香菜牛肉怎么做好吃

主料：牛肉300克、香菜100克、辣椒2个、油适量、盐适量、酱油适量、鸡精适量、蒜适量、姜适量

做法

1、牛肉切成丝，用料酒腌制一下，备用。

2、香菜洗净，切段或切细都行；辣椒切成小圈，姜蒜切碎备用。

3、锅内热油，油热后放入姜丝和蒜煸出香味，加入辣椒、盐一起翻炒。

4、待辣椒、姜、蒜炒出香味，盐炒入味后放入牛肉大火翻炒，加入适量调味品，至牛肉变色。

5、再将香菜入锅，和牛肉拌匀即可出锅。

香菜牛肉的家常做法

牛肉丝先放入油锅里，跟生姜丝一起爆炒，快熟的时候将香菜放进去，撒点盐跟酱油即可

香菜牛肉怎么做好吃又简单

凉拌香菜牛肉，牛肉是卤的牛腱子肉。如果是红烧香菜牛肉，那牛肉是牛腩。香菜拌牛肉酸辣开胃的酱汁，作为主角之一的香菜脆生生的，带着特殊的香气，简直不要太好吃。而那牛肉，吃起来鲜嫩可口，入口即化，而且肉香十足，入口带着一点点的咸，一点点的辣，还有些许的酸，还有蒜泥的香味与芝麻的香味。

那作为配菜的水笋吸收了酱汁的牛肉香，连带着缕缕香菜一起吃入口中，鲜香入味。

做香菜牛肉什么牛肉比较好吃

用柠檬

主料：

牛肉500克

辅料：

西红柿60克

黄瓜100克

洋葱100克

柠檬1/4个

柠檬汁10毫升

香菜少许

食盐1小匙

鸡粉1/2小匙

白糖1/2小匙

步骤1

将柠檬洗净，去皮去籽后，切成小丁状备用

步骤2

将牛肉片用沸水汆烫过，取出后迅速放入冰水中泡2分钟，捞起后沥干水份

步骤3

把牛肉片、柠檬丁及其他材料、调味料一起搅拌均匀，盛入盘中即可上桌食用

牛肉与香菜怎样做才好吃

炖牛肉可以放香菜，因为香菜也是一味中药，牛肉里面的味道和香菜互补

牛肉香菜做法

1.牛肉清水泡一会，去血水，放锅内加料酒煮至断生。

2.牛肉取出，切小方块。

3.准备葱 姜大茴花椒调料。

4.锅内加清汤，调料除葱放调料盒。

5.放入牛肉块，水克继续加，尽量没过牛肉。

6.大火烧开后，转小火，盖盖一小时左右。

7.香菜洗净切碎。

8.汤汁浓香时，加生抽，倒入香菜，停火，盛入碗内，据个人喜好加盐，香油，辣椒油。

香菜牛肉怎么做好吃又嫩视频

牛腱子清洗干净放入冷水中浸泡出血水。

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调料：葱姜、小茴香、八角、丁香、草果

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浸泡好的牛腱子热水下锅 煮沸后撇去浮末

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撇去浮末的牛腱子捞出 用温水洗去附在腱子上的浮末。

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锅中加足量水放入焯过水洗净的腱子，加入葱姜、八角、草果等条调料。

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大火烧沸改小火炖制。

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小火炖1小时左右放入少许食盐，继续小火焖炖。

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炖至用筷子能轻松扎透略有阻力关火。

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自然凉透后切薄片码入盘中

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牛腱子煮制的时候只加了一点点盐做底味，吃的时候需要调一个蘸汁；小葱、大蒜、青蒜分别切末。

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切好的 青蒜末、大蒜、小葱末一起放入碗中，加入辣椒粉，把食用油烧热浇在上面激出香味。

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激出香味后依次加入香醋、香油、味精、白糖、生抽调匀成料汁。

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带上做好的蘸汁，大块吃肉吧！

怎么做香菜炒牛肉

食材：牛肉450克，香菜150克，红青椒一个，大葱一根，大蒜五瓣，生姜15克，干辣椒3个，豆瓣酱一条匙。

做法：牛肉切成细丝，加生抽、胡椒粉、淀粉、姜丝、料酒腌制二十分钟。香菜洗净切段。红青椒去籽洗净切丝。大葱切段，大蒜切片，生姜切丝，干辣椒切段。

锅中加一勺清油，放入一把花椒粒，油温六七成时，把花椒粒捞出，倒入腌好的牛肉丝、豆瓣酱，大火翻炒三四下，放入葱姜蒜、香菜段、红青椒丝，加适量精盐、胡椒粉、老抽、白糖、鸡精、料酒，翻炒两三下后关火，盛出即可。

香菜牛肉怎么做好吃又嫩

牛肉肉、木耳、黄瓜、胡萝卜、香菜、鸡蛋、大葱、白醋、白胡椒粉、料酒、玉米淀粉。

做法：1、牛肉肉洗净，切成长4厘米、宽2.5厘米、厚0.5厘米的片。

2、肉片切好后，放蛋清，适量食盐，料酒，淀粉，少量清水，抓匀，静置几分钟，让肉片吸饱水分来入味，备用。

3、把泡发的木耳撕成小块，黄瓜切成小块，胡萝卜切丁，焯水断生备用。

4、锅中放冷水烧开，将腌制好的肉片逐一投入开水中滑熟，用漏勺捞出，入清水中飘一下，捞起备用。

5、置油锅，下猪油烧至六成熟，放入葱白、胡萝卜、黄瓜、木耳炒几下，速将肉片入锅同炒，烹入勾芡好的汁，撒入胡椒粉，淋香油即成。

6、出锅后撒上香菜就可以端盘上桌了

香菜和牛肉怎么做

用料:牛肉 约250g，生抽 2勺，老抽 1勺，细盐粉 10几粒，酒 1勺，姜丝 几根，玉米淀粉 2勺，水 2勺，胡椒粉 小半勺

调料:香菜 一小把，蒜米 2勺，葱 3根，生抽 2勺，陈醋 1勺，花椒油 1勺

做法步骤:

步骤 1蒜蓉和辣椒切碎，香菜和葱切段，姜切丝。

步骤 2牛肉切薄片，放生抽2勺，老抽1勺，酒1勺，一点点盐，胡椒粉，姜丝，淀粉浆，搅拌均匀腌20分钟。 （盐放一点点就好，最后还要调酱汁，这里不能太咸）

步骤 3锅内准备清水，放点姜丝，一点酒烧开。 水开后，把腌好的牛肉倒进去，焯30秒左右捞出，喜欢口感嫩一点的可以缩短时间。

步骤 4把小米辣和白芝麻铺在牛肉片上，淋上热油（此处可以放辣椒粉做辣椒油，各人喜欢） 然后放蒜蓉，生抽1勺，陈醋1勺，花椒油少许，蚝油1勺，拌匀。

步骤 5最后放葱和香菜，用筷子捞匀。 葱跟香菜差不多长度比较好，夹一筷子，一口就能吃到牛肉香菜和小葱。

香菜牛肉的家常做法窍门

做法一：

主料：香菜、牛肉

辅料：红柿子椒、葱姜丝、蒜片、鸡蛋

调料：盐、鸡精、醋、胡椒粉、料酒、香油

烹制方法：

1、将牛肉切成丝加入料酒、盐、蛋清、干淀粉拌匀，放入油锅中滑熟取出，葱姜丝、蒜片中加入料酒、胡椒粉、醋、鸡精、盐、水调成汁；

2、原锅放入香菜、红柿子椒、牛肉翻炒，倒入汁急火爆炒，淋香油出锅即可。

做法二：

主料：香菜、牛肉

辅料：青红椒、鸡蛋、葱姜丝

调料：盐、鸡精、白糖、酱油、干淀粉

烹制方法：

1、将牛肉切成丝，加入蛋清、盐、干淀粉拌匀备用，青红椒切成丝；

2、坐锅点火倒油，下葱姜丝煸香，放入牛肉煸炒片刻，再加入香菜、青红椒翻炒，放入盐、鸡精、白糖、酱油调味出锅即可。