牛肉泥
食材:牛肉30克。
做法:将牛肉绞碎。将绞碎的牛肉用消毒锅蒸熟。将蒸熟的牛肉压成泥即可。
西兰花牛肉泥
食材:西兰花;牛肉;
做法:
1.西蓝花3小朵,去掉根部的老皮,放入开水中烫2分钟,关火闷3分钟。水要放的尽量少,或者用蒸的方法,这样能尽量减少营养的流失。
2.牛柳一块,切成2厘米左右的块状,放入水中煮约30分钟至牛肉熟烂。
3.煮好的牛肉块和汁水放入搅拌机中搅拌成肉泥,很细腻的哦。
4.把西蓝花加少量的水也放入搅拌机中打成泥。
5.把打成泥状的西蓝花和牛肉再一起搅打均匀即可。此处可放少量的盐。
适合8个月以上的宝宝食用。
碎菜牛肉
食材:牛肉50克、胡萝卜20克、洋葱20克、西红柿半个、橄榄油少许。
做法:
1、将牛肉洗净切碎,加水煮熟、待用。
2、将胡萝卜洗净、切碎、煮软。
3、将洋葱切碎、西红柿去皮切碎。
4、将橄榄油放入锅中,烧开后放入洋葱,搅拌均匀,再将胡萝卜、西红柿、碎牛肉放入锅中,用微火煮烂即可。
适合年龄:9~11个月
牛肉粥
食材:小白菜20克,牛肉20克,大米粥、植物油各适量。
做法:
1、小白菜洗净切碎;牛肉洗净,剁成泥。
2、锅中放油,油热后,将牛肉泥放入锅中快速翻炒,牛肉炒至将熟时,再放入小白菜,一同炒熟。
3、将炒熟的牛肉小白菜倒入大米粥中,拌匀即可。
给婴儿添加辅食,也是为了更好地保证他们成长所需的各种营养物质,而牛肉面是比较好的,营养丰富,可以用它作为辅食给宝宝吃,可以做成西兰花牛肉泥,还能够增强宝宝的食欲,补充营养。
一、做法
食材:西兰花5朵、牛里脊肉100克、盐。
1.西兰花去掉根部老皮,放入开水中烫2分钟,关火焖3分钟。
2.牛柳一块,切成2厘米左右的块状,放入水中煮约30分钟至牛肉熟烂。
3.煮好的牛肉块和汁水放入搅拌机中搅拌成肉泥。
4.把西兰花加少量的水也放入搅拌机中打成泥。
5.把打成泥状的西兰花和牛肉再一起搅打均匀,并放少量的盐,上面可点缀胡萝卜丝。
二、牛肉中含有丰富的锌,对于海鲜食物过敏的宝宝可以选择这一款菜肴来补锌。用牛肉做成其它炖、酱的方式也都有利补锌。做好的西兰花的肉泥,最好一天内吃掉,可放在放在白粥里,面条或米饭里。1岁以上的宝宝可免去搅拌的做法,直接切成细小的碎粒吃。
三、宝宝开始尝试肉类食物的时候,妈妈们可以先给宝宝从食用鸡肉或者猪肉开始,这两种肉类比较不容易过敏。
四、给宝宝添加肉泥的时候,一次最好只添加一种,等到宝宝完全适应后,再进行更替添加,否则容易造成宝宝胃部不适、消化功能紊乱。
7个月婴儿可以做牛肉泥,这么大的宝宝只能这么吃,放太多的调料他们会消化不良的。 可以适当添加辅食,如米粉,稀饭,少量肉末,给小孩喂牛肉,一定要细,煮的很烂的,不然小孩消化不好,而且容易呛着,噎着。
7个月婴儿慎吃牛肉。婴幼儿最好不要吃一半熟的牛肉,难消化,对宝宝肠胃不好。但是可以吃少量嫩牛肉。7个月婴儿安全吃牛肉要注意两个层面,一是品质安全,如果价格非常便宜,没有检验证明或质检报告的不要买。二是宝宝的食用方式、步骤是否科学,是否安全。要注意,对其过敏且会诱发湿疹者慎食。
在刚开始添加辅食的时候可以做成牛肉泥,但单纯用牛肉做泥会比较柴,如果宝宝已经加过胡萝卜或南瓜一类的蔬菜可以和牛肉一起用料理棒搅成泥。像这样:
到了8、9个月以后(要看自家宝宝对食物性状的接受程度),可以用牛肉做成午餐肉:牛肉搅成泥,里面加淀粉水,耐热的饭盒四周抹油,倒入肉泥抹平,封上保鲜膜,入锅蒸熟。可以做成手指食物,慢慢锻炼宝宝自主进食。成品像这样:
也可以做成香肠样:
到了十一个月左右,随着孩子咀嚼能力增强就可以吃些炒牛肉末熟么的了。
牛肉食品营养丰富,其蛋白质含量比较高,且含有较多的矿物质,如钙、铁、硒等,小宝宝正常吃一些是可以的。做肉泥的话,选择适量成分洗净切小块儿,重新加入热水煮肉,煮30分钟以上,将煮熟的肉放在杯子里搅拌成肉泥,冷冻方便食用,一岁以内的宝宝不要吃糖盐酱油等调味料 。
牛肉可以说是众多动物肉类中的佼佼者,其不但含有丰富的动物蛋白,氨基酸,矿物质等营养,但是其含有的脂肪较少,属于一种健康营养的肉类。让宝宝适量合理的吃些牛肉,有益于身体健康发育。那么,15个月宝宝怎么吃牛肉好呢?
牛肉中不但含有众多的蛋白质营养,其中含有的铁,锌元素也较丰富。此物质既可预防缺铁性贫血,还有助于宝宝智力发育和身体健康。但是牛肉虽然营养丰富,其肉质纤维却较粗,所以宝宝吃牛肉,在制作时需要精心处理,最好是使用高压锅将牛肉炖熟透,这样才有益于小宝宝娇嫩肠胃消化吸收。
牛肉用高压锅炖熟以后,再使用家庭料理机,将牛肉制成牛肉泥。然后可以添加在粥类中喂给宝宝吃,也可以制作成牛肉泥丸,这是比较好的让宝宝吃牛肉的方法。能够让牛肉中营养物质,更充分的被宝宝肠胃所吸收。
此外,牛肉性热而具有温补功效,所以吃过多的牛肉也容易上火,还有可能会引起消化不良。所以让宝宝吃牛肉也要适量为好,并且还要合理安排富含植物纤维素的果蔬类食物,这样可减少宝宝出现上火,要避免因为饮食不当引起小儿便秘。1、番茄牛肉:能够给宝宝补充蛋白质以及维生素A。需要准备番茄、牛肉以及姜葱。具体
做法是把番茄切成小块备用。把牛肉在淡盐水里面浸泡30分钟,而后切成1cm左右的方块,再放入电饭煲里加水炖半小时。
在炒锅里面加适量的油,等到油热后加入葱、姜,然后再把番茄放进去翻炒;最后再将牛肉和汤倒进去,加盐后再煮20分钟,等到肉烂汤浓就可以了。
2、香干肉丝:可以为孩子补充蛋白质以及钙质。要准备软豆干、精肉、小葱以及韭黄等。具体做法是先把精肉切成细丝,再加入一些糖、精盐以及湿淀粉进行搅拌;把豆干也切成细丝状。小葱以及韭黄要切成寸段。
起油锅,先将姜丝放入锅里,然后放入肉丝滑散,等到肉食变色后,再放入豆干、葱段以及韭黄段,加适量的盐、鸡精进行翻炒即可。
给婴儿做辅食的话肉质要嫩,并且瘦肉多这种给孩子吃比较有营养并且好消化,所以给孩子做牛肉辅食的话,可以给孩子做牛里脊或者是牛胸口肉,这两个部位的牛肉都比较嫩,并且没有肥肉,筋膜少,全是瘦肉。给孩子做牛肉辅食可以牛肉小馄饨,牛肉小包子,或者做牛肉丸子,牛肉煲汤都可以。给孩子吃牛肉一定要做的嫩嫩的,少放油,少放盐,让孩子是每顿适量吃,不要一次性吃多,如果吃多的话也容易引起消化不良。
牛里脊,即牛脊椎骨内侧的条状嫩肉,因为这个部位运动量较少,所以非常滑嫩,小孩老人能咬动,而且蛋白质含量高,脂肪含量少,大部分都是脂肪含量低的精肉。牛肉是多种矿物质的较好来源,钠、钾、磷、硫、氯等元素的含量较多,铁、铜、锰、锌、锰、钴等元素也较丰富,但钙含量极低。
可溶性矿物质(如钾和钠)在肉的冻融过程中容易随汁液而流失;铁、铜、锌等矿物质与蛋白质相结合而存在,在加工中不易受到损失。
将酵母,面粉混盒搅拌均匀,然后倒入适量的温水35度左右。用手搅拌,调水和面粉的比例。
2. 然后将面团放入面包机和面。20分钟,包上保鲜袋发酵一个小时
3.
将牛肉,洋葱,胡萝卜搅拌成泥,加入适当婴儿酱油,淀粉和盐,用面包机搅拌肉馅,这样的肉馅很嫩,给孩子吃口感好。
4.
将发酵好面团,和成条,用刀切小段,然后用擀面杖擀成面皮,中间厚边沿薄。包入肉馅,放置20分钟,二次发酵。
5.