用料 宝宝酱油 牛肉里脊或者黄瓜条 500g 姜 几片 葱 几片 盐 宝宝辅食牛肉粉的做法 牛肉用清水冲洗干净,用少许搓一下,宝妈们不要怕,这个盐会洗掉不会有味道重的。
牛肉放到锅里抄水,这个时候可以放几片姜,而且这个时候之前放的盐就洗掉了,不会让宝宝摄入过多盐分的加姜片葱白和抄过水的牛肉放的电压力锅里不用加水,喷一些宝宝酱油,电压力锅煮熟,没有电压力锅的也可以用其他各种锅,就是煮熟就可以了这个是电压力锅煮熟的,因为不用放水,比较干,对之后步骤的加工比较有利先用手撕成小块我用手动榨汁机压过了几遍,没有手动榨汁器的可以用擀面杖碾压成这样的效果,也可以更细致一些,越细后步越好弄放入干净无油无水的炒锅里,小火慢慢烘干烘干的过程中用手像炒茶叶似的边抓边抖边捻搓,用手是可以更好的感觉水分的蒸发,还可以进一步的碾碎这个已经是炒好的了,如果喜欢肉松,这样就差不多了,觉得粗糙可以用擀面杖再擀一下,达到自己想要的程度我是为了要牛肉粉,就放到打碎机里粉碎了一下成品就是这样的了,放到密封袋里保存就好了
在生活中,适合儿童吃的牛肉做法有:
1.给宝宝做的牛肉要切得更薄一些。也可以在炖牛肉的时候加入一些山楂和橘皮,有助于将牛肉煮得更烂。
2.在做之前可以先用水淀粉腌20分钟左右,可以让牛肉变得烂一些。
3.切牛肉的时候可以横切,也就是垂直于牛肉的纹理切,这样容易将牛肉的肌纤维横断切成小丁,易嚼碎
准备食材:番茄 半个 / 紫洋葱1/3个 / 牛肉馅60g / 芹菜 一小截 / 姜 2片 / 橄榄油 适量
步骤 1:牛肉洗净、切成小块。
放进料理机里打碎,可以根据宝宝的咀嚼能力来调整肉的细碎程度。
步骤 2:锅里倒油,热后放入姜片炒出香味。
步骤 3:倒入牛肉馅翻炒,炒到肉变色就可以盛出备用了。
步骤 4:番茄划十字刀,开水浸泡,去皮,切小块。
步骤 5:洋葱和芹菜洗净、切碎。
步骤 6:用刚才煸炒牛肉馅的锅就行,重新加油烧热,放入洋葱碎煸炒,直到洋葱软烂透明;然后加入芹菜碎,翻炒出香味。
步骤 7:倒入煸过的牛肉馅,搅拌均匀。
步骤 8:最后加入西红柿,炒至出汤;加入适量水,没过食材就可以,大火煮开后小火煮10分钟。
步骤 9:将汤汁熬浓稠就可以出锅了。给宝宝拌饭、拌面都可以,
?玉米浓汤猪肉碎碎面
食材准备:猪里脊肉、甜玉米、胡萝卜、碎碎面、碧欧奇白金罐核桃油
做法:
1猪肉焯水搅成泥、玉米蒸熟加清水打成糊,过筛出玉米汁、胡萝卜焯水剁碎
2辅食锅内倒核桃油,先翻炒胡萝卜,再放猪肉继续翻炒。(猪肉要是结块了可以放回料理杯里重新搅泥)
3倒入玉米汁煮开,放入碎碎面混合搅拌均匀煮一小会儿出锅
?香茄牛肉碎碎面
食材准备:
1牛里脊肉、番茄、西兰花、碎碎面、碧欧奇白金罐核桃油
做法:
1牛肉焯水搅成泥、番茄去皮搅碎、西兰花焯水剁碎
2辅食锅内倒核桃油,倒入番茄炒熟
3倒入牛肉不停搅拌煮熟,以免结块。
4再加少量清水煮开,依次倒入碎碎面和西兰花,再煮一分钟出锅
?南瓜牛肉碎碎面
食材准备:
南瓜、牛里脊肉、青菜、碎碎面、碧欧奇白金罐核桃油做法:
1牛肉搅成泥、青菜焯水剁碎、南瓜蒸熟加清水打成糊。
2辅食锅内倒核桃油,倒入牛肉翻炒变色。(牛肉要是结块了可以放回料理杯里重新搅碎)
3 倒入南瓜糊煮开后放碎碎面。
4最后放青菜碎,混合搅拌均匀煮1分钟出锅
?蛋黄豌豆鲜虾碎碎面
食材准备:
鸡蛋、豌豆、鲜虾、碎碎面、碧欧奇白金罐核桃油
做法:
1虾仁焯水搅成泥、鸡蛋煮熟取蛋黄压成泥、豌豆煮熟去皮搅碎
2辅食锅内倒核桃油,倒入蛋黄炒香
3加一碗清水煮开,倒入虾仁和碎碎面煮沸。
4最后放豌豆混合搅拌均匀煮一分钟出锅
十四个月宝宝的牛肉可以打碎调味之后和烂饭一齐煮来比宝宝吃
步骤 1
面粉2/3和薯粉1/3调配,捏成薄小片的面耳朵,吃起来滑口又有嚼劲儿。
步骤 2
牛肉打碎加薯粉 和料酒 盐 鸡精淹制
步骤 3
将其放在沸水里,煮熟后加入牛肉滑和香菜。
宝宝8个月左右已经长出了2颗牙齿,可以把牛肉做成牛肉松,给宝宝添加到辅食中食用!
牛肉松家庭版做法:
1.新鲜牛肉切小块,焯水后放入生姜料酒煮四十分钟左右。
2.煮好的牛肉放入保鲜袋用擀面杖敲松,再擀碎,手动剔除牛筋,撕成很细很细的牛肉丝。
3.不粘锅最小火翻炒去水分,炒到微黄。
4.搅拌机打成蓬松状。再重复步骤3和4。
5.干净的容器储存起来,放冰箱冷藏,因为没有任何添加剂,所以尽快吃完。最好每次少量做,吃完再做!
6.吃面,吃粥都可以,一岁后的宝宝可以放点盐!
熟牛肉可以用料理机打碎放到米里煮粥给宝宝吃。
可以做成牛肉丸给小孩吃。
准备食材:雪花牛肉半斤,山药1根,西芹1根、胡萝卜半根、洋葱半个、香菜1小把、葱姜适量,黄酒少许,胡椒粉适量,生抽1勺,盐少许、鸡蛋1个、红薯淀粉少许、香油适量
操作过程:
1. 把雪花肥牛切成小块,放入料理机里,山药1根洗净去皮,切成小段,和牛肉放在一起,搅成肉泥,装盘备用;
2. 香菜洗干净,沥干水分,切成碎末,放入肉馅盆中;
3. 把西芹、胡萝卜、洋葱分别切成小块,放入料理机中,打碎,倒入肉馅盆里;
4. 加入少许盐、1勺生抽、1勺黄酒、少许胡椒粉、适量蚝油、几滴黑芝麻油、磕入1个鸡蛋、加入少许红薯淀粉;
5. 接下来把上述食材顺着一个方向搅拌均匀,这个搅拌过程需要时间长一点,最后搅拌到肉馅粘稠上劲为止;
6. 抓一把肉馅在手里,然后在虎口处挤压成肉丸子,用小勺子舀到油温5成热的油锅里,要用中小火慢炸,如果火太大的话,会导致丸子外面已经焦了,里面还没有熟;
7. 把牛肉山药丸子都下入油锅后,中小火慢炸,等炸至焦黄变色后,基本就熟啦,然后我们再复炸一次,捞出控油装盘。
我们的山药牛肉丸子就做好啦,外焦里嫩,焦香酥脆,非常好吃。如果放冷了,我们还可以用这个做一份丸子汤,把丸子在开水里煮一下,加入少许盐、胡椒粉、蚝油,再放上一点香菜,一碗香喷喷热腾腾的山药牛肉丸子汤就做好啦,荤素搭配,吃个酣畅淋漓哦。这款丸子,对老人和孩子都很适合呢。
用料:
牛肉 200g
老抽 1勺
料酒 1勺
蚝油 1勺
葱姜蒜 适量
花椒,麻椒,辣椒碎 少许
辣椒面
老干妈
农夫小牛肉的做法步骤:
1、牛肉切块,冷水下锅煮出血沫,捞出凉水洗净
2、加入高压锅,放入适量水(没过牛肉即可),加入葱姜,料酒,老抽,生抽,盐适量,八角,花椒,辣椒适量,
3、盛出顿好的牛肉,撕碎备用
4、蒜姜打碎备用
5、花椒,麻椒,辣椒碎,八角备用
6、起锅烧油(多放点油,牛肉吃油),加入上述料炒香,放入牛肉,煸炒,放入辣椒面和老干妈,加点耗油跟盐
7、根据口味炒干即可,喜欢硬的多炒会儿
8、出锅装盘即可
可以把虾去虾线,洗干净,用柠檬腌制15分钟,焯水煮熟,然后打成泥,胡萝卜洗干净,削皮,煮一下然后打碎,打成泥的虾和胡萝卜,一起搅拌均匀加入淀粉,鸡蛋液,放入开水中搓成牛肉丸,煮好后可给宝宝吃。