牛肉腌菜锅子

做法

1、牛肉事先用凉水泡一泡，去除血水。黄豆提前一个晚上泡好，备用。

2、干菜在炖肉的时候泡上就行了。菜到用时方恨少哦。什么干菜都可以。我家里仅仅有干萝卜条、干辣椒，还有买的黄花菜都利用上了。

3、肉入锅，准备炖料：八角，桂叶，胡椒粉，姜片，干红辣椒。

4、把黄豆连水一同倒进锅里，放各种炖料，倒入生抽、老抽。

5、再调入黄豆酱、甜面酱就好了。

6、现在就是炖肉了。点那个快炖的键就可以了。

7、炖一个小时的时候，放入黄花菜（这都是耐炖的东东）

8、还剩下1个小时的时候，放各种干菜。

9、最后汤汁不多了，可以把菜倒入盆子里，再放到电陶炉上，收干汤汁。

牛肉烧腌菜火锅怎么做

把牛肉洗干净切成丝，锅中倒入油，把咸菜牛肉一起倒入锅中，加少量的白糖，少量的清水翻炒，煮8分钟左右就可以了。

牛肉烙锅如何腌制

盐 味精 酱油 白酒 醋少许 白胡椒 十三香 五香粉 用手抓一抓 腌制

腌菜烧牛肉火锅

将乔麦面放入开水中煮熟，用冷水冲净，放大点的容器中用冰水泡上(冰水不要超过食材，一半就好)代用，将黄瓜、腌菜、熟牛肉切片代用，将瘦肉丝和海带丝分别用开水汆熟代用，将上述材料放在一起，加入盐、鸡精、香油、芝麻、拌匀即可。

牛肉腌菜锅子怎么做

用料：

八角2个、姜2片、料酒1勺、花椒8粒、盐适量、酱油多些、牛腩1斤、青红椒适量、味精适量

做法：

1、牛腩肉切大块，冷水下锅，水开后老撇去浮沫。放葱段、姜片、八角、花椒、料酒炖煮约一小时，至筷子可以轻松插入，捞出。汤汁过滤备用

2、牛肉晾凉后切片备用。

3、葱姜蒜爆香，放入辣椒煸炒至微软，倒入牛肉汤汁，没过一半辣椒。开锅后倒入牛肉，倒入大量酱油，一点盐，鸡精，十三香适量，汤汁味道较咸，可少量食用为宜。

4、炒匀后连同汤汁盛出，晾凉后放入冰箱冷藏，半日后汤汁凝成冻状，即可食用。

烙锅牛肉怎么腌好吃

人吃，所以种类就少了些。

用料

五花肉，牛肉，鸡皮，甜肠等你喜欢的肉 克

洋葱，莲花白，韭菜，藕片等你喜欢的蔬菜

菜籽油

麻辣辣椒面

步骤 1

生菜洗净晾干，等下用来包五花肉不要太爽。

步骤 2

金针菇

步骤 3

甜肠和牛肉

步骤 4

韭菜

步骤 5

爆浆小豆腐

步骤 6

黄粑和洋芋

步骤 7

五十几块钱的专业烙锅，虽然实体店离我只有几站路，但是懒得去，最后选择淘宝包邮。

步骤 8

秘制酱料

步骤 9

最重要的调料：麻辣辣椒面。 先烙五花肉，锅里油积多了就放韭菜金针菇吸吸

牛肉腌菜锅子的做法

1.牛肉切薄片腌制好备用。

2.咸菜洗净切短段。

3.番茄切小块。

4.锅烧热下油、姜、蒜爆香。

5.下番茄炒软。

6.加入咸菜、水、糖煮。

7.加入牛肉煮熟(要是在饭店里就拉油过后才放进去)。

8.加入鸡精、胡椒粉、盐调好味，吃酸的可加点糯米醋，淋上香油出锅。

9.装盘。

腌菜烧肉锅子

冷冻(零下20摄氏度以下)放一个月没问题。冷藏(0-4摄氏度)放一周。主要还是看拿出来表面有没有长霉和加热后有没有异味,有异味或长霉就不要了。

　　干咸菜含丰富维生素A、B、C和纤维素，能消除内火，清热益肠。干咸菜烧肉，咸鲜美味，肉质鲜嫩，特别适合夏天的带饭族。

　　主料

　　五花肉400g

　　梅干菜300g

　　辅料

　　油适量

　　生抽适量

　　步骤1.将买回来的烧肉切块（也可以直接用五花肉来做）

　　2.准备梅干菜。

　　3.将梅干菜泡浸清洗干净捞起沥干水份。

　　4.然后将清洗干净的梅干菜放入高压锅加适量的生抽。

　　5.将切块的烧肉也放入高压锅和梅干菜一起煮十分钟。

　　6.待高压锅消气了将锅了的食材放入瓦锅烧至基本收汁即可。

牛肉煎锅怎么腌制

主料：牛里脊

酱汁：酱油、蜂蜜、白酒或红酒、黑胡椒粉、蒜泥、芝麻油、鲜橙汁（橙汁半个）

配料：鲜橙2个、花生碎或各种坚果

配菜沙拉、鲜橙丝、娃娃菜丝、油菜丝或生菜

香菇切片跟牛肉一起腌制。

2、平底锅加油把牛肉香煎，来回两次翻动。

3、大概五六成熟时加入剩下的汁，收汁出锅装盘。

4、炒香菇加入少许酱汁翻炒装盘。

4、再用刀叉切开或用剪刀剪开：）肉、蔬菜、坚果、橙子一起吃味道很鲜美。

主料：牛肉(后腿)250克，调料：鸡蛋70克，植物油60克，香油5克，黄酒5克，酱油5克，味精1克，小麦面粉10克，五香粉3克，盐1克

2.把鸡蛋磕入碗内，用筷子抽打开，加入面粉，搅打成蛋糊；

3.炒锅置火上，加油烧热，肉片拖鸡蛋液逐片下锅煎制，煎至肉片呈金黄色，酥嫩时捞出，共煎十七八片，整齐地码在盘内即可。

主料：牛肉(后腿)500克，

辅料：菠萝200克，洋葱（白皮）25克，芹菜15克，

调料：香叶3克，盐3克，胡椒粉3克，花生油40克

2.将牛后腿洗净，剔去边条，用刀切成4块，再逐块用肉拍子拍成厚1厘米的片，收拢边缘呈扁圆形，成牛肉扒，撒上精盐、胡椒粉、葱头末，腌2小时；

3.煎锅上火，放入花生油烧热，下牛肉扒煎至两面金黄，沥去余油，用菠萝烹之，加肉汤适量，在小火上烧微沸至汁浓肉烂时，下芹菜末再沸片刻即可装盘，再浇上原汁，配菠萝圈即成。

材料

牛肉排，柠檬1个，土豆1个，紫皮洋葱1个，德式熏肉，面包糠少许，鸡蛋2个，面粉少许，小香葱末少许

2.土豆洗净削皮煮熟后切片

3.熏肉切块

4.将面包糠和少许面粉用鸡蛋活成糊状，均匀涂于牛肉排表面。

5.把食用油倒入平底煎锅烧热，牛肉排放入煎锅，煎制的熟度可按口味自己掌握。取出入盘。然后将洋葱切丝、土豆片，熏肉块待煎锅烧热后放入炒至金黄，与煎好的小牛肉拼盘，最后点缀上柠檬片，在土豆上撒点小香葱末即成。

小诀窍

牛肉排可以切的稍薄点，容易入味和煎熟；煎牛排前用厨房纸巾先吸干水份，以免煎牛排时溅油！吃的事候可以均匀撒上点细盐。挤点柠檬汁在牛排上味道会更好。自己动手自己吃，所以正宗与否是在其次，重要的是享受DIY的乐趣^_^美食和足球，不论你是选择其一还是鱼与熊掌皆要，自己开心就好！