沙拉牛肉的做法窍门

原料：

肥牛片半斤、洋葱1只、红柿子椒1只、黄瓜1根、香菜1小束、泰国绿柠檬1粒、香茅1根、花生碎1小把 鱼露1汤匙、糖小半勺，凉开水1汤匙

做法：

1、将所有蔬菜切成宽0.5cm的细丝放进色拉盆中备用。将香茅根茎切碎，和所有调料、凉开水拌匀。挤进柠檬汁，腌10分钟至出味。

2、将香茅切剩的杆叶小火煮5分钟至出味，需加盖以免香味过多挥发，锅内加少许盐，将肥牛片倒进去涮1分钟至全熟。

3、将涮熟的肥牛片放进温开水里漂去表面油脂，捞出控干水份，倒入蔬菜盆中，再将调料汁倒入，撒入花生碎拌匀即可。

沙拉牛肉的做法窍门视频

一份黑椒牛肉沙拉267克，热量是100 大卡(100克)。牛肉是一种蛋白质含量非常高，但是脂肪含量却非常低的东西，因此有了这样的特点的牛肉就非常适合减肥人士或者是减脂人群。既然要减肥了，那么肯定不能够吃太多的肥肉东西，还有热量比较高的东西，牛肉就很适合减肥人士，有一些健身的人群，为了让自己的肌肉更加明显，所以也会把身上多余的脂肪给减掉，只凭锻炼这是死功夫，还要运用一些技巧在平时的饮食过程中就可以多吃一些蛋白质含量高，但是脂肪低的牛肉。

做沙拉的牛肉是什么肉

一份牛肉沙拉248克左右，含有热量120大卡，属于一种低热量的食物。主要是用各种蔬菜、水果、肉品切成小块以后混合沙拉酱制作而成的一种营养美食。适量的吃一些沙拉并不会引发肥胖现象，但是需要注意，沙拉中的糖分含量比较高，摄入过量之后有可能会升高血糖。沙拉中的纤维素和维生素都比较丰富，不但可以促进肠道蠕动，而且可以平衡体内的离子水平，能够增加消化能力。

沙拉酱牛肉的做法大全

1.酱牛肉，加上蒜泥，蘸食。

2.用酱牛肉炒菜。

3，还可以用酱牛肉切丁配芒果、大虾做沙拉，只需要放一点鱼露和柠檬汁就可以了，就是中式和泰式混搭的芒果牛肉沙拉。

4，用酱牛肉夹在饼或者面包里当馅料吃，上面挤一点自己喜欢的辣酱或者沙拉酱也会很好吃。

沙拉牛肉的做法窍门图片

沙拉的做法：

1.西红柿去籽切小粒；

2.沙拉菜切丝；

3.取一大盘均匀的铺上沙拉丝，再将西红柿粒和玉米粒摆成太极图的“S”型；

4.毛鸡蛋切2片分别摆在西红柿粒和玉米粒上（我用的是卤蛋）；

5.记得吃之前浇上千岛酱（沙拉酱），拌匀。

牛排的做法：

　　1、牛排请放在冰箱冷藏室自然退冰，控干备用。可以撒少许盐事先腌制入味，也可以吃的时候在撒盐都行。

　　2、牛排锅烧热，烧到微微冒白烟，放牛油融化，我是从牛肉上剃下来的油。如果没有，用普通炒菜油也可以。放入牛排，不要动小火慢煎。

3、小火煎到牛排表面渗出肉汁，改中小火，翻面继续煎。具体煎的时间根据牛排的厚度决定，我大概单面煎了2分多钟的样子。

　　4、如果牛排较厚，可以用夹子夹住，煎一下侧面，这样可以更好的锁住肉汁，防止流失。

5、牛肉煎好后，可以放入烤箱低温加热。避免凉了，影响口感。

　　6、西兰花热水焯烫30秒捞出控干。焯烫的时候也可以加入少许盐和2滴橄榄油，这样不仅会有一些底味，还会让西兰花更加碧绿。蔬菜搭配好后，就可以把牛排放入盘中，即可食用。

沙拉牛排的简易做法

煎牛排做法

准备材料:2块大蒜4－5颗百里香，两撮牛油2片盐少许黑胡椒少许

1、用盐和黑胡椒将牛排两面腌一下 （注意：牛排要提前放置20分钟，让肉里面达室温温度）

2.准备大蒜和百里香，百里香没有也可以。大蒜不用剥皮，拍碎即可

3.热锅，入油，一定要高温冒一点烟的时候入牛排。同时放入大蒜和百里香

4.高温煎2－3分钟，翻面， 然后入牛油。用勺子将融化牛油反复淋到牛排上面。再煎2－3分钟。这样出来的是中间有一点粉色

5.牛排盛出，油浇到上面。放置5分钟，完成。

沙拉牛肉怎么做

原料： 牛肉500克，黄瓜200克，西红柿200克，洋葱200克，香菜100克，鲜红辣椒200克，柠檬汁60毫升，鱼露50毫升，盐，胡和椒粉少许。 做法：

1.先混合红辣椒，柠檬汁，鱼露，香菜梗，盐和胡椒粉，用打碎机打成辣汁。

2.黄瓜切滚刀块，西红柿切角，洋葱切丝，香菜页切碎。

3.牛肉切成片，用锅扒熟（如没有平底锅也可用锅炒熟或炸熟）。

4.最后将事先做好的辣汁混合所有其它原料即可。

沙拉牛肉的做法窍门是什么

食材：牛肉1块，芦笋3根，圣女果，南瓜1块，圣女果4个，生菜，沙拉酱;

健身牛肉的做法：

1.芦笋洗净切段，南瓜切块，圣女果对半切开，生菜取嫩叶部分撕小块。

2.芦笋放入锅中，焯水1分钟，捞出沥干，放入南瓜煮熟，捞出沥干。

3.锅中放入黄油，放入牛排煎40秒，翻面煎40秒，盛出切小块。

4.放入生菜、圣女果、南瓜、芦笋、牛排块，挤上沙拉酱，撒上黑胡椒即可。

牛肉水果沙拉做法

叫牛油果沙拉

牛油果肉质柔软、细腻，富含以不饱和脂肪酸为主的油脂、多种矿物质和维生素等，且不含胆固醇，含糖量低，是老幼皆宜的高档水果。欧洲中世纪时，猪肉及羊肉是平民百姓的食用肉，牛肉则是王公贵族们的高级肉品，尊贵的牛肉被他们搭配上了当时也是享有尊贵身份的胡椒粉及香辛料一起烹调，并在特殊场合中供应，以彰显主人的尊贵身份。

沙拉牛肉的做法大全窍门

材料

牛腱两条

牛肉卤包 1包

洋葱 1个

大料，草果 各几个

葱姜蒜酒盐，冰糖一大勺，生抽，老抽

做法

1.牛腱泡水，好像叫做拔血汤，就是把血水换掉，用清水泡着。这样泡过的煮的时候泡沫少一点儿。然后切大块，我是一条牛腱横切4块，因为说切太小块水分失的多，肉容易柴。

2.铁锅用中火烧热，放少许油，有个1 tbsp的样子，多少不太重要。放姜块，蒜头爆一下，放洋葱炒香炒软。然后放切的大块的牛肉，炒一下，到牛肉表面收缩发白。

3.然后加水，水不用加太多，7分盖过牛肉就好，因为牛肉会出水，也会缩，水加太多，味道就不够浓。当然俺的宝贝锅的密封比较好，炖煮过程中水不会少多少，要是锅子漏气的多，可能水要适当多加一点。

4.然后放调料，卤料包，草果，大料，我按着毛毛妈煮牛肉的料来放的，因为俺比较喜欢毛毛妈的口味。所以这里加了绍酒2大匙，金兰老抽酱油3大匙，生抽酱油2大匙，盐1/2茶匙。还可酌情加点儿西红柿酱。我这次加了一个西红柿，就没加西红柿酱了。不加也没关系，不重要。

5.然后中火煮开，撇去浮沫，转小小火炖。炖两个小时以后，加冰糖，再炖一个小时。共3个小时。然后尝一下味道，不够的话再补点儿盐。炖好的牛肉软烂，觔都透明，用筷子可以轻轻的就插进肉里，筋络胶粘，纹理不干的样子。然后，关火，用剪熟食的剪刀将肉剪成小块，浸回汤汁里，味道很是纯厚。