黑椒牛排盖浇饭

咖喱土豆盖浇饭，

咖喱鸡盖浇饭，

麻婆豆腐盖浇饭，

番茄蛋盖浇饭，

盖饭也叫盖浇饭(英文Over rice)，主要作法就是把各种相应食材做好的菜（多数为下饭菜，且通常刚出锅）连带汤汁一起铺盖在装好的米饭上面，由此得出这样一个名字“盖饭”。传统盖饭有 地三鲜盖饭，肉段烧茄子盖饭、木须柿子盖饭等，起源于四川，流传于北方，东三省最为流行。由于用料简便，价格便宜，相对更加营养，且制作方便，通常作为快餐广受学生朋友和上班族的欢迎。

黑椒牛排盖浇饭的做法

不可以，牛排酱比较稠，拌饭拌不开，而且直接吃胡椒味太重，不好入口

黑椒牛柳盖浇饭

盖浇饭做法

食材：牛肉、土豆、洋葱

配料：生抽、老抽、蚝油、黑椒粉、料酒、盐、糖、玉米淀粉

做法：

1：牛肉切块，加一勺生抽一勺料酒一勺玉米淀粉适量黑胡椒粉抓拌均匀腌制20分钟

2：调酱汁：碗中加一勺生抽一勺蚝油半勺老抽适量盐和糖适量黑胡椒粉少许清水搅拌均匀备用

3：洋葱、土豆切好、锅里热油倒入牛肉粒翻炒变色盛出，再倒入土豆煎一下，最后放入牛肉和洋葱翻炒一下，倒入酱汁半碗清水大火煮熟收汁即可出锅，准备一碗米饭，再放上黑椒牛肉土豆就是一碗香喷喷的黑椒牛肉土豆盖浇饭

牛排盖浇饭的做法大全

一般就是披萨，牛排，盖饭，炸鸡（鸡肉块，鸡翅），沙拉，鱿鱼圈，薯条等。祝开心。

黑椒牛排盖浇饭怎么做

牛排如果冷冻放置和室温一直再煎，把牛排腌一下入味，有西餐用的香草没有就用盐腌一下，蒜切片把牛排擦一下，平底锅烧热加菜籽油，大火10到20秒翻一下。六七成熟即可不用煎全熟。黑胡椒最好现磨。...

黑椒牛排拌饭

食材：

橄榄油，菲力牛排，黄油，洋葱，黑胡椒碎，海盐，味啉，熟米饭，鮟鱇鱼酱油。

牛排盖饭的做法：

1、准备好菲力牛排，牛排是买的现成的，放进冰箱里面自然解冻。用厨房用纸擦去血水，牛排不要用水清洗干净。用橄榄油给牛排做个按摩，腌制个20分钟左右。

2、 把黄洋葱切成细丝，或者是紫色洋葱也可以。

3、 平底锅里面加入适量的食用油，用大火烧热，食用油要加的一定要多。随后我们再将牛排也下进去。大约煎个2~3分钟左右，把牛排的底部煎得焦一点。挖出来一点黄油放进去。

4、 再继续翻面煎个2~3分钟左右，把牛排的两面煎一下，把牛排的来那个面也都煎好了以后，这时候我们可以借助夹子按压一下，来感受一下牛排的弹性来确认一下成熟度，最后撒撒上海盐还有黑胡椒。

5、煎好了以后取出来，再用锡纸把牛排包好，静置个2~3分钟左右，把牛排的汁水锁住。

6、 刚才煎好了的牛排留下来的食用油继续加热，把洋葱丝下进去开始翻炒。

7、再加入适量的味啉还有鮟鱇鱼高汤，没有的话就普通的清水，加上一点生抽就好了。，炖煮到洋葱酥软即可。把煮熟了的米饭取出来，在上面铺上酱汁，还有切好的牛排，点缀上小葱，这个米饭就做好了。煎好的牛排别急着吃，一定要先静置5分钟再切。原因就是要“锁汁”， 静置可以让煎出的牛排纤维松弛，因而牢牢地锁住肉汁，所以这一步非常重要。

【小贴士】：

1、煎牛排热锅上黄油，煎牛排用大火容易收汁，保持牛排汁水保持，口感很棒哦！淋汁各自随意搭配即可。

2、牛排要吸干水份，煎牛排大火和收口，要是给孩子吃的话，不加黑胡椒粉也行。

3、烹饪美食一定要选对材料，选择被大众接受度高的食材是不会有错的，牛排选用菲力牛排就可以。

黑椒牛排盖饭图片

主料

牛里脊1块

辅料

柿子椒

1个

红椒

1个

芝麻

适量

调料

色拉油

适量

食盐

少许

淀粉

少许

黑椒汁

3大勺

菠萝汁

半勺

黑椒牛柳的做法

1.将牛肉表面筋膜剔除后横纹切薄片，清水中漂洗后拧干备用；准备腌制酱汁：黑椒汁3大勺+1勺自制混合豉汁料+1/2勺菠萝汁，加入适量水将其搅拌均匀；将调好的腌酱汁慢慢倒入牛柳中，边倒边搅拌，让牛肉把腌酱汁“吃”掉（即牛里脊呈膨胀状态），将牛柳腌制约20分钟，撒上干淀粉拌匀，再浇一勺油拌匀备用

2.青、红椒洗净去籽，用刀背轻拍后切条丝备用；炒锅加热注油，将青、红椒丝倒入，快速煸炒至断生调入少许精盐颠匀起锅

3.净锅后，热锅中温油将腌制好的牛肉倒入，转动炒锅快速滑散，肉变色后下煸炒好的青、红椒丝，颠匀起锅撒上少许炒香芝麻

黑椒鸡排盖浇饭

鸡蛋卤肉饭

1.五花肉切小块，放锅里小火煎金黄捞出

2.用煎出来的油，直接拿来妙洋葱，焦香后加入香菇丁，五花肉肉丁加一碗水，水没过食材

3.加葱姜，一句料酒，一勺老抽，两勺生抽，八角，一点盐和冰糖，两个煮熟的鸡蛋，大火煮开后转小火煮半小时左右最后大火收汤汁浓稠即可

黑椒土豆鸡肉盖饭

1.鸡胸肉切丁，加一勺料酒、一勺生抽黑胡椒、一勺淀粉拌腌制半小时

2.酱汁:量盐和糖、一勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油、黑胡椒、半勺淀粉、半碗水拌;

3.土豆丁煎至微焦，加入火腿丁一会儿盛出

4.鸡胸肉妙熟后加入土豆和火腿，倒入酱汁煮至汤汁浓，淋到米饭上拌着吃!

肉末豆角盖饭

1.姜切丝，蒜末，小米辣加段，豆角切小段

2.水开+少许盐和食用油，倒入豆角烫至

七成熟捞出备用

3.热油爆香姜蒜，倒入肉末炒至变色+1勺料酒+2勺生抽+1勺老抽+1勺蚝油炒拌均，倒入豆角和小米辣翻炒一下，淋上水淀粉

4.加少许盐和鸡精调味，大火翻炒均，汤汁浓即可，盛出拌上饭，就可以开吃啦

辣炒鸡丁盖饭

1.鸡腿去骨去皮切成丁，放入一勺料酒，生抽，少许盐，少许黑胡椒，一勺淀粉拌腌制一会。

2.锅内倒油放入鸡肉炒熟倒入大半勺老抽上色盛出。

3.锅内倒油放入蒜末爆香，再放入辣椒炒香，最后倒入鸡肉和一勺蚝油拌即可

宫保鸡丁盖饭

1.鸡胸内切丁加少许盐、黑胡椒、一勺料酒、一勺生抽、一勺淀粉抓腌制半小时

2.胡萝ト和黄瓜切丁备用;

3.调酱汁:造量糖、鸡精、一勺生抽、一醋、一勺蚝油、半勺老抽、一勺淀粉半碗水拌匀

4.热锅冷油倒入鸡肉滑熟，盛出备用

5.锅中留底油煸香葱姜蒜和豆酱，倒入胡罗ト翻炒一会儿，再倒入鸡、黄瓜、花生米翻炒，最后倒入酱汁搅拌至汤汁浓稠即可!

茄子肉末土豆盖饭

1.所需食材切好备用，米饭提前煮好

2.锅中少许油放入肉末炒至变色，再放入蒜末炒香，再放土豆茄子翻妙两分钟加入一勺生抽.一勺蚝油少许盐，搅拌加入半碗水，中火煮五六分钟至土豆茄子软烂，放入青红椒，淋上淀粉水，煮至浓稠

3.米饭盛好，淋上煮好的肉末酱，拌幻就可以开吃啦!番茄鸡蛋盖饭

番茄鸡蛋盖饭

1.番茄去皮切块，鸡蛋打散

2.调个酱汁:一勺生抽适量盐和白糖+一勺番茄酱+ー勺淀粉十半碗水拌匀

3.起锅热油倒入鸡蛋妙熟盛出，锅中留底油倒入番茄翻炒出汁，加入鸡蛋，倒入酱汁，煮至汤汁浓即可!

泡椒牛肉盖浇饭

　　菌子面 （+40力量） = 花生x3 + 八角x3 （开宝箱随机获得，可交易）

　　奶油煎饼 （+40身法） = 花生x3 + 八角x3 （开宝箱随机获得，可交易）

　　这两个用到八角，要先学了食谱才能做哦，这两个食谱开野外宝箱可能得到，也可以找别的玩家买

　　附赠我收集的烹饪资料

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　　第一篇：原料篇

　　初级烹饪（烹饪等级：1-3）

　　初级谷物：

　　小麦（种植技能1级）、大米（种植技能2级）、玉米（种植技能3级）

　　花椒（粮食伴生1级）、薄荷（粮食伴生2级）、胡椒（粮食伴生3级）

　　初级杂物（初级食材）：

　　1-3级鱼类名称：草鱼、青鱼、鲫鱼、箭鱼、鲢鱼、鲈鱼

　　1-3级鱼类伴生：花蛤、紫菜、白虾

　　1-3级肉类：新鲜肉、细嫩肉、前肘肉

　　中级烹饪（烹饪等级：4-6）

　　中级谷物：

　　花生（种植技能4级）、红薯（种植技能5级）、高粱（种植技能6级）

　　八角（粮食伴生4级）、生菜（粮食伴生5级）、大蒜（粮食伴生6级）

　　中级杂物（中级食材）：

　　4-6级鱼类：平鱼、扁头鱼、鳝鱼、油力鱼、黑鱼、秋刀鱼

　　4-6级鱼类伴生：龙虾、青蟹、文蛤

　　4-6级肉类：后肘肉、前腿肉、后腿肉

　　高级烹饪（烹饪等级：7级以上）

　　高级谷物：

　　芝麻（种植技能7级）、绿豆（种植技能8级）、黄豆（种植技能9级）

　　蚕豆（种植技能10级）、马铃薯（种植技能11级）、芋头（种植技能12级）

　　芥末（粮食伴生7级）、黄姜（粮食伴生8级）、青葱（粮食伴生9级）

　　茴香（粮食伴生10级）、草果（粮食伴生11级）、三萘（粮食伴生12级）

　　高级杂物（高级食材）：

　　7级以上鱼类：斗鱼、梭鱼、鲳鱼、光背鱼、银鱼、钩鱼、鲑鱼、摆鳍鱼、骨舌鱼、珍珠鱼、六线鱼、文昌鱼

　　7级以上鱼类伴生：贻贝、对虾、杂色蛤、河蚌、蛙蟹、玉蟹

　　7级以上肉类：侧股肉、里脊肉、白条肉、肥肉、美味肉、精肉

　　第二篇：食物篇

　　初级烹饪（烹饪等级：1-3）

　　烹饪1级：

　　初级谷物配方：油饯、绿豆糕

　　初级杂物配方：肉丝香菇、生菜肉松

　　烹饪2级：

　　初级谷物配方：烤玉米、芝麻饼

　　初级杂物配方：咕呛肉、酱牛肉

　　烹饪3级：

　　初级谷物配方：锦色炒饭、油面筋

　　初级杂物配方：叫花鸡、炸黄花鱼

　　初级谷物配方意外获得：米纸饼、花生汤圆、红豆饭、果仁豆皮、一品粥

　　初级杂物配方意外获得：四喜丸子、酸辣鱼片、鱼香茄饼、酒蒸鸡

　　中级烹饪（烹饪等级：4-6）

　　烹饪4级：

　　中级谷物配方：苕糕、杏仁酥

　　中级杂物配方：浇汁鱼片、灌汤包

　　烹饪5级：

　　中级谷物配方：糯米糕、清明耙

　　中级杂物配方：蚂蚁上树、辣烧香螺

　　烹饪6级：

　　中级谷物配方：香菇菜包、芭蕉咸饭

　　中级杂物配方：八珍炖鸡汤、粉蒸鸭肉

　　中级谷物配方意外获得：桃酥、叶儿耙、糍粑、三鲜卷、筒仔糕

　　中级杂物配方意外获得：红焖熊爪、红烧甲鱼、紫菜汤、排骨粥

　　高级烹饪（烹饪等级：7级以上）

　　烹饪7级：

　　高级谷物配方：蚕豆银丝羹、黄油发糕

　　高级杂物配方：乌鸡汤、荷包鲫鱼

　　烹饪8级：

　　高级谷物配方：甘草儒米饼、四宝芝麻粥

　　高级杂物配方：泡椒凤爪、蚝油牛肉

　　烹饪9级：

　　高级谷物配方：百味青丝面、丝瓜面线汤

　　高级杂物配方：鱼腹羊肉、红焖牛腩

　　烹饪10级：

　　高级谷物配方：销魂意味汤、千刀酥雪饼

　　高级杂物配方：潮州鳝煲、醉妃白肉

　　高级谷物配方意外获得：提丝发糕、金包银、莲子薏米羹、清素糯米兹、红豆钵仔饼

　　高级杂物配方意外获得：肉丸糊辣汤、红豆烧猪手、醉排骨、大蹄扒海参

　　配方：

　　阳春面 （+20力量） = 小麦x2 + 花椒x2 （洛阳NPC范统138.140处购买获得）

　　赤豆佛手 （+20体力） = 玉米x2 + 胡椒x2 （苏州NPC包世荣190.168处购买获得）

　　梅干米饭 （+20身法） = 小麦x2 + 花椒x2 （开宝箱随机获得，可交易）

　　鸡油烙饼 （+20定力） = 大米x2 + 薄荷x2 （开宝箱随机获得，可交易）

　　南瓜咸饭 （+20灵力） = 大米x2 + 薄荷x2 （洛阳NPC范统138.140处购买获得）

　　海带牛肉汤（+100外攻） = 初级食材x2 + 花蛤x2 （帮派研究或开宝箱随机获得，不可交易）

　　木耳猪肉片（+100外防） = 初级食材x2 + 白虾x2 （帮派研究或开宝箱随机获得，不可交易）

　　干炸鲫鱼 （+100内攻） = 初级食材x2 + 紫菜x2 （帮派研究或开宝箱随机获得，不可交易）

　　烤肉盖饭 （+100内防） = 初级食材x2 + 花蛤x2 （帮派研究或开宝箱随机获得，不可交易）

　　6级烹饪配方：

　　菌子面 （+40力量） = 花生x3 + 八角x3 （开宝箱随机获得，可交易）

　　拔丝甘薯 （+40体力） = 高粱x3 + 大蒜x3 （开宝箱随机获得，可交易）

　　奶油煎饼 （+40身法） = 花生x3 + 八角x3 （开宝箱随机获得，可交易）

　　相思红豆粥（+40定力） = 红薯x3 + 生菜x3 （帮派研究或开宝箱随机获得，可交易）

　　千层发糕 （+40灵力） = 红薯x3 + 生菜x3 （开宝箱随机获得，可交易）

　　煨烤鲑鱼 （+200外攻） = 中级食材x3 + 龙虾x3 （帮派研究或开宝箱随机获得，不可交易）

　　碗仔翅 （+200外防） = 中级食材x3 + 文蛤x3 （帮派研究或开宝箱随机获得，不可交易）

　　川肉丝 （+200内攻） = 中级食材x3 + 青蟹x3 （帮派研究或开宝箱随机获得，不可交易）

　　盐煎肉 （+200内防） = 中级食材x3 + 龙虾x3 （帮派研究或开宝箱随机获得，不可交易）

　　9级烹饪配方：

　　水鸭润肺汤（+80力量） = 芝麻x6 + 芥末x6 （帮派研究或开宝箱随机获得，不可交易）

　　鱼香碎白肉（+80体力） = 黄豆x6 + 青葱x6 （帮派研究或开宝箱随机获得，不可交易）

　　山椒醉鸡翅（+80身法） = 蚕豆x6 + 茴香x6 （帮派研究或开宝箱随机获得，不可交易）

　　黄油鲅鱼 （+80定力） = 蚕豆x6 + 芥末x6 （帮派研究或开宝箱随机获得，不可交易）

　　核桃鸡丁 （+80灵力） = 绿豆x6 + 黄姜x6 （帮派研究或开宝箱随机获得，不可交易）

　　麻辣鸭胗 （+400外攻） = 高级食材x6 + 贻贝x6 （帮派研究或开宝箱随机获得，不可交易）

　　翡翠双冬蹄（+400外防） = 高级食材x6 + 杂色蛤x6（帮派研究或开宝箱随机获得，不可交易）

　　香菇滑鸡 （+400内攻） = 高级食材x6 + 对虾x6 （帮派研究或开宝箱随机获得，不可交易）

　　山椒蒸鲩鱼（+400内防） = 高级食材x6 + 河蚌x6 （帮派研究或开宝箱随机获得，不可交易）