番茄牛肉饭做法

主料

牛柳200克

米饭300克

辅料

鸡蛋1个

洋葱50克

香菇5朵

黄油30克

玉米粒50克

淀粉2茶匙

配料

葱1根

香菜3根

酱油1大匙

料酒1小匙

胡椒粉小许

盐1/2小

1. 把所有材料准备好。

2. 米饭用温水冲洗一下，并用筷子搅散。

3. 牛柳洗干净，切成小粒备用。

4. 用调料A和少许全蛋液腌制10分钟左右。

5. 鸡蛋加小许盐和水打散备用。

6. 洋葱洗干净切成小粒备用。

7. 香菇用温水泡开，切成小粒备用。

8. 玉米粒洗干净，沥干水份备用。

9. 热锅下油，把蛋液摊熟备用。

10. 另起油锅，把腌制好的牛肉粒炒熟，盛出，备用。

11. 另起油锅，爆香洋葱粒后，下香菇、玉米等，炒熟。盛出，备用。

12. 锅洗干净，热锅后，下黄油。

13. 黄油溶化后，倒入米饭，翻炒。

14. 炒至米饭有点偏干的时候，加入所有炒好的牛肉粒、洋葱、香菇粒等，继续翻炒。

15. 加入调料B，翻炒。

16. 最后，撒入葱花和香菜，拌炒均匀即可。

17. 盛出，即可开吃了。

18. 裹着黄油奶香的牛肉饭特诱惑。

19. 每一颗米粒都有黄油的奶香味。

番茄牛肉饭做法大全

3周岁的宝宝牛肉饭怎么煮，这个年龄段的宝宝牙齿和味蕾的发育基本完善，而且牛肉里富含了非常全面的营养，牛肉的做法有很多种，红烧牛肉，西红柿炖牛腩，煎牛排等，牛肉饭的做法很简单，可以买比较容易熟的牛里脊，炖到软烂后把蒸好的香米饭盛出，炖好的牛肉浇在上面一道美味的牛肉饭就做好了

番茄牛肉饭做法窍门

盖浇饭是统称。

盖浇饭是西北甘肃地区叫法，东北叫烩饭，广东叫碟头饭，还有的地方只是叫咖喱土豆饭，咖喱鸡饭，麻婆豆腐饭，番茄蛋饭，番茄牛肉饭，以此类推这样子，其实都是菜和饭放在一个盘子里吃。

盖浇饭的主要特点是饭菜结合，食用方便，既有主食米饭，又有美味菜肴。但不象食用饭菜那样要用较多的餐具摆到桌上，而是将饭菜盛于一盘，既可放在桌上食用，也可以用手端上吃。 

盖浇饭的另一个特点是快而热。由于饭菜都是事前烹制现成的，食者可以随到随吃，而且饭菜始终都是热的，符合我国人民热食的习惯、所以，盖浇饭是指的一种吃饭的方式！也可以说它是中国式的快餐。

咖喱饭只是一种口味！所以说咖喱饭只不过是众多盖浇饭中的一种风味！

番茄牛肉稀饭怎么做

牛肉番茄（精装800克/精装450克/简装500克）

精选日照充分的阳光番茄，配以上等新鲜的牛肉，调配出味道浓郁，嚼劲十足的馅料，包裹在白玉般温润透亮东北水饺皮中，爽滑更有筋道，是“地道东北味”的浓郁呈现

番茄牛肉焖饭的做法

番茄牛腩盖浇饭

材料:

牛腩500克、料酒2勺、西红柿1个、洋葱1个、姜4片、番茄酱半小碗、老抽半勺、盐、米饭1碗

做法:

1.牛腩洗净切块，清水浸泡半小时(中途换水几次，滤清血水)，捞出沥干；

2.洋葱去蒂洗净切片，西红柿洗净去蒂切大块，姜切片；

3.油锅烧热，入姜片爆香，入洋葱和西红柿块翻炒至食材变软；

4.番茄酱半小碗备用；

5.锅里倒入牛腩块，加半勺老抽，2勺料酒翻炒均匀，再加番茄酱炒均；

6.加清水(比全部淹没食材还要多一点)，大火煮开后中火慢炖，中途加盐调味。牛腩酥烂，汤汁浓稠即可(中途如需加水，加开水较好)。炖好的番茄牛腩浇在热米饭上。

番茄牛肉炒饭的做法

牛肉可以和西红柿一起吃。

牛肉主要含有蛋白质、维生素A 、维生素B6、维生素B12、视黄醇、肉毒碱、亚油酸、尼克酸以及磷、钾、钠、镁、锌、硒、碘、铁等元素；西红柿中含有蛋白质、糖类、有机酸、纤维素、维生素A、维生素C、维生素B1、维生素B2、胡萝卜素、磷、钾、镁等多种元素。这两种食物荤素搭配，而且食物成分不相克，是可以一起食用的。

番茄牛肉汤饭的做法

西红柿土豆炖牛肉的做法

原料：牛腩2斤，西红柿2个，土豆2个，大葱1根，姜1块，花椒约30粒，桂皮1块，八角2个，山楂干1小把，香菜2根

　　调料：生抽5汤匙(75ml)，老抽2汤匙(30ml)，盐1茶匙(5克)

　　做法：

　　1)牛腩切成3cm大小的方块，洗净后放在清水中浸泡20分钟，将血水倒掉，再反复清洗2次。

　　2)把牛腩放入锅中，倒入清水，没过肉面约3cm，大火加热，微微煮开后开始撇去浮沫。记得用勺子多翻动肉

　　块，这样压在底部的浮沫才会翻到上面来，方便撇掉。

　　3)把大葱洗净后切成5cm长的段放入锅中。把花椒，桂皮，八角放入调料包，放入锅中。淋入生抽和老抽搅匀。

　　4)把山楂干冲净后放入锅中，盖上盖子，用小火炖40分钟左右。

　　5)打开盖子后，放入切好的土豆块，再盖上盖子继续炖3分钟，然后放入切块的西红柿，再盖盖炖1分钟。

　　6)然后打开盖子，调入盐搅匀，改成大火煮约3分钟，让汤汁稍微浓稠一点后，撒入香菜即可出锅。

　　西红柿土豆炖牛肉做法小贴士

　　用来炖肉的牛肉，记得选择牛腩哦，最好是肥肉相间的牛腩。很多人怕吃肥肉，所以买牛里脊去炖，那可是真心不好吃啊，牛里脊更适合用来炒菜。或者买来肥瘦相间的牛腩，却把肥肉部分切掉不要，那样的话，炖出来的牛肉柴的塞牙，不好吃哦。我年轻时就犯过这样的错儿。

　　炖牛肉时，没有肥肉的滋润，瘦肉肯定不香也不好吃，对于怕吃肥肉的人来说，怎么办呢?买肉时，让人家拿一块相对瘦的，再来一块纯肥的。炖之前，把瘦肉和肥肉分开切，但一起炖，炖好了之后，可以把上面的一层浮油撇掉不要，肥肉也不可以不吃。

　　牛肉放在清水中浸泡，有助于血水的排除，但光浸泡不够，所以还需要撇沫的步骤。一定再撇沫的过程中，用勺子多翻动肉，让底部的沫子也能翻到表面来，方便撇除。否则底部的沫子不翻上来，看不到，炖出的肉还是有腥味。

　　炖牛肉一定要用小火，小火慢炖，肉才容易酥烂，如果持续大火的话，反而会硬，影响口感。

　　香料不需要放太多，花椒，八角和桂皮足够了。再配一些山楂干，会让牛肉的更软嫩，也解油腻。这些调料，超市都可以买到。

　　盛放调料包的小袋子，超市也有，我个人觉得，买中号的比买小号的更实用。如果你有不锈钢的调料盒，也可以，只是需要每次刷洗，会稍微麻烦一点。

　　西红柿，土豆和牛肉是非常好的搭配，不管从营养和口味上，都很好。放了西红柿的牛肉，口感更嫩，汤酸酸的，有一丝微甜，爽口解腻，特别好吃。

番茄牛肉饭做法视频

主料：牛肉、米饭　　辅料：洋葱、土豆、胡萝卜、蒜、香菇　　调料：盐、鸡精、糖、酱油、陈皮、大料、干辣椒、啤酒　　烹制方法：　　1、高压锅内注入三分之一的水，倒入一瓶啤酒，放入西红柿、香菇、干辣椒、大料、陈皮、牛肉块，压20分钟左右备用；　　2、坐锅点火倒油，下蒜末炒香后放入土豆、洋葱、胡萝卜煸炒，倒入适量炖好的牛肉和汤，大火烧10分钟，水淀粉勾芡出锅浇在饭的周围即可。

番茄炒牛肉饭

海底捞番茄牛肉饭的热量是280大卡。番茄炖牛肉是一道非常家常的菜品，味道鲜香，且营养价值丰富。所谓番茄炖牛肉，即将蕃茄和牛肉共同炖制再加上相关配料便可食用。番茄炖牛肉含有丰富的维生素和蛋白质，适量食用对人体健康有益。众人皆爱食用番茄炖牛肉。

番茄牛肉饭的做法

牛肉剁碎。

步骤 2

热水烫下去皮去籽，切小块

步骤 3

油烧至7分热下葱姜蒜爆香，捞出。牛肉下锅炒熟，加入高汤大火烧开转小火炖30分钟左右，加入西红柿大火收汁，剩不多汤汁时候加入生粉水勾芡！

找个好看的盘子，把米饭扣上淋上西红柿牛肉，摆上白菜，OK啦！开吃吧...酸酸的很开胃

步骤 4

完成

番茄牛腩饭的做法

用料

牛腩 250克

西红柿 2个

八角 2个

花椒 10粒

姜 6片

料酒 2勺

番茄酱 2勺

盐 3克

白糖 3克

葱 1根

做法步骤

步骤 1

把牛肉切成两厘米左右块状，放进锅里，加水没过牛肉，加入三片姜，一些葱，一勺料酒，开火焯肉。

步骤 2

倒油，下桂皮（我没有桂皮，所以没下，加桂皮更香）花椒八角小火煸香，这一步的作用在于煸去大料中的水分，也让味道更好地释放出来。

步骤 3

煸出香味后，将油及大料盛出备用。

步骤 4

待焯肉的水烧开后，撇去上面的浮沫，再焯两分钟。这时候牛肉的香味已经出来啦！

步骤 5

将刚才的调料油下一些到锅里，将牛腩在锅里翻炒，这一步的目的是将牛腩中的水分炒出来，便于之后炖牛腩时，更好入味。炒一分钟后下姜和葱，继续翻炒至表面微焦。

步骤 6

倒入开水，让开水没过牛腩，加入一勺酱油，一勺料酒，刚才煸香的大料，适量的盐和白糖，开中火烧开后，开小火炖半小时以上。此时牛肉已经微微变色。

步骤 7

番茄用开水烫了去皮之后，滚刀切成小块。

步骤 8

加入刚才煸炒大料的调味油，下番茄，炒出红油后加两勺番茄酱（最好是番茄酱，不要用番茄沙司，因为番茄沙司加了很多糖调料，番茄味没有那么浓）。

步骤 9

将牛肉倒入番茄锅中，翻炒一分钟，中小火收汁3-5分钟左右，让番茄的酸性帮助牛肉炖烂，但是不宜收汁时间过久，不然番茄的营养容易流失。