砂锅牛肉西红柿怎么做

第一步：清洗食材，取半截玉米，掰下玉米粒清洗干净备用。土豆去皮，切成1.5厘米左右的方块清洗干净，浸泡在水中备用。取一个大番茄，清洗干净，在其顶部花开个十字形刀口，然后放在开水中浸泡3分钟左右，撕开其表皮，然后切成小块，个人建议番茄切块的时候放在碗中操作，这样，番茄汁就不会太多的浪费掉。

牛肉番茄煲饭：营养丰富，酸甜可口，非常开胃，深受好评

第二步：取200g左右新鲜牛肉清洗干净，切成小块牛肉粒，然后装入碗中，加入1勺淀粉、1勺料酒、少许食盐、1勺生抽、1勺蚝油，拌上点姜末、胡椒粉搅拌均匀去腥，腌制20分钟左右备用。

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第三步：开火热锅，锅热倒油，将生姜沫、大蒜沫倒入锅中翻炒爆香，然后倒入番茄块继续翻炒。炒出汁水为佳，然后将玉米粒、土豆块倒入，稍微搅拌翻炒一下，然后倒入一碗水，转小火慢熬，注意不时搅拌一下。

牛肉番茄煲饭：营养丰富，酸甜可口，非常开胃，深受好评

第四步：当锅中闷煮的土豆变软以后，倒入前面腌制好的牛肉粒，同样也要注意搅拌，熬煮5-8分钟左右，倒入白米饭，加上一勺老抽，搅拌均匀，就可以出锅啦。

牛肉番茄煲饭：营养丰富，酸甜可口，非常开胃，深受好评

这样制作的牛肉番茄煲饭吃起来特别舒服，很暖胃。

砂锅牛肉西红柿做法

首先将番茄划十字，水烧开，放水里烫一会，待番茄皮张开，捞起，放凉水里过一会，因为刚捞出的番茄很烫，放凉水过一下就不会很烫了。同样很好撕皮！将去皮的番茄切就好后，热锅凉油，将番茄放入炒出红油盛出待用。

接着将洗净的牛柳冷水下锅，放葱姜，料酒或者曲酒，几粒花椒和少许白胡椒粉，待水开，撇开浮沫捞出牛柳，用热水冲去牛柳上的浮沫。

然后热锅放油，将牛柳放锅里翻炒，再放葱姜蒜，待牛柳被葱姜蒜的香味包裹后再放少许料酒。料酒遇高温会蒸发，但可以去除肉的腥味，炒一会，关火。

接下来取一砂锅，放入清水，葱，姜，再放一点点料酒！

待水烧开后倒入炒出红油的番茄和刚炒的牛肉放入砂锅，大火烧开后，文火炖两个小时后。

随后土豆削皮，切块，热锅凉油，放入锅里翻炒。

放少许洋葱继续翻炒一会！放一点点盐，让土豆有一点点底味。

最后待洋葱的香味出来，包裹着土豆时，倒入砂锅再大火烧开，再文火慢炖半小时，快好时加入盐即可。

西红柿炖牛肉的做法

牛肉切块、洋葱切块、西红柿切块

锅烧热放少许黄油融化

融化出香味的黄油把蒜片、洋葱放入翻炒出香味

再把牛肉块放入煎炒一下，烹入红酒

炒至牛肉紧实微微出水加黑胡椒碎、迷迭香炒出香味

浇入牛肉高汤，先煮开，再调至小火盖上锅盖文火炖一个小时开锅盖加盐、少许生抽调味

放入切好的西红柿片

大火收汁，可以加一点白糖收汁更漂亮，最后撒香菜出锅即可

砂锅西红柿牛肉的做法最正宗的做法

番茄炖牛肉的做法（荤菜）

原料：番茄，牛肉，嫩肉粉（生粉），姜蒜末，干辣椒，八角，老抽，料酒，盐

做法：

1.牛肉切片，用嫩肉粉（生粉）和少量料酒腌制15分钟；

2.锅烧热油，入姜蒜末、八角、干辣椒小火炒香，入牛肉翻炒，加老抽调色；

3.加水没过牛肉，入砂锅炖烂（我用了高压锅，顶部冒气后5分钟左右即可），加入番茄、盐，小火炖10分钟左右，待番茄炖软了即可出锅。

砂锅炖牛肉西红柿的家常做法

原料：西红柿、土豆、牛肉、葱、姜、盐、料酒、原酿酱油。

做法步骤：

第1步、准备瘦牛肉一块，西红柿一个，土豆半个，葱姜少许。

第2步、牛肉切丁，土豆去皮切块，西红柿用热水烫一下去皮切碎。

第3步、锅中放适量的清水，牛肉丁凉水下锅，放葱段，姜片，料酒一勺去腥。

第4步、水开后煮2分钟去除牛肉的杂质和血沫。

第5步、炖盅里放焯水的牛肉丁，西红柿，土豆丁，姜片。

第6步、加一勺原酿酱油提色提味。

第7步、加适量清水，盖盖子，隔水炖2个半小时，出锅前20分钟放盐调味。

第8步、这样做的西红柿炖牛肉孩子都爱喝，牛肉软烂，汤酸甜中透着肉香，一周喝两次，提高免疫力，个子往上窜

砂锅西红柿牛腩怎么做

西红柿炖牛腩如果用高压锅来做的话，40分钟可以了，如果是用砂锅或者是其他的大锅来做的话。一般要一个小时以上，这是中小伙儿的情况下。

砂锅牛肉炖西红柿怎么做

步骤 1

做番茄汁：热锅冷油，油热后放冰糖若干，冰糖变小后放入切好的番茄大火翻炒，焖烧至番茄皮肉分离，一半是汁，一半是番茄。

步骤 2

炒牛肉：选取牛上脑，提前解冻，切块，用盐腌制十分钟。用另外一个锅，热油，放入腌制好的牛上脑，翻炒均匀，加入事先切好的洋葱继续翻炒，加入适量料酒，生抽，醋。牛上脑比较嫩，稍微翻炒即可。

步骤 3

将炒好的牛肉倒入炒好的番茄汁锅中，放入切好的姜蒜，看情况是否要加水，最多加一点点，小火焖烧两分钟。直接端锅上菜，酸酸甜甜就是它，无比好吃。

砂锅牛肉西红柿怎么做好吃

.将牛肉切成小块，西红柿切成瓣儿，在煮沸的砂锅中倒入八角、姜片、牛肉块，淋上料酒。

砂锅牛肉西红柿怎么做才好吃

首先选材很重要我一般炖牛肉会选择牛瓦勾（ 是牛肋排把骨头下了的那个部位 ）不会用牛腩，牛腩炖出来比较柴更适合卤！

步骤 2把牛肉切成一厘米左右的小方块，肥瘦分开。

步骤 3在热锅中放入少量的油，注意中小火就可以了，油热放入切好的肥牛肉块，慢慢的翻动，直到肥肉中的油脂煸出了七八成。

步骤 4加入花椒和生姜，并把火调到中大火，炒一分钟左右 闻到花椒香味时把瘦的牛肉块放入锅中快速翻炒，炒一会牛肉会出水，继续翻炒……

步骤 5炒出的水开始收干时 加入八角和桂皮，继续翻炒直至锅里水已收干，不要加水可以把火关小点，让肉在锅里炸一会至表面略微黄一点，这样后面牛肉怎么炖都不会散而且吃起来更有嚼劲。

6当牛肉表面微黄时加入适量的料酒、生抽、醋和老抽。

步骤 7继续翻炒至锅里的水快收干，加入一点冰糖和一点干红辣椒（我加了三小块冰糖和一个干红辣椒）。

步骤 8加大概是牛肉的两到三倍的水，烧开，换个砂锅，小火慢炖 ～～

步骤 9因为今天时间比较充裕，我用最小的火炖了大概三个小时 （如果时间不够可以用大一点的火炖，时间会短一些，再赶急点可以用高压锅，大概是高压锅上汽后中火十五分钟左右 ）。

步骤 10牛肉炖烂了后按自己的口味适量加点盐和胡椒，我家不用鸡精味精，一般用生抽调味，因为之前炒的时候加了生抽现在也不用加了，加些蒜瓣，改大火烧一下，大概两到三分钟，注意不能让砂锅里的汤汁烧干了我今天做的锅里的汤汁还有一小半。

步骤 11最后撒上葱段和香菜段，关火。

步骤 12美味的瓦罐炖牛肉就做好了，吃了忘不掉！