普通牛肉可以吃几成熟吗

牛肉是7成熟好吃,肠胃不好的人是吃8分熟 1-2成熟（Bleu）：即所谓带血牛肉，是表面稍有一点焦黄色泽，当中完全是鲜红的生肉状态；

3成熟（RARE）：切开牛排见断面仅上下两层呈灰褐色，其间70%肉为红色并带有大量血水。

5成熟（MEDIUM）：切开牛排见断面中央50%肉为红色，带少量血水。

7成熟至全熟（WELLDONE）：切开牛排见断面中央只有一条较窄的红线，肉中血水已近干。

吃牛肉几成熟最好

只有半生的牛肉有美妙的牛肉原汁，烤得时间越长，肉汁渐渐蒸发，肉质也变得坚韧，鲜美感消失殆尽，所以“老饕”是不吃老牛排的。但初试者不妨以七成熟开始。 表面焦黄，而中心已熟个七、八分者，就是所谓七成熟 .5分左右的牛排是最有营养的。

一般牛肉多少成熟才好吃

    从口感上讲，5成熟牛肉口感更鲜嫩，一搬3-5分熟的牛肉，温度在55-63度，超过63度，牛肉中的蛋白质组织及肌肉纤维，开始收缩变硬，肉汁也开始蒸发！所以多数外国人，喜欢在63度前，3-5分熟食用，此时的牛肉更鲜嫩多汁，更容易咀嚼。

  但很多中国人是无法接受的，半熟牛肉切开，似乎还有红色血液流出，很多人认为是牛血，其实是肌红蛋白，是牛肉中的一种蛋白质，真正的血在宰杀时就会进行放血，只有少量血液残留在心脏的位置。可能有些朋友又会疑惑，为什么熟透后又没有这种红色液体了呢！这是因为高温会改变肌红蛋白的颜色，温度越高颜色会变得越成深褐色，所以不同温度，不同生熟度的牛肉，呈现出来的肌红蛋白颜色是不同的。

从国人的习惯及口感，7-8成熟，比较常见，此时牛肉基本熟透，肉质也不至于太过于干涩，对于不习惯吃生食的我们来说比较合适。

牛肉几分熟能吃吗

一次吃150克～200克熟牛肉合适。一般人每天需要二两蛋白质。一半是红肉，一半是白肉，牛肉属于红肉，所以一两就足够了。牛肉可以为你提供更多的铁和锌——这是保持能量的宝贵元素。如牛排中富含容易吸收的铁和锌，可以提高免疫系统的功能，还富含叶酸。

牛肉要全熟才能吃吗

便宜的牛肉为什么不能做成半生熟，因为做成半生熟的牛肉，需要牛肉的品质很高，新鲜度很高，便宜的牛肉以次充好注入食用胶，一次充好，让牛肉看起来更加的新鲜和花纹好看，这样的牛肉，如果做成半生熟，轻则让使者拉肚子，重则会让使者产生食物中毒危害生命。

吃牛肉几分熟最好

五分熟的牛肉可以吃。 五分熟牛肉（medium）：内部为区域粉红可见且夹杂着熟肉的浅灰和综褐色，整个肉温度口感均衡。补充牛肉不宜与板栗、田螺、红糖、韭菜、白酒、猪肉同食。

牛肉+红糖：不利于营养的吸收；牛肉+白酒：容易上火牛肉+板栗：呕吐牛肉+韭菜：中毒牛肉+猪肉：性味有所抵触牛肉+田螺：不宜消化、腹胀

普通牛肉可以吃几成熟吗图片

煮牛肉一般情况下4到8分熟就可以了，太生的话容易引起肠胃不适，太熟的话会丢掉有牛肉原有的风味。

牛肉多久吃合适

牛肉炖多久才会烂具体要根据牛肉的尺寸和部位而定，有些部位需要炖的时间比较久，或者牛肉块头比较大，这样都会使炖的时间久一点，一般情况下炖的时间至少为两个小时。炖牛肉时，使用热水进行浸泡，不可使用冷水，因为热水可以使牛肉表面蛋白质迅速凝固，防止肉中氨基酸流失，保持肉味鲜美。

所谓慢工出细活，一锅好的炖牛肉需要用心慢慢做出，不可心急，其中火候、食材的顺序、调味品的多少都是必须要掌握的。

牛肉一般吃几成熟

只有半生的牛肉有美妙的牛肉原汁，烤得时间越长，肉汁渐渐蒸发，肉质也变得坚韧，鲜美感消失殆尽，所以“老饕”是不吃老牛排的。但初试者不妨以七成熟开始。 表面焦黄，而中心已熟个七、八分者，就是所谓七成熟 .5分左右的牛排是最有营养的。

熟成牛肉能直接吃吗

可以直接吃

熟牛肉放到冰箱里保鲜的话，拿出来是可以直接吃的，因为牛肉它是可以冷着吃的。嗯，不一定都非要热着吃，当然了，这得根据每个人的习惯，有的人他喜欢吃热的牛肉，那你就去热一下再吃，但是像酱牛肉切片的这种，必须冷着起才能切的一片儿一片儿的。