牛肉鲜虾丸子的做法

米粉适量

辅料

牛肉100g

虾仁若干（新鲜虾，我这次准备的是中午剩下的虾，以免浪费）

黄花菜若干

姜适量

蒜适量

葱适量

油适量

盐适量

料酒适量

酱油适量

胡椒粉适量

生粉适量

做法步骤

1.牛肉切丝，放生粉、胡椒粉、生姜、大蒜、料酒、酱油腌制10分钟，葱切好备用。

2.黄花菜放入锅中烧水悼一遍。

3.锅中热油，倒入腌制好的牛肉爆香。

4.加入虾仁、悼好水的黄花菜炒好盛碗备用。

5.锅中加水烧开，放入米粉、放入炒好的备料菜，再次烧开，即可装碗。

6.香而鲜的虾仁牛肉粉完成。

鲜虾做丸子的做法

一、食材/原材料：

虾、蛋清 、淀粉 、胡椒粉、葱、 盐 、姜片 、米酒

二、方法/步骤：

1、用水把虾清洗干净，去掉虾壳和虾肠。

2、将虾仁用姜片、葱和米酒腌15分钟。

3、将虾仁放菜板上全部剁细，再将剁碎的虾肉装入容器中，加入少许盐，混合搅拌至有黏性。

4、再放入胡椒粉，淀粉，蛋清搅拌。

5、将虾肉用手捏出丸子状。

6、将虾肉丸子放入滚水的锅中，以小火烹煮。可以自己喜欢的青菜等丸子浮至水面即可捞起放入碗中；喜欢吃油炸口味的，也可将其做成油炸丸子。

猪肉鲜虾丸子的做法窍门

虾仁和猪肉搅成泥，放两颗鸡蛋，放少许淀粉，材料腌好以后就可以包饺子

牛肉虾肉丸子的做法

用料：牛肉500克，鲜香菇5个，葱姜少许，鸡蛋4个，盐15克，鸡精10克，清水30毫升，白胡椒粉5克，海参500克。

做法：

1牛肉洗净切成小块，香菇葱姜切碎。

2把牛肉放在沾板上，加入香菇葱姜剁成牛肉泥。

3把剁好的牛肉放在盆里，加入鸡精，盐，清水，鸡蛋清，淀粉，白胡椒粉。

4加好调料后，用手顺着一个方向使劲搅拌或摔打15分钟左右使牛肉上劲，检查上足劲方法，先做一个牛肉丸子放在一碗清水中看浮不浮起来，浮起来就说明好了，没浮还要继续顺一个方向搅拌。

5锅里多加水大火烧微开改小火，用手挤牛肉泥成丸子用汤匙弄到锅里，做完后烧开打去浮沫，烧开一分钟后捞出沥干水放凉。

牛肉鲜虾丸子的做法视频

牛肉和虾一般情况下可以一起吃。牛肉和虾在一起并没有相克的物质，不会对人的身体造成伤害。牛肉和虾都富含丰富的蛋白质以及钙、硒、锌，磷等矿物质元素，两者一起适量食用，有利于补充身体所需的营养物质。牛肉中含有不饱和脂肪酸，而且虾含有多种氨基酸，这些营养物质可以为免疫体液提供原料，适当地使用可以增强人体的免疫功能。

牛肉虾丸子的做法大全家常

用料

牛肉丸子 10，白萝卜 1个，家乐浓汤宝 半个，葱姜蒜 适量，食用油 适量，食盐 适量

做法步骤

1、准备食材

2、牛肉丸提前放冰箱冷藏室解冻（不解冻，直接煮也没问题）

3、萝卜去皮，滚刀切成小块

4、香葱切成葱花，蒜辨切成蒜末，姜切切成丝

5、起锅下油，油热下姜蒜，小火炸至微黄（别炸焦了，会苦的）

6、倒入适量开水

7、加入萝卜块，煮至半生

8、倒入牛肉丸子

9、来半个浓汤宝

10、煮到萝卜块透明状，大概10分钟，熟透关火

11、加适量食盐调味，洒上葱花（香菜也可以哦），出锅。

牛肉鲜虾丸子的做法大全

10个月婴儿不可以吃牛肉丸，10个月婴儿太小了她只可以喝点稀饭，10个月婴儿的身体各个消化系统和肠胃都没有发育好，牛肉丸子对10个月婴儿来说那是很难消化的东西，10个月的婴儿活动力少肠胃蠕动就少，不可以吃牛肉丸子，所以说10个月婴儿不可以吃牛肉丸子

牛肉鲜虾丸子的做法窍门

主料2人份

牛腱子丸14个

辅料

红葱头1个 料酒适量 蚝油适量 白糖适量 黑胡椒适量

步骤1

超市买来或者自己捏牛肉丸子（具体肉丸做法参见自制串烤牛肉丸胡萝卜等配料可选可改。很随意）

步骤2

沸水下锅焯至变色捞出~

步骤3

洋葱去皮改刀成条状

步骤4

起油锅（很少少的油就可以了）下入洋葱翻炒出香后加入肉丸子

步骤5

加入料酒1铲，蚝油2铲（炒菜铲），白砂糖2小勺（调料罐那种勺）翻匀

步骤6

大火收汁至粘稠状。撒一些粗粒黑胡椒粉。即可

步骤7

这种做法出来的效果只是不那么的圆。但是味道很不错了~平时吃啊什么的。不讲求造型多么多么好。虽然我拍照的时候很不爽。但是吃到嘴里各种放心舒坦。不要油炸怎么说都健康些

鲜虾肉丸子怎么做

香菇虾肉丸的用料：

鸡蛋 1只猪肉馅 300g荸荠 3个鲜香菇 1朵虾仁 5个香菜 1根

香菇虾肉丸的做法步骤

步骤 1

荸荠、鲜香菇切碎丁，鲜虾仁切末，和猪绞肉放在一个大碗里，打入一个鸡蛋，一把碎香菜末，加入料酒、盐一勺、鲜味生抽、少许胡椒粉。

步骤 2

将所有材料按顺时针用力搅打10分钟以上，搅打力道越大，丸子越Q弹

步骤 3

锅里烧开水，等水开了，用勺子或戴手套手捏好一个个丸子下汤锅，等丸子浮起，就可以捞出。捞出放凉后，进行速冻，或与蔬菜如青菜、菠菜、粉丝白菜、冬瓜一起烧汤。

步骤 4

没有荸荠，用胡萝卜代替，丸子的颜色更好看，营养丰富。

牛肉虾丸子汤的做法

净虾仁150克，猪肥膘肉50克，鸡蛋1个，淀粉35克。调料油1000克(约耗50克)，绍酒1／2大匙，花椒水1小勺，精盐、味精各1／4小勺，淀粉适量，花椒盐少许。

做法

1、将虾仁、猪肥膘肉一齐剁成细泥，装入碗中，磕入鸡蛋，加入精盐、味精、绍酒、花椒水，淀粉搅拌均匀成馅。

2、油锅上火烧至四成热，将虾泥馅挤成蛋黄大的丸子，下油中炸透，见呈金黄色时，捞出装盘，跟花椒盐上桌即可。

材料替换

用鱼肉替换虾肉，称炸鱼肉丸子。

口味变化

虾肉馅内加入紫菜末、干贝末、冬笋末、冬菇末称为五彩炸虾丸。