李先生原味牛肉店

李先生牛肉面的创始人是李北祺，（1932年8月-2008年1月27日）祖籍重庆铜梁县，解放前夕随父迁至台湾，后赴美求学，加入美国国籍。李先生加州牛肉面（美国加州牛肉面大王）创始人，餐饮业知名企业家，美籍华人。

其在美国加州经营中国快餐一举成名，并被冠予“牛肉面大王”的称号。之后“美国牛肉面大王”在加州迅速发展，1985年回国发展，如今已遍布中国各大城市。

虽然他加入了美国国籍，但不管在什么地方，他都想念着家乡重庆。

1932年8月他 出生在重庆铜梁县，父亲李银成是民国时期重庆有名的旅社及餐馆经营者。

李先生牛肉面店面图片

可以人工点餐也可以手机扫码点餐，人工点餐只需要和服务员说你要什么食物即可，手机扫码点餐用手机打开微信扫一扫，进入点餐页面选择想要吃的食物最后结账即可

李先生牛肉面牛肉

主料條萊垍頭

鸡蛋1个垍頭條萊

牛肉一块萊垍頭條

青豆一小把萊垍頭條

榨菜半包萊垍頭條

淀粉2勺萊垍頭條

面粉少量萊垍頭條

香干2块條萊垍頭

干香菇适量垍頭條萊

辅料垍頭條萊

糯米250g萊垍頭條

1. 牛肉洗净，抄水捞出，牛肉放凉水中浸泡几分钟。再放入高压锅中，放入八角，桂皮，香叶，花椒，丁香，草果，再加入姜片，葱，老抽，黄豆酱。高压锅压40分钟。條萊垍頭

2. 压好的牛肉捞出，可以直接吃卤牛肉了。留一块做豆皮就好。卤汤留用。萊垍頭條

3. 香菇提前泡发，泡香菇水留用。糯米提前一晚泡好。萊垍頭條

4. 糯米上锅先蒸熟。萊垍頭條

5. 香菇，香干，榨菜，牛肉都切丁。姜切末，葱切碎。待用萊垍頭條

6. 青豆先稍煮片刻待用。條萊垍頭

7. 放少许油，下葱姜末炒香，下香菇，榨菜炒。萊垍頭條

8. 放入青豆，香干，牛肉炒片刻萊垍頭條

9. 加入卤牛肉的水和少许香菇水。煮片刻，加盐，胡椒调味即可，卤水已经很香啦。可以稍稍咸点，因为一会要浇糯米上。條萊垍頭

10. 少许面粉 淀粉 加水调成面糊，加点盐，醒几分钟让其更均匀。鸡蛋打散备用垍頭條萊

11. 平底锅加少许油，油锅热转小火，倒入面糊 转锅摊平。稍凝固，加入鸡蛋液铺平。之后将面饼翻面，鸡蛋面朝下。萊垍頭條

12. 在面皮上平铺上蒸好的糯米。小火哦。萊垍頭條

13. 糯米上铺上刚煮好的馅料，汤汁也放些。萊垍頭條

14. 稍煎片刻后，用刀切割成小块，然后再一块一块翻面，比较不容易散掉。再浇少许馅料汁 稍煎片刻即可。萊垍頭條

15. 撒上葱花，出锅萊垍頭條

李先生的牛肉

番茄牛肉面热量850卡路里。

番茄牛肉面发热量相对性高些，而口味最丰富多彩多元化的香辣牛肉面，会将葱、姜等调味品先油炒进行爆香，再添加郫县豆瓣酱、生抽、糖等调料，发热量相对性最大，每碗900卡路里。

吃牛肉汤面尽量避免喝粥，喝两口尝味儿就可以，约喝1/4碗的量，能够减少200卡路里的发热量摄入。

李先生炖牛肉

我见过服务员打开料包，我做的地方能看见厨房，料包里有牛肉和浓汤在大锅里面加热后倒进煮好的面里，估计是那个外地的加工厂直接给做的吧。

李先生牛肉面店面

招牌牛肉面

榨菜肉丝面

鸡肉清汤面

葱烧排骨面（猪肉）

老壇酸菜牛肉面

红烧牛筋面

牛肉米线（米粉）

老壇酸菜牛肉米线（米粉）

老壇酸葱烧排骨米线（米粉）

沙茶（沙嗲酱）牛肉面

沙茶（沙嗲酱）鱿鱼面

豆腐脑（豆花）

自制仙草蜜

自制冬瓜茶

自制牛奶花生汤

自制珍珠奶茶

另有供应：

消暑冷品

冰糖银耳枸杞汤

冰糖绿豆（+糯米）粥

冰豆腐脑（有蜜汁，有咸滷汁）

李先生牛肉面前身

李先生牛肉面创始人李北祺先生在1972年的美国加州成立了这个品牌，并且在美国开设了近千家门店，作为中式快餐店的知名品牌给快餐行业带来了不错的发展前景。不管在国内任何一个客流量比较大的地方都能看到它的身影。