炖牛肉烩白菜

步骤 1牛肉、白菜切片备用

步骤 2热油入葱姜蒜爆香，倒入辣椒酱翻炒

步骤 3放入牛肉翻炒至七八成熟

步骤 4放入白菜翻炒一小会，加水或高汤

步骤 5盖上锅盖焖几分钟

步骤 6加料酒即可出锅

炖牛肉白菜的做法

萝卜炖牛肉更有味道，而白菜炖猪肉才食之美味。绝对不可萝卜白菜放在一起去炖任何肉，尤其炖羊肉就数于乱炖了，东北人绝对不会萝卜白菜炖羊肉的，如果分开与鸡鸭肉炖还可以的。南方的口味如何，也许他们炖菜方法与东北不一样，这就不得而知了。

牛肉汤烩白菜

牛肉白菜汤的家常做法：

配料：

大白菜叶子或者芥菜叶子 一小把

牛肉 200克

大葱 一截

辣椒 一个

辣椒粉 两勺

生抽(海鲜酱油更好) 两勺

大酱 两勺

蒜蓉 四勺

芝麻油 四勺

做法：

1、把菜洗干净撇成一片片的，烧水烫软后挤干，留用

2、把辣椒粉，大酱，酱油，蒜蓉两勺和菜拌匀。

3、肉切小块儿后也用蒜蓉和芝麻油拌好。腌一会儿

4、锅内放油，放一点蒜蓉炒香

5、放肉炒香后加水煮汤，边煮边去浮沫，煮到肉汤成功后把前面拌好的菜倒入煮就可以了。最后放葱和辣椒。完成。

白菜牛肉煲

牛肉炖汤做法大全

一、西红柿牛肉炖汤的做法

食材准备:牛肉适量，西红柿300克，葱花10克，盐2克，胡椒粉2克。

方法步骤:1、热锅热油爆香葱花，放入牛肉翻炒;

2、然后加入西红柿翻炒，加入少许盐，炒至西红柿软身;

3、然后加入2大碗水烧开，中小火慢炖40分钟，汤汁浓稠;

4、牛肉软烂后加入胡椒粉调味即可出锅。

二、咖喱粉丝牛肉炖汤的做法

食材准备:牛腩适量，粉丝适量，小葱适量，香菜，姜，香叶，咖喱粉，盐，料酒适量。

方法步骤:1、牛肉切成小块，洗净后放入冷水锅中，烧开捞出;

2、冲洗干净血沫后加入足量水，放入牛肉，加入葱姜和香叶;

3、大火烧开后撇去浮沫，加入料酒去腥，烧开后转为小火炖煮2小时;

4、然后加入适量的盐调味，粉丝泡软待用;

5、另取一锅，放入煮好的牛肉和清汤，加入咖喱粉煮开，小火煮5分钟;

6、然后放入粉丝煮开，撒入香菜和小葱末，加入少许辣椒酱即可。

三、萝卜牛肉炖汤的做法

食材准备:牛腩适量，葱姜适量，白萝卜，鸡精，盐，香菜适量，白胡椒粉少许。

方法步骤:1、将牛腩切成大块，放入冷水中，煮沸撇去浮沫，捞出牛肉；

2、锅中油烧热，放入葱姜炒香，然后放入焯过的牛肉翻炒；

3、加入足量的水，撒入白胡椒粉，水沸后小火煮50分钟；

4、萝卜去皮切成大块，倒入锅中，煮半小时后放入萝卜；

5、煮至透明后加入适量的鸡精和盐，撒入一些香菜末即可。

四、蘑菇白菜牛肉炖汤的做法

食材准备:小白菜200克，干蘑菇20克，牛肉300克，大枣20克，姜块适量，葱段适量，黄酒10克，清水1200克，盐5克，胡椒粉3克。

方法步骤:1、干蘑菇洗净用清水泡发待用；

2、牛肉放入清水锅中，加入姜片煮开捞出；

3、再起锅，放入牛肉，蘑菇，葱姜和适量的水熬煮；

4、煮沸后加入黄酒，大枣，文火煮开，然后加入盐，胡椒粉调味即可。

牛肉炖大白菜

食材准备：熟牛肉250克、大白菜500克、豆瓣酱2勺、生抽2大勺、红干椒4个、生姜4克、蒜头4粒、盐1茶匙、葱1棵

制作方法：

1、先准备好所有食材，然后将熟牛肉切成片，如果没有熟牛肉，也可以自己用电饭煲卤牛肉。

2、将大白菜一片一片掰开来，用清水淘洗干净。沥干水分后切成大块，也可以直接用手撕。

3、热锅热油，放入姜丝、红干椒炸出香辣味。

4、放入牛肉翻匀后，开大火爆炒1分钟。

5、然后放入生抽翻匀，也可以放一点老抽，用来上色，但注意别放太多。

6、再加入豆瓣酱、一碗开水，翻匀后盖上锅盖焖3分钟左右。

7、先放入白菜帮部分，加入盐、鸡精，炖上3分钟左右。

8、再加入白菜叶子部分，继续炖3分钟，直到白菜入味后，撒入葱花翻匀即可关火装盘食用。

牛肉烩大白菜的做法

主要食材：

牛肉，大白菜(根据个人食量准备)。

主要配料：

食盐2克，生抽5毫升，

玉米油10毫升，

老干妈2勺，红萝卜半个，生姜适量，

玉米淀粉适量。

制作步骤：

一、首先，把我们要准备的所有配料准备好。在清洗完

准备好的牛肉后，沿着纹路切成薄片，然后放到一个大小合适的容器里。

二、然后放入盛有玉米淀粉和生抽的容器里，放在旁边，静置一小时，腌牛肉。将大白菜洗净后，切成片状，备用。

三、同时，将准备好的生姜洗净后，去皮，切成丝备用。把准备好的胡萝卜去皮，洗净，切成条状备用。取锅，倒入适量的玉米油。

四、等油烧热后，先将白菜和胡萝卜放入锅内。翻动均匀后，加入一勺食用盐，把胡萝卜和白菜从锅里盛出来，放在一个干净的小碗里备用。

五、锅里放少许底油。待油加热后，先加入老干妈和姜丝翻炒均匀。接着，倒入适量清水。等到锅里的水开了，再把牛肉放入锅里煮。

六、把牛肉煮熟后，再把牛肉倒入白菜中。将牛肉放入锅中，淋上热油，出锅后即可享用。

炖牛肉烩白菜好吃吗

主料4

牛肉1块

白菜适量

辅料

红辣椒5个 八角3颗 花椒适量 生姜4片 葵花油适量

做法步骤

步骤1

调料配好

步骤2

牛肉顺纹切片

步骤3

白菜洗干净备用

步骤4

锅里放油，油热，放配料，炸出香味，放入辣椒

步骤5

放入牛肉，翻炒2分钟

步骤6

放入酱油翻炒

步骤7

牛肉炒上色，加开水，加入白菜3分钟，关火，加适量盐搅匀即可

炖好的牛肉怎么烩白菜

大白菜烧牛肉的做法

1.

准备材料：白菜洗净沥水，白菜叶用手撕成块，白菜帮切成小指大小长条；牛肉切成片。葱切花，姜去皮切丝，蒜去皮切碎，干辣椒切小段。

2.

油锅入葱姜蒜炒香。油不用太多，现在少吃油为好，豆瓣酱里有油。

3.

入干辣椒段炒出辣香味。

4.

加入豆瓣酱油炒香

5.

放少许水

6.

入牛肉烧熟，我用的是熟牛肉，生牛肉要多烧一些时间。

7.

倒入生抽，使牛肉上色。（用的是万锦凉拌王酱油，即可凉拌又可以当生抽用）

8.

倒入白菜帮翻炒

9.

白菜帮要炒软，不用烧太烂

10.

入白菜叶炒

11.

白菜帮和白菜叶烧熟

12.

入少许盐和味精，盐不放也可以，口重的放少许。

13.

装盘出锅。

烹饪技巧

1、白菜一定要菜叶和菜帮分开炒，现在白菜帮不容易烧烂。2、通常菜叶我都是手撕，尽量不用刀切。3、手撕的更容易入味。4、白菜帮竖着切也比横着切入味。

白菜烩牛肉怎么做好吃

自家做法首先把肉给切好，这谁都会，把大白菜给洗好切好，把作料给准备好！把锅给烧肉，倒上油，油热了之后，倒上牛肉，炒熟，放上葱和生姜炒几下，然后放上胡椒粉。翻炒几下，然后倒上酱油和一点醋，再炒几下。然后把白菜倒进锅，炒一炒，这样有味。然后倒点水，然后就烧。烧的差不多快熟了，放点盐进去，继续烧。等烧好了，放点鸡精。就可以出锅了啊！自家做法首先把肉给切好，这谁都会，把大白菜给洗好切好，把作料给准备好！把锅给烧肉，倒上油，油热了之后，倒上牛肉，炒熟，放上葱和生姜炒几下，然后放上胡椒粉。翻炒几下，然后倒上酱油和一点醋，再炒几下。然后把白菜倒进锅，炒一炒，这样有味。然后倒点水，然后就烧。烧的差不多快熟了，放点盐进去，继续烧。等烧好了，放点鸡精。就可以出锅了啊！

炖牛肉烩白菜怎么做

丸子烩白菜，怎么做牛肉丸子？

先把牛肉丸子放在碗里备用，然后再切上葱姜，切点椒备用，锅里放上一点油。

咋上花椒大浑然后再把丸子烩白菜，怎么做牛肉丸子？

先把牛肉丸子放在碗里备用，然后再切上葱姜，切点椒备用，锅里放上一点油，咋上花椒大浑，然后再把白菜放里面，懒一懒，天上点水，加上牛肉丸子，稍微的再加一点粉丝最后烧熟了白菜丸子本来就已经烧熟了，然后再加上盐鸡精加上盐和鸡精以后，这时就可以出锅了，味道很鲜美的牛肉炖白菜，加上细粉特别好吃，人人吃人人爱