乐山的跷脚牛肉冯四娘最正宗 哦!
翘脚牛肉确实起源于乐山市苏稽镇,这点没错,但是现在已经没有多少人去苏稽吃翘脚牛肉了,因为在乐山市区内就可以吃到正宗的翘脚牛肉了。不信搜下“王老板的创业故事”来看,讲的是冯四娘翘脚牛肉的老板创业的故事,这个老板也算是引领了翘脚牛肉流行的大潮,现在店就开在嘉兴路美食街那里。 垍頭條萊
个人觉得去到乐山想吃正宗味道的跷脚牛肉,一定要去苏稽本地去吃。如果条件不允许,去不了的。个人推荐去乐山市中区张公桥美食一条街。里面很多家跷脚牛肉相对来说味道也不错。特别推荐的是乐山职业技术学院大门口的跷脚牛肉店,个人觉得是除了在苏稽之外最好吃的一家店了。
镇上过石板桥去吃!也就是老街那儿!那的正宗,价格公道!
总体上误差不大,只是细节上有点差别,菜品与火候不稳定的居多,滨河路李老二不错,菜品与火候都比较稳定,最让我感觉爽口的李老二的旺子。
翘脚牛肉——乐山国家级非物质文化遗产。源于清代苏稽,距今天已经有上百年历史了,跷脚牛肉经过三代演变,汤味越来越醇厚,讲究。是乐山首选美食之一。
乐山最大规模翘脚牛肉——冯四孃跷脚牛肉,详细地址:乐山市市中区嘉兴路289号美食街,冯四孃跷脚牛肉被评为非物质文化遗产遗产传承店,四川电视台推荐过的店,每次节假日来都是爆满,乐山人想挤进去吃个午饭,都很困难。汤底清淡,配干碟是正好的,必点鲜牛肉,牛肉味十足,而且很嫩。
乐山冯四娘跷脚牛肉算是业内的领军了。配方由祖辈传承下来,历经三代,前后近百年,在这百年间,冯四娘跷脚牛肉在保证味道正宗的前提下,不断对配方进行改良,取其精华去其糟粕,就连小小的一碟辣椒蘸料都要选用三种不同的辣椒混合研磨而成,无数的细节搭建起来,才渐渐形成了自己的风格和口味,有了今天味道正宗却又特殊的冯四娘跷脚牛肉。
古市香这么坑爹的 不是有人给他打广告 我信都不信, 服务态度不好,味道比起乐山老公园的跷脚牛肉 和阳光广场的 还有芳芳翘脚儿 都还差了一截。 收费又比其他地方高 ,就好比天津狗不理 见面不如闻名
乐山美食之旅第一站:芳芳跷脚牛肉
我强推这家,嫩牛肉和血旺是每次必点!牛肉嫩滑不腥,血旺也超入味,配干辣椒蘸碟,美味!
乐山美食之旅第二站:古真记钵钵鸡
他家有红油味和藤椒味的两种锅底口味,个人更喜欢红油的比较入味,拿了一些肉类都没有什么怪味腥味,而且菜品都比较新鲜,处理的很干净!这一点很不错!!
推荐几个我超级爱吃的:
★[无骨鸡爪]名副其实的必点串串,完整的去骨鸡爪(跑山鸡脚),吃起来很Q弹有嚼劲的
★[脆土豆片]我对土豆没什么抵抗力,薄薄脆脆的,沾满红油,超级过瘾
★[毛肚]每次吃火锅涮毛肚,一不留神就涮老了,吃冷锅串串就不会有这种担忧,口感超赞
★[鸭肠][鸭舌]泡在撒了芝麻的红油里,光看着就馋啦!!!
乐山美食之旅第三站:四方豆腐干
真的太!过的三角豆腐干,外表酥脆,夹上爽脆的萝卜丝,好吃到舌尖在爆炸!
这就是我为什么这么喜欢乐山的原因,因为实在上有太多美味的东西了,让我在家的时候想起都能馋哭。
最正宗的翘脚牛肉面是乐山的翘脚牛肉做出来的。
乐山也有很多的翘脚牛肉加盟店,像冯四娘翘脚牛肉就是最正宗的加盟店之一了,他们家的味道独特,口味也比较适中,独特的配方使得翘脚牛肉十分入味好吃,口碑也是非常不错的,所以大家想要知道翘脚牛肉哪家最正宗,可以了解一下冯四娘翘脚牛肉加盟店。