正宗汾酒牛肉做法

鹿鼎记第40集

小宝回到丽春院见春花，巧遇克爽与阿珂，原来二人约了桑结与葛尔丹共谋造反。小宝使计迷倒二人，又化解了与桑与二人的恩怨，且三人结拜成兄弟。教主夫人苏荃率众来擒小宝，反被他迷倒。苏荃、阿珂、方怡、剑屏、曾柔、双儿六女云集丽春院，小宝大喜，与她们大被同眠。事后，阿珂宁死不屈，小宝伤心地让她与克爽回台湾。双儿为了安慰小宝，特意去买汾酒牛肉给他吃，赫然见吴之荣押解犯人经过。

汾酒牛肉做法窍门

     鹿鼎记陈小春版回丽春院是第四十集。

     小宝回到丽春院见春花，巧遇克塽与阿珂，原来二人约了桑结与葛尔丹共谋造反。小宝使计迷倒二人，又化解了与桑与二人的恩怨，且三人结拜成兄弟。苏荃率众来擒小宝，反被他迷倒。苏荃、阿珂、方怡、剑屏、曾柔、双儿六女云集丽春院，小宝大喜，与她们大被同眠。事后，阿珂宁死不屈，小宝伤心地让她与克塽回台湾。双儿为了安慰小宝，特意去买汾酒牛肉给他吃，赫然见吴之荣押解犯人经过。

山西汾酒牛肉

方法/步骤分步阅读

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将牛肉切块；

2

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鲜冬笋切成条；

3

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将锅置于中火上，放入猪油烧热后，将牛肉两面煎透，烹入醋和20克汾酒（白酒），倒入高汤

（750克），加入葱段、姜丝、蒜片、精盐、味精调好味；

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加入20克汾酒，盖上锅盖，烧开炖至奶白色；

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放入冬菇、冬笋条和剩下的汾酒，烧开即可。

广州汾酒牛肉配方是什么

第40集。

相关剧情介绍

小宝回到丽春院见春花，巧遇克塽与阿珂，原来二人约了桑结与葛尔丹共谋造反。小宝使计迷倒二人，又化解了与桑与二人的恩怨，且三人结拜成兄弟。苏荃率众来擒小宝，反被他迷倒。

苏荃、阿珂、方怡、剑屏、曾柔、双儿六女云集丽春院，小宝大喜，与她们大被同眠。事后，阿珂宁死不屈，小宝伤心地让她与克塽回台湾。双儿为了安慰小宝，特意去买汾酒牛肉给他吃，赫然见吴之荣押解犯人经过。

山西汾酒配料表

10斤肉用20克红曲粉。广式腊肠配料表:3，3，3，3制是自制广式腊肠的经典成熟配方，即一斤猪肉用3钱精盐，3钱白糖，3钱上等酱油，3钱白酒腌制。当然，这只是基础用料的量，是可以根据各人口味嗜好适当増加的，一般只增不减。

7斤瘦肉3斤肥肉，配合5两白糖这个是标准比例，10斤肉用半斤白糖、3两汾酒、2.5两盐、红曲粉20克。以上的材料中，糖、盐、酒是必须，其他的不是必须。

广州汾酒牛肉配方大全

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汾酒的配料

食品中文名 汾酒（清香型，53%） 食品英文名 Fen Wine（fresh scent 53%）

食品分类 含酒精饮料 可食部 100.0%

来源 食物成分表2004 产地 山西

营养素含量（100克可食部食品中的含量）

能量(千焦) 1327 蛋白质(克) Tr

脂肪(克) 0.0 饱和脂肪酸(克) 

反式脂肪酸(克) 单不饱和脂肪酸(克) 

多不饱和脂肪酸(克) 胆固醇(毫克) 

碳水化合物(克) 0.0 糖(克) 

乳糖(克) 膳食纤维(克) 

可溶性膳食纤维(克) 不溶性膳食纤维(克) 

钠(毫克) 2 维生素A(微克视黄醇当量) 0

维生素D(微克) 维生素E(毫克α-生育酚当量) Tr

维生素K(微克) 维生素B1（硫胺素）(毫克) Tr

维生素B2（核黄素）(毫克) 0.01 维生素B6(毫克) Tr

维生素B12(微克) — 维生素C（抗坏血酸）(毫克) 0.0

烟酸（烟酰胺）(毫克) Tr 叶酸(微克叶酸当量) —

泛酸(毫克) 生物素(微克) 

胆碱(毫克) 磷(毫克) —

钾(毫克) 0 镁(毫克) Tr

钙(毫克) 0 铁(毫克) 0.0

锌(毫克) Tr 碘(微克) —

硒(微克) — 铜(毫克) Tr

氟(毫克) 锰(毫克) Tr

δ-E(毫克) (β-γ)-E(毫克) 

α-E(毫克) 胡萝卜素(微克) 

脂肪酸（总）(克) 灰分(克) 

水分(克) 能量(千卡)

汾酒 配方

1、 高粱酒（配方）

已处理好的酒基或者普通粮白酒，高粱酒香剂0.2%，白酒增香剂0.1%，，特效除杂剂0.1%，甘油0.3% 。

2 、大曲酒（配方）

已处理好的酒基或普通粮白酒，大曲酒香精0.2%，白酒增香剂0.1%，除苦剂0.1% 。特效除杂剂0.1%，食用甘油0.2%，

3 、五粮液酒（配方）

已处理好的酒基或普通粮白酒，五粮酒香精0.2%，白酒增香剂0.1%，除苦增香剂0.1%，食用甘油0.1% 。

4、 特曲酒（配方）

已处理好的酒基或普通粮白酒，特曲酒香精0.2%，白酒增香剂0.1%，特效除杂剂0.1%，食用甘油0.1% 。

5、 清香酒（配方）

已处理好的酒基或普通粮白酒。清香酒香剂0.2%，除苦增香味剂0.1%，食用甘油0.2% 。

6、 浓香酒（配方）

已处理好的酒基或普通粮白酒，浓香酒香精0.2%，白酒增香剂0.1%，食用甘油0.1% 。

7 、窖香酒（配方）

已处理好的酒基或普通粮白酒，窖香酒香剂0.3%，白酒增香剂0.15%，乳酸0.1%，食用甘油0.1%，除苦增香剂0.1% 。

8 、米酒（配方）

已处理好的酒基或普通粮白酒，白酒增香剂0.15%，大米酒香精0.3%，除苦增香剂0.1%，食用甘油0.1% 。

9 、酱香酒（配方）

已处理好的酒基或普通粮白酒，酱香酒香剂0.3%，白酒增香剂0.15%，除苦剂0.1%，食用甘油0.1% 。

10、 茅台酒（配方）

已处理好的酒基或普通粮白酒，茅台酒香精0.3% ，，醋翁0.01%，

白酒增香剂0.15%，除苦增香剂0.1%，食用甘油0.1%

11、 黄酒（黄酒、黑米酒和糯米酒的配方基本相同）

已处理好的酒基或普通粮白酒，加入20%纯酿黄酒，糯米酒香剂0.1%，黄酒增香剂0.3%，食用甘油0.1%、焦糖色素适量（可自定），除苦增香剂0.1%，具体根据当地口味而适量增减。

12、 稻谷酒（配方）

已处理好的酒基或普通粮白酒，稻谷酒香剂0.3%，白酒增香剂0.2%，除苦增香剂0.2%，食用甘油0.1% 。

13、 玉米酒（配方）

已处理好的酒基或普通粮白酒，玉米酒香精0.3%，特效除杂剂0.1%，食用甘油0.1% 

若加入原汁酿制酒约5%，酒的香味口感更佳。勾兑好酒后，密封存放1-2周即可出售.

汾酒调酒配方

1.西凤酒股份出品52°西凤酒窖龄666绵柔凤香500mL，陕西产

2.藏品666酒42度500ml，河北承德产

3.汾酒鸡尾酒666，山西产

4.茅台666，贵州产