主料:牛肉(60克),肉苁蓉(30克),菟丝子(15克),生姜(2片) 辅料水(适量) 炖盅
步骤1
牛肉60克,肉苁蓉30克,菟丝子15克,生姜2片,水适量
步骤2
将肉苁蓉与菟丝子洗净控水,
步骤3
加入清水浸泡至涨发。
步骤4
牛肉洗净切块,
步骤5
同姜片一起放入锅中煮沸,
步骤6
捞去浮沫,
步骤7
倒入炖盅。
步骤8
将浸泡的药材连浸泡水一起倒入炖盅。
步骤9
在电炖锅中加水,
步骤10
放入炖盅,
步骤11
低温档,隔水炖煮一夜,
步骤12
牛肉软烂,熄火。
步骤13
盛出,调味饮用。
配料: 牛腩、白萝卜、盐、味精。 药材:当归、党参、枸杞子、天麻、黄芪、淮山、杜仲、肉苁蓉、巴戟、锁阳、。 做法:
1、牛腩洗净切块,用沸水焯一下。白萝卜洗净切片,待用。
2、锅内放适量水,下入牛腩和十种药材,小火煲3-4小时。
3、待牛腩将熟时,放入白萝卜片,炖煮后即可食用。 贴士:黄芪是男女都很适用的补药,可以补血益气、恢复性活力并增强身体耐力,促进全身健康;杜仲可以补肾安胎,强筋健骨,还有扩张血管的功能;天麻则具有祛风止痛、增加血流量、提高耐缺氧能力等良效;肉苁蓉的突出特点是既能补阳又益精血、温润不燥、作用缓和,适于久服滋补,对人体极有好处。
鹿属鹿科动物。鹿,古称斑龙。鹿肉为梅花鹿和马鹿的肉。性能鹿肉味甘,性温,入脾、胃、肾经。其成分含蛋白质、脂肪、水分、钙、磷、铁。其中蛋白质占19.77%。含有人体所需的多种氨基酸。其作用:①补肾益精,用于肾虚体瘦弱、精少、健忘、畏寒等症的补益和治疗。②补益气血,用于体倦乏力、月经量少等症的补养和治疗。③补虚损,疗五脏虚损所致的诸症。注意和禁忌鹿肉同酒食之效佳。鹿肉与雉肉、虾同食,易生疮疡。阳盛的人和内热甚者忌用。配方和用法(1)鹿肉苁蓉羹:鹿肉150~200克,肉苁蓉30克。将鹿肉洗净,切片,肉苁蓉水浸泡后切片,两者同煮,加少量生姜、盐作羹,肉熟后,饮汤食肉。鹿肉、肉苁蓉两味同用补肾温阳,适用于肾阳虚所致的阳痿、腰痛、畏寒等病症及用于肾阳素虚者的补益。(2)鹿肉大枣汤:鹿肉150克,大枣30克。二味共煮汤,肉熟后,饮汤食肉枣。鹿肉、大枣两味同用补益气血,适用于气血虚者的补养及气血虚所致的心悸、气短、乏力、乳少等症。
食材:牛肉120克。肉苁蓉60克、菟丝子30克、生姜4片。
需要先把蓉以及菟丝子清晰干净,控水备用。然后在放入清水,将苡蓉以及菟丝子浸泡至涨发。
把牛肉清洗干净,然后切成块,把姜片和牛肉一起放入锅中煮沸。途中在捞去浮
沫。捞出备用。
准备好干净的砂锅,把全部的食材和食疗全部放入锅中,加入适量的水,一般的情况下,三分之ニ的水就可以了。
锅烧开后,使用文火炖1-2个小时左右,然后根据个人的口味来进行调味就可以了。
炒肉片。取鲜肉苁蓉200g,洗净,去外皮,切片,入沸水烫2~3min,捞出备用。
取猪肉(或羊肉、牛肉)50~100g,洗净,切薄片,备用。
取少量食用油,在锅中烧热,加入猪肉(或羊肉、牛肉),爆炒至7成熟,盛出,备用。
再取少量食用油,在锅中烧热,加入管花肉苁蓉片、适量生姜和其他辅助蔬菜(如青椒、辣椒、蒜苗、食用菌等),炒至7成熟,再加入肉片,炒匀,最后加入少量水和适量的食盐,加盖l~2min后,加味精,炒匀,即可。
冬天男人喝什么汤好?冬季的气温越来越低,正是男性养生的好时机,滋补的汤品更是冬季圣品,那么冬天男人喝什么汤好呢?下面为您介绍冬天男人喝什么汤好,看看吧。
1、十全大补汤
党参、炙黄芪、炒白术、酒白勺、茯苓、肉桂、当归、熟地、炒川芎、炙甘草、羊脊骨、生姜、葱、黄酒、花椒、食盐各适量。
羊脊骨清洗干净。锅中清水烧开后,将羊脊骨放入水中汆烫,捞出备用。砂锅注入清水,大火烧开,依次放入羊脊骨、葱、姜、花椒和中药包,再倒入一汤匙黄酒和少许盐。盖上盖子文火煲2个小时。
2、八珍鸡汤
党参,茯苓,炒白术,炙甘草,熟地,白芍,当归,川芎,肥母鸡肉5000克,猪肉1500克,葱,生姜,精盐,味精,肉汤各适量。
将猪肉、鸡肉和药袋放入锅中,加肉汤适量,用水烧开,加葱、姜,用文火炖至鸡肉熟烂,将药袋、姜、葱捞出不用。再捞出鸡肉和猪肉稍凉,猪肉切条,鸡肉切块,按量装入碗中,汤调味加入碗中即成。
3、萝卜炖牛肉
桂皮、大料、葱、姜、盐、鸡精、料酒各适量,牛肉500克,白萝卜250克。
牛肉、白萝卜均清洗干净切成块状。葱、姜洗净切片备用。热油锅爆香葱、姜后,放入桂皮、大料、牛肉进行煸炒,淋入料酒、酱油炒至牛肉上色,下盐进行调味,再加适量的水烧开,最后改用小火将肉烧烂,再放入萝卜、鸡精,烧烂即可。
4、百合鹌鹑汤
鹌鹑两至四只,胡萝卜两根,百合半两,蜜枣六枚。
鹌鹑洗净,去肠杂。红萝卜去皮洗净,切成小块。一齐放入煲内,加百合,蜜枣,五碗清水,煲三个钟点。即可。
5、猪尾黑豆汤
猪尾一条,黑豆四两,黑木耳一两。
猪尾冲洗乾净,斩成小块。木耳先浸发。然后把两样材料和黑豆一齐放入煲内,加水四至五碗,煲三至四个钟点。
6、水鸭益脑汤
水鸭一只,瘦肉三两,生姜二块,杞子三钱,淮山三钱。
水鸭洗净切块。瘦肉洗净切块,加姜块,杞子,淮山,以及清水五碗,煲四个钟点。
7、猪肚马蹄汤
猪肚一个,马蹄半斤,腐竹皮两张,排骨四两,白果肉十五颗。
猪肚用盐擦洗数次,并用地瓜粉清洗,最后清水冲洗干净,整只放入煲内。马蹄去皮冲洗干净,与所有材料一齐放入煲内,加水五至六碗,煲三至四个钟点。
8、排骨浓汤
猪排骨250克,细盐5克、葱5克,生姜2.5克,料酒少许,猪油25克,精盐,味精适量。
排骨洗净刀剁宽长各5厘米的小块。旺火炉上将猪油或素油烧红,排骨油炸10分钟呈灰白色。排骨水分炸干时,下盐水姜煨一下,放足清水450毫升,旺火上煨2小时后,加入味精、料酒、葱白,移砂罐用温火上煨半小时即成。
9、鹿茸鸡汤
先将买回来的鸡肉处理一下加适量的清水熬煮,等其肉变色之后去掉汤中的浮沫,然后把鹿茸放到中药锅加清水煎煮直至其水量减少一半时,把两者的汤混合煮,然后加上调味品就可了。
10、猪腰杜仲汤
买回来的猪腰切成花状备用,然后把肉苁蓉同杜仲一起煎煮二十分钟之后,去掉药渣,用肉苁蓉和杜仲煎出来的汤同猪腰一起煮,大概煮40分钟的时候加入料酒,生姜,葱进行调味就可了。
11、萝卜鲫鱼汤
建议直接买人家处理好的鲫鱼然后改刀切条备用,锅中倒入适量的食用油,加入姜征爆香,然后放入鲫鱼煎至金黄色,然后加入适量的清水在用大火烧开,加入料酒,萝卜继续煮半个小时,然后依据自己的口味加入调味品就可。