萝卜牛肉饼的家常做法

工具材料：

面粉200g

开水100g

白萝卜250g

卤牛肉适量

盐1小勺

食用油1勺

香葱少许

操作方法

01

白萝卜洗净后去皮，刨成丝，放入1小勺盐，拌匀后静置5分钟左右。

02

面粉中逐渐倒入开水，水温大约在80度左右即可。

03

搅拌成棉絮状。

04

然后揉成一个光滑的面团，用保鲜膜盖上，静置半个小时左右。

05

倒掉萝卜丝中杀出的汁水，加入切碎的卤牛肉和少许葱末，再调入1小勺食用油，搅拌均匀，做成馅心。

06

醒发好的面团揉成长条，然后分割成若干个小份。

07

取其中一份擀成长条形。

08

在上面均匀摆上馅心。

09

卷好后再盘起，用手掌轻轻压扁，做成饼胚。因为馅心放得多，有些破皮了，不过没有关系，煎制的时候馅心不会调掉出来的。

10

平底锅中放入少许食用油，油温热时放入饼胚小火煎制。

11

煎至两面都呈淡淡的金黄时就可以出锅装盘了。

萝卜牛肉馅饼的做法

主料：牛肉100克、圆葱一根

辅料：花生油1茶匙、盐1/2茶匙、蚝油1茶匙、胡椒粉1/2茶匙、料酒1茶匙、香油几滴、葱花3根、手抓饼2张。

洋葱牛肉饼的做法：

1.把牛肉先切成小块，剁成泥放在碗里，加料酒、盐、蚝油、胡椒粉、香油。

2.加切好的圆葱加葱花一起搅拌均匀。

3.冰冻的手抓饼放室温解冻，案板上抹点油。

4.把解冻软化的饼皮擀长，放上牛肉馅料。

5.慢慢卷起，边卷边把2边折进去，卷好，再用擀面杖压平。

6.电饼铛刷油，预热，把牛肉饼放入。

7.烤3-4分钟看到2面金黄色即可关掉，拿出来用厨房纸吸油。

牛肉萝卜丝饼的做法

先把腊牛肉用温水洗净浸泡 ，切片，萝卜丝绰水，锅内加油，放葱姜蒜爆锅 加入腊牛肉片，大火翻炒，炒制7—8成熟，加入萝卜丝，炖熟即可

萝卜牛肉饼的家常做法大全

牛肉加上萝卜干搭配做成小饼，宝宝吃完，抵抗力增强，还长高长壮。春夏交替，忽冷忽热，抵抗力差的宝宝很容易感冒，增强抵抗力的牛肉，我隔三岔五就会给小思安排一顿。尤其这个牛肉萝卜干饼，满满肉香夹杂这萝卜的清新，吃完一个还想吃。喜欢吃的朋友也赶紧做起来吧。

牛肉萝卜馅饼的做法

主料：牛肉100克、洋葱小半个

辅料：花生油1茶匙、盐1/2茶匙、蚝油1茶匙、胡椒粉1/2茶匙、料酒1茶匙、香油几滴、葱花3根、手抓饼2张

洋葱牛肉饼的做法：

1.把牛肉先切成小块，剁成泥放在碗里，加料酒、盐、蚝油、胡椒粉、香油。

2.加切好的洋葱粒加葱花一起搅拌均匀。

3.冰冻的手抓饼放室温解冻，案板上抹点油。

4.把解冻软化的饼皮擀长，放上牛肉馅料。

5.慢慢卷起，边卷边把2边折进去，卷好，再用擀面杖压平。

6.电饼铛刷油，预热，把牛肉饼放入。

7.烤3-4分钟看到2面金黄色即可关掉，拿出来用厨房纸吸油。

牛肉萝卜饼的做法大全

白萝卜牛肉水饺的做法步骤

步骤 1

将牛肉用绞肉机绞成牛肉末，或用刀剁成肉末，加入料酒，姜末，葱末，花椒粉，老抽，生抽腌制20分钟待用。

步骤 2

家里如果有绞肉机，就将白萝卜切片绞碎，绞的时候会出好多萝卜水，千万不要倒掉。如果没有绞肉机，就将萝卜切丝，剁末，加入一勺盐，腌制15分钟，萝卜就会出好多萝卜水，萝卜水千万不要倒掉后面要用来加入馅中的。

步骤 3

然后先将萝卜中的萝卜水捏出来，加入牛肉中，顺时针搅拌均匀，多搅一会，将萝卜水均匀的打入牛肉中，一般500克牛肉至少要打入100克萝卜水，这样才可以保证在不用嫩肉粉的情况下、牛肉馅变得鲜嫩。如果萝卜水不够可在加适量清水。然后拌入萝卜，加一大勺油，两小勺香油，适量盐搅拌均匀，牛肉馅就做好了待用。

步骤 4

面粉中一点一点加入水，和一小勺盐，和成较软的面团，一定要静止醒20分钟以上。然后、搓成条、切成小剂子，擀成中间厚边缘薄的饺子皮。（都说软面饺子硬面面条，所以饺子面和的稍软一些，要加一小勺盐，饺子皮煮的时候不容易煮烂，吃起来不会粘口，反而劲道很Q）

步骤 5

然后包入馅，用你习惯的手法包成饺子。

步骤 6

锅中放水，烧开，下入饺子，从锅底推动饺子，防止粘底，盖上锅盖，开锅后加一碗凉水，开次开锅后，揭开锅盖，煮到饺子全部浮起来，完全熟即可。

牛肉萝卜馅饼做法

主料

胡萝卜适量

酱牛肉适量

辅料

鸡蛋1个

植物油适量

水适量

小麦面粉适量

配料

食盐适量

小葱适量

胡椒粉适量

1. 胡萝卜洗净入高压锅隔水蒸制，上气后小火烧5分钟关火

2. 自然凉透后，取出胡萝卜用勺子把胡萝卜碾成胡萝卜泥

3. 卤牛肉和小葱切碎备用

4. 胡萝卜泥和牛肉、小葱碎、鸡蛋液、盐和黑胡椒粉混合

5. 添加面粉和水，搅成糊状

6. 锅烧热后，抹层薄油，取适量胡萝卜牛肉泥，用煎蛋器定型成心型小饼，反正面小火煎成金黄即可

牛肉红萝卜饼的做法

原料

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牛肉(300克)

红萝卜 (150克)

枸杞 (50克)

当归 (10克)

1/牛肉焯好水。

2/红萝卜切块。

3/当归准备好。

4/枸杞洗好。

5/热锅，把牛肉和红萝卜放进锅里。

6/再放入洗好的枸杞。

7/当归拿一片放进去。

8/注入适量的水。

9/炖半个多小时加入适量的盐调味就可以出锅了。

10/美味又好吃的牛肉花生米和红萝卜一起炖的方法完成开吃了。

萝卜牛肉饼的家常做法视频

浸泡：将洗净的羊腩放入花椒水中浸泡1~2小时，可去除羊腩中的大部分腥味。二焯水：冷水下锅，加入料酒并将血末完全焯出，可给羊腩二次快速去腥。三味料：萝卜、葱姜和白胡椒粉是炖羊肉时，去除羊膻味效果特别好的东西，炖羊肉时加这3样，还能把羊肉本身的鲜香散发出来。

鸡汤如何炖更鲜美？

炖汤最好选用老母鸡，第一、肉质比较适合炖汤，第二，老鸡的鸡油比较少。其次，可以选择肉质鲜嫩的三黄鸡，优点是可以最快速度吃到鸡汤。鸡肉下锅炖煮前先焯水，均匀焯透后捞出，再用勺子舀热水冲洗一遍，去除血沫子，这一步能让汤清亮不混浊，鲜香无异味。炖鸡汤宜冷水下锅，让原料由水温的慢慢升高而充分释放营养与香味。炖鸡汤时，加香葱和姜片，可以去腥味。炖煮的过程千万不能加盐，盐煮长了肉类里的蛋白质被锁定，营养成分溢不出来，导致汤味淡，肉也炖不烂。想要鸡汤营养又好喝，建议临出锅的时候再加。配料可以选择山药或菌菇，和鸡汤搭配起来芳香四溢又滋补。出锅后，可以在鸡汤表面撒上少许葱花和红色枸杞。

萝卜牛肉饼的家常做法窍门

1面粉加入温水，先用筷子搅拌成絮状，再下手揉成光滑的面团。

2面团静置期间，先来做馅。白萝卜洗净去掉外皮，擦成细丝，不用剁，放到开水锅中焯烫3分钟，捞出来挤干水分。牛肉馅中放入料酒、生抽、老抽、盐、胡椒粉、蚝油、顺着一个方向用力搅拌均匀，让肉馅上劲儿，再加入葱花、姜末，把香油倒在葱花姜末上面，撒一点鸡粉，顺着一个方向搅拌均匀后，再把萝卜丝，放进去搅匀，肉馅就调好了。

3取出面团，揉匀，分成大小合适的小剂子。大小随意，根据自己喜欢，擀成圆片。

4取一个圆片放入适量的牛肉馅，包成小包子的形状。

5收口捏紧。

6翻过来，按扁，成小圆饼。其他的都依次做好。

萝卜丝牛肉饼的做法窍门

主料

中筋面粉600克、青萝卜一个、清水350克

辅料

油适量、盐适量、五香面适量、鸡精适量

做法步骤

1.面粉加2克盐，加清水活成稍软的面团，醒发30分钟；

2.醒发后的面团揉成非常光滑的面团；

3.分成大小合适的长条，每一条上刷上适量的植物油防粘；

4.刷好油的面团全部放入盘子里，盖保鲜膜放冰箱冷藏一晚；

5.青萝卜一个洗净擦成丝；

6.入沸水锅里焯水，我们也叫炸萝卜，去辣味，煮至萝卜断生；

7.捞出萝卜丝放入凉水里拔凉去味；

8.过凉的萝卜丝攥掉水分，切碎；

9.切碎的萝卜收入盆里，放五香面、盐、味精、植物油调匀成馅料；

10.从冰箱取出面团回温后，去一个面团拉长或擀长、擀开，擀开后非常薄；

11.在面片的一头放上适量的馅料；

12.卷起面片，往左卷一下，再往右卷一下，包住馅料；

13.卷好收口的馅饼生胚；

14.电饼铛两面抹少许的油，预热后放入馅饼，合上盖子，选择肉饼按键；

15.时间到，馅饼就成了；