高压锅笋子烧牛肉

主料

牛肉350克，小春笋500克

辅料

豆瓣酱2勺，老干妈豆豉1勺，生抽1勺，料酒1勺，八角5个，姜蒜适量，菜籽油适量

做法步骤：

步骤1

准备食材。

步骤2

牛肉洗干净，用水泡20分钟泡掉血水。加入1勺豆瓣酱，1勺生抽和1勺料酒，腌制1小时。

步骤3

准备新鲜的小春笋。

步骤4

小春笋洗干净切长短合适的段。

步骤5

锅中倒入适量的菜籽油，等油熟烫。放入腌制好的牛肉，翻炒出香接着加入切片的姜蒜继续翻炒出香。

步骤6

翻炒出香接着加入八角和1勺豆瓣酱,1勺老干妈豆豉，继续翻炒出香。大概需要翻炒5分钟左右。

步骤7

接着加入适量的水，没过牛肉差不多。

步骤8

大火烧至沸腾之后转为小火，大概烧至30分钟，加入小春笋翻均匀继续小火慢煮。

步骤9

大概烧至30分钟之后，春笋入味后关火起锅。

笋子烧牛肉图片

食材清单：干辣椒1把，白蔻3粒，山奈5粒，郫县豆瓣3勺，香叶3片，八角2个，草果2个，陈皮2块，大葱1根，蒜3瓣，姜1大块，笋子500克，牛腩1千克，料酒 适量，酱油 适量，白糖适量，盐适量。

做法：

1.准备食材：牛腩提前泡20分钟，泡出血水，沥干切大块，笋子切块，大葱斜切条，姜蒜拍开。

2.锅内放油，倒入牛腩，加点料酒翻炒，直到炒至出水，牛腩变色后盛出备用。

3.锅内放油，中火待油5成熟后，放入除了陈皮以外的所有香料和干辣椒，快速翻炒出香味。

4.放入姜蒜和郫县豆瓣炒出红油。倒入牛腩翻炒，待牛腩和所有调料炒匀。加葱段继续翻炒几下。

5.加水没过所有菜后倒入高压锅内，倒入酱油，放陈皮，大火煮至高压锅上气后转中火煮35分钟。

6.高压锅内的牛腩煮好后倒入菜锅中，加笋子，适量盐和糖，中火煮15分钟再大火收汁即可。装盘后撒上葱花即可开吃了。

高压锅笋子烧牛肉的做法

制作：

1.把牛肉改成小块，放冷水锅里烧开煮一会儿后，捞出来晾凉了切片；另把笋子切成片，在水锅里焯水后，捞出来冲凉。

2.净锅里放鸡油和化猪油，烧热才下泡生姜末和泡小米椒末炒香，待放入牛肉片翻炒匀以后，掺水并倒入高压锅，上汽压15分钟后，离火待用（可批量制作）。

3.出菜时，往净锅里倒入藤椒油烧热，先投入蒜片、姜片和小青椒节炒香，再放入笋片和压好的牛肉，烧制过程中加放小葱节并调入盐、鸡精和味精。起锅装盘时，撒上香菜叶便好。

高笋烧牛肉的家常做法

高笋炒牛肉是一道营养丰富的美食。

牛肉炒莴笋的做法

1.牛肉洗净切薄片，切好的牛肉先用油腌10分钟，再调入少许生抽，白糖，腌15分钟备用。

2.将莴笋去皮切成片，备好蒜片备好姜片，锅烧沸水，放入少许盐，将莴笋片放入沸水中焯煮一分钟捞出过凉水，滤干水备用。

3.锅热油，放入蒜片炒香

4.蒜片炒香，放入焯过水的莴笋翻炒（大火），莴笋炒软时加入少许盐翻炒均匀关火。

5.炒好的莴笋盛盘待用，另起锅热油，放入姜片爆香，再放入腌好的牛肉翻炒，沿锅边淋入少许白酒，翻炒均匀。

6.牛肉炒至8分熟时，放入炒好的莴笋翻炒，调入少许白糖和水淀粉勾芡即可。

笋子牛肉高压锅压多久

竹笋配牛肉好吃，鲜美！具体做法如下：

食材：牛肉 600g 、 竹笋 400g     配料：葱1棵、姜3片、蒜3瓣、干辣椒少许、花椒8粒、草果2个、八角2个、桂皮一块、冰糖3克

做法：

1、牛肉和笋切小，一起焯水

2、油七成热放所有调料爆香，倒入牛肉笋子大火爆炒几下

3、加料酒、生抽、老抽、蚝油、鸡精、胡椒粉、几滴醋，翻炒均匀

4、倒入高压锅，加入适量水，加葱结

5、高压锅上气后煮25分钟

6、25分钟后再倒入炒锅加适量盐，大火收汁，完成

高压锅炖牛肉烧笋子多长时间

高压锅压牛肉需要多长时间？

反正我个人觉得啊。大概只需要15分钟到20分钟左右。因为一般我们如果在自己家里做牛肉的话。 都是会先把牛肉炒了再加一些调料。 要么自己喜欢吃笋子或者土豆的话。 再加一些和牛肉放在一起。 直接用高压锅煮，这样做出来的牛肉比较烂，而且时间也不会太长。

高压锅牛肉烧笋子的做法大全

材料

牛肉300克，蒜苗300克，油、盐、料酒、葱姜、酱油、糖、五香粉、鸡精适量。

做法

1、牛肉切块焯水，竹笋削去老皮洗净；

2、压力锅放油煸炒牛肉2分钟；

3、放葱姜、料酒、酱油、糖、五香粉焖煮10分钟，锅无压力时取出；

4、另起锅热油煸炒竹笋片刻，放牛肉焖煮10分钟；

5、放盐和鸡精调味即可。

高压锅笋子烧牛肉怎么做

食材

牛肉 适量

青笋 适量

葱姜蒜 适量

一选用牛腩最好，肥瘦相间。但是我的家人觉得牛腩太肥，吃着腻，所以选用的牛腱子肉，肉筋结合，炖软了可好吃啦。

二：牛肉切大块冷水下锅，放料酒去腥。焯水去血沫捞出备用。

三：锅中倒入适当底油，油热以后加入葱姜蒜干花椒炒香，再倒入豆瓣酱，干辣椒，火锅底料下锅炒香炒出红油。

四：底料炒香以后，倒入焯水以后的牛肉，翻炒均匀，再到一点白酒去腥增香。翻炒去水气再依次加入生抽和耗油调味。

五：可以加一点老抽上色，再一次性加入可以炖软牛肉的水，转入炖锅，加入香料和冰糖。

六：高压锅20分钟就可以，我用微压锅，差不多40分钟，普通炖锅估计得一个小时。牛肉软烂且还剩余汤汁的时候，倒入青笋，闷煮五分钟即可出锅。

笋子烧牛肉用什么牛肉

牛肉切片下锅炒，多放点油，再加入笋大火爆炒！最好调味，再加入蒜苗出锅。

高压锅笋子烧牛肉要多久

牛肉竹笋汤的做法步骤頭條萊垍

步骤 1條萊垍頭

牛腩在清水中洗干净，用盐稍微腌一下。冷水下锅焯熟。注意，一定得把牛肉洗的沫洗干净。萊垍頭條

步骤 2頭條萊垍

白萝卜切混刀块。笋切块。笋是前几天下厨房推荐的，意外地好吃。垍頭條萊

步骤 3萊垍頭條

把牛肉放进高压锅，牛羊肉模式40分钟。配料有葱段，姜，花椒，八角。頭條萊垍

步骤 4頭條萊垍

牛肉熟后放入萝卜和笋，高压锅煮6分钟。出锅后加盐，可以吃啦。頭條萊垍