洋葱土豆番茄炖牛肉

炖牛肉的话最适合用牛腩肉来炖了，牛腩肉久煮不懒，味道软糯可口，特别适合来做各种炖菜。相信你在外面饭店也经常能看到各种牛腩肉的面食或者炖菜。牛腩肉是一个带有有肉筋、肉、牛油花的一种肉块。就是牛的腹部最接近牛肋骨处的松弛软软的肌肉块。我也非常的喜欢吃牛腩肉，肥瘦相间吃着特别爽，特别是来一碗牛腩面，既美味又能填饱肚子。

土豆炖牛腩肉也是非常经典的搭配了，只要做得好吃，往往粉糯的土豆比牛肉更加的入味好吃。才看网上介绍的时候才知道，原来这道菜最早起源于匈牙利的一道名为“古拉希”的传统名菜，后传入苏联。下面我就和大家分享下怎么才能做出美味的土豆炖牛肉。

首先准备食材：

1.牛腩肉 土豆 洋葱 西红柿 胡萝卜 葱姜 老抽 料酒 醋 糖 番茄沙司 黑胡椒 油 盐

2.首先我们把牛肉切块，用冷水下锅焯2分钟，全程用温水清洗干净。这样能去掉牛肉上的浮余和血水。

3.把配菜土豆、洋葱、胡萝卜、西红柿、姜蒜等洗干净切好备用。

4.热锅烧油，放入牛肉和老抽、料酒、白醋不断翻炒。

5.接着放入之前准备好的洋葱还有西红柿，撒上一点白糖翻炒。

6.放入番茄酱、胡椒粉、葱蒜然后倒入烧水烧大概20分钟转小火炖1个小时即可。

7.块出锅的时候可以放入土豆胡萝卜，然后还要加点盐。

8.最后大火收一点汁，就可以出锅装盘了。

土豆炖牛肉 洋葱

小黄牛后腿肉，炖久不烂入口就化。

牛肉炖土豆西红柿洋葱的做法

材料

主料：土豆300克，牛肉400克，洋葱50克，大豆色拉油70克，高汤，料酒，精盐各适量。

做法

1、土豆洗净去皮，切成滚刀块；牛肉洗净，切成麻将般大小的方块，用沸水焯烫一下，捞出后沥水待用；洋葱切成条。

2、锅置火上烧热，倒入色拉油，然后下入牛肉块翻炒，视肉块表面无水后，下入料酒、高汤、精盐，用大火烧开后改用小火煮熟。

3、牛肉八九成熟后放入土豆、洋葱，煮熟即可。

洋葱番茄炖牛肉

主料2人份

牛肉100克

西红柿1个

洋葱片10克

胡萝卜10克

土豆块20克

辅料

食用油5毫升花椒2克小茴香1个八角1个百香果1个甘草2克香叶1片姜3克葱3克盐2克生抽3克

步骤1

西红柿去皮切块

步骤2

牛肉焯水去腥去血沫

步骤3

倒入食用油，花椒、百香果等辅料，大火爆香

步骤4

倒入牛肉，翻炒均匀

步骤5

加盐、生抽，翻炒均匀，倒入西红柿

步骤6

翻炒均匀，加水，放入土豆、洋葱、胡萝卜

步骤7

中火炖1小时即可

洋葱土豆西红柿炖牛肉

用料

牛肉 500g

西红柿 4个

胡萝卜 1个

小葱 3根

大蒜 5瓣

姜 适量

料酒 2汤匙

食盐 3茶匙

白砂糖 3茶匙

做法步骤

1、准备以上食材。

2、西红柿洗净后切块备用。

3、胡萝卜洗净去皮切成块备用。

4、牛肉洗净切块。

5、将切好的牛肉块用冷水浸泡10分钟捞出。

6、起锅将浸泡过的牛肉放入锅中，立即注入冷水，大火烧开后将血沫撇出。

7、把牛肉捞出控水沥干备用。

8、大火起锅注入60ml食用油，油微热放入白砂糖，待糖融化微微变色时，放入焯好的牛肉块、葱段、姜片、蒜片翻炒均匀，烹入料酒。

9、倒入热开水将牛肉浸没，大火烧开后。

10、倒入电压力锅中。

11、大火另起锅注入30ml食用油，倒入西红柿块和红萝卜块，转中火将西红柿炒制成泥。

12、将炒好的西红柿和胡萝卜倒入电压力锅中，放入食盐后盖上锅盖，按炖肉或炖牛羊肉键焖煮25分钟，即可。

牛肉炖土豆西红柿洋葱

用料:

牛肉 400克

土豆 400克

洋葱 200克

西红柿 100克

胡萝卜 100克

八角 100克

油 20克

生抽 15克

老抽 5克

料酒 10克

盐 10克

葱 10克

姜 10克

蒜 10克

干辣椒 2粒

牛肉大杂烩的家常做法:

步骤 1

将食材准备好！胡萝卜、土豆、西红柿切块

步骤 2

洋葱切丝，姜葱蒜切状，先把牛肉洗净切成块状，倒入料酒、生抽、老抽腌制10分钟左右，接下来热油锅将姜葱蒜先爆香再倒入辣椒后将腌制好的牛肉倒入翻炒几分钟，加入八角、料酒（生抽、老抽可加点调色）

步骤 3

炖烂牛肉加入土豆、胡萝卜

步骤 4

待牛肉上色均匀后倒入西红柿、洋葱翻炒均匀，翻炒几分钟后加入热开水淹没过牛肉，盖上锅盖烧开后转小火炖15分钟，炖完15分钟倒入土豆、胡萝卜块烧开转小火炖20-30分钟，炖完可加少许盐、酱油调味，待收汁即可出锅！

西红柿土豆洋葱炖牛肉

放胡萝卜最好

胡萝卜炖牛肉的做法:

1.将牛肉切成3～4 厘米见方的块,撒上盐与胡椒粉,再撒上些面粉拌和。

2.将胡萝卜切成1 厘米见方的小块。土豆切片。豆荚切成3 厘米长的段。洋葱切片,备用。

3.将奶油放锅年熬热,放入牛肉块炒成茶色。继将洋葱片少许放入共炒。

4.锅内放入热水4 碗,把枸杞子加入,盖好煮开。煮开之后,改用极弱 的火煮炖2小时。

番茄洋葱土豆炖牛腩

用料:

牛腩 500克

西红柿 4个

土豆 4个

胡萝卜 1根

洋葱 1个

青椒 2个

姜 3片

葱 1根

料酒 适量

番茄酱 2勺

蒜 8瓣

八角 个

生抽 适量

盐 少许

干辣椒 3个

番茄土豆牛腩锅的做法步骤:

步骤 1 冷水放葱姜黄油烧开去沫沫再烧3分钟，捞出，汤汁留下待用。

步骤 2 炒锅放油，葱，姜，干辣椒切细小圈圈，酱油，八角，香叶，大料，放入1的牛腩，炒炒，把这一整锅倒入砂锅，倒入待用的1 的汤，烧开，小火炖1小时。

步骤 3 炖牛腩的同时，炒锅放油，放入切块的土豆胡萝卜青椒洋葱，炒炒断生待用。另一个炒锅放油，放入切小块的番茄，撒点盐，倒点番茄酱，炒到差不多很多汁水了待用。

步骤 4 把处理好的番茄和土豆等料，倒入炖了一小时的步骤2的砂锅里，继续炖45分钟到1小时，撒上香菜出锅搞定

洋葱土豆番茄炖牛肉的功效

我刚做的，好吃。做法：现将牛肉泡20分钟，再开水焯一下捞出，待用，铁锅中加油，放入葱花，后加西红柿，炒西红柿出浆，再放入洋葱，炒软，然后放入牛肉翻炒，加入料酒、生抽、老抽、一点白糖，然后加入土豆，开水，要一次加够，炖1个半小时，加入少许盐、耗油，10分钟后出锅。

洋葱土豆番茄炖牛肉的做法

牛肉五百克，土豆切成滚刀块放入清水中备用，西红柿两个。

牛肉清洗干净后泡水三十分钟，是让牛肉里面的血水出来，以免有腥味。

把牛肉放高压锅煮熟后捞出切块。

锅里放油，油热八成时放牛肉爆炒，把牛油超出后，放花椒八角香叶若干，葱姜蒜辣鸡炒出香味。

料酒十克去腥，生抽三十克提味，老抽二十克着色。

把准备好了的土豆放入，用开水漫过牛肉土豆少许，用中火慢慢熬制三十分钟，最后把准备好了的西红柿切大块放入，用小火煮五分钟，盐少许，醋五克，白胡椒少许。

好吃的牛肉炖土豆西红柿就完成了