食材:白菜1颗、牛肉卷200克、蒜瓣2个、番茄1个、金龙鱼阳光鲜榨原香葵花仁油12克、丸庄黑豆醇酿酱油1勺、番茄酱1勺、韩式辣椒酱1勺。
制作步骤:
1.将白菜放入盐水中,清洗干净,捞出沥水;
2.碗中放入一勺番茄酱、一勺酱油和一勺韩式辣椒酱,搅拌均匀;
3.将白菜铺好,依次加入牛肉卷(一层白菜一层牛肉卷);
4.倒入切好的番茄丁和调好的酱汁,再倒入半杯清水,开中小火煮五至八分钟即可关火;
5.关火后,撒上葱花,即可完成。
小贴士:1.可根据个人的口味,调整韩式辣椒酱的用量。
材料:
牛肉 200克
白菜 300克
红椒 1个
青椒 一个
大蒜 3瓣
花生油 适量
生抽 适量
生粉 适量
料酒 适量
十三香 适量
盐 适量
鸡粉 少许
步骤:
1.牛肉切片放适量生抽,料酒,生粉,油抓匀腌制一会。
2.配菜都切好备用。
3.热锅倒入花生油烧至八成热,放入腌制好的牛肉炒至断生。
4.放入大蒜,青椒红椒爆香。
5.再放入白菜梗先翻炒片刻。
6.再倒入白菜叶翻炒均匀,放适量盐,鸡粉调味翻炒片刻即可出锅。
先将牛肉纹成馅加上调料用快子往一个方向绞,然后将白菜洗干净剁碎,最好用水焯一下挤干水分放入牛肉馅里,再把粉条焯好剁碎放入牛肉馅中继续绞拌,牛肉白菜粉条包子馅就做好了。
【烹饪食材】:大白菜一颗,猪肉少许,猪皮半斤,粉条一把,食用油一勺,盐一勺,花椒少许,姜适量,葱花适量,料酒一勺,酱油一勺,豆瓣酱一勺。
【烹饪步骤】:
1、首先准备好所需要宏道地食材,大白菜清洗干净之后切成片,准备一小块猪肉即可切片备用,猪皮焯水之后切成小块粉条浸泡,直到泡软就可以操作了。
2、起锅烧油,油热之后放入花椒,姜片爆炒出香味。
3、再放入切好的猪肉片,大火快速翻炒。
4、加入料酒和酱油翻炒均匀,然后再将猪皮放入锅内,加上适量水末过食材即可。
5、继续加入一勺豆瓣酱,搅拌均匀之后就是锅中汤水非常,然后盖上锅盖转小火焖煮15~20分钟,时间差不多了,打开锅盖这个时候猪皮已经非常软烂入味了,而且色泽红润。
6、把准备好的大白菜放入锅中翻炒均匀之后,加入盐葱花,继续炖,煮5~10分钟即可。
7、大白菜炖至软烂入味,将浸泡好的粉条放入锅中再继续炖煮2~3分钟。
8、粉条软烂就可以加上葱花,关火出锅了,美味的酱香猪皮炖大白菜就做好了。
步骤 1
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先把酵母粉溶解于温水中,搅拌均匀,分次加入到面粉和面成团,然后揉成光滑的面团,盖保鲜膜,室温发酵。
步骤 2
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发酵到原来面团两倍大,里面都是均匀的蜂窝,面团就可以用了。
步骤 3
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刀切牛肉馅然后剁一下,这样的牛肉口感比绞肉馅更好更劲道,有时吃到牛肉小块很爽哒。
步骤 4
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加入姜末,生抽,老抽,耗油,腐乳汁,花椒粉,香油,食用油,适量盐,搅拌均匀,记得最后加入葱末,然后搅拌均匀就好。葱末不要过度搅拌,不然葱香味就变了。
步骤 5
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加入切碎的白菜,白菜没有拧水步骤,我选了白菜中部的部分,这样做出来比较多汁,然后我会看情况加入适量的油,油调好了,最后调整盐的量。先加油,后加盐,可以防止白菜汁出来。
步骤 6
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面皮切成小剂子,擀薄(但是不能很薄,要有一定厚度,这样蒸出的包子才宣软),中间厚,四周薄。
步骤 7
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开包。嘿嘿。
步骤 8
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包好后醒发20分钟,把醒发好的包子放在手里,有种轻飘飘的感觉的就对了。
步骤 9
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醒发好,上锅蒸,从开火到关火25分钟,关火,闷3分钟,揭开盖子,出锅开吃。
现在吃饺子已是寻常事,园园的饺子皮象症万家团圆。而成了饺子后象一个荷包,在浓浓的年味中。象荷包一样的饺子。意味着富有和财富,在包饺子时,花色繁多,有的人在荷包式的饺子里放上一枚硬币。祝愿来年好运。口味多种的饺子,有蒸饺。煎饺。锅贴饺。更丰富了饭桌,在如今的饮食文化中。饺子成为了人们生活中不可缺少的一种饮食文化。
白菜五花肉是东北有名的炖菜
1.将锅热好。在热锅之前,先将白菜和牛肉卷都切好,白菜叶和茎分开,这样能让白菜更好炒熟,味道也会变得更好一些
2.放入牛肉卷,用干锅将牛肉卷炒几遍,这样能去除血水,使得牛肉卷的味道会更好
3.加水煮熟。然后放入适量的水,再加入适量的盐和鸡精,这样能让牛肉卷在煮的过程中能入味。煮得差不多熟了以后,捞出放在盘子中备用
4.锅中热油。然后另起锅,在锅中放入适量的油,然后加热起来
5.放入洋葱和牛肉卷。接着将洋葱和牛肉卷依次放入锅中,进行翻炒,这样能让洋葱的味道进入牛肉卷中,非常香
6.倒入白菜茎。接着将白菜茎倒入锅中,然后适当翻炒几下
7.倒入白菜叶。当白菜茎在锅中炒到表面变软了以后,再将白菜叶也倒入锅中
8.翻炒调料,起锅品尝。紧接着盖上盖子稍微焖一下,时间不宜过长,然后倒入适量的盐和鸡精,这样就能让整道菜更有味道了。最后起锅就可以好好品尝了
1. 食材:清汤牛肉、白菜(已清洗)、咖喱块
2. 将已清洗好的白菜放在案板上切开。
3. 烧锅加3汤勺油烧热,下入切好的白菜翻炒翻炒。
4. 接着,合入清汤牛肉,搁入咖喱块。
5. 翻动一下煮开至熟。
6. 然后,加适量的竹盐。
7. 调味翻匀,即成。
串串香牛肉上面串的芹菜。
串串和火锅是差不多的,只不过串串由签子串起来,拿取方便,食用比较干净,只要是可以食用的蔬菜肉类就可以串起来下锅,并且成本较低。除了边煮边吃的串串之外,还有冷锅串串,类似于串串香,味道也有不同,可以根据自身口味变换,添加合适的调料蝶。
准备用料:牛肉300g、大白菜1颗、面粉500g、葱末20g、姜末20g、酱油15ml、香油30ml、盐3g、调料水50ml
1、新鲜牛肉加入葱姜末,盐,酱油,香油拌匀,然后分次加入调料水,顺时针搅打上劲
2、大白菜洗净剁碎,加入少许盐腌一会
3、然后把白菜包裹干净布中,攥出汤汁放入拌好牛肉馅中
4、拌均匀放一边备用
5、面粉用温水和成面团,盖上保鲜膜松弛半小时
6、揉揉条揪出饺子挤
7、用擀面杖擀成皮,包入馅儿
8、中间对捏
9、双手挤成饺子
10、像这样一个鼓肚饺子完成了,余下依次类推