淮南牛肉汤太好吃了

我认为淮南最好喝的牛肉汤就在田家庵区老龙眼派出所女人街那条路上的刘家牛肉汤！味道确实不错！

介绍一下淮南牛肉汤

中文名淮南牛肉汤主要食材牛肉，粉丝，千张，绿豆饼，香菜，葱。分 类 徽菜淮南菜口 味 香辣各异搭配 烧饼产地 安徽省淮南市营养价值 安中益气、健脾养胃、强筋壮骨

淮南最好吃的牛肉汤

淮南牛肉汤那家好，这个是仁者见仁智者见智，真不好回答。淮南牛肉汤成分有高汤，粉丝、千张、绿豆饼、香菜末，小葱段、辣椒牛油等。现在还有加大白菜丝的，当然你可以自己选择要哪几样。据我所知泉山有家刘家牛肉汤还是不错的，如果吃去晚了要排队等候。

淮南牛肉汤太好吃了吗

淮南牛肉汤的做法比较简单，关键是味道。先用牛骨熬汤，最好是牛棒骨，待牛骨熬成白汤后加入干红椒、花椒、姜等作料，盛汤时将已经烫熟的粉丝、豆饼和已经煮熟的牛肉片放入碗中加入汤，然后放上香菜、蒜末拌开，就着当地特有的油酥烧饼，那味道真是太棒了。牛肉汤不仅味道好，而且营养丰富，每天早上喝上一碗牛肉汤，一天都感觉有精神。

淮南牛肉汤选料讲究，取制江淮一带的黄牛为原料，用牛骨头熬汤，煮牛肉时必须浸泡血污，内脏清洗干净，均可下锅同煮，还用自制的牛油，将炸制好淮椒（红干椒）做成红油。牛肉汤故以汤为主，汤不醇则无味，然牛肉汤的烫制方法多样，都取用当地特产，淮芋粉、绿豆饼、豆腐皮（干章、百页）、豆圆子等为辅料。淮南牛肉汤，给人的感觉是：汤浓醇鲜，香辣适口，原料丰富，味足味厚，令人回味无穷，四季皆宜。

淮南好吃的牛肉汤

大河坎艺苑小区夜市淮南牛肉汤最好吃，这家店味道正宗，牛肉也多，生意一直火爆。

淮南牛肉汤哪家好吃

卫岗青年路32中的八公山牛肉汤馆，可以说是我在合肥吃到过的最正的汤，老板一家都是淮南人。顺便说下，我也是淮南人，但在合肥真的吃不到这么正宗的汤，夸了没用，自己去尝，不好吃，你骂我！

淮南牛肉汤好吃不

一淮南牛肉汤和花溪牛肉粉比，当然是淮南牛肉汤好吃，淮南牛肉汤起源于当年汉武帝带兵打仗时，路过淮南，在淮南吃上牛肉汤后，赞不绝口，士兵们吃过后精神大振，对追来的敌人迎头痛击，将追兵打败，汉武帝称淮南牛肉汤是御汤，从而牛肉汤名震天下

淮南牛肉汤推荐

淮南牛肉汤想要熬得香浓必须要有牛骨，鹰膀或牛腿骨，否则汤寡淡得很。

1，牛肉汤馆一般情况下都是用地灶大池，一次熬汤约100斤，熬制的时候是牛骨垫底，牛肉要切成一斤大小的牛肉块。

2，牛肉的处理，熟透捞出后必须要晾凉，然后放在冰箱冷藏一下再切，一般情况下是一两熟牛肉，切成六片左右。

3，在熬汤牛肉汤的过程中，要注意随时撇去浮沫，否则汤的颜色不正，这一点很重要。

淮南牛肉汤太好吃了怎么办

做法：

1.牛肉焯水，一定要冷水入锅，冷水一起煮开，捞出来洗净。

2.牛肉，八角，姜片。牛肉到自己喜欢的软度调入盐就好了。

3.牛肉捞出来晾凉备用。

4.粉丝泡好，豆腐皮切丝，牛肉切片（用干净的刀和蔬菜砧板），香菜洗净备用。

5.牛肉汤煮开，看盐味够不够，不够加点盐，胡椒粉，鸡精。把豆皮丝和粉丝分别烫熟捞出来在碗里。

6.牛肉摆上，兑牛肉汤，最后撒点香菜，滴点香油，喜欢辣的浇上辣椒油和香醋，美美的吃吧！