主料:
大米适量
辅料:
牛肉末适量
食盐适量
黑胡椒粉适量
生姜适量
玉米淀粉适量
白胡椒粉适量
芝麻油适量
鸡精适量
芹菜适量
做法:
1. 洗净的大米中放两片姜,加适量清水,用高压锅稀饭档煮熟备用。
2. 牛肉用饺肉机低速档稍稍打一下下,成粗粒即可。加适量的盐,黑胡椒粉,姜丝,玉米淀粉抓匀腌制。
3. 芹菜切末备用。
4. 稀饭开锅后,直接再点煮饭档,别盖盖子,让高压锅继续加热,沸腾后撒入牛肉末。
5. 加入适量的白胡椒粉和芝麻香油增香。
6. 加适量食盐和鸡精调味。
7. 撒入芹菜末,拌匀即可断电出锅。牛肉末很快熟的,不用久煮
【做法:食材】牛肉200克,大明虾100克,扇贝肉50克,鱿鱼须50克
【配料】腐竹50克,目鱼丝50克,泡椒段20克,泡姜片10克,小米辣10克,野山椒圈10克,酸菜100克,花椒粒10克,蒜米5克,美人椒5克,杭椒圈5克
【调料】金瓜泥150克,鸡汁15克,鸡精8克,盐5克
【做法】
【步骤1】将牛肉洗净后,过水煮熟;切成厚2厘米、长5厘米的一片片。
【步骤2】将大明虾洗净后,去虾线;扇贝肉、鱿鱼须洗净后,焯水,捞出冷水冲凉;腐竹段、目鱼丝洗净,焯水后捞出。
【步骤3】在锅中倒入油,烧至六成热时, 放入大明虾炸至呈红色,即可捞出。
【步骤4】将锅中油烧热,放入泡椒段、泡姜片、小米辣、野山椒圈,依次炝炒。
【步骤5】放入酸菜,大火煸炒出香,倒入三碗骨汤,加入金瓜泥、鸡汁、鸡精、盐,进行调味。
【步骤6】锅中烧开后,放入扇贝肉、鱿鱼须、炸好的大明虾和牛肉片,煮熟后,倒入碗中,撒上鲜花椒粒、蒜米、美人椒、杭椒圈。
【步骤7】在锅中倒入油,烧至七成热时,浇在碗上即可。
牛肉和虾都好。牛肉的营养价值非常高,牛肉具有滋养身体的作用,并且能够增强肌肉的力量,经常吃牛肉可以促进肌肉的增长,并且也可以增强机体的免疫功能,可以提高人体抗病能力,能促进人体恢复正常,可以起到抗病抗衰老的作用。
虾中含有20%的蛋白质,是蛋白质含量很高的食品之一,是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍,虾和鱼肉相比,所含的人体必需氨基酸缬氨酸并不高,但却是营养均衡的蛋白质来源。
答:主料:鱿鱼1只 、牛肉230g、
辅料:姜4片、生粉1.5勺、、料酒半勺、 鸡汤1汤勺、料酒适量、 盐适量、生抽1.2汤勺
步骤1、鱿鱼去内脏,去眼睛,去牙。洗净备用。
步骤2、牛肉剁馅,姜剁蓉。
步骤3、加入一汤勺生粉,1/2汤勺料酒,1汤勺生抽、适量盐拌匀,用筷子朝一个方向打起筋。
步骤4、鱿鱼将内布翻出来,均匀的抹上一薄层干粉。
步骤5、将鱿鱼把外部翻出来,里面酿入牛肉馅。用牙签封口。
步骤6、蒸锅水开了,将鱿鱼酿和鱿鱼须都放入盘中隔水蒸20分钟。
步骤7、取出鱿鱼,放入铺好锡纸的烤盘。表面刷油,均匀撒盐。烤箱200度烤10分钟。
步骤8、蒸鱿鱼盘内的蒸馏水中加入一点生粉,少量盐,少量糖,一点黑胡椒粉,1汤勺鸡汤,一点点生抽,熬成浓稠汤汁。
步骤9、切宽段,装盘,淋入汤汁即可。
可以。
猪肝和草鱼可以一起吃,虽然这两种食物一种是肉类,一种是海鲜类,但是搭配在一起对我们的身体是非常有利的,可以给我们的身体补充更加丰富的营养价值,还能有效的防御一些疾病。这两种食物一起吃,对我们的身体健康来说是非常有利的,能够给我们的身体补充到丰富的营养价值,同时增强我们身体的免疫力。
需要的食材:虾半斤、香菇适量、蟹味菇适量、青菜(自己喜欢的都行)、花生适量、姜
做法:
1.虾去虾头,取虾线备用、
花生用刀拍散一些,备用、
大米提前泡20分钟、姜切成姜丝备用;
2.放食用油炒虾头(有花生油最好,没有也ok),虾头炒至变色加入花生(一些食谱建议加花生酱,但我觉得直接用花生炒之后炖更好吃,花生拍散一些更容易炒出油脂),炒香加少量料酒,再加入约500ml水(根据分量控制 水和米约5:1)
3.水开捞出虾头,滚水放入泡好的米、姜丝、香菇片、蟹味菇转小火煲30分钟(过程中可用筷子顺时针搅动加速粘稠);
4.煲30分钟后加入虾身、切断青菜,加入调味料:生抽、胡椒粉、鸡精、少量糖调味、盐(少许盐 太多会掩盖食材本身的鲜味),炖2分钟即可出锅。
用料:
螃蟹2-3只
芹菜一根
米适量
做法:
步骤 1
准备好食材,河蟹海蟹都可以。把米用水泡半小时。
步骤 2
螃蟹开壳把脏东西除去,活着剁开,感觉好残忍。芹菜切小丁,准备姜丝。泡好的米放水,放一勺花生油、小火煮熟,放花生酱。
步骤 3
粥煮熟放螃蟹放姜丝,煮一会儿,放芹菜,放少量胡椒粉,在煮一会儿。出锅。
步骤 1
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乌鱼切片,头和骨头部分加生姜片熬汤。
步骤 2
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熬好汤底之后,用滤网滤出骨头和肉,加入洗好的小米熬粥。
步骤 3
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乌鱼片加适量盐、胡椒粉、水淀粉抓匀腌10分钟左右。
步骤 4
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莴笋叶两片洗净,切细丝,待用。
步骤 5
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小米粥熬好,将鱼片用筷子一片片加入粥中,鱼片切薄很容易熟,一般加入再次煮沸之后一两分钟就可以了。关火加入莴笋叶丝。
步骤 6
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加盐调味,不需要加其他调味品就很鲜啦~
黑豆牛肉汤 用料 主料牛肉300G 调料食盐适量黑豆适量 黑豆牛肉汤的做法 1.备好牛肉,黑豆,姜片。
2.汤锅烧水,下牛肉块焯至无血水。3.再将牛肉沥水出锅跟牛肉冲洗干净备用。4.将所有食材下炖锅,加入适量清水。5.通电选择慢炖至四小时左右。6.在炖制期间要沥去泡沫。7.最后出锅前,加入适量细盐即可。牛肉黑豆汤 牛肉黑豆汤材料包括牛肉三百克、黑豆一百克、制首乌二十五克、红枣十枚、桂圆肉、生姜,以及盐巴少许。备料时,先将牛肉切薄片,黑豆洗干净后需用水浸泡数小时,红枣也要去壳。将上述食材、药材放入锅子里,加入适量的水与桂圆肉、生姜,再用大火煮,水滚后转小火,煮到汤汁变稠、肉变曱软烂,然后放入适量盐巴调味,即可食用。牛肉黑豆汤做法 因为牛肉黑豆里有桂圆,容易上火的人不宜食用过于频繁。以免上火情况加剧。最后提醒,一定要作息正常、睡眠充足,加上营养均衡,头发才能呈现健康光泽。牛肉黑豆汤作用 中医认为,“肾之华在发”。对于这类患者,治疗上多半以补肾、补气血为主。气血不够的人也可以适用食用何首乌、菟丝子、女贞子等帮助调理体质。前言 材料 主料:精致香米一勺、香菇一朵、胡萝卜一截、青菜一棵、牛肉一两、螺旋藻一撮; 辅料:盐一小匙 牛肉海藻蔬菜粥
1 先接半锅水烧开,放入香米中火开煮
2 香菇、青菜、牛肉、胡萝卜切丁
3 抓一撮螺旋藻
4 用水冲干净
5 锅中先放入牛肉
6 再放入香菇
7 再放入胡萝卜
8 最后放入螺旋藻
9 小火煮10分钟
10 放入青菜
11 放入一小匙盐(盐可以根据自己的口味加)
12 煮到这个程度
13 盛入碗中
14 配上水果和小菜,好香的早餐