西宁生鲜牦牛肉

现在西宁市场的牛肉是牦牛肉，但是有两种肉，一种是育肥?还有一种是价格高，但大家都比较喜欢买的草膘牛?

西宁 牦牛肉

  牦牛（只要是正宗的牦牛肉）都很好吃

牦牛有好几种品种，有家养喂私聊的和放养的

 比如据我了解青海地区的天峻的牦牛肉就特别好吃，它主要是放养式的，靠近龙门乡那边过去很多牧场、山里面放养的牦牛有时候会有野牦牛，野牦牛跟家养牦牛杂交的那种牦牛看者就像野牦牛，并且没有污染环境，都是吃的草，这种牦牛肉非常好吃。

西宁哪里有卖牦牛肉的

西宁特产去哪买，西宁尤其著名的没事有酸奶，酿皮，甜醅，孬饭，特产有藏红花，冬虫夏草，牦牛肉干，像藏红花可以去水井巷买，冬虫夏草可以去西宁大厦的虫草世界和新千的虫草市场，牦牛肉干可以前往去城南的可可西里公司买或者去水井巷买

青海西宁牦牛肉干

当然是西藏买，青海也可以买到

西宁哪里卖牦牛肉

很高兴回答你的问题。牦牛主要生长在我国青藏高原及其周边地区，耐高寒 ，能够适应空气稀薄，寒冷的地区。牦牛肉 肉质香，牦牛常年奔跑在高原地区 肉中含有大量的牛筋。目前由于运输条件的限制，牦牛肉在上海地区销售比较少。上海江杨路批发市场有牦牛肉卖。不过应该是在产地宰杀、冷冻以后通过冷链车发往上海市场的。价格大概在50-80一斤(部位不同、价格不一样)目前西藏、 青海 、甘肃地区已经开始在网上销售牦牛肉产品。

西宁哪里有卖牦牛肉

唐古拉的最好吃，但是价格可能稍微贵一点儿，超市都有卖

青海西宁在哪里能买到正宗牦牛肉

天玛生态牦牛肉系列（生牛扒、牛排、牦牛肥牛、风干牦牛肉干），高原珍惜有机雪域牦牛肉，历史悠久，产品琳琅满目，味道也十分正宗，另外天玛生态牦牛肉，采用生长在海拔4500多米及以上的西藏那曲的牦牛肉，肉质更好，味道更鲜美，其牌子好像就是“天玛生态”，他们家主要有生牛扒、牛排、牦牛肥牛、风干牦牛肉干等。

西宁生鲜牦牛肉哪家好

应该是雪山的牌子最好，因为它不但是青海最早生产牛肉干食品的品牌，而且它的牛肉干里没有牛油，全部是精瘦肉 有的品牌里几乎全是牛油 很不好吃 我一直只吃雪山的

西宁哪里买牦牛肉比较好

玉树，果洛，海南的牦牛肉由于海拔高，环境好无污染，加上是三江源头，三个地区的生态环境保护工作做的扎实有效，牧民们通过科学养殖，牛吃的天然草场的没有任何可污染的牧草，喝的是经过多层过滤融化的雪水，是天然的矿泉水，而且许多草场都有许多天然的中药材，因而牦牛肉的味道极好，且最正宗。

宁夏牦牛肉

1. 湘西原种土黄牛，被誉为“国宝”级黄牛

这种吃青草、喝山泉、在山坡奔跑的土黄牛，这种可以算得上是国宝级的牛肉，肉质鲜嫩，可以和日本和牛相媲美。再加上，还是专人采购，30个月以上生长期，吸收了大自然精华的优质牛。

长沙本地就有一家“炊烟时代小炒黄牛肉”的餐饮店，据说就是选用的这种深山土黄牛。而且全程自购把控，无任何中间商，再加上专业大厨的炒制，推出后，顾客都特别喜欢吃，很多顾客称之“在家难得吃到的上等湘菜”。

2. 富钟水牛

富钟水牛是广西的地方优良品种之一。原名为富川水牛，1985年被列入《广西家畜家禽品种志》后，改定名为富钟水牛。是中国水牛的代表品种之一。具有体型高大，繁殖力好，成熟早，肉质好，性情温顺，耐粗饲等优良特性。富钟水牛属于役肉兼用型品种，役用性能强，肉用性能也比较好，是一个非常有潜力的水牛品种。

3. 大通牦牛

大通牦牛生产于青藏高原海拔3000米以上无污染的天然牧场，是中国牦牛重要的一个地方生态类型。大通牦牛肉色泽棕红，形状规则、平整，肌纤维清晰，口感有一定韧性，柔软适中，嚼后留香。成年牦牛肉的风味物主体香型应是具有浓郁的牦牛肉特有的香味和脂香,能充分表现牦牛肉的特有风味。而且体壮强健，四肢有力，觅食能力强，采食范围广，同时它还耐高海拔，耐寒、耐粗饲，特别适应高山高寒草原生长。

4. 延边牛

延边牛是东北地区优良的地方牛种之一。也叫做延边黄牛。属于役肉兼用品种。具有体形大、易育肥、皮质好、产肉率高等特点。延边牛的体质结实，抗寒性能良好，耐粗饲，抗病能力强。适合在中温带和寒温带等地区饲养。春夏适合在林间放牧，秋冬季节赶回圈舍饲养。延边牛是我国东北地区，宝贵的抗寒牛品种之一。2000年被列入国家级畜禽品种资源保护名录。

西宁哪家牦牛肉好吃

八大碗在西宁通常也被称为老八盘，是比较传统美食。

1、清炖羯羊肉：此菜为八大碗中的头牌，集家常清炖羊肉和传统糊羊之美味于一碗，先经文火慢炖，再由武火笼蒸两个多小时，食之汤清肉香，厚而不腻。

2、红烧牦牛肉：以净牦牛肉为主料，佐以红烧五香味汁先煨后蒸而成，色泽微红，汁浓味厚，口感松嫩筋道，咸鲜适口。牦牛繁衍生息在青藏高原3000米以上的高寒地区，体躯高大，心肺发达，肌肉紧凑，筋骨结实，港澳市场把牦牛肉誉为“肉牛之冠”。

3、黄焖土鸡块：以散养土鸡为主料，经腌制后裹粉油炸，再上笼蒸两小时而成。土鸡块皮薄肉韧，筋道耐嚼，汤浓味鲜。

4、清蒸香带鱼：以带鱼为主料，腌炸蒸焖而成，肉嫩体肥、家常味道，是人们比较喜欢食用的一种海洋鱼类，具有很高的营养价值，中医认为它能和中开胃、暖胃补虚，还有润泽肌肤、美容的功效。 

5、酸辣汤里脊：以拌好的牛里脊为主料，分散投入油勺，炸至熟透。上桌时里脊重油，使之外酥里嫩。酸辣里脊以口味和原料合名，接比例调汁，为西北“酸辣”正宗风味，是大西北地方风味传统名菜。酥嫩味鲜，酸辣适口，滋汁人盘，响声大作，里脊暴张，使人刮目相看，喷喷叫绝。 特点是色泽清亮，有半透明感，吃起来酥脆鲜美，油而不腻。

6、牛丸烧白菜：清真传统名菜，用牛肉手工刀剁成泥，由十余种不同的佐料结合独特工艺精致而成牛丸，配上深熬的牛骨汤与汤煨白菜，清咸爽舌，香气扑鼻，口感柔嫩、尝后唇齿留香。

7、烟笋焖豆腐：烟笋系竹笋熏制而成，是低脂肪、低糖、多纤维的菜品，滋阴凉血、开胃健脾、清热化痰、养肝明目。豆腐是我国的一种古老传统食品，具有养生保健的作用。经常食用就可以有效地减少血管系统被氧化破坏。俗话说：“青菜豆腐保平安”，民间有“豆腐得味，远胜燕窝”的说法。

8、壹品八宝饭：将上等白糯米在开水中煮成半熟后捞出，拌入白糖、蜂蜜和匀。在碗中精心布上一层葡萄干、青红丝、大枣、莲子、花生仁、核桃仁等，再把和匀的半熟糯米装入碗中，上笼蒸熟。下笼后把碗中的米饭倒扣盘中，浇上蜜汁，色泽艳丽、甜筋油润，绵甜不腻 。