牛肉甘蓝

主料：牛肉 200克，番茄 3个，包菜 半棵，洋葱 一棵，土豆 一个，胡萝卜 一个，葱 少许，姜 少许，番茄酱 适量

做法：

1 .牛肉切成麻将块，洗净。凉水下锅，倒入料酒，滚开后撇出浮沫，再大火煮5分钟，捞出。锅中重新加入开水，放入牛肉、葱、姜，煮开后，转小火熬制约40分钟。

2 .土豆、胡萝卜切成滚刀块，洋葱、包菜切块待用。

3 .起油锅，放入土豆、胡萝卜翻炒3分钟，再加入洋葱翻炒2分钟。将炒好的菜倒入牛肉汤中。开大火煮开后改小火炖15分钟。

4 .15分钟后，炒锅中再次加入油，放进包菜翻炒2分钟，倒入牛肉汤中。

5 .10分钟后，将番茄剥皮后切成小块。起油锅，将番茄倒入炒成沙司状。倒入牛肉汤中。

6 .再次在油锅中倒入油，开小火，倒入番茄酱（这里我倒了两袋），略微翻炒后倒入牛肉汤中。

7 .搅拌均匀后，加入盐调味，煮5分钟后起锅，可以开吃啦。

牛肉甘蓝馅饼的做法大全

主料：

牛肉400g

卷心菜300g

柿子椒200g

辅料：

葱适量

姜适量

花椒粉适量

酱油适量

调和油适量

步骤1

圆白菜洗净,青椒洗净

步骤2

葱,姜切末加到肉馅里搅拌均匀.

步骤3

圆白菜,青椒切成丝后用热水焯过剁碎

步骤4

加到肉馅里,再加适量的盐,搅拌均匀.

步骤5

面粉加少许的盐,和成稍软一点的面,醒一会儿.

步骤6

把醒好的面团搓成细条,切小块,擀成饺子皮

步骤7

把和好的馅包进去就行了,沸水煮两个开饺子就出锅了

牛肉甘蓝馅

食材

牛肉适量，生抽适量，油适量，盐适量，香芹适量，适量，

01牛肉末加生抽，油，盐拌匀。

02甘蓝打碎。

03香芹切粒。

04将甘蓝和香芹放入牛肉馅中，拌匀，调味。

05面和好后，醒发一会儿，分割成小份，擀开。

06包好饺子。

07水开后，放入锅中煮开后，淋冷水，反复3次，饺子皮透明后即可。

08捞出即可食用。

9.美味又好吃的甘蓝菜牛肉饺子馅的做法完成开吃了。

牛肉甘蓝能一起吃吗

包菜牛筋红苋菜紫菜蛋汤与土豆牛肉可以一起吃，因为这些食品互相不相克且营养丰富，一起食用不会引起任何不良反应，且这些食品荤素搭配合理，里面的营养元素比较全面，各种维生素、蛋白质、微量元素及矿物质含量特别丰富，食用可以增强免疫力。特别适合老人妇女儿童和体虚者食用

牛肉甘蓝西红柿做法

新三鲜是西红柿、尖椒、大头菜，有的区域叫卷心菜、包心菜、莲花白这些。大头菜是东北地区那旮沓称呼，这一新三新口感清新，不像地三鲜那麼油腻感，口感酸咸微甜含有麻辣味，十分健脾开胃。 每一个人作法也不太同样，有先放西红柿的。

有后放西红柿，我很喜欢先把西红柿放锅中炒，把西红柿炒成西红柿汁，再放进尖椒和大头菜，那样西红柿汁裹着菜，味儿浓厚，十分美味。 包菜，西红柿和尖椒一起炒，味甜酸特辣，包菜要维持脆爽口味，熟度把握是重要。第一，包菜拿手掰成尺寸匀称的片，不能用刀割，刀切的没有手斯口感好。第二，西红柿用热水烫一下，除去外皮，以确保口味。尖椒切成片，或掰成坨。

第三，翻炒锅中油可以比平常烧菜多放一些，把花椒粒炸香捞起来。葱蒜爆锅，蒜的比率要大。入西红柿炒软出水量，，下包菜迅速煸炒至断生入尖椒翻炒两下。调料，盐，味精，耗油，起锅淋麻椒油就可以。西红柿切瓣，尖椒切成丝，卷心菜小块就行，备大蒜瓣。起锅烧油，放进大蒜瓣，尖椒。煸炒一下，放进西红柿，炒的另外用炒勺将西红柿尽可能弄碎渣，炒成料汁。

随后放进卷心菜，适当味精，盐。盖紧外盖炖一小一会儿。正中间煸炒几回，当卷心菜炒软，料汁也不一会儿，起锅。这一菜一定要用素油炒，最先包菜清洗，切割成三角快，泡浸后水烧开入锅焯包菜掉色捞起来，攥干水份备用，尖椒西红柿也切割成三角块，锅中放入适当油，放锅中中十几粒麻椒爆锅，放进葱姜蒜老抽王在依放进尖椒包菜西红柿，起锅加些许盐在撒少量葱段就可以起锅了。

牛肉甘蓝馅包子的做法

黄金鱼蛋 四个 、 牛肉 适量 、 包菜 两片 、 鸡蛋黄 两个 、 隔夜饭 三碗 、 胡椒粒 适量 、 盐 适量

烹饪步骤

步骤1/9

隔夜饭加入蛋黄搅拌均匀

步骤2/9

牛肉腌制好，包菜切好，鱼蛋切好

步骤3/9

先炒鱼蛋，炒至微微金黄盛出来

步骤4/9

炒熟包菜

步骤5/9

牛肉炒到7成熟

步骤6/9

炒饭

步骤7/9

炒好饭后加入炒过的配菜

步骤8/9

加入耗油，盐，一点点酱油调味，最后撒上黑胡椒粉搅拌均匀就可以了

牛肉甘蓝馅饺子

步骤 1

自家鲜摘的羽衣甘蓝，由于没有施任何农药，所以有小量虫子，于是用少量食用小苏打粉加入清水里，融化后将羽衣甘蓝浸泡1小时。

步骤 2

左边是长了3个月的羽衣甘蓝，右边是长了5个月的羽衣甘蓝。

步骤 3

浸泡一小时后，清水过两次，再浸泡一下。捞起，开始将叶子撕下来。由于梗比较硬，就不一起炒了。梗可以打成羽衣甘蓝汁喝呵。

步骤 4

去梗的叶子，再撕比这张碎一点的，备用。

步骤 5

牛肉提前用适量的花生油，盐，糖，酱油腌好，放玉米淀粉搅拌均匀备用。 开煮!牛肉下热油锅炒至5成熟，盛出备用。

步骤 6

热油锅倒入蒜蓉，炒香后倒入羽衣甘蓝，放一点点水，炒1分钟左右，至甘蓝开始有点软，倒入牛肉一起炒几下，全程不要盖锅盖。 倒入预先调好的味汁(适量的蚝油，盐，鸡粉加一点点清水调匀。)，再翻炒几下，就可以出锅啦！

牛肉甘蓝包子

步骤1

面粉加适量白开水和成面团，盖保鲜膜醒发20分钟备用。

步骤2

将肉馅加入辅料煨10分钟左右再加入熟豆油、少量白开水，顺时针搅拌。

步骤3

芹菜、甘蓝切碎，并添加适量精盐，10分钟后加清水浸泡，再挤干多余水分。

步骤4

将挤干水分的芹菜、甘蓝添加在准备好的猪肉馅里，顺时针搅拌

步骤5

将面团揪成大小均匀的饺子剂子，擀圆皮，准备开包喽！

步骤6

包好后的饺子放在盖帘上摆好，防止粘连。

步骤7

热气腾腾的水饺煮好了，吃起！

牛肉甘蓝馅饺子好吃吗

把牛肉不要切的太小，放一点葱、和一些自己喜欢吃的蔬菜，例如芹菜、包菜等，调馅子的时候放一个鸡蛋在里面，根据自己的口味放盐、鸡精、味精、十三香、马辣鲜等调味品调均匀以后稍等一些就可以包了，这样做的牛肉饺子馅儿最好吃。 　　只用葱和牛肉拌馅 　　

1、----把牛肉不要切的太小，放一点葱、和一些自己喜欢吃的蔬菜，例如芹菜、包菜等，调馅子的时候放一个鸡蛋在里面，根据自己的口味放盐、鸡精、味精、十三香、马辣鲜等调味品调均匀以后稍等一些就可以包了，这样做的牛肉饺子馅儿最好吃。　　　　

2、----还要注意：饺子的皮一定要赶的薄些。厚了肯定是不好吃的！ 　　　　把牛肉绞烂，然后摔至起胶。放入小许姜蓉、糖、盐、酱油、麻油、头菜粒搅拌均匀。然后包饺子，蒸熟。 　　怎样做牛肉饺子馅儿最好吃？芹菜牛肉饺子馅 　　　　原料：芹菜250克，牛肉馅150克。 　　　　辅料：生抽、料酒、盐、味精、香油各适量。 　　　　做法： 　　　　1、芹菜择洗干净，沥干泥水分剁成碎末，拌入少许香油待用。 　　　　2、牛肉馅放入盆中，加入全部调料，搅拌均匀。 　　　　

3、最后加入芹菜末搅拌均匀即可。 　　　　饺子馅不出水技巧： 　　　　怎样使饺子馅不出水把洗净晾干的菜切碎，放入锅内，浇上食油，菜末被一层油膜包裹，遇到盐就不易出水，再倒入肉馅拌匀，放足盐。这样包出的饺子馅嫩... 　　　　1）我家乡（仸山）做法：加配柠檬叶丝、香菜梗粒、陈皮末、浸大头　　　　菜水调味。　　　　2）西式做法：加配洋葱粒，红葱头粒、香草（巴西里、百里香、罗　　　　勒、俄立冈等随意。500克肉：1/4茶匙香草）　　　　3）泰式做法：配咖喱酱2茶匙、泰式虾羔2茶匙、鱼露5茶匙调味。　　　　4）韩式做法：韩式煎饺（抄录*，我未试过）　　　　材料 : 牛绞肉150克. 洋葱1/3个. 西葫芦150克. 饺 子皮300克　　　　调味料 : （1） 盐1/2茶匙, 白芝麻1/3茶匙, 香油黑胡椒各少许，　　　　水6大匙, 色拉油4大匙。　　　　（2） 醤油、 醋、水 各2大匙。　　　　做法 ： 1。 将西葫芦和洋葱剁碎，拌少许盐腌一下，至出水　　　　时, 挤干水份。　　　　2。 绞肉、西葫芦和调味料（１）拌匀成馅料。 　　　　3。 饺子皮包入馅料，对折揑合接口封住。再将两尖 　　　　角揑合，呈园形。全部做好，排入蒸笼蒸熟。取　　　　出放凉。　　　　4。 平底锅中放油，排入蒸好的饺子，先煎至底部呈微　　　　黄色，再加入120毫升水 盖上锅盖，煎至水份收　　　　干。盛出即可附调味（2）蘸食。 　　　　牛肉馅　　　　原料：牛肉５００克 白萝卜１０００克 洋葱５０克 鸡蛋１个 姜汁５０克 嫩肉粉５克 精盐１０克 胡椒粉５克 料酒１５克 酱油２５克 味精１５克 香油２５克 精炼油３０克 干淀粉５０克　　　　制法：　　　　１牛肉去净筋膜，洗净，绞成细茸，用嫩肉粉、料酒、精炼油拌匀后，静置约４０分钟，再加姜汁及清水２５０克搅拌均匀；白萝卜去皮洗净，切成厚片，入沸水锅中煮熟后捞出，放菜墩上用刀剁成细粒，再用纱布包住，挤出水分；洋葱切细末。　　　　２牛肉茸加入萝卜粒、洋葱末和匀，再加入精盐、胡椒粉、酱油、味精、香油、干淀粉、鸡蛋液拌匀，即成。　　　　注意：　　　　１牛肉中不能有筋膜，且牛肉要绞细，才能多吃水分，使之细嫩。　　　　２嫩肉粉也可用苏打粉代替，但用量不可过多。　　　　３配料中白萝卜也可用韭菜、芹菜

牛肉甘蓝西红柿能在一起吃吗

主料：牛肉、土豆、西红柿

调味：盐、料酒、生姜

第一步：我们先将土豆削皮切成细丁，为了防止土豆放入空气中，因为氧化变黑，切丁后放入盐水中浸泡。

第二步：西红柿现在底部划十字刀，然后将其放入沸水中焯烫一下，捞起冷却后，将外皮撕掉。再将西红柿切成小块备用。（西红柿可以多放点，这样汤汁味道足够酸甜好喝）

第三步：牛肉切成细丁，像我这样切成1cm左右。

将切好的牛肉放入冷水锅中焯烫，加点料酒和生姜，这样可以起到去腥的效果。煮沸后憋去浮沫，捞起来清洗干净。

第四步：起锅烧油，将西红柿放入锅中煸炒，煸炒至软烂出汁，再将牛肉和土豆一起倒入煸炒，可以加点生抽提色提味哦，而且色泽这样看起来更有食欲。

第五步：将煸炒好的牛肉等食材倒入炖锅中，加入适量的水，可以加点生姜一起，开始慢炖2个小时左右。