辣炒牛肉丝(牛肉丝炒辣椒丝)
牛肉丝炒辣椒丝
用料
牛肉 6两
青椒 2个
蒜头 适量
姜 适量
朝天椒 2条
葱 1根
蚝油 3勺
酱油 1勺
白糖 0.5勺
鸡精 1点点
淀粉 0.5勺
做法
牛肉切薄片，姜葱蒜辣椒切好备用
把姜葱蒜辣椒倒入牛肉一起，再加入两勺蚝油，一勺酱油，白糖，鸡精，少许淀粉和适量食用油
搅拌均匀，腌制至少十分钟
青椒切块，烧一锅开水倒入一点盐一点食用油，把青椒倒入进去焯水，一分钟左右
烧热油锅，把腌制好的牛肉倒下去大火翻炒，炒至变色把焯过水的青椒倒入，加入1勺蚝油，翻炒均匀即可（青椒倒入后炒几下就可以，不用炒太久）
青椒炒牛肉丝
牛里脊切丝，用生抽蚝油姜丝料酒盐生粉腌一下，青椒切丝，锅烧油爆肉丝，盛出。下姜蒜青椒丝炒一下，下肉丝调味起锅
牛肉丝炒辣椒丝怎么做好吃
牛肉切丝萊垍頭條
放入容器里，加入少许油拌匀萊垍頭條
青辣椒切丝萊垍頭條
油锅烧热頭條萊垍
将辣椒丝倒入锅里，稍微翻炒頭條萊垍
加入盐，炒至微微变软将牛肉倒进去一起翻炒條萊垍頭
牛肉稍微变色，加入盐加入老干妈頭條萊垍
挤入几滴柠檬，翻炒均匀即可出锅垍頭條萊
干辣椒炒牛肉丝
炒牛肉可以用朝天干辣椒炒
菜椒牛肉丝
牛肉丝先放糖腌下再放洋葱青椒
牛肉丝炒辣椒的做法
食材清单：牛肉100g，盐5g，油40g，料酒2g，生姜3g，红线椒一个，泡蒜一瓣，香韭菜花75g，本地黄色线椒两个，生抽（腌牛肉）2g，生抽（出锅前调味）3g
1，牛肉洗净切丝。
2，加生抽，淀粉，料酒将牛肉腌十分钟。
3，姜和泡蒜切丝，辣椒切节。
4，坐锅热油，姜蒜爆香。
5，开中火，下辣椒炒一分钟，加盐炒匀。（牛肉已经腌过，不需要再放盐了）
6，将辣椒等拔在一边，开大火，下牛肉丝爆炒几秒。
7，将牛肉和辣椒等一起炒匀。
8，下韭菜花，开最小火炒匀。
9，撒一点点鸡精，生抽，炒匀出锅
10，好吃的牛肉丝就做好了
牛肉丝炒辣椒丝怎么炒
材料
葱姜蒜
干辣椒盐白砂糖
生抽
料酒
柠檬汁（有的话更好）
新鲜牛肉
酸萝卜
西芹
香菜
洋葱
郫县豆瓣
做法
1. 将新鲜牛肉切丝放入碗中，倒入料酒、生抽和柠檬汁，加少许盐及姜末、蒜末，拌匀后静置15分钟以上；
2. 待锅烧热后倒入适量（偏多）油，油温上来之后加入姜末、蒜末、花椒、干辣椒，炒出香味；
3. 往锅里倒入已腌制好的牛肉丝，炒至牛肉刚刚褪去血色并将水分炒出时，倒入酸萝卜丝、西芹丝和洋葱 ；
4. 加入郫县豆瓣和少许白砂糖，可根据口味加适量盐，起锅；
5. 最后撒上香菜即可 。
辣炒牛肉丝方法
.
把青椒洗净后切丝(不用太细,太细了容易炒老),葱切段、姜切丝、蒜切片备用。
2.
将牛里脊肉洗净后放冰箱冷冻一小时,再取切片,切好后一片叠一片的摆放好,再切成丝。
3.
把牛肉丝切好后,放碗里,加入老抽,糖拌匀,腌制十分钟,十分钟后再加入清水抓匀,...
4.
起锅烧油,待油六成热后放入葱花、姜丝、蒜片爆香,再放入腌好的牛肉丝,翻炒变色。
牛肉丝炒红辣椒
用料
牛肉 6两
青椒 2个
蒜头 适量
姜 适量
朝天椒 2条
葱 1根
蚝油 3勺
酱油 1勺
白糖 0.5勺
鸡精 1点点
淀粉 0.5勺
1、牛肉切薄片，姜葱蒜辣椒切好备用
2、把姜葱蒜辣椒倒入牛肉一起，再加入两勺蚝油，一勺酱油，白糖，鸡精，少许淀粉和适量食用油
3、搅拌均匀，腌制至少十分钟
4、青椒切块，烧一锅开水倒入一点盐一点食用油，把青椒倒入进去焯水，一分钟左右
5、烧热油锅，把腌制好的牛肉倒下去大火翻炒，炒至变色把焯过水的青椒倒入，加入1勺蚝油，翻炒均匀即可（青椒倒入后炒几下就可以，不用炒太久）
牛肉丝炒辣椒丝怎么做法
你好，很高兴为你解答
水煮牛肉做法
用料
牛肉 400克
莴笋 一根
莲藕 一节
豆芽 100克
干辣椒 适量
葱姜蒜 适量
白芝麻 适量
火锅底料 一小块
做法步骤
1、新鲜牛肉洗干净切薄片，加入姜丝、耗油、盐、糖、生抽，抓拌均匀
2、加入适量生粉，抓拌均匀
3、加入少量食用油，锁住牛肉水份，腌制半小时
4、准备姜片，大蒜，花椒，葱白，葱花，香菜碎
5、5-6瓣大蒜用打蒜器打碎
6、莲藕和莴苣洗净切片
7、豆芽洗净备用
8、把蔬菜焯熟
9、盛出铺在碗底
10、另起锅烧油，放入姜片，大蒜，葱白，花椒爆香
11、加入一小块火锅底料炒化
12、加适量水大火煮开
13、转小火，加入腌制好的牛肉片，尽量散开放入，煮到定型再翻动
14、牛肉煮4-5分钟就熟透了，倒在装配菜的碗里
15、碗里撒上蒜蓉和白芝麻
16、另起锅烧油，炒香干辣椒
17、淋在蒜蓉和芝麻上激发香味
18、撒上葱花香菜
19、搅拌一下开吃啦～
小贴士:
牛肉提前腌制味道更好，煮牛肉的时候一定要记得用小火，才不会把牛肉煮老哦～