食材清单
烤牛肉肠 适量 、 灵魂酱料: 孜然 适量 、 辣椒面 适量 、 蚝油 适量 、 白芝麻 适量 、 油 适量
烹饪步骤
1,准备好所有食材
2,牛肉肠两边斜切小口,不要切断火腿
3,放入铺好油纸的空气炸锅
4,正反面都刷好油
5,空气炸锅180度15分钟
6,烤到一半的时候翻个面继续烤
7,来做个灵魂蘸料,准备好辣椒面孜然粉白芝麻
8,淋热油,加蚝油搅拌均匀
9,牛肉肠烤好啦
用料
牛肉 300克
十三香,孜然面,白糖, 适量
生抽,老抽,蚝油,料酒 适量
做法步骤
1、准备适量牛肉干切条(顺着纹切),厚度2厘米左右,喜欢吃大块的就切大一点,用凉水泡30分钟,泡出血水,一定要撰干水分。
2、准备调料,一勺半老抽、两勺生抽、一勺蚝油、半勺白糖、适量孜然粉、一点点十三香。(喜欢吃辣可以再放一勺辣椒面,我就不放了)
3、放入碗中腌制30分钟。(时间越长越入味道)放入空气炸锅120度烤20分钟,翻面再120度烤20分钟。最后100度再烤20分钟。(勤翻面烤的效果会更好)
空气炸锅做牛肉的腌制用洋葱蚝油生抽老抽胡椒粉盐鸡蛋清来腌制。
用料 ;上脑牛肉 一斤 ;啤酒 一小杯 ;腌料:生姜、洋葱粒、生抽、蚝油、白糖、盐 少许 ;竹签数根、熟芝麻、干辣椒粉、孜然粉 少许 ;空气炸锅烤牛肉串的做法 ;
1、牛肉买上脑肉(肥瘦相间比较嫩)切小块,加入啤酒、腌料,用手抓10分钟左右后腌制4小时以上;
2、腌好的牛肉穿到竹签上;
3、给腌制好的牛肉刷一层油;
4、刷过油的牛肉串放入空气炸锅190度6分钟;
5、6分钟后翻面再刷油、然后190度5分钟烤制;
6、烤好的牛肉串出锅撒芝麻、辣椒面、孜然粉。柔嫩味美!
主料:
面粉
鸡蛋
辅料:
西红柿
草菇
牛肉末
奶酪丝
洋葱
黄油
青红椒
调料:
盐
鸡精
红葡萄酒
番茄沙司
做法:
1、鸡蛋加面粉、盐和成面挤,擀成大片切成菱形;
2、西红柿、草菇、洋葱、青红椒切碎粒,做开水锅将面片煮熟备用;
3、坐锅点火放入黄油炒化,加牛肉末煸炒,烹少许葡萄酒,加番茄沙司,再放入西红柿、草菇粒、青红椒粒、洋葱末和煮好的面片翻炒片刻即可出锅;
4、炒好的面片上洒奶酪丝用烤箱大火(200度)烤两分钟即可
把牛肉先腌制好然后放进去空气炸锅里温度调合适就可以了
自己做的山姆牛肉卷,自己做的肉还多
首先面皮:我用的是自发粉+鸡蛋+水+一点点橄榄油,发酵一小时.
把牛肉切成条,我觉得可以切的比我的再细一点,我这个炒出来有点硬,没有烤肉酱我就自己调了一个,放了黑胡椒,混合百里香料,番茄酱,蚝油,生抽,料酒,洋葱和蒜末,少许盐,鸡精和糖,腌制半小时,加入彩椒丝炒熟即可!⚠️彩椒丝是灵魂,烤完很香一定要有。
一定要放多多的芝士,我还放了点芝士粉,我用的是空气炸锅,200度拿锡纸包好,正反面烤20分钟,真的太好吃了
主料
牛肉
辅料
洋葱 黑胡椒
红酒 姜粉
盐 耗油
黑椒牛排(空气炸锅版)的做法步骤
1. 牛肉切成2块麻将牌大小,厚约1cm,用刀在2面浅浅划一些网格纹,便于入味儿。
2. 2面各拍少许盐,腌10分钟后再拍点红酒再腌几分钟。
3. 2面稍涂一点点蚝油,继续腌。
4. 牛肉2面撒黑胡椒面和姜粉。
5. 烤篮里铺锡纸,放入腌好入味的牛肉,再撒一些洋葱丝,
6. 入空气炸锅,180度,6分钟
7. 叮当之后取出来,品尝:味道不错!
用料
里脊烤肉片 240克
盐 少许
胡椒粉 少许
蚝油 少许
步骤 1
在超市买了两盒里脊烤肉片,配上烧烤肉汁。
步骤 2
牛肉很新鲜,在碗里加入少许盐、胡椒粉、蚝油,拌匀。
步骤 3
在空气炸锅底部铺上锡箔纸,将牛肉摊平放好,因为我买的牛肉比较薄,所以200度3分钟就够了,这样烤出来的牛肉就比较嫩。
步骤 4
烤好的牛肉超级香,连鲜美的肉汁都流出来啦。
步骤 5
牛肉超级嫩,洒上的盐和胡椒粉的调味就很完美了。
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