牛肉炒刀削面的做法

黑椒牛柳刀削面的用料

牛肉 适量洋葱 适量胡萝卜 适量蒜片 适量青椒 适量意面 适量淀粉 适量黑胡椒 适量生抽 适量橄榄油 适量盐 适量

黑椒牛柳面的做法步骤

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步骤 1

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牛肉切大块片，用刀背砸砸后切小条，加入适量盐、生抽、淀粉、黑胡椒腌制入味。入味的牛肉用油炒至6、7成熟后滤油待用。

步骤 2

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胡萝卜切片、洋葱用手撕成小片、蒜切片、青椒切小块。

步骤 3

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锅中倒入橄榄油，放入蒜片爆香。

步骤 4

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将洋葱、胡萝卜放入炒香，再放青椒和牛肉。加入适量生抽、盐翻炒。

步骤 5

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将煮好的意面倒入锅中翻炒均匀，最后关火，磨些黑胡椒拌均匀。

步骤 6

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盛盘即食。

红烧牛肉炒刀削面

 一碗红烧牛肉刀削面热量大约有1850大卡， 一碗刀削面的热量大约有700千卡。

每100克面中含有热量约140千卡，一万刀削面的重量大约在500克左右。刀削面的热量也是较高的，其在体内容易转化成脂肪，对于减肥的人而言还是少吃为好。面中含有蛋白质和碳水化合物，适量食用可以补充营养。

牛肉炒刀削面图片高清

兰州牛肉刀削面的热量是挺高的，如果是牛肉拉面的话，那热量接近600大卡，如果只是单纯的拉面的话，那热量是100左右吧，很接近大米的热量。因此吃面条的话不会时体重发生很大的变化。但是值得注意的是面条他在位里面消化是比较慢的，所以那个热量就会一直堆积在体内。萊垍頭條

牛肉炒刀削面面图片

1、牛肉切片，葱白切段，生姜切片，干辣椒切断

2、放入葱白、生姜、盐、生抽、生粉、料酒，然后抓匀

3、搅拌静置20分钟

4、捡去葱姜，放入一勺油，搅拌均匀

5、热油，放入花椒和干辣椒断，滑入牛肉，爆炒

6、变色后放入孜然粉、盐

7、放芝麻，炒匀出锅，盛入碗中

8、刀削面放入沸水中，煮熟，捞入碗中，撒上香菜，拌匀即可。

牛肉刀削面的做法家常做法窍门

答：牛肉刀削面清淡做法：

食材：牛肉200克、刀削面条150克、胡萝卜一根、小青菜一根、香叶、食用油、盐、味极鲜酱油、老抽、蚝油、料酒、桂皮、花椒、干辣椒、八角、姜片均适量。

做法：1、准备好食材，牛肉切块备用。

2、炒锅中烧水，放入姜片，料酒，放牛肉煮至完全变色没有血水。

3、捞出牛肉，放入温水中清洗干净，沥干水。

4、热锅凉油，放入焯过水的牛肉炒干水份。

5、加入红油豆瓣酱，辣椒椒，味极鲜酱油，老抽，蚝油，料酒，盐，炒匀。

6、加入清水，转至较深的锅中炖制。

7、小火慢炖约一个小时后，加入胡萝卜块再炖20分钟，一锅牛肉浓汤做好了。

8、另起锅烧开水，放入面条煮熟取大碗盛面条，小青菜烫熟摆在面条上，加入炖好的牛肉汤、牛肉和胡萝卜即可。

牛肉炒刀削面的做法视频

牛肉炒刀削面

主料1人份

牛肉100克

刀削面125克

新鲜香菇2个

红泡椒1个

青蒜3根

辅料

盐适量

料酒适量

食用油适量

生抽适量

步骤1牛肉切薄片，一点料酒，一点点盐，一点油，腌制一会。

步骤2锅里大火开始煮水，水开后，加一点油一点盐，再入面条。这种宽面要一根根错开下，一把撒下去容易粘连成团。面条变软后，用筷子扒散，可以盖上盖子，转中火焖煮一下，水开后就开盖，不然容易沸腾出来了。

步骤3因为这个面煮的时间比较长，煮面过程中可以准备配菜。新鲜香菇洗干净，挤下水，切片。

步骤4红泡椒切块，青蒜苗切斜段。

步骤5面条煮到用筷子能夹断，无硬心时，将香菇倒下去也焯下水，香菇煮软就行。

步骤6先将焯好水的香菇捞起。

步骤7面条滤水。

步骤8另取一锅倒少量油，倒入红椒香菇和青蒜苗，先煸炒至断生，然后盛盘待用。一般我喜欢用不粘锅来炒粉面，这样可以少用点油。

步骤9锅里再下比刚才多一点的油，倒入牛肉煸炒，牛肉要微微多一点油，才能炒得嫩。

步骤10牛肉变色后，再倒入前面炒好的辣椒香菇青蒜苗一起翻炒，加入适量油，生抽，可以倒小半碗开水，烧一点汁出来。

步骤11将面条倒入，翻拌均匀。

步骤12将炒好的面条盛盘，可以开吃了。牛肉滑嫩，面条筋道，好吃极了。

肉炒刀削面的家常做法

主料

豆角半斤，刀削面1斤，瘦肉一块

辅料

葱花适量

调料

盐适量，十三香适量

做法步骤

1.刀削面准备好。

2.香葱洗净切子备用。

3.肉切好上锅煸炒出油，放入切段的四季豆，煸炒至四季豆变色后加入盖过豆的开水，中火焖三分钟。

4.四季豆焖上三四分钟后加入盐，十三香，酱油炒匀，把刀削面铺放在四季豆上面，中火慢慢焖，中间用锅铲翻下底，别糊锅了。

5.焖至汤汁给面吸收的差不多后加入适量的黑芝麻与辣椒粉香葱翻拌均匀即可关火装盘。

牛肉炒刀削面的做法窍门

牛肉洗净切块，牛肉块焯烫一下，加葱结、姜块、大料煮1小时，将牛肉块捞出，留汤，锅里加油，下花椒、大蒜片、葱段、姜块爆香，加料酒、酱油、牛肉块炒匀，加煮牛肉的汤，煮至入味盛出，水烧开，刀削面放锅里煮沸，下豌豆尖煮3分钟，刀削面盛出，豌豆尖捞出，加牛肉汤即可。

刀削面的做法 牛肉刀削面的家常做法

　　刀削面的做法

　　原料：

　　刀削面800克，牛肉1块，豌豆尖适量，酱油，料酒，葱结，姜块，花椒，大蒜片，大料，豆油，牛骨汤各适量。

　　牛肉刀削面的家常做法：

　　1.牛肉洗净切成块。

　　2.牛肉块放入沸水中焯烫一下，撇去浮沫，加葱结、姜块、大料小火煮1小时。

　　3.将牛肉块捞出，留汤备用。

　　4.锅里加入适量油，下入花椒、大蒜片、葱段、姜块爆香。

　　5.然后小火加料酒、酱油、牛肉块翻炒均匀。

　　6.加入煮牛肉的汤，煮至肉完全入味，盛出。

　　7.锅里清水烧开，将刀削面放入锅里煮沸，然后下少许凉水，再煮沸。

　　8.下豌豆尖煮3分钟，将刀削面盛入碗中。

　　9.豌豆尖捞出，加入做好的牛肉汤即可。

　　小贴士：

　　做牛肉汤，用牛腩是最好的，肉质比较好。

　　豌豆尖可以换成娃娃菜或者青菜，任何你喜欢的蔬菜。

牛肉炒刀削面的做法大全

用料：肉馅一斤；姜末少许；葱末少许；蒜一些；盐适量；耗油少许；鸡精少许；郫县豆瓣酱适量；老抽适量；肉桂粉适量；香叶两片；刀削面适量；油菜两朵；绿豆芽适量；海带丝适量；鹌鹑蛋几个刀削面的肉臊子的做法 1、把材料都准备好3、然后把肉馅放进去炒制4、加入葱和蒜继续翻炒5、加入耗油，老抽，继续翻炒6、肉馅炒熟以后用铲子弄一边，把豆瓣酱放进去炒7、豆瓣酱炒出红油，与肉馅混合，加入肉桂粉，继续翻炒8、加入香叶9、最后加入鸡精和盐，继续炒10、加入水没过肉馅，先大火，烧开以后转小火炖15分钟11、完成12、另起一锅，锅里水开以后加入刀削面，煮13、面条快熟的时候放进去油菜，海带，豆芽14、把煮熟的刀削面盛碗里，放上肉卤

牛肉刀削面怎么做好吃

主料

卤牛肉：50

刀削面：200

香菜：50

辅料

盐：3

干锅酱：1汤匙

具体步骤

第一步

1将牛肉切片，香菜切碎。

第二步

2汤锅中加入适量的水烧开，下刀削面继续煮开。

第三步

3加入牛肉片。

第四步

4加入盐和干锅酱。

第五步

5加入香菜至面熟关火。

炝锅牛肉刀削面

刀削面的酱卤有两种，这种是家常的，我不知道别人家，我反正懂事就知道

1.先放适当油，油热放八角，等八角出味后，放葱姜蒜炒出香味（不要糊了）放肉馅，把肉馅翻炒变了颜色，加少许料酒，搁点酱油（普通酱油），翻炒几下，放少许的盐和味精（自己吃就放鸡精），翻炒出锅；放在碗中备用；

2.先把西红柿煮一下，皮能轻易撕掉就行，把西红柿切不切都行（可以用手捏碎）；放入碗中备用；

3.，把锅洗了，擦干加热，放适量油，搁点葱花蒜末炒香，放入备用的西红柿翻炒数下，在放入炒熟的肉馅，翻炒一下，使二者充分融合，尝尝甜咸，依口味再适当放（盐味精）调味；然后出锅即可