是不想去,也没有拍照,买了门票,上了观星楼,可以看到江对面的古城,不是很全面,因为不够高
下来以后,穿过荷花池,奔着观景台去了,路还是挺好走的,起码不晕
就是这样,干干净净的,也没有落叶什么的,上去以后,真是没失望,很美很美,整个古城的全貌尽收眼底,用了全景拍下来了,还不错喔
尽管因为护栏的原因,我觉得不算很完美,但不失望,在上面坐了十几分钟,吃了俩橙子,就下来了,穿过一片竹林,尽管都中午了,在里面走一点都不热。“少不入川,老不出川”,果然不是假的,就是很惬意呀候车室等车无聊,敲下了这些字,算是一份记忆,再见了,阆中古城,你真的惊艳到我了→_→
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