香芋丝炒牛肉

1.先把芋头用水煮熟.

2.把熟芋头去皮并准备好辅料.

3.牛肉切块飞水.

4.把血水去了,牛肉放入高压锅,放适量清水,生抽,料酒,盐,姜,蒜,上汽后十分钟.

5.另起锅放油爆香蒜头,倒入没过芋头的清水,加点盐煮开.

6.然后把高压锅里的牛肉倒进芋头锅里煮十分钟,撒上甜椒葱段略煮即可出锅.

牛肉香芋丝的做法

准备：奶芋头，牛肉各150克，香菇30克。调料：葱段、姜片、蒜片、胡椒粉、水淀粉、淀粉、料酒、盐、白糖各适量。做法：1．牛肉洗净，切片，加胡椒粉、淀粉、料酒拌匀，腌渍2小时备用；芋头去皮，洗净，切片；香菇泡软，去蒂，洗净。

2．油锅烧热，放入葱段、姜片、蒜片爆香后，倒入牛肉片、芋头片、香菇煸炒片刻，加盐、白糖、料酒和适量清水，煮10分钟，待芋头稍烂，用水淀粉勾芡，倒入砂锅内，用中火煮数分钟即可。

香芋丝炒牛肉丝怎么做好吃

步骤 1

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姜切成丝，葱切成段，蒜切成片。

步骤 2

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牛肉切成筷子粗长条，加入盐，生抽，料酒，生粉抓匀，腌制30分钟。

步骤 3

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芋头切成长条，温5成热，下锅炸酥脆，可以。夹一根尝一下，跟薯条一样就行了。

步骤 4

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热锅凉油放入姜蒜爆出香气之后放入牛肉，翻炒片刻。

步骤 5

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炒制牛肉，还有稍微一点点带粉红的时候。就要把芋头丝放进去，加入盐，糖，蚝油翻炒均匀出锅，

牛肉炒魔芋丝

牛肉切块放入锅中煸炒，炒香放入桂皮，八角，然后放魔芋加水焖

香芋丝炒牛肉丝的做法

原料：

鲜牛筋段350克，芋儿块450克，发好的烟笋节100克，姜片、葱节、葱花、八角、山柰、桂皮各少许。

调料：

豆瓣酱、香辣酱、火锅底料、盐、料酒、味精、鸡精、白糖、鲜汤、香料豆瓣油各适量，白卤水1锅。

牛蹄筋烧芋儿的做法：

1、把鲜牛筋段放入加有料酒的沸水锅里汆一水后，捞入白卤水锅中煮入味，出锅待用。

2、把泡发好的烟笋节投沸水锅里汆一水，捞出沥水待用。

3、锅入香料豆瓣油烧热，先下姜片、葱节、八角、山柰和桂皮爆香，再下入牛筋段和烟笋节煸炒几下，然后加入豆瓣酱、香辣酱、火锅底料，炒香出色后烹料酒并掺入适量鲜汤，烧沸后下芋儿块，调入盐、味精、鸡精、白糖，最后连汤一起装入高压锅，上火压10分钟，离火降温揭盖，装大碗里并撒上葱花，即成。

香芋丝炒牛肉怎么做

所需食材：芋头100克、牛肉300克、小葱2根、泡椒5个、小米椒3个、大蒜3个、泡姜1个。所需调料：盐1茶匙、鸡精1勺、藤椒油1勺。

做法：

1.芋头洗净，去皮切块

2.牛肉切块。

3.小葱切段。

4.泡姜片切碎。

5.蒜切片。

6.青小米辣切圈。

7.泡椒切圈。

8.锅中沸水，倒入鲜笋焯水捞出。

9.倒入牛肉焯水，煮至变色，撇去浮沫，捞出备用。

10.热锅倒油，加适量猪油，倒入泡椒、泡姜、炒香。

11.倒入牛肉翻炒，加入适量清水煮开，倒入高压锅，压15分钟。

12.热锅下藤椒油，倒入蒜片、姜片、青小米辣、芋头，压好的牛肉、葱段煮开。

13.调入盐、鸡精，搅拌均匀即可出锅。

香芋丝炒牛肉怎么炒

1.适量排骨、适量芋头、一块老姜、适量清水

2、首先要洗排骨，用冷水浸泡一刻钟。倒掉血水，洗三次。

3、然后用冷水没过排骨，煮沸，倒掉第一次煮沸的水。

4、芋头去皮，去皮的时候一定要戴手套，不然手会特别痒。洗干净备用。

5、煮过的排骨和剥好的芋头放在一起。

6、加适量的清水没过芋头和排骨，盖上高压锅的盖子，大火烧开，转中火压15分钟就可以关火啦。

7、开锅，牛排骨炖芋子就做好了，然后就可以装在汤盆里上桌了。