1、材料:
熟牛肉250克,牛肉汤2500克,胡萝卜150克,葱头150克,土豆500克,鸡蛋250克。
2、调料:
黄油150克,精盐25克,胡椒粉少许,淡炼乳10克,香叶两片,胡椒粒2。5克,番茄酱150克,菠菜750克,柠檬50,醋精5克。
3、做法:
(1)将胡萝卜切成斜花片,葱头去老皮切丝,放在器皿内加黄油、香叶、胡椒粒焖制,中火15分钟,待焖到半熟时加番茄酱。
(2)菠菜洗净用开水焯过,切成1.5厘米长的段,土豆去皮切块放器皿内,加牛肉汤同煮,至土豆八成熟时,加入焖好的材料,下盐、胡椒粉、醋精、柠檬汁,调好口味。
(3)食用前放入菠菜,中火4分钟煮沸,起菜时在每个汤盘内先放上切好的牛肉片,盛上汤,再放上鸡蛋,浇上淡炼乳即可。
菠菜和牛肉饺子好吃且营养,两者性味不相冲,营养价值也互补,一起食用有利于人体健康,但是菠菜不能和黄瓜、奶酪一起食用,会造成两者营养成分流失,另外牛肉也不能和韭菜、白酒一起食用,可能会造成人体上火。
牛肉50g
土豆100g
葱5g
姜2片
【做法】
1、土豆洗净去皮,切小块;
2、牛肉洗净,白色的筋膜去除,切小块;
3、牛肉块放入锅中,加入没过牛肉的清水;
4、水沸腾后捞出牛肉,如果捞出的肉还有浮沫就用温水冲洗下;
5、牛肉继续放入干净的锅中,加入热水,小火炖煮至牛肉熟透软烂;
6、加入准备好的土豆块,炖煮至土豆块熟透,沥干水分捞出,分开土豆块和牛肉晾凉;
7、牛肉块放入料理机中,加入刚刚的牛肉汤一起加入辅食机搅打成牛肉泥;
8、土豆块放入料理机中,加入牛肉汤,继续搅打细腻;
9、倒入碗中,即可食用。
主料
牛肉160克菠菜一扎姜适量
辅料
盐适量胡椒适量料酒适量
做法步骤
1. 牛肉切片,用姜和胡椒、盐、料酒腌制10分钟
2. 菠菜洗净先用水泡好(去除农药)
3. 热锅炒牛肉
4. 炒个三五分钟即可把牛肉捞起来,放置一旁
5. 炒菠菜
6. 菠菜很快熟,大概炒一分半钟
7. 把牛肉倒回去,再翻炒个一分钟左右,调味,就可以起锅了
8. 装盘,要是不喜欢汤汁的人可以倒掉一些汁
材料
菠菜300克、牛肉100克。
调料
色拉油、盐、味精、酱油、料酒、葱末、姜末、湿淀粉等。
做法
1、将牛肉清洗干净后,切成薄片,把湿淀粉、酱油、料酒、姜末调兑成芡汁,倒入牛肉片中腌制一会;将菠菜择洗干净后,用开水焯一下,捞出沥干水分 后,切成段待用。
2、将炒锅置于火上,倒入色拉油烧热,放入葱末、姜末煸炒,在 放入腌制好的牛肉片用旺火快炒后取出。
3、锅内留少许底油烧热,在将菠菜、牛肉片放入,用旺火快炒几下,再放入盐、味精炒拌均匀,即可出锅食用了。
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