面包机做牛肉干用什么档位

五香牛肉披萨用料主料：面粉200克辅料：酵母(干)4克，牛里脊150克，奶酪适量，玉米(鲜)适量，豌豆（煮）适量，胡萝卜适量调料：色拉油少许，食盐1克，番茄酱适量，白糖25克，水120克，黄油15克，黑胡椒适量，烤肉酱适量，披萨草适量做法1.牛柳切成细丝，用4勺大喜大烤肉酱、少许色拉油腌制半个小时左右，杂蔬粒入开水锅中焯烫备用2.将面团（馒头粉200克、酵母4克、糖25克、水120克、盐1克、黄油15克）的所有材料放入面包机内搅拌均匀，然后发酵至2倍大3.取出揉匀，按盘子大小分割成3份，在盘底刷层油，放入面团压成模具大小4.在面饼上用叉子叉些小孔防止烤过程中鼓起5.刷上一层大喜大烤肉酱和番茄酱的混合物，撒些现磨黑胡椒碎6.放上马苏里拉（这个根据各人口味放，多放些拉丝的效果会更好些的），撒上杂蔬粒，均匀地摆上腌制好的牛柳7.入预热好的烤肉200度，中层20分钟，取出，再放上一层马苏里拉，撒上披萨草和现磨的黑胡椒碎，在面饼边缘用大喜大烤肉酱薄薄地刷一层，继续烤至奶酪溶化即可（大约5分钟的时间吧）

面包机做牛肉干用什么档位最好

用料；

主料；.；牛肉6500克；调料；食盐；26茶匙；料酒；1汤匙；生抽；1汤匙；老抽；4汤匙；白糖；1茶匙；黑胡椒粉；1/2茶匙；五香粉；1/2茶匙；辣椒粉；1包；牛肉干的做法；

1.用凉开水洗手、筷子、牛肉及盆，将砧板、刀用开水消毒；

2.将牛肉切厚长条，放入盆中；

3.准备盐、生抽、老抽、料酒、白糖、辣椒粉、现磨黑胡椒粉、五香粉；

4.准备调味料.用一个大碗，先加入盐26小勺，加入1小包辣椒粉；

5.加入白糖，现磨黑胡椒粉，五香粉各适量；

6.加入老抽4大勺；

7.加入料酒，生抽各适量；

8.将所有调料拌匀；

9.将调味料加入牛肉中，拌匀；

10.入冰箱腌了2天后（中途翻动3-4次，以便入味）；

11.穿绳子，准备晒了；

12.剩余的调味料，千万不要倒了，用来做萝卜牛腩或下碗面都很好吃；

13.晒了4天即可；

14.称一下，大约晒干了5斤水分；烹饪技巧；

1、整个腌制过程中，手、筷子、调料碗等都不能沾生水，都要用凉开水冲洗；

2、腌制时控制好盐和老抽的用量，不要太咸就行，盐量即平时炒半斤牛肉的盐量×26。淡的话，炒的时候还可以加调料；

3、有剩余的调料汁，可别浪费哦！焖一锅萝卜牛腩或下碗面，美味尽在其中；

4、喜欢辣的，就多放一点辣椒粉；

5、喜欢口感硬一点，就多晒一两天。吃的时候，多蒸一下；

6、晒的过程，手也不能沾生水哦；

7、入冰箱腌制2天（中途翻动3-4次，以便入味）；

8、此乃12月6号购买，8号腌好晒出，12号晒好入冰箱冷冻保存。；怎么做才能将牛肉烧烂；我们在煮牛肉的时候,可以考虑一下放一小包的茶叶,可以用纱布将茶叶包裹严实,防止茶叶的渗漏,在煮食牛肉的时候,适当放入一些茶叶对于煮烂牛肉来说,有时会有意想不到的作用。；我们还可以选择使用高压锅来炖牛肉,高压锅里面的压力很高,导致温度也会很高,很容易将牛肉煮烂,是一种不容易发现但是行之有效的好方法。；可以在煮牛肉之前,把牛肉浸泡几个小时,这样处理过的牛肉就比较容易烧烂了。；在煮牛肉的时候,可以在锅子里面放入少许山楂,这样对于去除牛肉的那一股骚味有很重要的作用,做出来的肉质也会更加鲜美,吃起来很爽口。；在煮牛肉的时候,在锅子里面放入一些晒干的橘子皮,对于煮牛肉的过程起着十分重要的作用,橘子皮的香气会使得牛肉芳香扑鼻,沁人心脾,久久不能忘记。；在家轻松做健康小零食：孜然牛肉干；牛肉用清水洗干净后，先切1.5cm厚的块，然后改小块；

2将除孜然粉和熟白芝麻以外的所有调料放盆中拌均匀,将切好的牛肉丁放进去，用筷子搅拌均匀腌制2小时左右，中途用筷子翻动几次；

3将腌制好的牛肉和调味料一起装进面包桶中，接通面包机电源，选择“烘烤炖煮”功能，时间设定为45分钟，启动面包机，中途用筷子翻动几次；

4等待面包机结束工作后，取出面包桶，去掉牛肉中多余的汤汁，重新将面包机桶装入面包机中，再次选择“自动翻炒”功能，时间设定为30分钟，启动面包机，待离结束时间还剩5~10分钟左右时，加入孜然粉和熟白芝麻一起翻炒，等待面包机停止工作后即可；小贴士；1、切牛肉时，要逆着纹路；2、牛肉提前腌制，肉吃起来更加入味；3、炖和炒的时间，可以根据自己的口味灵活调整，喜欢软和硬，就时间再长点

面包机做牛肉干用什么档位好

食材：瘦牛肉2500g，酱油250g，白糖125g，肉蔻少许，白酒50g，蒜头25g，味精5g，姜块50g，葱段50g，花椒2g，八角2g，白芷2g，桂皮2g，小茴香2g。

2、将瘦牛肉洗净，去筋膜油脂，切成500克左右的块，放锅中，加清水淹没，放姜25克，煮30分钟，捞起，洗净。

3、将原汤表面的油撇去，放入牛肉块，取纱布一块将姜块(拍松)25克、肉蔻、葱段、八角、桂皮、蒜头、花椒、白芷、小茴香包扎起来，放进汤锅，加酱油、味精、白酒、白糖煮至牛肉七成烂时，取出牛肉，撕成条状，放入汤锅再煮一会儿，捞起，控去汤汁，切成片。

4、炒锅上火，放入熟牛肉片，用手铲不停地搅炒，直至汤干、牛肉片表面起绒丝时即可出锅装盘。

5、将牛肉放烘盘中，送入40--50度的烘箱中烘8小时左右，用手捏试肉干的硬度，直至达到外干里柔即可出烘箱，晾凉即成。

面包机版牛肉干

主料牛肉 350克辅料耗油2勺五香粉20克孜然粉15克干辣椒3个香油20克花椒油10克生抽2勺白熟芝麻适量老抽1勺五香牛肉丝的做法1. 准备材料。2. 牛肉洗干净，切大小合适的块。放入锅中煮去血水。3. 加入所有材料混合均匀，腌制1晚上或者7-8小时。4. 加入适量的水。没过牛肉，小火慢煮至熟透。5. 煮好后捞出沥干，放入面包机，启动翻炒功能。牛肉自然而然就会翻炒松散成丝。功能快要结束的时候可以加入适量的白熟芝麻就可以啦。

面包机做牛肉干用什么档位的

1.将牛肉逆着纤维切成厚度约1.5cm的厚片；萊垍頭條

2.用刀背在厚片两面轻剁，再切成小块；萊垍頭條

3.将除咖喱粉外的所有调料放入锅中；萊垍頭條

4.小火加热5分钟左右，不时用勺子搅动，关火之后晾凉；萊垍頭條

5.将晾凉后的调料倒入牛肉中，抓拌均匀，静置1.5小时以上；條萊垍頭

6.将腌好的牛肉倒入面包桶中，放入面包机；萊垍頭條

7.开机后选择烘烤/炖/煮键，上色选择深色，运行30分钟；萊垍頭條

8.运行至约15分钟时打开盖子用筷子搅动牛肉，使之受热和吸收调料汁更均匀；萊垍頭條

9.结束后打开盖子，用隔热手套垫着拎出面包桶，用勺子将桶内的汤汁篦出，将大料、花椒、姜片、红尖椒挑出不用；萊垍頭條

10.再将面包桶放回面包机中，选择翻炒功能，炒45分钟以上；萊垍頭條

11.在剩约8分钟快炒好时，放入孜然粉；萊垍頭條

12.盖上盖子继续，等待程序结束后开盖，取出后晾凉，可以直接食用或再风干一段时间。萊垍頭條

面包机能做牛肉干吗

五香牛肉披萨

用料

主料：面粉200克

辅料：酵母(干)4克，牛里脊150克，奶酪适量，玉米(鲜)适量，豌豆（煮）适量，胡萝卜适量

调料：色拉油少许，食盐1克，番茄酱适量，白糖25克，水120克，黄油15克，黑胡椒适量，烤肉酱适量，披萨草适量

做法

1.牛柳切成细丝，用4勺大喜大烤肉酱、少许色拉油腌制半个小时左右，杂蔬粒入开水锅中焯烫备用

2.将面团（馒头粉200克、酵母4克、糖25克、水120克、盐1克、黄油15克）的所有材料放入面包机内搅拌均匀，然后发酵至2倍大

3.取出揉匀，按盘子大小分割成3份，在盘底刷层油，放入面团压成模具大小

4.在面饼上用叉子叉些小孔防止烤过程中鼓起

5.刷上一层大喜大烤肉酱和番茄酱的混合物，撒些现磨黑胡椒碎

6.放上马苏里拉（这个根据各人口味放，多放些拉丝的效果会更好些的），撒上杂蔬粒，均匀地摆上腌制好的牛柳

7.入预热好的烤肉200度，中层20分钟，取出，再放上一层马苏里拉，撒上披萨草和现磨的黑胡椒碎，在面饼边缘用大喜大烤肉酱薄薄地刷一层，继续烤至奶酪溶化即可（大约5分钟的时间吧）

面包机做肉松按什么键

这款肉松做出来后，宝宝很喜欢吃，因为是家里自己吃的，所以在用料上比较实在。肉是买的“梅条肉”，肉的纹路很清晰，做成肉松的口感相当不错。

用料：瘦肉700克，葱1根切段，八角几个，花椒一些，盐7克，糖10克，酱油一小勺（仅上色用），蚝油15g，姜切片，盐 6克。

做法：

1.梅条肉切成大概6~7厘米长短。 太短了容易打成末，太长了成品肉松还有一些很细说肉丝。

2.凉水下锅，煮沸后，撇出浮沫，夹出肉块。有浮沫的水不再使用了，重换热水。 前期工作基本告一段落，开始上高压锅。

3.葱切段，姜切片或细长丝，花椒大料放一些，我还加了草果、茴香籽、两瓣蒜、料酒一小勺。

4.肉煮好后捞出，趁热放入保鲜袋，用擀面杖敲一敲，很容易就变成丝状的了。 我用高压锅选的醇香口感，装入袋中，用手压一压就成丝状的了。

5.压成丝状的肉倒入面包机桶。 加入盐、蚝油、酱油，开启面包机的“果酱”模式。

6.选择“果酱”模式，可以看到时间是1：05就可以完成。启动面包机，等待就可以了。