沙拉里的牛肉片怎么做

材料

油面300公克，牛肉片100公克，鲜香菇2朵，蒜末1/2茶匙，红萝卜片20公克，油菜50公克，水350㏄，盐1/2茶匙，酱油1大匙，糖1/2茶匙，酱油1大匙，糖1/2茶匙，地瓜粉1大匙，米酒1/2茶匙，胡椒粉1/4茶匙

做法

1.将牛肉片加入腌料抓匀，腌?分钟，鲜香菇切片，备用。

2.取锅烧热后，加入2大匙沙拉油，放入作法1的牛肉片、蒜末炒至颜色变白，加入油面、香菇片、红萝卜片，以中火炒3分钟。

3.于作法2加入水与所有调味料，开中火保持沸滚状态，盖上锅盖焖煮2分钟，加入油菜，以大火煮至汤汁收浓即可。

牛肉沙拉的牛肉是怎么处理的

牛肉一般都是先用卤水先煮一下，或者低温烤熟的！

沙拉里面的牛肉怎么做

原料：

肥牛片半斤、洋葱1只、红柿子椒1只、黄瓜1根、香菜1小束、泰国绿柠檬1粒、香茅1根、花生碎1小把 鱼露1汤匙、糖小半勺，凉开水1汤匙

做法：

1、将所有蔬菜切成宽0.5cm的细丝放进色拉盆中备用。将香茅根茎切碎，和所有调料、凉开水拌匀。挤进柠檬汁，腌10分钟至出味。

2、将香茅切剩的杆叶小火煮5分钟至出味，需加盖以免香味过多挥发，锅内加少许盐，将肥牛片倒进去涮1分钟至全熟。

3、将涮熟的肥牛片放进温开水里漂去表面油脂，捞出控干水份，倒入蔬菜盆中，再将调料汁倒入，撒入花生碎拌匀即可。

沙拉里的肉怎么做好吃

1、带皮的肥肉或者五花肉都行，肉皮先在烧热的锅底烙至变色，主要是去除皮腥味。

2、刷洗干净，然后改刀切小块，大慨是2厘米宽，一指长的条状，方便入味。也可以像俄罗斯那样用整块的，一块好几斤重，不过腌制的时间就得延长了。

3、锅里加入适量的清水，以能没过猪肉为准，后续腌制时才能浸泡得到。随后加入足够多的盐，一斤肉3两盐，再加少许花椒，七八片香叶，烧开沸腾一会出味，关火。放置温度下降，以不烫手为准，大概是40度在右。

4、肉块用厨房用纸吸干表面的水分，放入容器里，倒入熬好的料水，和少许的高度白酒，以及大蒜片，一整头的量，上盖拧紧。

5、放置常温下2天腌制发酵入味，再放入冰箱冷藏两天，就可以食用了。

在俄罗斯一般是切片生吃为主，或者夹着黑面包食用。

沙拉里的牛肉片怎么做才好吃

沙拉牛肉家常做法：

食材：牛排100克，鸡蛋1个，秋葵2根，黄瓜半根，圣女果4个，土豆1个，玉米粒，沙拉酱适量

制作步骤：

1、将秋葵、圣女果、黄瓜、秋葵、玉米粒、土豆等食材清洗干净;

2、秋葵切段，黄瓜切片，圣女果对半切开;

3、锅中倒入适量清水，放入鸡蛋煮熟捞出剥壳，然后切成片，秋葵放入锅中焯熟捞出，玉米焯熟捞出;

4、土豆清洗干净，去皮，切成块，然后放入锅中煮熟，捞出捣成土豆泥;

5、牛肉清洗干净，然后切成薄片;

6、锅里倒入适量油，然后将牛排放入锅中煎熟，捞出;

7、将黄瓜片放入盘中，然后放入秋葵、鸡蛋、玉米粒、圣女果，放上牛肉片，最后加入土豆泥即可。

8、沙拉酱可以淋在上面吃。

沙拉里的牛肉片怎么做的

原料： 牛肉500克，黄瓜200克，西红柿200克，洋葱200克，香菜100克，鲜红辣椒200克，柠檬汁60毫升，鱼露50毫升，盐，胡和椒粉少许。 做法：

1.先混合红辣椒，柠檬汁，鱼露，香菜梗，盐和胡椒粉，用打碎机打成辣汁。

2.黄瓜切滚刀块，西红柿切角，洋葱切丝，香菜页切碎。

3.牛肉切成片，用锅扒熟（如没有平底锅也可用锅炒熟或炸熟）。

4.最后将事先做好的辣汁混合所有其它原料即可。

生牛肉片沙拉

1、调味汁做法：所有用料放入碗里混合均匀即可。

2、沙拉做法：在圆白菜片中调入盐，并搅拌均匀待用。

3、中火加热平底锅中的橄榄油，待烧热后将牛里脊片放入锅中翻炒约3分钟，待牛里脊约8成熟时从锅中取出。

4、将余下的橄榄油（1汤匙，15ml）放入平底锅中，待烧热后将荷兰豆放入锅中翻炒约3分钟。

5、将腌好的圆白菜、煎好的牛里脊片和荷兰豆放入沙拉碗中搅拌均匀，然后淋上制好的调味汁即可。

沙拉肉的做法

很多人都在问俄罗斯沙拉生肉怎么做，今天就给大家讲解一下俄罗斯沙拉生肉怎么做。

材料：熏肉，土豆，鸡蛋，盐渍香菇，苹果，盐，甜辣椒，酸奶油，白兰地酒，柠檬汁。茶，盐，肉豆蔻制调料粉。

１、熏肉切成细条状。将鸡蛋和土豆煮熟，切成小方块状。苹果去皮，切碎。将上面备好的食材搅拌均匀。将切碎的香菇放入拌好的食材中。

２、准备调料汁：酸奶油、糖和盐混拌，倒入白兰地汁和柠檬汁，并放入肉豆蔻制调料粉，调均即可。将白兰地酒汁倒入菜中，搅拌好，放入盘中，用菜叶点缀即可。

俄罗斯的腌生肉，其实是乌克兰的一道传统菜，名叫“萨洛”。不过，当下的俄罗斯战斗民族也是喜欢吃“萨洛”，似乎成为了自己的本土菜肴。它的味道，肥而不腻，脂香四溢；口感软滑，又弹牙等特点。这一切归咎于“萨洛”的特色做法，用到的生肉是当地的大白猪，新鲜宰杀后，用麦秸火燎猪皮，赋予其淡淡淡稻香，和焦香味。后续再用各种配料，和盐水腌制，经过时间的升华，赫然成了的一道特色菜。

沙拉里的牛肉片怎么做好吃

食材清单

牛腱子肉 300克 、 橄榄油 5克 、 大蒜 1头 、 芦笋+小番茄+口蘑 100克 、 生姜 4片 、 料酒 10克 、 酱香烧汁 50克

烹饪步骤

步骤1

这些都是食材，提前准备好。牛肉要选择牛腱子肉，搭配蘸料更好吃。

步骤2

牛肉浸泡30分钟去血水，然后冷水下锅，加姜片和料酒；大火煮开后撇去浮沫，小火炖煮1小时左右。

步骤3

小番茄、口蘑和芦笋清洗干净，摆放在烤盘里；烤箱180度低温，烤10分钟左右，蔬菜比较易熟，不要烤太久。

步骤4

锅中倒入5克橄榄油，中火加热后倒入蒜粒，稍微煎30秒；倒入酱香烧汁和少许水，搅匀后转大火煮30秒。

步骤5

将牛肉捞出后，切成大片摆盘，同时放上烤好的蔬菜；然后均匀倒上调味烧汁，就完成了。

最后一步

牛肉好嚼又鲜嫩，饱腹感极强，搭配酱香烧汁后，香气四溢，再加上清口的蔬菜，整盘美食不过300大卡，非常适合减脂的你了。

小贴士

1、关于牛肉：减脂增加的话，牛腱子肉是最佳选择，一般一顿吃200-300克就能顶大半天了，煮的过程不需要太多步骤，注意火候就好。 2、关于调味：酱香烧汁既是一款富含香辛料的调味汁，也是0脂肪低卡的烧菜小助手，特别适合习惯吃中餐、减脂不愿意吃沙拉、做饭时间不富裕的朋友。

沙拉里牛肉的做法

主料

牛腱1斤

辅料

油适量，盐适量，姜适量，蒜适量葱适量，生抽适量，老抽适量，花椒适量，桂皮适量，八角适量，沙拉汁适量

步骤1

清洗干净的牛腱冷水入汤锅中，下入姜片和花椒，大火翻滚后约20分钟

步骤2

煮至用筷子桶一下无脏水溢出即捞出冲洗干净。

步骤3

将锅清洗干净，再用适量的清水，放入牛腱，下姜片，蒜，花椒，八角，桂皮，葱，老抽

步骤4

大火翻滚后用小火熬煮约45分钟即捞出。

步骤5

放凉后切薄片，越薄越好哈。

步骤6

备少许葱花，蒜末放到碟上，取炒锅烧热油，淋入牛肉片上，再加盐和生抽，香辣汁适量拌匀即可。

牛肉沙拉图片大全

一份牛肉沙拉248克左右，含有热量120大卡，属于一种低热量的食物。主要是用各种蔬菜、水果、肉品切成小块以后混合沙拉酱制作而成的一种营养美食。适量的吃一些沙拉并不会引发肥胖现象，但是需要注意，沙拉中的糖分含量比较高，摄入过量之后有可能会升高血糖。沙拉中的纤维素和维生素都比较丰富，不但可以促进肠道蠕动，而且可以平衡体内的离子水平，能够增加消化能力。