中国饮食文化的内涵_旅游百科

中国饮食文化的内涵

admin

2024-04-23 00:00:33

中国饮食文化
중국음식문화
从沿革看，中国饮食文化绵延170多万年，分为生食、熟食、自然烹饪、科学烹饪4个发展阶段，推出6万多种传统菜点、2万多种工业食品、五光十色的筵宴和流光溢彩的风味流派，获得“烹饪王国”的美誉。
연혁으로 볼때,중국음식문하는170여만년이란 세월을 거쳐왔으며,생식,숙식,자연조미,과학조미등 네개의 발전시절을 거쳐왔으며,6만여종의전통반찬,2만여종의공업식품,다채로운잔치상과 여러가지의풍미류파로 나눠져서 ,음식왕국이라는 미칭도 가지고 있다
从特质看，中国饮食文化突出养助益充的营卫论（素食为主，重视药膳和进补），五味调和的境界说（风味鲜明，适口者珍，有“舌头菜”之誉），奇正互变的烹调法（厨规为本，灵活变通），畅神怡情的美食观（文质彬彬，寓教于食）等4大属性，有着不同于海外各国饮食文化的天生丽质。
특징으로 볼때,중국음식문화는 독특적인 영위론(소식을위주,약선과보양을 중시)을 중시하고있다.오미제의 경제설(맛이 선명하고,입이맞자,혀맛반찬이라는 미칭을 가지고 있다),기정호변조미법(주방규칙을 기본으로하여,령활히 변한다),정신영양적인 미식관(점잖고,음식을 배운다)등 네가지 속성을 가지고 있어서,다른 해외 여러나라와 특이한 음식문화의 풍경을 가지고 있다
问题补充：中国饮食文化
문제보충:중국 음식문화

仅供参考~~~~~~~~

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