北海道牛肉饭

在日本的北海道，很多人会想到螃蟹等海鲜，确实，日本北海道普通人几乎家家户户都吃螃蟹。还有海胆等海中生物。

螃蟹捕获量最多的北海道吸引了全国各地的人们纷至沓来。肉质鲜美加上价格公道。使得螃蟹成为日本北海道人们最喜爱的美食。

这里应季的螃蟹身体结实，味道香浓，冬日里享用鲜美多汁、暖意融融的螃蟹火锅将是何等难得的人生乐事！在札幌终年都可以尝到螃蟹生鱼片、螃蟹火锅、螃蟹天妇罗、螃蟹寿司、螃蟹烧烤、螃蟹炖煮等各式各样的螃蟹料理。

北海道海鲜锅饭

非诚勿扰葛优在日本北海道吃的海鲜饭，就是生鸡蛋拌饭。

北海道牛肉饭热量

北海道奶油是动物奶油。

植物淡奶油与动物淡奶油在生产原料、稳定性、颜色、口味、热量、成分上有一定区别，植物奶油是以大豆等植物为原料加工而成，打发之后稳定性较高，不易融化，口味香甜绵密;动物奶油是分离牛奶中的脂肪获得，高温易融化，口感轻盈、细腻。

北海道烤肉

步骤 1

佐料的制作方法是，苹果削皮去芯，放在搅拌碗上磨成泥。生姜、洋葱、大蒜也放在同一只搅拌碗上磨成泥。往搅拌碗里加入酱油、白糖和橙汁，搅匀。

步骤 2

接下来切烧烤用的蔬菜。洋葱剥皮后竖切成两半，去芯，竖切成1厘米宽。青椒竖切成两半，除籽去蒂，切成2厘米宽。卷心菜切成4厘米见方，南瓜除籽后，切成5毫米左右的薄片。

步骤 3

把羊肉片摊在托盘上，在两面均匀地浇上4汤匙的佐料。

步骤 4

炒锅烧热，入油摇匀。分几次烤肉和蔬菜。羊肉放在炒锅的中央，用中火烤，单面烤好后，翻过来再烤另一面。蔬菜放在肉的外侧，烤时使其充分吸收肉汁。材料全部烤好后，取到盘子里，浇上佐料即可食用。

北海道烧肉

俄罗斯板蟹，橄榄油煎焗鲍鱼，豉油黄焗加拿大金牌龙虾，辣酒煮花螺、油豆腐烧肉、辣椒炒肉、海参肉沫饭，招牌花螺、深井烧鹅皇、清蒸多宝鱼、北海道扇贝、蒜蓉粉丝蒸龙虾仔、健脑核桃包、白灼罗氏虾、葱油中鲍鱼、徐记油豆腐，一锅鲜，蓝鳍金枪鱼刺身、海胆刺身、擂辣椒扣肉...挺多的.

北海道 牛肉

材料：牛肉400g、猪肉200g、奶酪50g、北海道吐司1片、姜碎1汤匙、柠檬汁1茶匙、牛奶2汤匙、葱1段、姜1块、红烧酱油2汤匙、米酒2汤匙、鸡精1/2茶匙、盐1.5茶匙、蚝油1汤匙、黑胡椒2茶匙、橄榄油1汤匙。

做法：

1、准备材料。

2、牛肉和猪肉切小块，和姜末柠檬汁一起混合备用。

3、面包掰碎加牛奶浸泡。

4、步骤2中的肉用料理机打碎成泥。

5、加入盐1.5茶匙 蚝油1汤匙 黑胡椒2茶匙橄榄油1汤匙，用打蛋器打上劲。

6、加入面包，继续搅打上劲。均匀细腻为好。

7、用虎口挤丸子或者直接用勺子挖一块，里面塞个奶酪封口丢入平底锅煎定型。

8、一次多做点装起来，还可以烧开水焯水煮开。但是没有煎的香。

9、起锅放油，爆炒葱姜后，放入红烧酱油2汤匙，米酒2汤匙，大火煮开倒入丸子，大火收干出锅放入鸡精即可。

北海道海鲜饭

日本北海道渔场主要产鱼类型：鲑鱼、狭鳕、太平洋鲱鱼、远东拟沙丁鱼、秋刀鱼。

北海道牛排

牛裙边一分为二，一半切成丁，一块像牛排一样，分别加入红酒，生抽老抽，胡椒粉，部分耗油，少许糖（不放也行），腌制1小时左右，牛肉丁内要再加一勺淀粉，口感会更嫩。青椒洋葱切粗丝，鸡腿菇切丁

步骤 2

鸡腿菇丁放入锅中煸炒，等菌菇粒变软炒熟，盛起。

步骤 3

锅烧热，加入少许橄榄油加热，放入腌制好的牛肉丁中火煸炒几分钟半熟，再放入炒熟的鸡腿菇丁一起煸炒，最后放少许耗油，出锅。牛肉菌菇丁完成。

步骤 4

锅内放少许油，先放洋葱丝煸软，再加入青椒丝煸至断生，放2-3克盐，根据自己口味。加入半勺耗油，不要煸太熟稍硬点口感更好吃，盛起碗里。把不沾平底锅加热至发烫，放半勺橄榄油，放入腌制好的整块牛裙边，像煎牛排一样两面各煎2-3分钟外熟里嫩，盛入碗里放2分钟后再垂直牛肉纹路切成长条

步骤 5

和炒好的青椒洋葱丝放在一起，完成

小贴士

煎牛裙边比煎牛排要稍熟些，煎的时候不要反复翻动，一面煎2-3分钟再煎2-3分钟。我的牛裙边和牛排差不多厚度，可视牛肉厚度适当调整煎烤时间。放2分钟后再切条可锁住牛肉内部部分汁水，切牛肉的时候不要顺纹路切，否则口感不好会咬不断