牛肉石锅拌饭的做法视频

每100克石锅拌饭含有的热量大概会在170大卡左右。

麻辣牛肉石锅拌饭

石锅拌饭酱配料：1.5大勺韩式辣椒、10g糖、1瓣大蒜末、1勺苹果醋（米醋）、1大勺麻油。搅拌均匀即可。石锅拌饭方法如下：

食材：牛里脊，菠菜，香菇，胡萝卜豆芽，红椒，木耳，韩式辣瓣酱，糖，大蒜，生抽麻油，苹果醋。

一、选用200g牛肉片（里脊），加入2瓣大蒜末，1小撮糖，1.5大勺生抽和1.5大勺麻油。

二、用手搅拌均匀，腌渍半小时左右。

三、同时制作拌饭酱汁：1.5大勺韩式辣椒、10g糖、1瓣大蒜末、1勺苹果醋（米醋）、1大勺麻油。搅拌均匀，差不多这个质感。

四、胡萝卜切丝，放入锅中炒制2-3分钟的样子，加一点盐进行调味。

五、菠菜放入锅中焯水，注意要加少许盐，保持蔬菜的颜色。

六、把菠菜捞出来挤出水，不要把汁水全挤出来了，然后随便切几刀。

七、给菠菜进行调味：1小撮盐、1点点大蒜末、1小勺麻油、1小撮白芝麻，搅拌均匀。

八、豆芽焯水后，跟菠菜同样的调味方式处理。

九、所有的蔬菜部分就准备完毕。

十、腌渍好的牛肉炒上色，断生即可。

十一、然后准备一个砂锅/土锅/石锅，加一些（芝）麻油。

十二、加入煮好的米饭，在米饭上放好蔬菜、牛肉，最后加入一个蛋黄。

十三、然后把砂锅加热，5分钟左右，加入自制拌饭酱，这样石锅拌饭就做好了 ，吃的时候搅拌均匀。

石锅牛肉拌饭的做法窍门

韩式石锅拌饭常见的配菜主要有胡萝卜，香肠或者牛肉，新鲜香菇，菠菜，桔梗，西葫芦、蕨菜、豆芽等。

石锅拌饭所用的材料并不新奇特别，主要为米饭、肉类、鸡蛋，以及黄豆芽、菌菇类和各式野菜。菜的种类并无一定，采用当季最对味的季节时令蔬菜去调配最好。

肥牛石锅拌饭做法视频

主料:

米饭适量

牛肉适量

鸡蛋适量

辅料:

胡萝卜适量

豆芽适量

豌豆片适量

香菇适量

小白菜适量

配料:

韩国拌饭辣酱适量

蚝油适量

色拉油适量

淀粉适量

韩国牛肉石锅拌饭的做法步骤:

1.牛肉洗净，切片，用耗油、淀粉码味。

2.炒锅加热，放油，将牛肉炒断生。

3.起锅，备用。

4.鸡蛋，煎单面熟。

5.将所有辅料洗净，切好，用开水煮熟，备用

6.起锅，加入拌饭辣酱，拌匀，即可。

牛肉石锅拌饭图片

石锅拌饭是韩国人民非常喜爱的家常饭之一，各地区的韩国人会就地取材，把当地的时蔬与米饭在石锅中加热后，在“兹兹”做响中，把营养和美味拌在一起，使你在油香浓郁中保持一份坚挺的“战斗力”，最大的特点“下饭”，即使满满一大石锅的饭，也会让挑食的你吃到锅底精光。

其做法更是简便易行，每个人都可根据自己的选材，会有精彩的发挥。

牛肉石锅拌饭的做法视频大全

答：肥牛石锅拌饭简单的做法

食材：

肥牛 250克

鸡蛋1个

洋葱 半个

胡萝卜 半根

辣椒酱 适量

豆芽 1把

西葫芦 半个

米饭 3人份碗

香菇 6朵

香油 2勺

生抽 1勺

盐 适量

海苔碎 随意

操作步骤：

1、所有食材备菜，可惜这个天没有菠菜，家里泡菜吃完了，这两个加进去更好吃

2、胡萝卜，西葫芦，豆芽，香菇分别炒八成熟

3、用一点油爆香洋葱，加入肥牛炒熟，加一点李锦记的煲仔饭酱油，加一点黑胡椒海盐找一个石锅或者砂锅锅内涂上一层麻油，烧热，把煮好的米饭放进去，把炒制好的各种菜码好，中间打一个蛋盖上锅盖，开大火过几分钟会听到噼里啪啦，就是开始起锅巴了，小n火再焖2分（注意火候不要糊了），加上辣椒酱，海苔碎，一搅拌就完成了。

牛肉石锅拌饭的做法视频窍门

石锅拌饭做法一 食材准备

拌饭材料:大米2杯，牛肉150克，山菜70克，桔梗100克，黄豆芽150克，黄瓜1个，胡萝卜150克，木耳5克，香菇6个，鸡蛋2个， 凉粉100克，紫甘蓝50克，菠菜100克。

牛肉调料:酱油1大勺，白糖1/2大勺，葱末1/2小勺，蒜泥1/2小勺，香油1小勺，芝麻盐，胡椒少许。

调味辣椒酱材料:辣椒酱2大勺，香油1大勺，蒜泥1/2小勺，葱末1小勺，牛肉馅30克，蜂蜜1/2大勺。

制作步骤

1、淘米做好饭。桔梗收拾好后用盐水浸泡一下，撕成丝，切成2厘米长，然后用香油、芝麻盐调好味

2、蕨菜切成2厘米长后，用蒜、葱、白糖、酱油、香油、芝麻盐调好味后上锅炒熟。

3、把黄豆芽用盐水烫下后，与调料拌好。

4、把去心后的黄瓜与胡萝卜切成丝后，用盐、醋、白糖调味。

5、切细牛肉后，调好味，用油炒熟。

石锅拌饭(18张)

6、用温水泡好香菇和木耳，并切成丝放入锅中翻炒一下。

7、鸡蛋分成蛋黄与蛋清两种，把蛋清在热锅上摊开做成鸡蛋饼，取出切成丝。

8、凉粉和紫甘蓝也切成同样的丝。

9、拌饭里不可缺少的就是决定味道的辣椒酱。平锅烧热之后，倒入少许油，先炒已拌好的牛肉后，添加少许水、辣椒酱、蜂蜜、香油再一起翻炒。

10、在石锅里倒入香油摇到石锅壁上都沾有香油，然后把饭盛到一个小碗里，做成一定形状之后，再把饭放入石锅。在其上面放上不用颜色的黄瓜、胡萝卜、香菇、蛋丝、山菜、桔梗、豆芽、木耳、肉、紫甘蓝丝和凉粉丝，倒入辣椒酱并在上面放些芝麻和松仁来做装饰，把石锅放在火上大火烧到有吱吱的响声，这样有着焦黄锅巴的石锅拌饭便完成了。

石锅拌饭做法二 食材准备

米饭、香油、肉末、鸡蛋、凉拌的嫩豆芽和青菜、炒好的蕨菜、红萝卜丝、炒好的肉末。

制作步骤

1。准备蒸好的白米饭，再准备与之相拌的蔬菜。

石锅拌饭

2。只煎鸡蛋的一面，使蛋黄完整而表面凝结，使其脱离蛋清而不破裂。准备两个嫩蛋黄。

3。米饭在放入石锅前，在石锅底部及边缘涂抹一层香油，其作用是不使米饭粘锅，同时添加油香味道。

4。准备一小碗佐餐的淡汤，当你觉得饭干时可拌入;准备一小碟辣椒酱，适量拌入后非常提味。

5。石锅放入米饭后，再在表面呈扇状铺上与之相拌的蔬菜、肉末与鸡蛋，加热后当香油兹兹作响时端下即可。

石锅牛肉饭的做法大全

商务套餐甜品汤类前菜汉堡包三文治环球美食酒水单

A套

蔬菜色拉/Vegetablesalad、意大利杂菜汤/Minestronesoup、炭烤牛菲利配蒜味土豆泥/Charcoalgrilledbeeftenderloinwithgarlicpotato、西点/Dessert、夏日水果杯/Freshfruit、咖啡或茶/Coffeeortea

B套

咖喱花菜腰果色拉/Cauliflower&cashewnutssaladcurryflavour、当日奶汤/Dailycreamsoup、香煎鱼排配甜椒沙司/Pan-friedfishfilletwithcapsicumssauce、西点/Dessert、水果盆/Freshfruit、咖啡或茶/Coffeeortea

C套

尼可斯金枪鱼沙律/Nicoisesalad、匈牙利牛肉汤/Hungarianbeefsoup、意式猪排配炒饭/Porkpiccatawithfriedrice、西点/Dessert、水果盆/Freshfruit、咖啡或茶/Coffeeortea

D套

厨师长特选沙律/Chef'ssalad、洋葱汤/Onionsoup、台式烤鸡排配日式烧烤汁/Roastedchickenwithteriyaki、西点/Dessert、水果盆/Freshfruit、咖啡或茶/Coffeeortea

比萨

意大利火腿比萨

48元/份

夏威夷风情比萨

48元/份

风味烤肉比萨

42元/份

烤鸡比萨

48元/份

风味牛肉比萨

48元/份

海鲜至尊比萨

68元/份

素食比萨

32元/份

美味水果比萨

45元/份

东南亚美食

西班牙海鲜饭

58元/份

冬阴功肥牛涮锅

38元/份

石锅系列（鸡排骨

……）

咖喱牛肉烩饭

28元/份

红酒牛肉烩饭

28元/份

台式扣肉饭

28元/份

新加坡烧肉烩饭

28元/份

川味牛肉

28元/份

尖椒碎米鸡配饭

26元/份

辣子鸡丁配饭

32元/份

仔姜鸭配饭

36元/份

红烧排骨饭

32元/份

鳝鱼饭

32元/份

野山椒牛肉丝炒饭

26元/份

焗芝士薯仔排骨饭

焗芝士薯仔牛蛙饭

焗芝士薯仔滑鸡饭

法式洋葱汤

红烧牛肉饭

豉汁排骨饭

碳烧鳗鱼饭

红焖狮子头饭

金针肥牛饭

葱爆牛肉饭

孜然牛肉饭

黑椒牛柳饭

玉米鲜菇牛肉饭

卤鸡腿饭

鱼香肉丝饭

滑里（牛肉、虾仁）饭

豉香鳗鱼饭

土豆闷牛腩饭

川味回锅肉饭

鲜茄牛腩饭

蘑菇虾仁饭

剁椒（牛肉/牛蛙/肥肠）牛肉饭

干椒（牛肉/牛蛙/肥肠）辣子鸡饭

虎皮尖椒肉末饭

黑椒牛仔骨饭

家乡卤肉饭

排骨（糖醋、椒盐）饭

沙嗲牛肉饭

苏式爆鱼饭

西芹百合红腰豆饭（素）

滑炒双菇饭

什锦炒素饭

双菇滑鸡饭

牛蛙笼仔饭（牛蛙120克）

腊味笼仔饭

牛排笼仔饭

鸡扒笼仔饭

滑鸡笼仔饭

牛肉笼仔饭

铁板牛腩饭

铁板牛蛙饭

铁板肋排饭

铁板鳗鱼饭

铁板孜然牛肉饭

铁板海鲜乌冬面

铁板腊味乌冬面

铁板滑菇乌冬面

牛蛙煲仔饭

豉蒜排骨煲仔饭

香辣牛肉煲仔饭

滑鸡煲仔饭

腊鸡腿煲仔饭

台湾香肠煲仔饭

玉米香肠炒饭

豉排排骨面（排骨120克面200克）

鱼香茄子

青椒炒蛋

洋葱炒蛋

虎皮尖椒

腊味西兰花

香菇菜心

脆椒鸡丁

回锅肉

西芹百合炒虾仁

辣椒炒牛柳

麦香辣鸡翅

台湾麻糟团

脆皮南瓜饼

经典铁板牛扒

泰式辣味鸡扒

香烤德式咸猪手

香煎珍珠银雪鱼

豆豉鲮鱼炒饭配鸡蛋

30元/份

煲仔系列（排骨滑鸡辣子鸡丁）

小吃

香炸洋葱圈

15元/份

香炸薯条

18元/份

香炸薯格

20元/份

香炸麦辣鸡翅

28元/份

烤牛肉石锅拌饭图片

锦府盐帮酒楼 人均：50-100　　环境不错，门面不大，内里别有洞天，装饰全是木结构的，很有大户人家私宅的感觉。出品特色的自贡盐帮菜，味道相当地道，推荐退秋鱼，很好吃，汤味道浓厚，鱼也香，菜量很大适合人多去吃，可惜服务一般。其他出品也不错，价钱不算贵，人气颇旺，最好提前订位。　　推荐菜式：退秋鱼、徐家口口脆、骄子肥牛、一品南瓜、白汤退秋鱼、宫爆虾仁、盐帮小炒肉、凉粉、樟茶鸭、馋嘴肉、大碗豆腐、口口脆、牛掌、骄子牛肉　　所在地区： 北京市 海淀 魏公村 　　麻辣诱惑(中关村店) 人均：——　　店如其名，麻辣是主题，果然够诱惑！菜都辣得过瘾，对于爱辣人士来说当然很好吃。招牌菜式水煮鱼，油清澈鱼新鲜，最受欢迎。酸梅汤酸甜适度，是缓解辣味的不二选择。餐厅地方宽敞，装修时尚，不过服务有待提高，而且上菜也较慢。这里的客还是挺多的，等位的时间也颇长，想吃的就是提早到了。　　推荐菜式：毛血旺 水煮鱼 酸梅汤 麻辣诱惑蛙 蟹黄豆腐 麻辣香锅 麻辣蜗牛 盆盆虾 夫妻肺片 香芋卷 柚子汁 南瓜粉蒸排骨 川北凉粉 土豆泥 菠萝饭　　所在地区： 北京市 海淀 中关村　　友仁居北京涮羊肉(知春路店) 人均：——　　很地道的传统北京涮羊肉店，铜锅、炭火，很有老北京的感觉。清汤锅底，新鲜羊肉配上麻酱小料，味道很赞。价钱适中，生意也很火爆，服务有点不到位，环境嘈杂，但吃火锅就是图个热闹，三五好友聚餐聊天很惬意。　　推荐菜式：涮羊肉 肥牛 羊肉 特价羊肉 烧饼 火烧 糖卷果 羊筋肉 羊尾 手切鲜羊肉 太阳肉 宽粉　　所在地区： 北京市 海淀 中关村　　中8楼(中关村店) 人均：——　　滇锄牛柳、黑三剁、宫保蘑菇、迪旧奶洋芋都挺好吃的，尤其是滇锄牛柳，每桌必点，木瓜沙拉也好吃，凉拌棠梨花很好吃，微甜还有一股清香。这个店装修是粗犷风格，沙发很舒服，每个桌子上面都有一束灯光照下来，比那种通透的明晃晃的灯光要好些。经常有优惠活动，还是很划算的。　　推荐菜式：米酒、黑三剁、蕉叶烤鱼、铜锅焖饭、香茅烤鱼、凉拌棠梨花、过桥米线、烤小牛肉、香草茶、木瓜沙拉、什锦凉米线、滇锄牛柳、炭烤鸡翅、藕芋凉鸡、青柠香草茶、锅仔老昆明、迪旧奶洋芋、芭乐汁、钵本、藕遇凉鸡　　所在地区： 北京市 海淀 中关村　　蕉叶(中关村店) 人均：100-200　　泰式小食拼盘！我觉得最好吃的是最左边的那个圆圆的牛肉饼，肉很筋道，味道很足，但不是特别刺鼻的那种香料的味道。不过这里面最特别的小吃的就是右边那个像枣核一样的，是虾肉做的，但是开始以为中间是半根筷子串着虾肉呢，可是吃到中间的时候，才发现是一根甜甜的甘蔗串着虾肉！不错，很有惊喜~~其他的就是一个白锅巴、“咖喱陷”的春卷，咖喱鸡肉串，烤鱿鱼，小肉粽也是咖喱味的。辣椒煮青鱼片没什么特别的惊喜，和水煮鱼差不多，不过没那么麻，而且辣味是最后才吃出来的味道，而且鱼片很大~~~呵呵~~~里面还有白菜、粉条乱七八糟的，其实我觉得就是“泰式水煮鱼”！呵呵~~~红豆刨冰味道香甜可口，不过最失败的是，这个吸管，太细了~~~所以只能用勺子蒯着吃了。　　推荐菜式：咖喱皇炒蟹、菠萝海鲜饭、猪颈肉、榴莲蛋挞、冬阴功汤、芒果布丁、烤鳗鱼、碳烧猪颈肉、榴莲抛饼、咖喱皇炒虾、泰国小吃拼盘、咖喱牛肉、咖喱牛腩、椰皇炖雪蛤、马来喳喳、冬荫功汤、抛饼、咖哩皇炒蟹、马来咖喱、咖喱皇海鲜煎面　　所在地区： 北京市 海淀 中关村　　亢龙太子 人均：——　　亢龙太子酒轩主打带有高档粤菜风格的湖北本帮菜，无论火候、选料还是搭配都很讲究。尤其清蒸武昌鱼，虽然刺多，但肉质非常鲜嫩。餐厅装修很气派，包间里也是金碧辉煌的，服务周到得体，当然价钱也不是一般的贵。中关村一带商务人士的宴请比较喜欢选在这里举行，在这一带算是比较高档消费的餐厅。　　推荐菜式：清蒸武昌鱼 排骨藕汤 珍珠圆子 臭豆腐 滋补小甲鱼 手撕咸鱼 米粑 蟹粉豆腐 武昌鱼 片皮鸭 榴莲酥 干锅娃娃菜 鲍汁百灵菇 过江财鱼 烤乳猪　　所在地区： 北京市 海淀 中关村　　三个贵州人(中关村店) 人均：——　　三个贵州人是由三个贵州人创办的连锁餐厅，贵州菜做的很地道。口味以酸辣为主，酸汤鱼的原料都是从贵州空运过来的，汤汁香浓醇厚，鱼肉细嫩爽滑，连小料也很特别，是非常受欢迎的招牌美味。店内装修简约别致，小资气息浓郁，价钱也并不算贵，挺合理的。　　推荐菜式：酸汤鱼、蕨根粉、米豆腐、肠旺面、炒蕨菜、厥巴炒腊肉　　所在地区： 北京市 海淀 中关村　　稻草熊动漫餐厅 人均：——　　去稻草熊动漫餐厅，主要是为看漫画去的，空间很大，还可以无线上网。据说是吴奇隆开的动漫餐厅，原来他也是童心未泯的大男孩。这里的风味很杂，有台湾风味，有西餐，也有麻辣香锅和盖饭，吃倒成了次要。价钱也不贵，看漫画、聊天、吃饭、无线上网，很容易就在这度过了一天的时间。　　推荐菜式：奶油咖喱龙利鱼 奶油培根焗饭 牛排套餐 麻辣香锅　　所在地区： 北京市 海淀 中关村　　荷塘月色(中关村店) 人均：100-200　　荷塘月色是一间素食馆，店外顺墙摆满了大花盆栽的荷花，店里也摆满了各色盆花，窗台上的矮牵牛，桌椅旁的富贵竹，吧台上的瓶花，冰箱上的插花等，为餐厅增添了无尽的生趣。出品的菜式都是仿荤的做法，外形精致，味道独特。价钱适中，服务也周到，餐厅里既有散客区，也有包间，既有茶室，也有书坊，适合不同人群的需要，同时也是情侣约会难得的静谥之处。　　推荐菜式：水煮三国 荷塘月色 陈皮红豆沙 黑椒墨玉 北海道晚餐 话梅米饭 素鸭 椰奶香芋 粤秀情怀 青梅竹马 辣酱 普罗旺斯的春天　　所在地区： 北京市 海淀 中关村　　外婆家 人均：30-50　　外婆家在杭帮餐厅里算是性价比较高的餐厅，在京城的浙江菜馆中也颇有名气。只是菜量不大，适合饭量小的朋友。环境不错，店面空间宽敞，装修风格精巧漂亮，很有情调。好吃的菜品也不少，江浙味道较浓，虽然比不上杭州的外婆家，但也很不错。　　推荐菜式：龙井茶香鸡、奶香青豆泥、糖醋排骨、东坡肉、麻婆豆腐、珊瑚虾、铁板蛏子、糖醋鲈鱼、手剥笋、桂花糯米藕、金钩万年青、菜胆猪颈肉、卤水素鸡、鱼香肉丝、西湖醋鱼、宋嫂鱼羹、水果芦荟、荞麦包、杭州三鲜　　所在地区： 北京市 海淀 魏公村　　米斯特比萨(中关村店) 人均：——　　中关村分店，环境也挺不错的，人不是很多，很安静，服务态度也恭谦有礼。比萨馅料丰富，香香的红薯蓉饼边特别有新意，味道与众不同。热吉士面类似芝士焗意大利面，味道很浓郁；沙拉可以无限续，可以痛痛快快的享用，吃起来很爽，而且价钱也不贵。推荐金牌系列的比萨，馅料丰富，香香的红薯蓉饼边让人回味无穷。　　推荐菜式：金牌土豆、沙拉、金牌海鲜、鸡翅、意式热吉士面、金牌系列、皇家玉尊、意面、清香土豆、彩虹比萨　　所在地区： 北京市 海淀 中关村　　苏浙汇(中关村店) 人均：100-200　　环境幽雅舒适、安静整洁，装潢以时尚冷竣的紫色与黄色为主色调，透明的玻璃旋梯、玻璃隔栏，透出前卫，明亮的质感。一楼有四至六人位的散台与车厢型座椅使客人完全保有私秘的用餐空间，二楼的全透明式包房及封闭式包房能满足客人不同的用餐需求。出品集苏、浙两地之大成，还有精品粤菜及港式午茶，消费中等偏上，适合各类商务宴请及家庭聚会。　　推荐菜式：糖醋小排、樟茶鸭、清蒸鲥鱼、龙井虾仁、越式牛肉粒、灌汤包、虾饺、芒果布丁、烤麸、熏鱼、醉鸡、鲥鱼、狮子头、蟹黄土豆泥　　所在地区： 北京市 海淀 中关村　　紫菩提(中关村店) 人均：50-100　　出品的素菜卖相颇佳，烹饪手法兼具中西特色，味道嘛，偶尔吃吃还挺舒心。手撕鸡非常好吃，泰汁豆腐就是水嫩的豆腐切块，浇上泰国味道的调味料烧制而成。酸甜微辣，再辣点儿，整个一冬荫豆腐。环境非常好，华丽却不张扬，石头的花池，素色的餐具，宣纸做的台布，红珊瑚的筷托，还有金黄色的小马，放着玫瑰花瓣的高脚杯。淡黄色的灯光吧一切都染上了温馨的颜色，坐在里头都不好意思大声讲话，生怕扰乱了这份清静。菜牌是纸质的，没有图片，点菜的时候恐怕要给服务员添点麻烦。贴士：地方挺隐蔽的，一不小心就会错过。　　推荐菜式：芒果布丁、台式三杯鸡、菠萝油条虾、紫菩提豆腐骨、麻酱菠菜、榄菜肉末、笋干老鸭煲、绍酒焖腩肉、芒果沙冰、凉拌鱼皮　　所在地区： 北京市 海淀 魏公村　　全聚德烤鸭店(清华园店) 人均：50-100　　享誉全球的中华老字号，独一无二的北京城名片。烤鸭技艺传承百年，选料精、火候巧、配料足，味道自然好——鸭皮酥脆，鸭肉鲜嫩，鸭心、鸭肝、鸭掌等做的菜也都可圈可点。无处不体现全而无缺，聚而不散，仁德至上的美食理念。　　推荐菜式：烤鸭 芥末鸭掌 盐水鸭肝 火燎鸭心 鸭架汤 豌豆黄 片皮鸭 小鸭酥 干烧四鲜 鸭汤　　所在地区： 北京市 海淀 中关村　　汉拿山(中关村店) 人均：——　　很不错的韩国烧烤店，分店开到满京城都是。装修挺好的，环境让人满意，吃完后身上不会有很大的烟味。服务员也勤快，需要的话还会帮你烧烤。小菜送得比较多；烤肉鲜嫩，蘸料可口；冷面酸酸甜甜，非常清爽；各菜式味道都非常不错。价格不贵，还经常有优惠券发放。生意那叫一个火，饭点总能看见等位的。　　推荐菜式：烤牛肉 五花肉 石锅拌饭 冷面 烤蘑菇 大酱汤 泡菜 培根 辣炒米条 牛排 烤牛舌 鸡脆骨 调味牛排 烤香菇 精品五花肉　　所在地区： 北京市 海淀 中关村　　东海海鲜酒家(中关村店) 人均：200以上　　环境出品都是很广式的酒家。出品的粤菜、海鲜，味道相当不错，的确是名不虚传；各种茶点也地道。装修富丽堂皇，卡座舒适，包间宽敞；服务很人性化，客人懒得点菜的时候，他们会按标准配餐。价钱当然就贵了，适合宴请，自家吃或朋友聚聚聊天的话，可以来这饮茶。　　推荐菜式：鹅肝酿鸭胸 烧鹅 多宝鱼 鲍鱼 虾饺 小炒皇 烧汁牛肉 炒螺片 榴莲酥 刀削面　　所在地区： 北京市 海淀 中关村　　眉州东坡酒楼中关村店 人均：——　　这里各种档次的菜品俱全，可以说是既适合商务人士又适合中等消费群体。出品稍经改良的川菜，东坡扣肉，有点小辣，但是扣肉非常入味，滑而不腻；竹荪汤更是清淡可口；香椿豆腐有一种淡淡的香味，嫩绿的香椿芽和洁白的豆腐搭配在一起，甚是不错。其他不辣的菜，味道也很不错的。服务态度很热情，价钱也算实惠了。　　推荐菜式：东坡肘子 眉州香肠 夫妻肺片 毛血旺 宫爆鸡丁 棒棒鸡 青瓜竹荪汤 麻婆豆腐 酸辣黄瓜皮 牛肉豆花 酸辣粉 黑笋烧牛肉 叶儿粑 干锅鸭 鱼香肉丝 红汤丸子 酥豌豆 芋儿烧白菜 豆腐干　　所在地区： 北京市 海淀 中关村　　鹿港小镇(中关村店) 人均：50-100　　台湾风味餐厅，店内装饰得简洁雅致，现代感十足，不负时尚餐厅盛名。三杯鸡一直是保留项目，鸡肉有点甜、有点辣，像新奥尔良烤翅的味道；卤肉饭口味浓厚，唇齿留香。不过菜的分量都有些小，价钱也有点小贵的，适合喝个下午茶，和朋友聊聊天。　　推荐菜式：三杯鸡 卤肉饭 菠萝油条虾 红豆冰山 综合冰 芒果冰 油条牛肉 花生冰 布丁 蚵仔煎 芒果神冰 抹茶红豆冰 珍珠奶茶 九层塔煎蛋 核桃酪　　所在地区： 北京市 海淀 中关村　　坪亭铁板烧日本料理(中关村店) 人均：——　　坪亭日本料理店是一间富有现代感的餐厅，传统日式格调，门面素雅内敛，店内幽静安宁。可自助可单点，当然单点比较贵，一楼为榻榻米料理，二楼为铁板烧。食材丰富新鲜，优点是出品稳定，味道也正宗。服务态度挺好的，不过人多时上菜比较慢，价钱中等，朋友聚会可以选在这里，挺热闹自在的。　　推荐菜式：烤鳗鱼 三文鱼 北极贝 生鱼片 刺身 什锦天妇罗 土豆沙拉 加州手卷 烤鸡软骨 寿司 珍味海草 北极贝刺身 烤三文鱼头 烤银鳕鱼 扇贝王　　所在地区： 北京市 海淀 中关村　　小吊梨汤 人均：——　　一间很有特色的小馆，两层的木楼古色古香，角角落落都透着老北京的味儿，胡同虽有点小，但感觉相当不错。菜单是两盒小木牌，想吃哪个翻过来便是。干酪鱼精致可人，细腻爽滑；梨汤清淡，小吊壶煞是可爱；竹荪捞饭香气满溢，味道鲜美。价钱适中，就是座位有点少，难免要等位，而且慕名而来的人越来越多，服务都有点跟不上了。　　推荐菜式：干酪鱼 梨球酥皮虾 小吊梨汤 竹荪捞饭 辣爆鸡条 豌豆黄 骨汤捞饭 小煎仔鸡 干拌拆骨肉 排骨捞饭 荔枝鱼球 梨汤 酸汤羊排 老北京奶酪 梨汤脆藕鸭 驴打滚 鸡丝凉面 金栗腔骨　　所在地区： 北京市 海淀 中关村　　欣叶小厨 人均：50-100　　挺别致的台湾风味餐厅，环境相当不错，挺安静舒适的，坐在窗边可以看到中关村夜景。出品的台湾菜式，味道都不错，三杯鸡、蚵仔煎等地道的台湾美食值得一试。不过消费有点高，情侣约会或朋友小聚可以来这试试。　　推荐菜式：三杯鸡、煎猪肝、杏仁豆腐、蚵仔煎、菜脯香炒饭、凉拌青木瓜、花生撞奶球、杏仁茶、香煎嫩猪肝、蒜香煎菲力、榴莲酥、树子鲈鱼、脆皮乳鸽、香煎猪肝、花生绵绵冰、酥炸芋虾卷、招牌脆乳鸽、台湾香肠、台式蚵仔煎、三妈火锅　　所在地区： 北京市 海淀 中关村　　醉爱时尚餐厅 人均：100-200　　东坡肉、最爱鲈鱼都不错，西湖醋鱼很喜欢哦～还有一个汤泡饭，很喜欢那个汤咸淡适中，还有几个凉菜～～上菜后半小时我们都没说话，就埋头苦吃了。就是小贵，单位聚会、情侣约会都不错，环境很好，装修风格简约，灯光的运用较暗而突出菜品等主体，不会过多打扰到食客，比较好地营造出一种自然放松的氛围。　　推荐菜式：东坡肉 元宝虾 龙井虾仁 老豆腐煲 娃哈哈鲜鱼 老鸭煲 榴莲酥 西湖醋鱼 芋泥南瓜盅 蟹粉狮子头 糯米藕 小炒黑山羊 糖醋排骨 雪媚娘 剁椒鱼头 大拌菜 玉米汁　　所在地区： 北京市 海淀 五道口　　松本楼日式烧肉 人均：——　　相当豪华的日式烤肉店，总体环境幽雅，服务主动热情周到。出品无论选料、摆盘、口味皆属上乘。上等牛舌非常赞，厚厚的又嫩又有口感；烤活鳗完全入味，一点腥味都没有；红烧牛尾胶质丰富，吃到嘴里会情不自禁微笑的东西。不过人多显得有点挤，价钱也较贵。　　推荐菜式：上等牛舌 特选上等牛小排 烤活鳗 牛尾汤 三文鱼刺身 活鱼刺身 红烧牛尾 自家制烤活鳗鱼 厚切牛舌 烤鳗鱼 上等牛小排 冰激凌 清酒 烤鳕鱼 酸奶　　所在地区： 北京市 海淀 中关村

牛肉石锅拌饭的做法视频教程

　　主料：大米1碗。　　辅料：牛肉100克；金针菇60克；桔梗60克；黄豆芽40克；鸡蛋1个；菠菜60克；胡萝卜1根；调料食盐2克；韩式辣酱适量；植物油5克；黑胡椒半匙。　　步骤：　　1.准备好材料。　　2.蒸米饭，水稍微少些，拌饭像广东炒饭一样要求是一粒一粒的才好。　　3.菜都给收拾出来，洗净，分类放好。　　4.牛肉切细粒，如果外边能绞就直接绞了，韩国人不讲究切和绞的区别。　　5.切点洋葱粒，一会儿和牛肉一起炒。　　6.坐少许油然后下牛肉和洋葱粒一起炒，放一小撮黑胡椒提香，再放一点盐。　　7.把石锅里边抹一层油，把蒸好的饭均匀放进去在小火上烧，直到发出滋滋的响声就可以了，千万火别大了，在烤锅巴的过程中把几样蔬菜分别放一点点油炒一下，放一点盐就成，饭好，菜码好，煎个半生蛋摆上，齐活，三样小泡菜桌上一端，一勺红辣酱饭锅里一丢，拿着大勺的手指冲着饭锅一甩，拌匀即可。　　注意：　　1、饭千万别弄太软了，不好吃；　　2、炒两下就出来，炒时间长了一出水就软了；　　3、如果没有石锅，砂锅也可以。

牛肉石锅拌饭正宗做法

食材：牛里脊，菠菜，香菇，胡萝卜豆芽，红椒，木耳，韩式辣瓣酱，糖，大蒜，生抽麻油，苹果醋。

一、选用200g牛肉片（里脊），加入2瓣大蒜末，1小撮糖，1.5大勺生抽和1.5大勺麻油。

二、用手搅拌均匀，腌渍半小时左右。

三、同时制作拌饭酱汁：1.5大勺韩式辣椒、10g糖、1瓣大蒜末、1勺苹果醋（米醋）、1大勺麻油。搅拌均匀，差不多这个质感。

四、胡萝卜切丝，放入锅中炒制2-3分钟的样子，加一点盐进行调味。

五、菠菜放入锅中焯水，注意要加少许盐，保持蔬菜的颜色。

六、把菠菜捞出来挤出水，不要把汁水全挤出来了，然后随便切几刀。

七、给菠菜进行调味：1小撮盐、1点点大蒜末、1小勺麻油、1小撮白芝麻，搅拌均匀。

八、豆芽焯水后，跟菠菜同样的调味方式处理。

九、所有的蔬菜部分就准备完毕。

十、腌渍好的牛肉炒上色，断生即可。

十一、然后准备一个砂锅/土锅/石锅，加一些（芝）麻油。

十二、加入煮好的米饭，在米饭上放好蔬菜、牛肉，最后加入一个蛋黄。

十三、然后把砂锅加热，5分钟左右，加入自制拌饭酱，这样石锅拌饭就做好了 ，吃的时候搅拌均匀。