牛肉炖萝卜蘑菇

1.将牛肉切块，放开水中氽一下，去掉血水，洗净控干。

2.将姜拍破，锅放油，加入姜、桂皮，八角，草果，花椒，红辣椒，再放入牛肉块。

3.将牛肉翻炒一下，加料酒去腥，放白糖炒出糖色，再加入酱油炒上色。放水烧开，加入豆瓣酱，放入高压锅中压二十分钟。

4.将炖好的的牛肉连汤倒在炖锅里，

5.放入萝卜块，香菇，调好味继续炖上十分钟即可。

蘑菇牛肉萝卜可以放在一起炖吗

牛肉炖蘑菇中干蘑菇还是要焯水的。牛肉炖蘑菇中，通常会用到干蘑菇，自然日晒的干蘑菇，表面一般都积聚有一些灰尘砂泥，用温水先将干蘑菇泡二十分钟，切去根部，放热水焯三分钟，这样能有效去掉异物去掉异味，用来炖牛肉，不单干净，味道也更加鲜美。

香菇萝卜炖牛肉

可以的，可以做成香菇萝卜牛肉进行食用，具体做法如下：

需要提前准备好的材料包括：牛肉 60克、白萝卜 一段、香菇 2朵、葱姜 适量、盐 适量。

1、第一步把牛肉切好，放一旁备用。

2、放入锅中焯水，焯水后捞出洗净。

3、萝卜香菇切块，放一旁备用。

4、锅中放水煮沸，放入萝卜丁煮1分钟。

5、再放入香菇丁。

6、煮好捞出备用。

7、另起锅放水煮沸，放入牛肉、萝卜丁和香菇丁、大火煮沸转中火焖煮40分钟。

8、加盐拌匀盛出，完成。

牛肉萝卜蘑菇可以一起炖吗

蘑菇清理干净切片，熟牛肉切片。热锅少量油，下蘑菇片煸炒片刻加水烧开。放熟牛肉片煮2分钟，加盐调味即可

牛肉炖萝卜可以放鲜蘑吗

做法如下

材料主料：牛肉500克、蘑菇400克；辅料：食盐适量、花椒适量、红尖椒2根、八角半个、蒜瓣适量、杭椒2根牛肉炖蘑菇

1牛肉500克洗净，切成片。2放入锅内加水烧开后，洗净备用。3蘑菇400克，洗净切片。

4准备配料：生姜切片、蒜瓣拍扁、花椒、红尖椒、小葱、八角。5炒锅倒油下尖椒、姜片、蒜、八角小火炸香。6倒入牛肉翻炒，中火炒干牛肉的水。7倒入少量白酒，增香去腥。

8加入食盐、老抽，一次性加足开水。大火烧开后改小火炖煮30分钟。930分钟后倒入蘑菇，再闷煮5分钟，大火收汁。10放入杭椒丁、葱花，盛出。11牛肉炖蘑菇成品

牛肉炖香菇萝卜

前言同学老爸的一个熟人有自己养牛，杀了后同学去买了好些，也送了一些给我。这样的牛肉可是真正的新鲜，于是切块烧红枣萝卜牛肉汤。材料主料：牛肉400g、红枣10个、胡萝卜半个；

辅料：盐适量、白糖适量、料酒适量、酱油适量、香菇适量红枣萝卜牛肉汤1牛肉切块放入高压锅内2加入浸泡好的香菇与红枣3加入切片的胡萝卜4加适量水5加适量盐、白糖、料酒及酱油6烧七八分钟即可7盛入碗中小贴士烧的时间太短牛肉会不容易熟，但也不能太久，否则牛肉会太老了不好吃。

牛肉炖萝卜蘑菇的做法

原料

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牛肉 (500g)

白萝卜(小） (1个半)

葱白 1段

姜 1块

白胡椒粉 适量

八角 2个

盐 适量

食用油 适量

料酒 适量

生抽 适量

白砂糖 适量

1/牛肉洗净切块放冷水锅中，大火煮开煮出血沫。

2/葱切段，姜切片放入盘中备用。

3/撇去浮沫，捞出牛肉倒入温水清洗干净沥干水分。

4/白萝卜去皮洗净切块，锅热倒食用油放葱姜末爆香炒匀放牛肉。

5/倒入生抽、料酒、白糖翻炒，倒入热水没过牛肉。

6/放八角、姜片、葱花、胡椒粉煮沸放白萝卜块。

7/小火慢炖45分钟，白萝卜煮透明放盐调味，关火。

8/一道美味的牛肉炖萝卜就做好了。

牛肉香菇炖萝卜

食材用料：牛肉750克，土豆1个，胡萝卜1根，干香菇10朵，油适量，盐10克，葱姜20克，白糖10克，八角2个，桂皮1块，香叶2个，草寇1个，肉蔻1个

做法步骤：

1，牛腩肉、调味料、葱姜都准备好，牛腩肉洗干净过水焯一下，去除里边的血沫脏东西，捞出再冲洗一下。

2，自己晾晒的干香菇，用水泡发开。

3，土豆洗干净去皮切成块，胡萝卜也洗干净切块备用，建议炖肉的时候放点胡萝卜，胡萝卜对眼睛好，现在大人孩子看手机看电脑用眼过度，要多吃一些对眼好的蔬菜。

4，锅里倒油，放白糖炒糖色，白糖慢慢融化起泡泡开始冒烟的时候，把牛肉放进去快速的翻炒，上色均匀，然后放入葱姜、调味料炒出香味，再倒点生抽和老抽。

5，加入清水，这里的水要温水，不要加凉水，末过牛肉，先炖半个小时到40分钟，如果嫌慢可以用电压力锅，还快一些，小火慢炖的话时间长，牛肉会很入味。

6，放入切好的土豆、胡萝卜、香菇，继续炖上半个小时，这时候加盐调味。

7，时间到，一锅美味的香菇炖牛肉就好。

牛肉炖萝卜蘑菇怎么做

所需食材

白萝卜一只，牛肉一斤（前腿肉或者牛腩，瓦沟，牛小排都可以），准备调料：盐，白胡椒粉，茶叶一小撮，姜一块，干红辣椒3-4只，陈皮一小块（用新鲜的橘子皮也可以）

制作方法

1、牛肉洗净，切成大块，砂锅中添上水先加热，姜切片，茶叶和陈皮用一次性调料包包好，干红辣椒洗净待用；

2、另起一锅，加入冷水，将牛肉放入，烧开后一两分钟，捞出牛肉，用温水冲去浮沫，改刀切成方形小块；

3、切好的牛肉块和姜片、调料包、干红辣椒一起加入砂锅中（要注意现在砂锅内的水应该要是温热了），大火烧开，转小火焖煮1.5-2小时；

4、看牛肉酥烂后，分出部分肉汤（可以入冰箱冷藏或冷冻，留做下顿），将白萝卜去皮，切成薄片，加入砂锅，调入盐，继续煮15-20分钟，即可关火。

5、萝卜牛肉汤入碗后，加少许白胡椒粉、切碎的香菜即可食用。