韩式酱牛肉的家常做法窍门

用料

鸡蛋按照个人喜好电饭锅盐水

正宗韩式烤鸡蛋的做法

准备材料 电饭锅 鸡蛋 水 盐

水放到淹没鸡蛋三分之二就可以了！然后放调味勺半勺到一勺的盐，搅匀。喜口重的朋友可以放一勺，我个人喜欢放半勺，不够的话吃的时候蘸点盐也是很美味

然后就加热啦，我用的是普通煮饭功能，大概煮2次把水分蒸发掉就可以了！

最后变成这样就可以开吃！如果再加热个10到15分钟味道会更好，鸡蛋白会更结实

小贴士

从冰箱里拿出来的鸡蛋先用水泡到常温，不然加热的时候会有鸡蛋破裂的情况，如果想要鸡蛋结实一点，可以在料理结束后再加热10分钟到15分钟的样子，我这个是做了1小时的成品

牛肉酱最简单的做法

首先要选择新鲜的猪里脊或者牛里脊肉。其次炖煮的时间和火候很重要，下面介绍做法：

准备材料：牛里脊肉500g、洋葱1棵、泰式红咖喱酱50g、泰式青咖喱酱50g、鱼露一汤勺、海鲜酱油少许、橄榄油少许、椰浆300ml、冰糖适量、水适量

制作步骤：

1、牛肉洗净，清水泡一个小时，待牛肉发白，捞出控干水，备用。

2、牛肉切成细条（喜欢肉的颗粒感强的就切大些，喜欢酱浓稠口感的就切小点），焯水。洋葱切块。

3、青、红咖喱各30g，加酱油、鱼露兑成酱汁备用。

4、锅里倒入橄榄油，放洋葱爆出香味。

5、加牛肉炒两分钟。

6、放入冰糖（稍微多一点），咖喱酱汁，椰浆（没有椰浆，用椰子粉代替），适量清水，大火熬开。

7、高压锅25分钟后，肉基本全软了，开盖，小火，用筷子将肉分散开，熬至到自己喜欢的干湿程度。

8、咖喱肉酱完成。

韩式酱牛肉的做法最正宗的做法

材料

主料：鲜嫩的牛肉

辅料1：八角，生姜，白寇，小茴香，冰糖，朝天椒，草果，花椒

辅料2：老抽，生抽，料酒

做法

1、将牛肉用流水洗净，放碗里；将辅料1和牛肉混合，加料酒，酱油、老抽、生抽都放一些，量要完全没过牛肉。

2、用保鲜膜包好碗，放入冰箱冷藏室24小时以上（越长越好，会更入味）

3、大葱切段，鸡蛋煮熟（三个剥壳）待用。

4、将腌制好的牛肉、腌制牛肉的香料和汁全部放进锅里，加一倍的水，放入葱段和鸡蛋。

5、大火再煮开，关小火慢慢的煮一小时。

6、熟了以后不要揭开盖子，让牛肉在锅里自然的冷却。自然冷却后牛肉不要拿出来，和卤汁一起放进冰箱冷藏12小时后切片即可。

韩式牛肉酱的做法大全图解

用料

两人份食材

牛肉糜 220g

中号胡萝 半根约100g

角瓜 一根约120g

黄瓜 半根约100g

菠菜一把 200g

中号鸡蛋 2个

酱油 2勺

蜂蜜 1大勺

橄榄油 1大勺

大蒜 2瓣

拌饭酱配比

棕糖 1小勺

水 2勺

韩国辣椒酱 2勺

芝麻油 1勺

熟芝麻 2小勺

大米 1.5杯

牛肉酱拌饭的做法步骤

步骤 1

煮米饭。蒜切末和蜂蜜，橄榄油一起拌入牛肉糜里放冰箱腌制30分钟以上。

步骤 2

煮一大锅水，把菠菜烫熟，约1分钟，捞出晾凉挤干水份，切4cm左右长的段。

步骤 3

黄瓜，胡萝卜，角瓜切丝。

步骤 4

space

纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取出牛肉糜。放入锅中炒至水份蒸干出油有光泽，盛出来备用，再把胡萝卜炒软，再炒角瓜。最后煎两个荷包蛋。备好料放一边。调酱料顺便等米饭好。

步骤 5

space

纯奶手撕吐司的做法 步骤1

米饭拿大碗盛好上面铺上各色蔬菜和肉，最后中间摆个荷包蛋，撒上芝麻和香油。调上酱汁拍个照，拿勺拌开后开吃！

酱牛肉简单的做法

材料

牛前腿键子肉1500克、葱50克、姜30克、盐15克、糖10克、料酒30克、酱油30克、五香粉15克、香叶4片、花椒5克、丁香2克、小茴香3克、陈皮4克、甘草5克、桂皮5克、八角6瓣、清水适量。

做法

1、将牛肉洗净，沿筋络纹路切成大块后备用。

　　2、取干净纱布一块，将丁香、花椒、八角、陈皮、小茴香、桂皮、香叶、甘草包在其中制成香料包备用。

　　3、葱切大点的段、姜拍破备用。

　　4、锅中做清水，80度时入牛肉煮开后再大火煮1分半钟左右。

　　5、将牛肉从开水锅中捞出后放入凉水中备用。

　　6、锅中再做清水，开锅后下入香料包、糖、葱、姜、酱油和五香粉。

　　7、重新开锅之后入牛肉大火做开。

　　8、变小火将牛肉烧熟后将香料包取出后关火。

　　9、将牛肉和剩余的肉汤一起倒入容器中放至完全凉透。

　　10、将牛肉取出切成薄片即可食用。

小诀窍

　　1、牛肉煮1分半钟左右用凉水浸泡是为了让牛肉发紧，使成品不易被切碎。

　　2、要将牛肉和剩余的肉汤一起倒入容器中保存，这样可以使牛肉更加入味。

韩式辣酱牛肉的做法

材料：牛肉1斤、鲜红辣椒2斤、黄豆酱1斤、油半斤、姜1块，大蒜1头、番茄酱150克、白糖2汤匙、白芝麻（熟）2汤匙、十三香1茶匙、花椒1汤匙，大料2个

步骤：

1.把辣椒去蒂洗净，沥净水分待用。

2、牛肉选用瘦一些的。把牛肉切成牛肉粒，不要切得太细。

3.把红辣椒剁成辣椒碎，大蒜切末，姜切末，把黄豆酱放在容器内，加入番茄酱，搅拌均匀。

4.锅内加入油烧热，下入花椒，小火把花椒炸至微焦，炸出椒香味，将花椒捞出。

5.下入姜末和蒜粒爆香。再下入牛肉粒翻炒，将牛肉炒至颜色变白。

6.下入黄豆酱小火炒制，要不停地搅动，防止酱汁糊锅底，将黄豆酱炒出酱香味。

7.下入辣椒碎，一起翻炒均匀，用小火加热熬制15分钟左右，期间，要不时的搅动，防止糊锅底，不用加水，鲜红辣椒里面含有水分，把辣椒里面的水分熬制蒸发出来，辣椒酱保存时间长。

8.到时间后，关火，加入芝麻，搅拌均匀

韩式酱牛肉的做法最正宗的做法窍门

用料

　　主料：牛肉1000克

　　辅料：鸡蛋5个

　　调料：食盐少许、酱油1杯、葱少许、蒜适量、干辣椒适量、料酒3大勺、白糖6大勺、胡椒1小勺、洋葱半个

步骤：

　　1.牛肉切块泡在水中大概30分钟左右,时常换水去掉血水

　　2.水加入料酒放入牛肉煮5分钟左右至牛肉变色不出血水使捞出

　　3.另一个锅冷水加入盐

　　4.放入鸡蛋煮12分钟

　　5.煮好的鸡蛋捞出过冷水后去皮

　　6.煮好的牛肉加入水(或者高汤)酱油，糖，料酒，胡椒粒，葱，洋葱，蒜，干辣椒大火煮开

　　7.并转小火炖制剩下1/2的汤

　　8.放入去好皮的鸡蛋继续炖到汤剩下很少很少的时候关火即可

韩式酱牛排的做法大全

【牛排家庭版烤包子】

食材：洋葱半个，牛排2块，青椒，红彩椒，黄彩椒各半个，鸡蛋1个

调味料：孜然粉，生抽，花椒粉，盐，蚝油

做法：

1、面粉一斤差不多能做10个烤包子，面粉里加盐2克，鸡蛋1个，食用油2汤匙，温水适量和面成一个面团，放在旁边醒20分钟的时候正好做馅儿；

2、牛排解冻后切成稍微大点儿的牛肉丁儿，放入拌馅碗中，加入洋葱丁儿，青椒，红彩椒，黄彩椒切的丁儿，倒入食用油1汤匙，孜然粉半汤匙，花椒粉适量，盐1克，蚝油半汤匙，生抽半汤匙拌匀；

3、面醒好后分成均匀的小剂子，擀成薄饼，最好是长方形的比较好包，放入牛肉馅包起来，放入垫了油纸的烤盘，在烤箱中层上火180度，下火200度，烤20分钟左右即可。

【泡菜牛排炒饭】

食材：剩米饭适量，牛排1块，鸡蛋1个，韩式辣白菜1小碗，大蒜3瓣，青蒜一小段

调味料：生抽1汤匙

做法：

1、锅中油热打入1个鸡蛋炒熟炒碎盛出，我太爱吃炒蛋了，就放了2个进去；

2、另起锅少量油，油热放入牛排煎熟后切成小块儿；

3、用锅中的底油爆香3瓣大蒜片，微微焦黄放入小块儿的韩式辣白菜炒1分钟；

4、将牛排块和切好的青蒜段儿下锅翻炒2分钟，再放入剩米饭炒匀，最后放入炒蛋，淋入生抽一汤匙即可。

【牛排炸酱面】

食材：方便面一包，牛排1块，洋葱四分之一个，香菇3个，大蒜3瓣，胡萝四分之一根，西蓝花2小朵，黄瓜四分之一段

调味料：甜面酱，豆瓣酱

做法：

1、先把胡萝卜切细条在开水中焯1分钟，西蓝花2小朵炒30秒；做一小碗酱汁，豆瓣酱2汤匙，甜面酱3汤匙加入适量开水拌匀；

2、牛排解冻后放入平底锅中煎熟，切成大点儿的块儿，方便面在开水中煮熟控干水分放入碗中；

3、煎牛排的底油把洋葱丝炒一下至透明盛出，另起锅放入3瓣大蒜的蒜末炒至微微金黄，再放入切好的香菇碎炒2分钟，倒入酱汁炒出香味，放入牛排块，洋葱丝翻炒均匀后盖在方便面上，再码放黄瓜丝，焯好的胡萝卜条和西蓝花，拌匀开吃。

韩式酱牛肉的家常做法窍门图片

尖椒炒酱牛肉，酱牛肉砂锅，酱牛肉韩式冷面，